Жареный нут получается хрустящим и ароматным благодаря специям. Хрустящий нут очень вкусно добавлять к супу-пюре.

Ингредиенты для «Хрустящего нута»
нут - 400 г
растительное масло - 4 ст. л.
перец красный молотый - 2 ч. л.
перец красный острый - 1 щепотка
кумин - 2 ч. л.
пажитник - по вкусу
перец черный молотый - 1 щепотка
соль - по вкусу
сахар - по вкусу

время приготовления: 30 минут
колличество порций: 8

Нут - хорошая основа для приготовления домашних конфет. Такой десерт получается сытным, полезным и вкусным. В коллекции сайта Мир круп вы найдёте несколько десятков оригинальных конфет, которые можно приготовить, например, в качестве подарка.
Это замечательные во всех отношениях конфеты. С ними, конечно, придется повозиться, но они того стоят! Делать их совсем несложно, главное приготовить загодя нут, ведь он главная составляющая пралине. А еще шоколад: чем лучше будет шоколад, тем вкуснее получатся у вас конфеты.

Ингредиенты для «Орехово-нутового пралине в шоколаде»:
нут - 150 г
сливки - 100 мл
шоколад - 400 г
орехи (любые) - 150 г
сливочное масло - 25 г
вафли - 50 г

Количество порций: 8
Время приготовления: 3 часа

Ингредиенты для «Хумуса»:
Нут 200 гр
Болгарский перец 1 шт
Помидоры 2 шт
Лимонный сок 5-6 столовых ложек
Чеснок 4 зубчика
Оливковое масло 2 столовые ложки
Щепотка соли
Паприка 1/2 часть чайной ложки
Черный молотый перец
Куркума 1/2 часть чайной ложки

Простые по приготовлению конфетки, но такие вкусные и полезные. отличный вариант постного лакомства.

Ингредиенты для «Конфеток из нута с корицей и миндалем»:
Нут - 75 г
Миндаль - 50 г
Мёд - 1 ст.л.
Корица - 1/2 ч.л.
Ванильный сахар - по вкусу
Какао-порошок - для обвалки

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час 30 минут

Любители такого блюда будут от него в восторге. Существует множество вариантов хумуса. Мы вам предлагаем приготовить его с вялеными томатами. Поверьте, это не только сытно и полезно, но и мега аппетитно.

Ингредиенты для «Хумуса с вялеными помидорами»:
90 гр сухого нута
полторы столовые ложки тахини
3-4 половинки вяленых томатов
25 мл растительного масла
1 зубчик чеснока
полторы столовые ложки лимонного сока
соль по вкусу
пряности по вкусу

Ингредиенты для «Салата из нута с овощами»
Основное:
нут - 200 г
помидоры - 1 шт.
огурцы - 1 шт.
кинза свежая - 1 пучок
кунжут - 1 щепотка
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Заправка:
лимонный сок - 2 ч. л.
паста тахини - 20 г
растительное масло - 20 г
сахар - по вкусу

Время приготовления: 10 минут
Колличество порций: 3

Хочу вас угостить очень вкусным турецким супчиком! По сути, это томатный суп с мясными фрикадельками, домашней лапшой и нутом. Вроде бы и просто, но в тоже время необычно и ароматно. Особой пикантности супу придает мята, поэтому настоятельно рекомендую не пропустить этот ингредиент, а обязательно добавить ее.

Ингредиенты для «Турецкого томатного супа с фрикадельками»:
1 стакан отварного нута
1/2 стакана протертых помидор (свежих, замороженных или консервированных)
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сухой мяты
сухой тимьян, соль и перец по вкусу
5 стаканов воды

Для фрикаделек:
200 гр. говяжьего фарша
1 маленькая луковица
1-2 ст.л. панировочных сухарей
соль, перец по вкусу

Конечно, можно обойтись банальной шоколадкой, но… конфеты ручной работы в виде сердечек намного круче и полезнее. Этот десерт богат афродизиаками – шоколад, орехи, цедра, нут. Нут – совершенно нейтральный вкусовой компонент имеет высокую ценность из-за наличия аминокислот метионина и триптофана, регулирующих эмоциональный фон.

Ингредиенты для «Конфет для влюбленных»:
отварной нут – 100 г
арахисовое масло (можно заменить на сливочное) – 100 г
орехи любые (лучше смесь)– 200 г
темный шоколад – одна плитка (90 г)
какао – 3 ст.л. с горкой
цукаты – 50 г
сухая цедра (апельсиновая/лимонная) – 30 г
ванилин – 1 ч.л.
соль - щепотка

Количество порций: 10
Время приготовления: 20 минут

Для этого рецепта нужно немного терпения и несколько дней ожидания: нут будет прорастать медленно, больше суток, а для рецепта это принципиально важно. Но зато каков результат! Сладкая, нежная, фактурой напоминающая пирожное, такая шоколадная "колбаска" станет хитом в вашей коллекции домашних сладостей к чаю.

Ингредиенты для ««Шоколадной» колбаски из пророщенного нута»:
Нут «Агро-Альянс» - 1/2 стакана
Грецкие орехи - 1/3 стакана
Финики - 5 шт.
Корица - 1 ч.л.
Какао-порошок (по вкусу) - 1 ст.л.
Имбирь - 1-2 см

Количество порций: 10
Время приготовления: 15 минут