Собственно, из названия всё ясно.
Корж у торта делается из печенья. Он получается твердовато-рассыпчатым. На фоне его твёрдости очень интересно ощущается мягкий мажущийся крем.
У крема интенсивный шоколадный аромат.
Дополняет вкусовые и тактильные ощущения слой кисловатого клубничного желе.
Желе на вкус очень приятное. В нём гармонично сочетается варёная и свежая клубника.
В целом торт весьма славный, если не обращать внимания на то, что при нарезании мягкий крем пачкает срезы и при еде слои слегка разъезжаются.
Читать далее...

Очень популярное и полезное блюдо на сегодняшний день это – маринованный имбирь.

Для приготовления Вам потребуются:

•0,5 кг свежего имбирного корня;
•200 мл рисового уксуса (можно заменить винным или яблочным);
•4 ст. л. сухого розового вина;
•4 ст. л. сахара;
•2 ст. л. водки.

Рецепт приготовления:

Имбирный корень нужно помыть, высушить и почистить от кожуры. Порезать на меньшие части и положить в кипящую воду. Поварить в течение минуты, после этого вареный имбирь тщательно просушить и порезать на тонкие ломтики. Смешать вместе вино, водку и сахар. Полученную смесь вскипятить, постоянно помешивая, пока не растворится сахар. Долить уксус и подождать до закипания. Потом положить в банку ломтики имбирного корня, залить маринад и закрыть крышкой. Подождать пока банка остынет, а потом поставить в холодильник на 3 дня. Маринованный имбирь можно хранить в течение 3 месяцев в холодильнике. Уже спустя несколько часов маринованный имбирь становится красивого розового цвета.

Маринованный имбирь, как правило, используют как приправу к суши или другим японским блюдам.

Site: nmedik.org


Site: nmedik.org

Имбирь известен как целебная пряность, эффективно борющаяся с кашлем, простудой, воспалительными процессами, лишним весом.
Натуральные эфирные масла, входящие в состав имбиря отлично справляются с расстройством пищеварения.

Имбирь улучшает цвет лица, делая кожу упругой, избавляя от морщин и прыщей. Главное свойство имбиря – способность стимулировать кровообращение, очищать и оздоровлять организм естественным способом.

Попробуйте приготовить имбирную маску самостоятельно.
0,5 чайной ложки натурального меда,
0,5 чайной ложки сока лимона
и столько же натертого на мелкой терке корня имбиря.
В качестве дополнительных ингредиентов добавьте 3 чайной ложки йогурта и 2 капсулы витамина Е.
Смешайте и распределите по коже лица, оставьте на 20 минут и смойте теплой водой.

Имбирь в тандеме с другими полезными ингредиентами восстановит и очистит кожу. Поры откроются, и кожа начнет дышать.

Распустился ландыш в мае… Вот такую нежную и праздничную композицию ландыши из бисера можно сделать своими руками. Для этого потребуется:

бисер белый – 30 г

бисер зеленый 50-60 г

нитки мулине зеленого цвета, проволока, вазочка.
Читать далее...

Надеюсь, следуя этим несложным рекомендациям, установка ПО не вызовет у вас трудностей.
В первую очередь вы должны скачать само программное обеспечение и дополнительный файл, который поможет вам им пользоваться. Скачать ПО можно здесь http://www.hobbyware.com/pm_downloads_trial.htm - вы получите вполне официальную версию софта с сайта производителя. Правда, без использования крека, работать триальная версия будет работать несколько дней, поэтому необходимо скачать еще и крек по адресу http://narod.yandex.ru/100.xhtml?www.blackklava.narod.ru/soft/pm4.zip

Читать далее...

Основной компонент маски — огурец. Пользу огурца для увлажнения кожи переоценить невозможно, а в сезон появления грунтовых огурцов воспользоваться ими для приготовления масок просто необходимо.

Состав огуречной маски для лица:
- огурец,
- белая глина,
- вода (лучше минеральная).


Читать далее...

Вот и дождались лета и появления натуральных, не парниковых овощей. А это значит, что нужно использовать их не только для «праздника живота», но и порадовать нашу кожу.

Не зря существуют фразы «орурец - молодец!», «свежий, как огурчик»! Огурец освежает, смягчает и успокаивает кожу. Способен устранять отеки! В его состав входят витамины, минералы и энзимы, которые ускоряют рост и регенерацию клеток кожи. Он даже предотвращает появление камедонов.
Пользуемся моментом, используем огурцы пока сезон, ведь зимой это может быть даже опасно из-за всяких там нитратов.

Предлагаю приготовить огуречный лосьон, которым полезно пользоваться ежедневно утром и вечером.

Читать далее...

Ингредиенты:
семга или форель (малосольная) - 150 г,
яйца - 3-4 шт,
апельсин или грейпфрут - 1 шт,
оливки - 20-30 г (~1 столовая ложка),
сыр - 30-40 г,
майонез,
соль,
свежемолотый перец

для украшения:
красная икра - 1-2 столовых ложки,
перепелиное яйцо - 1 шт,
оливки
Читать далее...

Камень шунгит представляет собой горную породу докембрийского периода. Шунгит – это преобразовавшийся каменный уголь, который является промежуточной стадией между антрацитом и графитом. Свое название шунгит получил от названия селения Шуньга, где были обнаружены месторождения этого вида полезного ископаемого. Камень шунгит имеет черный цвет, а также пепельный, сероватый с вкраплениями золотистого пирита и белого кварца, всё зависит от химического состава камня. Он обладает электропроводностью, содержит 99% углерода.

Читать далее...

Крыжовник называют "нашим северным виноградом". Он вкусен, полезен, но менее популярен, чем виноград:
в свежем виде много не съешь - не очень-то сладкий;
"Царское" варенье, конечно, очень вкусное, но варить слишком заморочисто, а обычное варенье и на вкус обычное.

А пробовали вы крыжовник мариновать?
Это вкусный пикантный гарнир к мясным блюдам и добавка в салаты или капусту-провансаль. Ничуть не хуже маринованного чеснока или черемши.

Маринад:

На 1 л воды - 0,5 кг сахара, 3-4 шт. душистого перца, 3-4 шт. гвоздики, 1 шт. лаврового листа, по желанию - немного корицы.

Приготовить маринад, вскипятить его.
Крупные твердые ягоды наколоть в нескольких местах зубочисткой, разложить по банкам. Залить горячим маринадом, дать настояться 15-20 мин.
Затем маринад слить, снова довести до кипения, снять с огня, добавить 1/2 стакана 5%-го уксуса и залить крыжовник.
Закатать крышками и укутать теплым одеялом.

Приятного аппетита!

Из серии «Рецепты, проверенные временем».

Варенье варится в три приема, но процесс варки не сложен, а варенье получается очень красивым – прозрачно-янтарным и невероятно вкусным.
Ингредиенты:
Абрикосы – 1 кг
Сахар – 2 стакана
Вода – 1,5 стакана.

Читать далее...

Вкусный, проверенный временем рецепт.

Ингредиенты:
2 кг цветной капусты, 1,2 кг помидоров, 1 стакан растительного масла, ½ стакана сахара, 2 столовые ложки (с горкой) соли, 80 г чеснока, ½ стакана 6%-ного уксуса, 200-300 г болгарского перца, 1-2 пучка петрушки.

Капусту разобрать на соцветия, отварить в кипящей воде не более 5 минут, воду слить, капусту остудить.
Приготовить маринад:
Помидоры и перец пропустить через мясорубку. В молотые помидоры с перцем добавить уксус, масло, соль, сахар, чеснок и петрушку, довести до кипения. Маринадом залить отваренную капусту и, помешивая, варить 30-35 минут. Разложить в простерилизованные банки (литровые или 800-граммовые) и закатать.

Хранить можно без холодильника. Съедается быстро и с удовольствием.
Приятного аппетита!

По этому рецепту я солю огурцы уже лет 15.
Он мне нравится по многим причинам:
- соленые огурцы хорошо хранятся без погреба и холодильника;
- уксус не используется;
- вкус, как у бочковых огурцов.

Огурцы бывают двух видов: салатные и засолочные. Салатные - гладкие, засолочные - с пупырышками. Если взять для засолки салатные огурцы, то в соленом виде они будут мягкими. Поэтому выбираем огурчики с пупырышками, если они покупные, т.е. сорваны с грядки давно, то, промыв, заливаем их чистой водой на 3-5 часов для того, чтобы удалить из них воздух и огурчики получились плотными.

Читать далее...

Считается, что этой диеты придерживалась в свое время знаменитая актриса Марлен Дитрих, фигура которой была мечтой многих немецких женщин. Диета достаточно разнообразна, наполняет бодростью, но не дает избавиться от ощущения легкого голода на протяжении всего времени, пока вы питаетесь согласно её рекомендациям. Немецкой диеты нужно придерживаться точно, не изменяя последовательности блюд. Между приемами пищи можно пить минеральную воду.

Существует несколько вариантов немецкой диеты. Например, вот такой, рассчитанный на 2 недели, он позволяет сбросить около 7 кг. Ваше меню на неделю.
Читать далее...

Индийские закуски можно подавать как основное блюдо или как дополнение к другим блюдам. Они также подойдут, если вы хотите перекусить между приемами пищи. Многие из них хорошо сочетаются с чатни. Большинство закусок невозможно приготовить без гхи, которое используется для жарения на сковороде и жарения во фритюре. В некоторых случаях гхи можно заменить растительным маслом, однако закуски, жаренные в гхи, отличаются гораздо более изысканным вкусом.


КАРТОФЕЛЬНЫЕ КАЧОРИ

Начинка:
4 стакана картофеля, нарезанного на кубики
1 дес.л. гхи
1 ч.л. семян черной горчицы
1/2 ч.л. асафетиды
1/2 ч.л. куркумы
1 ч.л. черного перца
1 1/2 ч.л. соли
2 ч.л. молотого кориандра
1/2 стакана тушеного зеленого горошка
3 ч.л. сахара
1 1/2 ч.л. лимонного сока

Тесто:
4 стакана белой муки
4 ч.л. сливочного масла
1/2 ч.л. соли
1 стакан теплой воды

Метод приготовления:
Начинка:
1. В большом количестве масла жарьте картофель до коричневого цвета.
2. Растопите гхи.
3. Прожарьте горчицу и асафетиду.
4. Добавьте обжаренный картофель, горошек и остальные компоненты.
5. Перемешайте все вместе до получения однородной массы.

Тесто:
1. Смешайте муку и соль.
2. Положите масло в муку и тщательно перемешайте.
3. Постепенно добавляя воду, замесите мягкое тесто.

Заключительная стадия:
1. Разделите тесто на 12 шаров.
2. Раскатайте каждый шар до толщины около 1 см.
3. В центр положите 1 дес.л. начинки, оставив края свободными.
4. Пальцем, смоченным в воде, проведите по краю теста.
5. Сложите кружок теста пополам.
6. Заклейте края.
7. Соберите тесто вдоль шва, чтобы получился мешочек.
8. Верхушку закрутите и отщипните излишек теста. Следите за тем, чтобы тесто не разорвалось.
9. Сплюсните качори.
10. Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне.
11. Опускайте в масло качори.
12. Жарьте в большом количестве масла до светло-коричневого цвета. Дайте стечь маслу.
13. Перед самой подачей на стол быстро обжарьте качори в горячем гхи до темного цвета.

*Выход - 12 качори.


Читать далее...

Сочетание специй и пряностей со следующими категориями продуктов:

• Зернобобовые
• Овощи и фрукты
• Сладкие блюда, салаты, выпечки, напитки
• Молочные


Читать далее...

Мир специй


Индийская кулинария немыслима без использования специй, трав и приправ. Специями служат корни, кора и семена некоторых растений, которые используются либо целиком, либо в измельченном виде, либо в виде порошка. Травы - это свежие листья и цветы. А в качестве приправ используют такие вкусовые добавки, как соль, сок цитрусовых, орехи и розовую воду.

Именно в искусном подборе специй и трав, которые помогают выявлять скрытые вкусовые оттенки обычных продуктов и создавать неповторимые вкусовые и ароматические гаммы, и заключается неподражаемое своеобразие индийской кухни. Чтобы сообщить пище тонкий аромат и вкус и сделать ее аппетитной, не нужно добавлять большое количество специй, для этого обычно их требуется совсем немного. Количество специй, необходимое для приготовления того или иного блюда, строго не ограничено; в конечном счете, это дело вкуса. Хотя индийские блюда всегда приправляются пряностями (в блюдо может быть добавлена одна специя или больше десятка), они не должны быть слишком острыми. Остроту индийской пище обычно придает стручковый перец, но вы можете добавлять его в блюдо по своему вкусу или вообще не пользоваться им - пища все равно будет вкусной и подлинно индийской.

Пряности и травы, "драгоценности индийской кухни", не только делают пищу вкусной, но и облегчают ее переваривание. Большинство специй обладает целебными свойствами. Искусство применения различных пряностей для придания пище особого вкуса и целебных свойств восходит к "Аюрведе" и "Артха-шастре" - священным писаниям, возраст которых насчитывает не одну тысячу лет.

Читать далее...