Салат «Наргиз» – самый простой из всех, что я знаю, готовится 5 минут, но очень хорош

Простой и вкусный салатик для повседневного стола. Все продукты используются готовые, остается только измельчить, перемешать и заправить. Кстати, заправлять можно не только майонезом, но и сметаной, тоже вкусно. Сыр можно взять любой, который в данный момент есть в холодильнике, а вот яблоко лучше использовать несладкое. Уверена, что попробовав, заберете этот рецепт себе в кулинарную копилку!

Фасоль в томате


Нам необходимо:
Фасоли - 1 кг замочить на сутки в воде комнатной температуры
помидоров - 4 кг перекрутить на мясорубке
лука - 1 кг нарезать полукольцами
растительного масла -350 г
сахара - 350 г
соли - 3 ст ложки
1 горький перец (перекрутить)
1 головку чеснока (выдавить)

Вяленые помидоры в микроволновке

На зиму обязательно попробуйте закрыть немножко вяленых помидорчиков. Вяленые помидоры в микроволновке - это проще простого и вкусно безумно!

Читаем дальше))

Салат на зиму «Помидоры, как свежие»

Салат на зиму «Помидоры, как свежие»

Ингредиенты
на 1 л. воды:

1ст.л.соли
3 ст.л. песка
помидоры
Способ приготовления

Помидоры вымыть и дать воде стечь. Нарезать помидоры средними кусочками.

Уложить в стерилизованные банки. Залить рассолом. Поставить стерилизовать 15 минут. Закатать.

Быстрый и густой домашний кетчуп: готовим без крахмала и долгих варок!

далее

Кулинария ...

Томатный суп с фаршем 

 

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ ...

Томатный суп

 

 

По 2 томата в одну лунку.

https://dzen.ru/a/aB1PK3uRnEQ-z1Uf

Джем-мармелад из зеленых помидоров🍅🍅🍅рецепт решил судьбу моих зеленых помидоров

На одном из греческих сайтов встретила рассказ одной дамы, именующей себя Padespani, о походе во французский gourmet-магазин. После многочисленных дегустаций она остановила свой выбор на маленькой баночке джема из... зеленых помидоров. Купленная баночка закончилась в течение одного часа. Именно с этого начался ее путь изыскания рецепта. Перепробовав и испытав много вариантов, она нашла тот вкус!!! Рецепт прилагался... Любопытству моему не было предела, а жажда экспериментов сподвигла меня на покупку незрелых помидоров... Ну, что... Приступим!

Если у вас очень много зеленых помидоров на кустах, приготовьте вкусное варенье. Оно по вкусу напоминает киви, а по консистенции - мармелад и будет оригинальным десертом к зимнему столу.

Сладкая парочка. Заготавливаем помидоры и перец на зиму

Сладкая парочка. Заготавливаем помидоры и перец на зиму

Помидоры отлично гармонируют со сладким перцем. Закатываем перец и помидоры в банки на зиму в разных вариантах.

 

Улётная закуска! Маринованные зелёные помидоры. Без стерилизации! Самый быстрый и вкусный рецепт!

На кухне у Любани

 

Улётная закуска , которая первой улетит с вашего стола.

Закуска из зелёных маринованных помидор с добавлением большого количества зелени, перца, чеснока - имеет необыкновенный пикантный вкус.

Это самый быстрый и простой рецепт вкуснейшей закуски из зелёных помидор.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

помидоры ( зелёные) 3 кг.

перец болгарский ( красный) 5-6 шт.

перец горький 1 шт. ( острота на ваш вкус).

чеснок 2 головки.

укроп 30 гр. ( 1 пучок).

петрушка 30 гр. ( 1 пучок).

базилик синий 30 гр. ( 1 пучок).

растит. масло 120 мл. ( 0.5 стакана).

уксус 9% 120 мл.

сахар 150 гр. ( 5 ст. л. с горкой)

. соль 3 ст. л.

Выход 3 банки по 2л. ( одна не полная).

!!!ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ...ПОКА НЕ СЪЕДИТЕ!!!

Посев томатов под зиму

Обычно все начинают выращивать помидоры с рассады в марте, но есть вариант проще: посеять их прямо под зиму.

В чём фокус?

Семена, зимуя в почве, проходят естественную стратификацию. Это делает их сильнее, устойчивее к погодным перепадам и болезням. Весной такие томаты дружно всходят и дают урожай гораздо раньше обычных.

Как посеять правильно:

 Когда: конец октября – начало ноября, когда земля ещё не замёрзла, но уже холодная.
Лунки: глубиной 15–20 см, через 30–40 см друг от друга.
Посадка: в каждую ямку кладём небольшой спелый помидор. В нём семена находятся в природной «защите».

 Засыпка: присыпаем землёй так, чтобы над плодом осталось 10 см почвы.
 Утепление: сверху толстый слой сухих листьев (до 20 см).
 Фиксация: прикрываем укрывным материалом или решёткой.
 Зимой: снег собираем на грядку для дополнительного утепления.

Весной

Снимаем укрытие и видим множество ростков в каждой лунке. Оставляем самые сильные, а остальные рассаживаем по грядке.

Преимущества метода

 Ранние и вкусные плоды уже в июле.

 Минимум забот — никакой рассады на подоконнике.

Растения закалены и меньше болеют.

Полностью экологично, без лишних материалов.

Такой способ подойдёт даже тем, кто бывает на даче только по выходным — хлопот минимум, результат отличный!

помидоры фаршированные (легкий завтрак)

Быстрый вариант завтрака, «безотходное» производство, очень вкусно и удобно. Продукты: помидоры 6 шт. яйцо 1 шт. бекон или грудинка 30 г соль перец листья салата

Даже на подарки закрыла: маринад "Нежность" - чудо (маринованные огурцы, помидоры, кабачки, ассорти)

--1-- Маринованные кабачки "Нежность"
Из расчета на 1 литровую банку:
• Кабачки ~ 450
• Помидоры ~ 100
• Перец сладкий ~ 50
• Лук ~ 50
• Чеснок - 2 зуб.
• Укроп - 2-3 веточки
*** Всего в банку помещается 600-700 г овощей (я четких пропорций не придерживалась, написала примерные)

--2-- Маринованные помидоры "Нежность"
Из расчета на 1 банку 650 мл:
• Помидоры - 350-370 г
• Перец сладкий - 25-30 г
• Лук - 25-30 г
• Чеснок - 1 зуб.
• Укроп (или петрушка) - 2 веточки
• Черный перец (горошком) - 3-4 шт.

--3-- Маринованные огурцы "Нежность"
Из расчета на 1 банку 650 мл:
• Огурцы ~ 300 г
• Перец сладкий - 30-40 г
• Лук - 25-30 г
• Чеснок - 1 зуб.
• Укроп - 2 веточки
• Черный перец (горошком) - 3-4 шт.
• Лавровый лист - 0,5 шт.

--4-- Ассорти "Нежность"
Из расчета на 1 банку 650 мл:
• Овощи (огурцы + кабачки + помидоры + перец сладкий) ~ 350 г
• Лук - 25-30 г
• Чеснок - 1 зуб.
• Укроп - 2 веточки

Для маринада (хватает на 7-7,5 литровых банок, наполненных овощами):
• Вода - 2,4 л
• Соль - 3 ст.л. (~ 80 г)
• Сахар - 1 стакан
• Уксус 9% - 1 стакан (или 1,5 стакана 6% уксуса)
• Масло растительное - 1 стакан
*** Стакан 250 мл
https://dzen.ru/video/watch/66a6c37cf109381c8b8fb7a4

Томаты на зиму: рассол выпьют быстрее, чем съедят помидоры.

Читать далее...

Помидоры консервированные

источник

Шакшука

 

 

*АЧАРУЛИ*: ГРУЗИНСКИЙ ТОМАТНЫЙ СОУС

Читать далее...

Греческий салат на зиму с фасолью

Греческий салат на зиму с фасолью

Ингредиенты:

Фасоль варёная — 400 г
Помидоры — 500 г
Морковь — 200 г
Перец сладкий — 200 г
Лук — 100 г
Томатный сок — 200 мл
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 100 мл
Перец чёрный — 0,5 ч. л.
Уксус 9% — 1 ст. л.
Приготовление:

Фасоль замочи на 8 часов, потом отварить до готовности.
Перец, лук, помидоры нарежь кусочками, морковь натри.
Соедини овощи с фасолью, томатным соком, солью и сахаром, вари 50 минут на слабом огне.
В конце влей масло и уксус, перемешай.
Горячим разложи по банкам и закатай.

Салат «Зимний» с хурмой

Салат «Зимний» с хурмой

 

1 хурма
2 помидора
0,5 красной луковицы
листья салатные
кедровые орехи

для заправки:
1 ч. ложка сока лимона
3/4 ч. ложки жидкого меда
1,5 ст. ложки оливкового масла
соль
специи

Салатные листья вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Порвать на кусочки.
Помидоры вымыть и нарезать одинаковыми дольками.
Хурму вымыть, нарезать дольками, удалить косточки. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, нарезать на пластики.
Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами. Кедровые орешки слегка обжарить на сковороде.
Сделать заправку: смешать сок лимона, жидкий мед, оливковое масло, соль, специи, соединить и слегка взбить вилкой.
Собрать салат, полить заправкой.

Помидоры по-белорусски без уксуса и стерилизации: cложила, залила и закрыла

Помидоры получаются обалденно вкусные. Самое интересное, что эти помидоры можно закатывать, даже если под рукой нет ни одной специи для засолки. Все равно вкусные. А какой рассол! Рецепт прочитала в газете "Моя семья", за что им огромное спасибо.

Томатный паста-суп с фаршем: вкус этого супа напомнил лазанью болоньезе

Густая томатная паста на зиму:

Рецепт

Помидоры дольками

Читать далее...

СОТЕ из зеленых помидоров с шампиньонами.

 

ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ

рецепт под катом

Лучшая заправка для овощных салатов + 5 салатов из свежих овощей с ней:

Рецепты

Эксперимент Томат в 9 стеблей 40 кг плодов в ОГ Подмосковье

Консервируем помидоры по балканскому рецепту: быстро и без стерилизации

далее

Помидоры с томатной пастой (стерилизованные): БЕЗ УКСУСА

Одна моя знакомая подарила мне рецепт ВКУСНЫХ помидоров на зиму.

Рецепт

ГАСПАЧО

Гаспачо – холодный освежающий томатный суп.
Он появился в Андалусии, но сегодня гаспачо готовят по всему миру.
В Испании гаспачо считают скорее напитком.
Прелесть этого супа в том, что чем дольше он стоит в холодильнике, тем он лучше

РЕЦЕПТ

Лучшие томаты - урожайные гибриды:

Подробнее...

Салат "Граф Орлов": сытный, вкусный, мужской салат, хотя женщины тоже не отказываются

Когда-то давно читала о жизни фаворита ЕкатериныII - графа Орлова и запомнила, что любимым его блюдом были копчёные куропатки и курицы... Не знаю, была ли та информация правдива, но этот салат графу точно бы понравился - сытный, насыщенный, вкусный, мужской салат. Хотя женщины тоже не отказываются! Прошу к столу!

Помидоры ВОЛШЕБНЫЕ, за рассолом очередь



ПОМИДОРЫ ВОЛШЕБНЫЕ, ЗА РАССОЛОМ-ОЧЕРЕДЬ!
Для маринада:
На 1 литр воды:
— 1 ст. л. крупной соли с верхом.
— 4 ст. л. сахарного песка.
— 50 мл 9% уксуса.
— Зелень: лист смородины, хрена, вишни, зонтик укропа, петрушка, ветка экстрагона.
— Приправы: перец горошком, душистый перец, чеснок, лавровый лист.
Приготовление:
Банки помыть, простерилизовать.
Стерилизация банок
Зелень один раз опустить в кипяток на 1 секунду, разложить по банкам. Помидоры помыть, зубочисткой в плодоножке сделать проколы.
Разложить по банкам помидоры, добавить специи. Залить содержимое один раз кипятком. Прикрыть крышками и дать постоять 15 минут. Слить эту воду в кастрюлю.Я смотрю, сколько литров получилось, т.к. рассол составлен из расчета на 1 литр.Здесь приходится или добавлять воду, или рассол останется. В этом — заморочка. Но это стоит того, чтобы потрудиться.Залить помидоры этим рассолом.
Закатать горячими крышками и перевернуть.
Накрыть теплым до остывания.Хорошо хранятся при комнатной температуре в условиях городской квартиры.
Помидоры получаются очень вкусные, малосольные, сладкие.
За рассолом — очередь!

Секреты балканской консервации: сохраняем помидоры свежими на зиму без химии

далее

Быстрые маринованные помидоры

Летом когда надоедают свежие овощи хочется чего-нибудь солененького, а эти помидорки... как раз то что нужно. Кстати, чем дольше стоят в холодильнике тем только вкуснее становятся. Покажу на одну порцию для удобства, но рекомендую сразу умножать все ингредиенты на 2.

Рецепт:

• помидоры - 1,5 кг
• вода - 1л
• соль - 2ст.л.
• сахар - 5ст.л
• перец черный горошком - 5-8шт
• чеснок - 5-6 зуб
• укроп - пучок
• Уксус 9%- 100 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Помидоры помоем 1,5 кг. в кастрюлю кладем укроп небольшой пучок, перец горошком, чеснок порежем на пластинки и кладем в кастрюлю, теперь укладываем плотно помидоры. Отставим в сторонку. В другую кастрюлю наливаем 1 литр воды кладем 2ст.л. соли, 5ст.л. сахара, и ставим кипятить, как закипит вливаем 100 мл 9% уксуса прокипятим и заливаем подготовленные помидоры. Помидоры ставим на огонь и на небольшом огне прогреваем 5 минут. Время отсчитываю с момента как поставила кастрюлю на огонь. Как пройдет 5 минут помидоры оставляю остывать, как остынут до комнатной температуры убираю в холодильник на ночь.

Утром достаем кастрюльку и уже можно снимать первую пробую. Вот такие помидорки получаются, кстати таким маринадом можно закрывать на зиму, только прогревать помидоры не нужно, а делать как обычно разложить по банкам, залить маринадом закатать и перевернуть.

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=5abf177f2394df3eb1ba8745

Как ошпазы делают любое мясо мягким: универсальный рецепт с томатами в собственном соку

далее

Запечённые яйца по-итальянски

Запечённые яйца по-итальянски Ингредиенты: ►Протёртые томаты — 120 мл ►Куриное яйцо — 2 шт. ►Твёрдый сыр — 30 г ►Соль, перец — по вкусу ►Базилик — для подачи Приготовление 1. Томатную мякоть влить в формочку. 2. Сверху вбить яйца и приправить солью и перцем. 3. Посыпать твёрдым сыром. 4. Запекать при t 210 °C 7-10 минут. Перед подачей украсить базиликом. Приятного аппетита! Источник

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-ФИНСКИ НА ЗИМУ, ДОЛЬКАМИ

Читать далее...

🍅 Помидоры без уксуса

 

Ингредиенты из расчета на 3x литровую банку: 5 ст. л. сахара c горкой, 2 ст. л. соли без горки, 1 ч.л. лимонной кислоты. 🔥 Приготовление: ⠀ 1. На литровую баночку - сахар 2 ст. ложки без горки, соль - чуть больше половины столовой ложки, и кофейную ложечку лимонной кислоты. Помидоры проколоть, уложить в банку. 2. Из специй - чеснок 2-3 зубчика, перец горошком, гвоздика, корица кусочками. 3. Залить кипятком, дать остыть, воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать. 4. В прошлом году делала так, но не было под рукой специй) и не ожидала, что получится так хорошо. 5. Помидорки получаются сладковатыми и совсем не острыми. 6. Кислота даже не чувствуется. Очень хорошо для тех, кому нельзя уксус. 7. Очень неожиданно - добавить корицу. Для меня это было открытием. 8. Она сделала свое дело и улучшила вкус помидорчиков. 9. Рассол выпили сразу, как только банку открыли. Дачные секреты 🏡 источник (https://t.me/+HMWIMbfZ0R83MjRi)]

 

Маринованные помидоры с зеленым луком по-быстрому — отличная закуска за 20 минут

 

Приготовить закуску из маринованных помидоров очень просто и быстро. В любое время года эти пикантные острые помидоры украсят и дополнят ваш стол. Съедаются еще быстрее, чем готовятся!

Ингредиенты

Помидоры свежие — 0,5 кг

Для маринада: 

Масло растительное (любое на ваш вкус) — 2-3 ст.ложки

Горчица (любая по вкусу — острая или сладкая, можно с зернами) — 1 ч. ложка

Уксус (бальзамический, яблочный или просто столовый) — 1 ч. ложка

Лук зеленый — 1 пучок

Чеснок — 2-3 зубчика

Соль — 1 ч. ложка

Перец черный молотый, зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Приготовление

Помидоры нарежьте — мелкие пополам, крупные — большими дольками или кружочками. Нарежьте мелко лук и зелень, измельчите чеснок.

В миске для маринада взбейте уксус и горчицу (венчиком или вилкой), постепенно влейте тонкой струйкой масло, продолжая взбивать. Добавьте все остальные ингредиенты, перемешайте и залейте маринадом помидоры.

Поставьте в холодильник в закрытой посуде не меньше, чем на 20 минут (не помешает пару раз перемешать за это время).

Подавать маринованные помидоры можно отдельным блюдом, а можно дополнить ими другие салаты и закуски. Фантазируйте на здоровье

https://vk.com/public67053840?ysclid=mbyyn84tba889069997

Салат-закуска из помидоров черри

 

Ингредиенты: 

300–400 г помидоров черри или сливки
2 зубчика чеснока
1 красная луковица
1 пучок зелень укропа
1 пучок петрушки 

Маринад: 

4 ст. л. растительного масла
1 ч. л. мёда
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. французской горчицы
1 ч. л. соли
1 ч. л. итальянских трав

Читать далее...

3 трендовые закуски к мясу

1. Маринованная редиска

📝 Ингредиенты:

• Пучок зелени
• Редис — 500 гр.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Яблочный уксус — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Кунжут и паприка (по желанию)

Редиску нарезаем любым удобным способом, добавляем остальные ингредиенты и оставляем мариноваться минимум на 30 минут.

2. Маринованные черри с фетой или моцареллой

📝 Ингредиенты:

• Укроп
• Мед — 1 ч. л.
• Красный лук
• Соль — 2 ч. л.
• Черри — 300 гр.
• Фетакса — 100 гр.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Бальзамический уксус — 1 ст. л.

Нарезаем черри пополам, добавляем все остальные ингредиенты и оставляем мариноваться на 30 минут.

3. Маринованные огурчики

• Укроп
• Красный лук
• Огурцы — 500 гр.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Яблочный уксус — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.

Нарезаем огурчики любым удобным способом, добавляем остальные ингредиенты и оставляем мариноваться на 30 минут.

ПОМИДОРЫ MOONBLUSH (*ЛУННЫЙ РУМЯНЕЦ*)

Читать далее...

Яичница по-грузински чижи-бижи (один из вариантов)

Грузинская кухня славится своим ярким вкусом, щедрым использованием специй и свежих трав. И даже такое простое блюдо, как яичница, здесь превращается в настоящий кулинарный шедевр – чижи-бижи Это не просто яичница, а взрыв вкуса, сочетающий в себе нежную текстуру яиц, пикантную остроту аджики, свежесть зелени и сочность помидоров. Идеальный вариант сытного и ароматного завтрака, который зарядит вас энергией на весь день. Название "чижи-бижи" само по себе звучит задорно и аппетитно, и оно полностью отражает суть этого блюда. Это импровизация, игра вкусов, где вы можете экспериментировать с количеством аджики, выбирать любимые виды зелени и добавлять другие ингредиенты по своему вкусу. Рецепт чижи-бижи по-грузински (на 2 порции): Ингредиенты: 4 крупных яйца 1 крупный спелый помидор 1/2 пучка свежей кинзы 1/2 пучка свежей петрушки 2 столовые ложки сливочного или растительного масла (лучше использовать смесь) 1/2 чайной ложки аджики (количество регулируется по желанию, от остроты вашего вкуса) 50 грамм сулугуни (можно заменить другим рассольным сыром, например, брынзой) Соль по вкусу 2 тонких лаваша (для подачи) Способ приготовления:

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С МЯТОЙ И ЛИМОННОЙ ЗАПРАВКОЙ

Читать далее...

Кади-ча - Рецепт

Помидоры по-кузнецовски

Читать далее...

Салат на зиму "Южный"

Салат выпускался Мелитопольским консервным заводом в 70-80 годы

ЛЕТНИЕ ПОМИДОРНЫЕ ПРОБЛЕМЫ И СПОСОБЫ ИЗ РЕШЕНИЯ

 

ИСТОЧНИК:PINTEREST.RU