Получается, действительно, очень вкусно и возни практически никакой. Этим способом обычно мариную толстолобика, карпа, сазана и др.  А ведь такую маринованную рыбу можно подать даже на праздничный стол, поверьте, гости оценят! А если на ужин, да с варёной картошечкой...

Для любого типа грибов этот рецепт не подойдет, но шампиньоны получаются почти идеальными!

ТАКИХ ОГУРЦОВ ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ!Вкусные, хрустящие, идеальные маринованные огурчики. Рецепт очень простой и быстрый, правда стоит немного подождать, пока маринад проникнет в огуречные брусочки, но это того стоит.Остроту и количество того или иного ингредиента можно подбирать на свой и вкус .Приятного аппетита!

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
ОГУРЦЫ 2кг
ЧЕСНОК 200гр
ПЕРЧИК ЧИЛИ 1шт или по вкусу
СОЛЬ 2 ст.л


ДЛЯ МАРИНАДА:
УКСУС (9%)250мл
МАСЛО РОСТИТЕЛЬНОЕ 250мл
САХАР 25ст.л 350-375 грамм

Мы привыкли, что с крабовыми палочками готовят салаты, но с ними можно приготовить еще массу разных вкусных блюд.
Предлагаю их замариновать! Получается вкусная пикантная закуска, типа "по-корейски". Маринованные крабовые палочки – невероятно вкусная и пикантная закуска, которая готовится из самых простых продуктов. Маринованный репчатый лук отлично сочетается с крабовыми палочками.
Ингредиенты
250 грамм крабовых палочек
2-3 Луковицы
1шт-Болгарский перец
Свежая зелень
Чили перец по желанию
Маринад
100 гр- растительное масло
70мл- соевый соус
60мл- уксус(яблочный, винный)
2дольки- чеснока
4гр- соль
10гр- сахар

Жемчужины в банке очень ароматная и нежная закуска, которую очень просто приготовить.

Жемчужины в банке: ингредиенты

Читать далее

По переросшим огурцам я не просто мастер, чемпион!!!
Поэтому, увидев этот рецепт, воодушевилась крайне!
Тем более, рецепт очень простой- прям для меня

Рецепт:

Огурцы 1кг
Горчица в семенах сухая 2 ст. л.
Куркума 0.5 ч. л.
Лук репчатый 2 шт.
Перец чёрный горошком 0.5 ч. л.
Сахар 1.5 стакана
Соль 3 ст. л.
Уксус яблочный 2 стакана

Огурцы нарезать кружочками, лук- полукольцами, добавить соль, перемешать.
Поставить под гнет на 3 часа.
Переложить смесь в дуршлаг и промыть проточной водой.
Дать стечь воде.
Р. S. Я не промывала, просто слила выделившийся сок.
Яблочного уксуса у меня не было, взяла винный и простой.

В кастрюле соединить уксус , горчицу, сахар, чёрный перец горошком, куркуму.
Довести до кипения, помешивая, чтобы растворился сахар.

Выложить в маринад огурцы и лук. Довести до кипения, аккуратно помешивая, выключить огонь.
Кипящую смесь переложить в стерилизованные банки и закатать.

Получились вкусные кисло- сладкие огурчики.
Для бутербродов, пиццы, шаурмы- отлично.
Вообще, написано, что готовы они будут через 14-30 дней, но многие отписались, что все схомячили в тот же день 

Автор: tomatinca

 

 

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - Хрустящие маринованные огурцы на зиму без стерилизации
Часть 2 - ЗАКУСКА ИЗ ХРЕНА С КУСОЧКАМИ ЛИМОНА
...
Часть 22 - Баклажаны по-грузински на зиму. Так готовила бывшая жена: до сих пор храню рецепт
Часть 23 - НE ЗНAEТE, ЧТO ДEЛAТЬ C ТЁPНOМ — Вcё пpocтo - пpигoтoвить дeликaтec)
Часть 24 - Огурцы с куркумой для бутербродов (пикули) Точь в точь ,как в МАКДОНАЛЬДСЕ 🥒〽
Часть 25 - Каждый год закатываю. Помидоры на зиму в хрустящей капусте: без стерилизации
Часть 26 - OГУPЦЫ ПO-БOЛГAPCКИ В МИКPOВOЛНOВКE ЗA 3 МИНУТЫ 🥒🥒🥒
...
Часть 30 - Баклажаны как шашлык на зиму! Зимой съели 20 банок, теперь готовлю больше!
Часть 31 - Разлетаются в миг. Хрустящие зеленые помидоры на зиму: без стерилизации
Часть 32 - Помuдоры на зuму в хруcтящeй кaпуcте

Ароматные травы, зелень, чеснок, острый перчик и, конечно же, фантастически сочные и аппетитные баклажаны. Настоящая итальянская классика! Готовьте с удовольствием, друзья!

Квашеная капуста в банке

Хрустящая квашеная капуста

Я довольно часто готовлю свиную котлету на косточке, постоянно ищу новые способы приготовления, новые маринады и специи для придания других вкусов.

Недавно увидела приготовление интересного маринада и мне сразу захотелось в нем приготовить котлеты на косточке. Маринад необычный, он состоит из помидора, лимона и газированной минеральной воды. И сразу хочу сказать, что это отличный маринад, который подойдет для любого мяса. Я выдержала в нем свинину около 1 часа, затем кусочки быстро обжарила на сковороде и недолго запекла в духовке. Мясо стало сочным, нежным и потрясающе вкусным. Рекомендую всем этот пикантный маринад. На его приготовление уходит около 5 минут и требуются простые продукты. 

1 кг сладкого перца
1 кг кисло-сладких яблок

для маринада

 1 л воды
1 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
0,5 ч.л. корицы
1 стак. яблочного уксуса

Перец и яблоки  крупно нарезать, бланшировать 3–5 мин.

Остудить.
В банки выложить перец и яблоки.

Залить кипятком, накрыть, 

оставить на 10 мин.

Повторить.
Для маринада смешать воду, соль, сахар, корицу, уксус, вскипятить. 

Из банок слить воду, влить маринад, закатать.

источник

на 3 банки по 1 л

1 кг перца 
1 кг яблок  кисло-сладких

Для маринада:
1 л воды
200 гр. сахара
125 мл уксуса  9%

Перцы  нарезать полосками.
 Яблоки нарезать дольками.
Чтобы яблоки не потемнели опустить их в кислую воду ( добавить немного лимонной кислоты).
Вскипятить воду и опустить туда яблоки, выдержать 2 мин. и воду слить. 
Перец тоже бланшировать в течении 2-х мин.
Теперь перцы и яблоки уложить в подготовленные банки слоями.
 Приготовить маринад.
Вскипятить воду с сахаром, добавить уксус и залить банки. 
Затем банки закатать, перевернуть, слегка укрыть  и оставить до полного остывания.
В результате несложных манипуляций получается очень вкусное лакомство, которое зимой напомнит вам о лете не только своим вкусом, но и яркими красками.
Сразу кушать не советую, вкус не впечатлит.

Это все должно настояться хорошо, поменяться ароматами, «подружиться» что называется.
И да, никакой соли добавлять не надо!

MeryKon

Серия сообщений "перец":
Часть 1 - Маринованный острый перец.
Часть 2 - Фаршированный перец .
...
Часть 27 - Острая соль.
Часть 28 - Красиво украсить блюда...
Часть 29 - Перец маринуем с яблоками.
Часть 30 - Жареные острые перцы с чесночной начинкой.
Часть 31 - Рецепт ковбойских конфет.
...
Часть 42 - Маринованный халапеньо.
Часть 43 - Сладкий соус.
Часть 44 - Закуска из острого перца.

Продукты используются самые обыкновенные, но вот сложить их вместе в одну банку... догадается не каждый. Предлагаю приготовить ароматную фруктово-овощную закуску из отварной свеклы и свежего апельсина, которую можно подать и в качестве гарнира к чему-нибудь, и в качестве салата (если измельчить). Будет вкусно!

Делала вчера на ночь. Утром тарелку умяли в пять сек).

Ингредиенты:

2 кг — капусты
0,4 кг — моркови

1.

Готовлю на каждые выходные ! Да и еще всех знакомых подсадила на этот рецепт !Попробовала и была в шоке, что вкусно и просто можно приготовить такое в домашних условиях .

Вода - 1 литр

соль - 4 ст.л. (без горки)

сахар - 2 ст.л.

специи - по желанию

перец горошком и душистый

лавр.

Крабовое мясо или палочки 500 г.,
масло растительное 150 г.,
сок лимона 2-3 ст.л.,
соль/перец по вкусу,
чеснок 1-2 зубчика,
розмарин суш.,тимьян суш.,петрушка 3 ст.л.

Крабовое мясо выкладываем в глубокое блюдо, можно фигурно нарезать при желании. В ёмкость наливаем растительное масло, добавляем нарезанный мелко чеснок, сок лимона и все травки, солим чуть и перчим, заливаем этим маринадом, закрываем плёнкой и ставим в холод на ночь.

Добавок в магазинной колбасе становится все больше, а настоящего вкуса в ней все меньше.

Читать далее