LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Комментарии (2)

Гратен из цветной капусты

Дневник

Суббота, 01 Декабря 2018 г. 20:43 + в цитатник

источник: https://www.facebook.com/elaizik

Понадобится:
Большой кочан цветной капусты, сливочное масло -50-70 г, белые сухари (крупные, типа панко) - 1/2 стакана, твердый сыр (кашкавал, грюйер, пармезан, чедер) -150г, соль и перец.
1. Кочан разберите на соцветия, вымойте и отварите на пару до полуготовности. Проще всего это сделать в микро, взяв коробку с крышкой и налив кипяток на донышко. Готовьте 6-8 минут на максимальной мощности.
2. Пока капуста варится, распустите на сковородке сливочное масло, всыпьте сухари и немного их обжарьте.
3. На дно формы для запекания насыпьте сухари, на них уложите капусту, посолите, поперчите. Сверху на капусту натрите сыр.
4. Пеките гратен 20-25 минут при 180 С. В конце, когда сыр весь растает, можно включить гриль и подрумянить корочку.
Доставайте гратен из формы ложкой, захватывая сухари со дна формы.

Рубрики:

Без заголовка

Вторник, 20 Ноября 2018 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЫСТРОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮ

Zwld5zYLq0Y (700x608, 337Kb)

Рубрики:

Метки: творог печенье

Без заголовка

Понедельник, 15 Октября 2018 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Анчоусы из кильки

Хочу предложить способ приготовления кильки, по внешнему виду и вкусу весьма напоминающий экзотические и дорогие анчоусы.

Рубрики:

Метки: рыба селедка анчёусы

Без заголовка

Понедельник, 15 Октября 2018 г. 15:56 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Брауни с какао (без шоколада) - бюджетный, но во вкусе ничем не уступает, перед традиционны

Брауни – это волшебное шоколадное лакомство, которое покорило сердца как маленьких, так и взрослых сладкоежек. Этот пирог обладает нежной хрустящей корочкой и влажным тягучим мякишем, перед которым невозможно устоять! Традиционно брауни готовится на основе черного горького шоколада, но сегодня мы предлагаем вам приготовить брауни без шоколада. Этот вариант брауни с какао более бюджетный, но во вкусе он ничем не уступает, перед традиционным рецептом. Главное, возьмите качественный горький какао-порошок, смеси вроде «Несквика» не подойдут.

brauni_s_kakao_bez_shokolada_11 (600x397, 220Kb)

Рубрики:

Метки: десерт брауни шоколад

Комментарии (1)

Без заголовка

Понедельник, 15 Октября 2018 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальные сырники и штрудель с "сырниками"

200 г (1 уп.) творожной массы (с изюмом, курагой - какой любите)
200 г (1 уп.) творога (обезжиренный либо 5%)
1 ст.л. пшеничной муки
щепотка соли
1 яйцо

Рубрики:

Метки: творог штрудель сырники

Комментарии (14)

Блюда из цветной капусты

Дневник

Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 17:41 + в цитатник

Блюда из цветной капусты: рецепты с фото

19.07.2018

/www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2018/05/3_1523793085_7e680-300x200.jpg" target="_blank">https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/...3_1523793085_7e680-300x200.jpg 300w, https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/...3_1523793085_7e680-768x513.jpg 768w" style="box-sizing: border-box; outline: 0px; margin: 0px 0px 35px; padding: 0px; zoom: 1; max-width: 100%; height: auto;" width="800" />

Низкокалорийная, но питательная цветная капуста является основой и дополнением во многих кулинарных рецептах. Она хорошо сочетается с другими овощами — болгарским перцем, луком, кукурузой, брокколи, огурцами и придает пикантность мясным блюдам. Особенности приготовления капусты зависят от выбранного рецепта для праздничного торжества, легкого обеда или диетического ужина.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: цветная капуста овощи капуста

Без заголовка

Четверг, 16 Августа 2018 г. 18:57 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Голубцы "под шубой".

Голубцы "под шубой".

Если в французской кухне одним из главных составляющих практически любого блюда является соус, то в постсоветской кухне россияне любят все укладывать "под шубу": селедка под шубой, мясо под сырно-майонезной "шубы" а-ля по-французски, различные виды заливной рыбы (под шубой из маринада).

Вот и сегодня у меня рецепт вроде бы классического и всем любимого блюда, но тут добавлена все та же "шуба" и привычное блюдо становится вкуснее и сочнее.

Сегодня рад предоставить вашему вниманию голубцы "под шубой"!

Ингредиенты:

Для приготовления голубцов:

1 кочан среднего размера свежей белокочанной капусты;
200 граммов любого мясного фарша (какой любите);
50 граммов длинозерного риса
1 небольшая луковица
1 среднего размера морковь
2 столовые ложки масло растительного (для жарки)
100 мл очищенной холодной воды
Приправы по вкусу: соль и молотый черный перец

Для шубы:

30 граммов свежей жирной сметаны
100 граммов любого твердого сыра
2 свежих спелых помидора
3 зубчика свежего чеснока
Зелень по вкусу: укроп и петрушка
Приправы по вкусу: соль и молотый черный перец

Приготовление:

Капусту свежую целым вилком кладем на 5-8 минут в свч-печь (мощность около 800 W), а потом сразу же вилок помещаем под струю очень холодной воды. Даем стечь воду и легко отделяем листочки капусты от кочана.
Рис в холодной воде отвариваем 5-7 минут до полуготовности. Лук и морковь нарезаем мелкими квадратиками и обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Остывшие овощную поджарку и рис смешиваем с готовым мясным фаршем, добавляем соль, перчим по вкусу.
Скручиваем классические голубцы и осторожно укладываем их на противень, который сначала слегка смазываем растительным маслом. Доливаем немного воды, накрываем противень с голубцами фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180 °С на 45 минут.
Для "шубы" ошпариваем помидоры, снимаем с них кожу и нарезаем очень мелко, натираем на средней терке твердый сыр, измельчаем чеснок и зелень. Добавляем к этой смеси сметану, солим и перчим, все перемешиваем.
Выкладываем равномерно нашу «шубу» поверх голубцов, аккуратно разравниваем и запекаем еще в разогретой духовке 10–12 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

Метки: голубцы запеканка капуста капустный пирог

Без заголовка

Четверг, 14 Июня 2018 г. 09:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Холодник из свеклы на воде с яйцами

Не так давно мы с подругой Ольгой устроили посиделки у нее на кухне. И заболтались так, что совершенно не уследили за временем, до прихода ее мужа с работы оставалось совсем немного, а на первое не оказалось ни супа, ни борща – лишь валялась одинокая вареная свекла. Я, конечно, быстренько засобиралась к себе, но Оля остановила меня, так как хотела еще посоветоваться по важному вопросу. А сама начала шустро резать-чистить-тереть овощи. Я подумала, что она будет все это сейчас варить, но подружка просто смешала все продукты, и перед моими глазами предстало готовое блюдо! Сказать, что я удивилась, это не сказать ничего! Конечно же, я потребовала немедленно себе на пробу маленькую тарелочку и с некоторым недоверием зачерпнула первую ложку. Короче говоря, очень жаль, что все остальное предназначалось не мне – было безумно вкусно! На другой день я попросила у Оли дать пошаговый рецепт, теперь такой холодник из свеклы на воде с яйцами - частый гость и на моем столе. Предлагаю и вам попробовать сделать такой холодный супчик для своей семьи!

Рубрики:

Метки: суп свекла

Без заголовка

Четверг, 14 Июня 2018 г. 09:54 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соленые огурцы с чесноком и вишней - хрустящие как из бочки

Все мы любим соленые огурцы. Как прекрасно зимой открыть баночку собственноручно закрытых. Хорошо, когда есть подвал в доме и есть возможность поставить туда дубовые бочки. Это, конечно же, роскошь для многих. У меня дачи нет, поэтому выкручиваюсь как могу.

Всем известно, что уксус вреден, особенно в консервации, поэтому многие задавались вопросом: как закатать квашеные огурцы, чтобы банки не взорвались от брожения.

Вот уже два года я закрываю огурцы по этому рецепту, ни разу не было никаких конфузов. Огурцы получаются квашеными, как из бочки, с добавлением только соли, свежих трав, чеснока, приправ и воды. Поэтому смело могу рекомендовать этот рецепт вам. Метод называется - ферментация. Считается самым полезным методом консервирования овощей.

Сначала я их сквашиваю несколько дней, а потом закрываю. Надеюсь, что он будет кстати. Если вы до этого никогда не консервировали, очень прошу - прочитайте сначала до конца и обратите внимание на некоторые моменты, что сохранит ваши банки целыми.

Рубрики:

Метки: заготовки огурцы

Без заголовка

Четверг, 14 Июня 2018 г. 08:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовим чесночные стрелки по-корейски-это вкусно!

Приготовим чесночные стрелки по-корейски-это вкусно! Рецепт простой и не требует много времени на своё приготовление.Получается очень ярким и остреньким.

image (700x465, 317Kb)

Рубрики:

Метки: заготовки чеснок

Без заголовка

Воскресенье, 10 Июня 2018 г. 07:44 + в цитатник
Это цитата сообщения limada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 потрясающих диетических блюд с тыквой

Тыква - надежный друг и незаменимый помощник на пути к подтянутой фигуре и отменному здоровью. Она обязательно должна присутствовать в вашем ПП-рационе, тем более что тыква - основной компонент множества вкуснейших блюд!

1. Воздушный пирог из тыквы

Калорийность на 100грамм: 102Ккал

Ингредиенты:

• 400 г тыквы, нарезанной кубиками
• 4 яйца
• 80 г манной крупы
• Корица
• Апельсиновая цедра 1 ч. л.

Рубрики:

Метки: тыква

Комментарии (0)

Рецепт от Т.Толстой Салат из свеклы

Дневник

Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 09:54 + в цитатник

Раз уж речь пошла о свекле, повторю тут рецепт салата, найденного в сети и улучшенного.

Запечь в фольге 2-3 свеклы при температуре 200-210 градусов, в течение 60-70 минут.

Охладить, нарезать, добавить: соль, пучок кинзы, 3 ст.ложки бальзамического уксуса, сок одного апельсина, цедру по желанию, оливковое масло 2-3 ложки, пригоршню чернослива, распаренного в кипятке и нарезанного.

Никакого чеснока, умоляю. Все погубите.

Рубрики:

Метки: салат свекла

Без заголовка

Пятница, 25 Августа 2017 г. 08:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манный мусс на яблочном соке

Нашла свой собственный рецепт, который когда-то выкладывала на одном кулинарном сообществе. Сохраню у себя, чтобы больше не терять.
Нашла в Интернете несколько рецептов, в основном на клюквенном сиропе. Но там было сказано, что его можно готовить на любом кислом соке: лимонном, ревене, яблочном, виноградном. Выкладываю свой рецепт.

Рубрики:

Метки: десерт мусс яблоки

Без заголовка

Пятница, 25 Августа 2017 г. 07:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кетчуп "Как Хайнц"

Итак, выкладываю рецепт наивкуснейшего (на МОЙ взгляд) кетчупа, который многим уже успел понравиться!

Как то в детстве гостила у подруги и попробовала кетчуп, который закрывала её мама. Мы его просто ложкой с хлебом ели, так вкусно было). Решила такой же приготовить, перелопатила кучу рецептов, но в каждом что то смущало, то ингредиенты, то пропорции соль/сахар. В итоге из нескольких вариантов "слепила" свой, поэтому он похожий на некоторые предложенные рецепты в сети.

Но главное (чудо!) у меня получился тот самый вкус кетчупа из детства!

Рубрики:

Метки: помидоры кетчуп

Без заголовка

Пятница, 25 Августа 2017 г. 07:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бездрожжевое тесто на кефире (старинный рецепт)

Бездрожжевое тесто на все случаи жизни - для пирожков и пирогов, для выпекания и жарки. Не содержит яиц. Хороший вариант для тех, кто заботится о своём здоровье - дрожжевое тесто многим противопоказано. Тесто на кефире - отличный выход!

Рубрики:

Метки: выпечка несладкая тесто пирожки