Записи Друзья Комментарии
СТЯПУХА
Аватар СТЯПУХА

 -Цитатник

Завuтyшки с твopoгом и сметанным кремом - (0)

...

Оригинальная коса спицами от nilova_knit - (0)

...

Скумбрия в пикантном маринаде, запеченная с орехами и яблоками - (2)

Не буду писать о том, как полезна скумбрия. Очень нужная для организма и вкусная рыбка. Многи...

Ленивый помещичий пирог с грибами, омлетом и зеленым луком - (1)

В оригинальном рецепте помещичьего пирога тесто дрожжевое. Я хотела сделать пирог быстро, да ...

Реглан +полый шнур, это красиво! - (0)

Опубликовала: Валул https://www.stranamam.ru/post/14011358/ Вот интересно, полый шнур... всего-...

 -Рубрики

 -Приложения

  • Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных. Зарегистрироваться!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в СТЯПУХА

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.08.2011
Записей: 3640
Комментариев: 652
Написано: 6894


Лепешки без дрожжей в духовке

Понедельник, 05 Октября 2015 г. 05:16 + в цитатник
1434970546_lepeshki-bez-drozhzhey-v-duhovke (500x332, 44Kb)
В борьбе с лишним весом мы часто упрощаем свой рацион, а ведь так хочется побаловать себя чем-нибудь вкусным, а не только полезным. Люди, которые соблюдают диету, не употребляют ржаной, а тем более, пшеничный хлеб, так как весь он произведен на дрожжах, что качественно повышает массу тела. Но хлеб – это необходимый компоненты в ежедневном рационе, к тому же, если он испечен в составе с водой и без добавления яиц, сметаны и прочих калорийных продуктов, то продукт быстро усваивается и является "щеткой" для ЖКТ, выводя шлаки и токсины из организма.


Как испечь пресную лепешку:
1434970617_presnye-lepeshki (1) (500x332, 34Kb)

Лепешки без дрожжей в духовкеЛюбая выпечка на газу требует растительного масла, в духовке же можно выпекать на противне, посыпанном мукой. Так и сделаем, чтобы лепешки без дрожжей в духовке получились по-настоящему диетическими.

Для приготовления трех лепешек вам потребуется:

- 150 гр. ржаной муки грубого помола и 2 ст. л. пшеничной;
- 1 стакан нежирного кефира;
- разрыхлитель теста;
- соль и несколько капель растительного масла.

Способ приготовления

В муку постепенно выливаем кефир, доводя тесто до однородной массы, добавляем пищевую соду или разрыхлитель и растительное масло, солим и делим тесто на три части. Разогреваем духовку до 180°C, раскатываем лепешки в блин толщиной в 1 см, посыпаем их снизу мукой и отправляем в духовой шкаф на 15 мин. Они поднимутся, станут пышными, мягкими, с коричневатой корочкой.


Ржаные лепешки:

1434970536_rzhanye-lepeshki (500x332, 48Kb)
Лепешки без дрожжей в духовке . Данный рецепт хорош тем, что изделие не черствеет более недели, если лепешки хранить в пластиковых пищевых контейнерах.

На 4 порции вам понадобится:

- 2 стакана ржаной муки грубого помола;
- 2 ст. л. нежирной сметаны;
- 2 ст. л. сахара;
- 2 яйца и пищевая сода (1 щепотка).

Способ приготовления

В емкость положите яйца, размешайте их со сметаной и постепенно добавляйте в состав муку, смешанную с пищевой содой. Должно получиться крутое тесто, которое раскатываем в колбаску, делим её на четыре равные части и каждую скалкой раскатываем в пласт. Выпекать при температуре 200°C, не открывая духового шкафа. Ржаные лепешки на сметане без дрожжей подаются к столу в остывшем виде.


Рецепт узбекских лепешек

Очень сытные и вкусные лепешки по простому рецепту, который включает в себя:
1434970573_uzbekskie-lepeshki (500x332, 58Kb)
- муку - 1 кг;
- 50 гр. маргарина;
- 1 стакан молока;
- растительное масло - 2 ст. л.;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала разогрейте молоко до комнатной температуры и положите в него соль и предварительно растопленный на огне маргарин.

Пшеничную муку просейте и постепенно начните замешивать тесто, чтобы оно получилось без комков.

Чтобы лепешка стала пористой, тесто должно постоять 30-40 мин, затем раскатайте из массы 8 шариков и вновь оставьте их на рабочем столе на 20 мин.

Пласты узбекской лепешки должны быть тонкими, около 5 мм. Лепешку нужно хорошенько размять, перед тем, как вы начнете её раскатывать. Выпекаются они при температуре 180°C в течение 15 мин.

Сверху получится золотистая корочка, лепешки поднимутся в 3-4 раза и будут пышными и пористыми за счет добавления маргарина и молока.

Чтобы противень не смазывать растительным маслом, изделия можно раскатывать прямо на пергаменте и на нем же выпекать.
Рубрики:  Выпечка - хлеб
Метки:  

Процитировано 15 раз
Понравилось: 3 пользователям
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
axanova   обратиться по имени Понедельник, 09 Мая 2016 г. 22:30 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
eto_Krutaa_cherepaha   обратиться по имени Вторник, 16 Мая 2017 г. 11:16 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Чипо_Лино   обратиться по имени Среда, 06 Марта 2019 г. 22:44 (ссылка)
Люблю вкусные лепешки
Ответить С цитатой В цитатник
mega-san   обратиться по имени Суббота, 13 Апреля 2019 г. 16:37 (ссылка)
Спасибо. Прекрасное тесто на пирог без дрожжей.
Ответить С цитатой В цитатник
Чипо_Лино   обратиться по имени Вторник, 09 Июля 2019 г. 17:12 (ссылка)
Супер подорка рецептов борщ рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
Чипо_Лино   обратиться по имени Четверг, 01 Августа 2019 г. 19:24 (ссылка)
Как приготовить на гарнир лечо
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Понедельник, 26 Августа 2019 г. 20:38 (ссылка)
лажа. ничего не получилось. мне кажется пропорции не верны
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать комментарий
pavelka11   обратиться по имени Четверг, 07 Ноября 2019 г. 10:12 (ссылка)
Обожаю я штрудель
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Среда, 19 Февраля 2020 г. 15:15 (ссылка)
молока потребовалось в 2 раза больше. Еще не пекла, тесто расстаивается. Напишу, что получилось.
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать комментарий
Аноним   обратиться по имени Четверг, 20 Февраля 2020 г. 17:59 (ссылка)
Узбекские лепешки не получились. Получились сухие, плоские лепешки. Почти сухари. Что-то с пропорциями не так.
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать комментарий
veselaya_ja   обратиться по имени Четверг, 07 Мая 2020 г. 08:50 (ссылка)
Спасибо. Обожаю лепешки и компот в дуете.
Ответить С цитатой В цитатник
Чипо_Лино   обратиться по имени Среда, 10 Ноября 2021 г. 14:08 (ссылка)
Моя любимая, рецепты французская кухня
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте