Тайские блинчики с начинкой к завтраку

Легкие хрустящие домашние блинчики… Хотите такие?
Тогда попробуйте этот простой рецепт тайских блинчиков, которые можно миксовать с разнообразными начинками — овощами, фруктами, яйцами. В Тайланде это блюдо («роти») считается вроде фастфуда с точки зрения затрачиваемого времени — то есть типичной уличной едой. Готовятся эти блинчики быстро и просто, не требуют особых и каких-то необычных ингредиентов и при этом обладают потрясающим вкусом.

Вам потребуется:

0,5 кг пшеничной муки;
1 чайная ложка соли;
1 столовая ложка сахара;
1 яйцо;
1/2 стакана молока;
1/2 стакана воды;
100 грамм оливкового масла;
начинка + топпинг — на выбор.

Как готовить:

1. В глубокой миске немного взбиваем молоко с яйцами. Затем добавляем сахар вместе с солью и перемешиваем до однородного состояния, чтобы сахар растворился. После этого засыпаем муку и постоянно мешаем.

2. К полученной смеси осторожно добавляем воду, продолжая перемешивать тесто руками. Тесто необходимо вымешивать около 10 минут до образования однородной эластичной массы. Оно должно напоминать тесто для пельменей.

3. Наконец, делим тесто на две равные части. Каждую из них заворачиваем в полиэтилен или влажную ткань, чтобы не высохло, и оставляем в холодильнике минимум на час-два.

4. Начинку нужно приготовить заранее. Она нужна будет сразу же, как блин окажется на сковороде. Например, можно нарезать бананы (поперечными колечками).

5. После того, как тесто настоялось, достаём его из холодильника, хорошенько разминаем и разделяем на 15 кусочков. Скатываем из них шарики, обмазываем со всех сторон оливковым маслом, накрываем полиэтиленовой плёнкой и снова отправляем в холодильник на полчасика.

6. После «спасения» теста из холодильника его нужно раскатать ооочень тонко — в полупрозрачную лепёшку. А диаметр самой лепёшки должен быть чуть больше диаметра сковороды. Не раскатывайте это тесто на посыпанной мукой поверхности. Лучше всего это делать на поверхности, смазанной оливковым маслом.

7. Сковороду разогреваем на среднем огне, добавляем немного растительного масла и выкладываем тесто. Сразу сверху тесто смазываем яйцом! На один блин примерно половину яйца.

8. Сразу после смазывания яйцом укладываем на середину лепёшки начинку. Заворачиваем блинчики в виде конверта. Жарим на раскаленной сковороде всего минуту. Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

9. Готовые блинчики кладём на бумагу, чтобы впиталось лишнее масло. После этого тайский блинчик разрезаем на несколько кусочков, поливаем топпингом. Теперь его можно есть. А удобнее всего это делать при помощи зубочисток.

Приятного аппетита!

Щербет с арахисом
1. Арахис 1 стакан
2. Молоко 1 стакан
3. Сахар песок 3,5 стаканов
4. Масло сливочное 80 грамм

Шаг 1
Для сытного десерта лучше брать молоко максимальной жирности. В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 ст. оставить на потом). Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и увариваем 30 минут.

Шаг 2
Арахис также необходимо поджарить на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась.

Шаг 3
Дошла очередь и до отложенной части сахара: высыпаем сахар на сухую сковороду, чтобы получилась карамель, а наш щербет смог приобрести коричневый цвет. Добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу.

Шаг 4
Варим до готовности. В среднем, щербет будет готов через час варки. Добавляем сливочное масло.

Шаг 5
Форма, в которую будет вылит домашний щербет, может быть простой или же фигурной. Дно формы застелить бумагой для выпекания и засыпать орехи. Далее заливаем будущий щербет и переносим в прохладное место для застывания. Когда щербет полностью застыл, его можно подавать к чаю.

Готовим мороженое в домашних условиях. Давайте по пунктам разберем некоторые моменты.



Как приготовить мороженое дома: секреты и рецепты

Секрет №1: загуститель

Самый главный секрет вкусного мороженого – в соблюдении правил и рецептуры. Основа любого мороженого – это сливки, молоко, сахар и загуститель. Именно благодаря последнему мороженое и приобретает тот самый нежный вкус.

Домашние загустители – это желтки, желатин, крахмал, агар-агар, лимонный сок. В зависимости от выбранного рецепта будет применяться что-то одно из перечня. Без загустителя мороженое будет грубым и быстротающим.



Секрет №2: свежие продукты

Для того чтобы результат вас порадовал, советуем готовить только из свежих, качественных продуктов. Лучше использовать натуральные сливки, молоко, сваренное вами сгущенное молоко, спелые натуральные фрукты, хороший шоколад.

1,5 мультистакана пшена
4 мультистакана молока
сахар по вкусу
25 гр. сливочного масла
0,5 ч. л. соли
0,5 ст. сухого мака (или 0,5 пакетика готовой сухой маковой начинки)
1 ст. л. мёда

Читать рецепты блюд из абрикосов

Ингредиенты:

100 гр.шоколада
2-3 ст.л. сахара
200-250 гр. творога
любимые фрукты для начинки - здесь киви и замороженная вишня
А так же силиконовые формочки, кисточки. Водяная баня или микроволновка (лучше баня), морозильная камера)))

Не хотите сделать своими руками красивую и вкусную шоколадную розу? Розами можно украсить торты, пирожные, мороженое... все, что хотите)

Читать далее...

 


Ингредиенты для приготовления 70 штук:
-сгущенное молоко – 1 банка
-масло сливочное – 1 пачка (200 г)
-сахар ванильный (можно коньяк) – по вкусу
-кокосовая стружка – 200 г
-миндаль – 1 стакан

Приготовление:

Далее

Хочу показать 7 проверенных, вкусных и несложных в приготовлении блюд, чтобы вы могли устроить себе шоколадную неделю - по одному рецепту на каждый день.

Пошаговые фоторецепты самых вкусных шоколадных десертов >>>

Вкусный десерт с курагой, мороженым и взбитыми сливками

Продукты:
-Курага - 200г,
-Изюм- 100г,
-Мандарин - 2 шт.,
-Кедровые орешки - 50г,
-Сливки взбитые - по вкусу,
-Мороженое сливочное или пломбир - 100г.
-Печенье - для украшения.

Приготовление:
*Залить горячей водой сухофрукты и оставить на 15 минут.
*Курагу мелко нарезать, соединить с изюмом и кедровыми орешками.
*Очистите мандарин и поделите на дольки. Целые дольки мандарина добавьте в салат.
*Переложите салат в бокалы или креманки.
*Мороженое нарежьте кубиками (слегка охладив его) , выложите на салат,
*Сверху полейте взбитыми сливками.
*Для украшения можно сверху посыпать крошками печенья.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
стакан риса
головка лука
150 г сыра
2 яйца
2 ст л муки
0,5 ч л приправы карри
соль, перец по вкусу
панировочные сухари

Приготовление:
Рис отварим, лук мелко порежем и обжарим на сильном огне, постоянно помешивая. Вилкой взобьем яйца, добавим лук, рис, сыр, муку, карри, посолим, поперчим и перемешаем. Наливаем масла на сковороду, ставим ее на огонь и начинаем формировать пирожки, обваливая их в сухарях. Обжарим пирожки с двух сторон до образования золотистой корочки. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Ингредиенты:

На 2 порции:
Абрикосы - 4шт.
Персики - 2шт.
Творог - 100г
Сметана - 2ст.л.
Банан(небольшой) - 1шт.
Мед - 2ч.л.
Ванильный сахар - 0.5ч.л.

Приготовление:

Абрикосы и персики намыть,обсушить, удалить косточку, нарезать маленьким кубиком. В миске соединить творог, сметану, натертый на крупной терке банан, мед и ванильный сахар - все взбить миксером или блендером до однородной массы. В креманки или любую другую десертную емкость выложить десерт, чередуя слои: персики - крем - абрикосы - крем - персики - крем - абрикосы. Десерт обязательно выдержать в холодильнике минимум 1час. При подаче можно посыпать орешками или натертым шоколадом. Приятного всем аппетита!

Вот такое аппетитное пирожное на скорую руку без выпекания в духовке можно сделать для себя и своих близких.

Читать далее...

http://www.liveinternet.ru/users/3159997/post257374812/

1. ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД - богат природными антиоксидантами. Заражает энергией, полезен для сосудов. 
УСПОКАИВАЕТ И СНИМАЕТ НАПРЯЖЕНИЕ.

2. СУХОФРУКТЫ - богаты клетчаткой, железом, магнием.
ВОССТАНАВЛИВАЮТ СИЛЫ.

3. МАРМЕЛАД - основные компоненты фруктоза и пектины. Полезен для работы желудка и для кожи.
СНИЖАЕТ УРОВЕНЬ ХОЛЕСТЕРИНА.

4. ПАСТИЛА - богата пектинами, практически не содержит жира. Углеводы заряжают энергией.
ВЫВОДИТ ТОКСИНЫ.

5. ЗЕФИР. Богат пектинами. Содержит агар-агар (морские водоросли, дающие агар-агар, необычайно богаты йодом, кальцием, железом и другими ценными веществами). В зефире много фосфора, железа, белка. Низкокалориен.
УКРЕПЛЯЕТ СОСУДЫ.

6. ЖЕЛЕ. Благодаря желатину, пектинам и агар-агару очень полезен для укрепления ногтей и волос. Способствует укреплению хрящевой ткани.
ЗАЩИЩАЕТ ОТ АРТРОЗА.

7. ХАЛВА.
Своей биологической ценностью обязана входящим в ее состав протеинам, калию, кальцию, меди, магнию, железу, цинку, фосфору.
ОМОЛАЖИВАЕТ.

8. СМУЗИ. Готовится из свежих овощей и фруктов с добавлением йогурта, мороженного, молока, мюсли... Содержит минимум калорий ми максимум пользы.
ЛЕГКО УСВАИВАЕТСЯ.

9. ВАГАСИ. Японские сладости готовятся исключительно из натуральных компонентов: рисового теста, масличных семян, корневищ, морских водорослей.
СОДЕРЖАТ МИНИМУМ САХАРА.

10. МЕД. В состав меда входит более 70 полезных веществ, в том числе витамины В2, РР, С, В6,К, Е, Н, пантотеновая к и фолиевая кислота, кальций, натрий, магний, железо.
ПОВЫШАЕТ АППЕТИТ, ЗАЩИЩАЕТ ПЕЧЕНЬ.

Читать далее...

Домашнее мороженое.30 рецептов.

Домашнее мороженое Пломбир сливочный Домашнее мороженое кто-же его не любит?! Лето уже на носу, а жара у нас   юге Украины невыносимая. Хочется постоянно пить или есть холодное. Мороженное в данном случае – палочка выручалочка. Вкусное, освежающее мороженое – эскимо, пломбиры, рожки, щербеты, палитра ягодного льда на палочке практически сметается с прилавков магазинов. Спрос  очень большой,  поэтому и приличная цена. Домашний бюджет не выдерживает таких растрат. А качество мороженого – желает лучшего.  Только думаешь иногда: «Где ты, вкусняшка -  пломбир 80-х». Оказывается в современном мороженом -  нет даже молока. Поэтому можете попробовать приготовить его дома сами, по нашим  прекрасным рецептам. Домашнее мороженое - это дешево, вкусно и полезно.  Не бойтесь, особых умений,  и сноровки это не требует.

Грильяж в шоколаде

Ингредиенты
На 1 стакан измельченных грецких орехов - 3 ст. ложки меда, 5 ст. ложек сахара, 1 ст. ложка лимонного сока, цедра 1 апельсина, 1 плитка черного шоколада, измельченные фисташки для украшения
Приготовление
Соединить мед, сахар и лимонный сок. Прогреть на среднем огне, чтобы сахар растворился и масса стала однородной. Добавить измельченные орехи и апельсиновую цедру. Перемешать.
Форму выстелить пергаментной бумагой. Переложить в нее массу, чтобы получился слой 1-1,5 см. Остудить, вырезать конфеты формочками для печенья и поставить в холодильник на 30 минут.
Шоколад растопить на водяной бане. Чуть остудить. Грильяж выложить на решетку и полить сверху шоколадом. Посыпать фисташками и дать остыть.

Также для оригинальности в начинку этих конфет можно добавить кукурузные палочки, которые придадут оригинальный оттенок вкуса этому превосходному десерту.

---

 

---

Мармелад ручного (домашнего) производства вкуснее магазинного. Если не верите, то непременно попробуйте самостоятельно сварить мармелад, его изысканный вкус сразит вас наповал. Вот рецепт:

---

Читать далее...

 

Земляника, смородина, малина, ежевика, вишня и другие ягоды

Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых |  Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Автоледи !  WomanJournal.ru представляет рассылку "Выходные со вкусом"   Ягодный бум: 18 блюд из черешни, клубники и черники Началась ягодная пора – самое время готовить легкие, изысканные и нежные десерты из ягод: сладкие супы, воздушные пироги, летние шарлотки и клафути, суфле, пудинги, муссы, парфе, всевозможные джемы и потрясающее вкусное мороженое, сорбе или граниту. Ягодная диета проста – с утра до вечера в меню только блюда из клубники, земляники, смородины, малины, ежевики, вишни, черешни, черники и других ягод: всех названий этого удивительного подарка природы сразу даже и не перечислить! Главное, что блюда из ягод вкусны и невероятно полезны – в них содержится целый комплекс витаминов и минералов, а также природные сахара. Так что чем больше ягод будет присутствовать в нашем летнем меню, тем больший запас жизненной энергии, здоровья и красоты мы создадим. Ешьте ягоды в свежем виде – с йогуртом, сметаной, молоком или сливками – делайте пирожки и легкие бисквиты, замораживайте, сушите, готовьте компоты, соки, смузи и коктейли: ягодная кулинария не имеет ограничений, хотя и обладает секретами. WomanJournal.ru готов поделиться своими – 18 лучших рецептов десертов из ягод, которые вы с удовольствием включите в свою кулинарную книгу, чтобы радовать себя и близких восхитительными блюдами родом из детства и праздника. Далее>>  Читайте также:   Плодово-ягодное настроение: 10 рецептов с летними ягодами Ягодные вина Мохито: история и лучшие рецепты Загар: как добиться красивого цвета кожи НЕдиета для похудения: как питаться летом и быть стройной? Завтрак за 15 минут     Пудинг с клубникой  и абрикосами   Летний  фруктовый салат   Гран-десерт   Безе с клубникой   Летний пирог  с черникой   Крекеры с рикоттой и клубникой   Черника  с сырным кремом   Клубничные  пирамидки   Компот из черешни   Чай черничный   Фруктовый суп   Черничное сорбе   Клубника  с мандаринами  в шоколаде   Черника  с медом  и орехами   Суп-пюре  из черники   Крюшон с киви  и клубникой   Клубничный физз  с сорбе   Маленькие тирамису с черешней Готовьте по рецептам WomanJournal.ru! Приятного аппетита!   Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых |  Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Автоледи

Безе в микроволновке за 30 (тридцать!) секунд превращается в нежно-белоснежное облачко! Французский изысканнейший рецепт десерта – безе в микроволновке…

Для любителей птичьего молока очень любопытный вариантик приготовления безе в микроволновой печи.

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Этот тортик я давно приметила. Вот поспеет клубника, думала, обязательно попробую. Что же, клубника поспела, самое время опробовать. Тем более, что он очень прост в приготовлении и не требует выпечки, ну, или почти не требует.

 

Итак, что нам нужно:

 

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ ЛЕТНЕГО ТОРТА

 Арбузы вымыть, разрезать на 4 части над тазом (чтобы не пропадал сок). Выбрать ложкой мякоть, положить ее в салфетку и отжать под грузом.

  Собранный сок уварить в тазу для варенья. Сначала его нагреть до кипения (не переставая помешивать) и горячим процедить через 3-4 слоя марли.

  Потом снова поварить сначала на сильном огне, затем — на слабом, постоянно помешивая, чтобы не пригорел.

  Пену удалять, как и при варке варенья. Объем уменьшится в 5—6 раз.

  Готовый мед должен быть густым, коричневого цвета, сладким и ароматным.