Филе сёмги с помидорами и луком



сёмга....

Никита у меня конечно больше любит белое мясо, но так получилось, что я купила бёдрышки, причём с костями(разбаловалась последнее время, всё без костей беру). Бёдрышки такие хорошие крупненькие, что решила их потушить .
Готовила естественно в мультиварке и вполне естественно , что в Оурссон, т.к. я его сейчас усиленно юзаю.





Бедрышки куриные с луком и помидорами....

Всё очень просто и быстро. На улице жарко, готовить лень, но своих кормить нужно, поэтому пищу готовлю, но с минимумом телодвижений.



свинина....

Иногда не знаешь что бы приготовить, ведь хочется просто и вкусно. Повторяться вроде то же не хочется, каждый день мало кто захочет есть одно и то же блюдо.Вот и выдумываю, выискиваю рецептики, потом что то меняю, и получаю...вообщем то что получаю
Вот такое у меня получилось из филе индейки.




индейка....

 

Рыбку я люблю, вы это знаете. На днях подкупила палтуса решила не изгаляться , а сделать всё простенько с помидорками и лучком.



палтус....

Хочу показать один из наших любимых завтраков. Всё просто, но ооочень вкусно и сыытно.



яичница...

На ужин делала овощи(картошка преобладает, т.к. мои её любят) с фрикадельками. Очень вкусно получилось, моим понравилось. Делать ооочень просто и быстро, а результат как всегда превосходен.



овощи с фрикадельками...

Всем привет. Давненько я здесь не была. Вчера только вернулась из Кореи и естественно под впечатлением от кухни решила изобразить что то подобное тому что мы там ели, но похоже мука не та, вкусно , нооо...

Поэтому привожу свою интерпретацию понравившихся мне лепёшек.


лепёшки....

Как я уже писала выше, помидор у нас много в этом году ,вот и кушаю их от пуза, а помидорки я люблю
Паприка как то выпекала помидорный тарт, ну это чем то похоже, только тесто у меня слоёное , магазинное.

Пирог с помидорами....

Помидоры я люблю, да и много их у нас, вот и ем в большом количестве, на завтрак , обед и ужин. Сегодня надумалось мне сделать варенники с помидорами. Тесто использовала своё любименькое заварное.
Итак:

вареннички с помидорами....

Всё до безобразия просто....Баранья ножка, помидоры, лук, репка, Кукушка....куда уж без неё и едоки...

Баранина в кукушке....

Описывать много не буду , вообщем то ничего мудрёного здесь нет. Легкий и красивый завтрак, можно разнообразить кусочком мяска или колбасы, но мы как то колбасы не едим, к этим помидоркам и яйцам хорошо подойдёт чесночный хлеб, но мы на сегодняшнее утро остались без хлеба....

завтрак....

Ох и вкусная весчь баклажанчикиии, вот сегодня запеканочку заделала,хотела рулетики, но что то баклажанчики мааасенькие купила это я бы долго с ними билась, заворачивая, дай думаю в Кукушечке сделаю, она родненькая всё вкусно у меня делает.

Запеканка из баклажанчиков....

Когда то давненько я вычитала этот рецептик и раньше готовила эту яичницу или в сотейнике или в мультиварке, но туда приходилось доливать водички или бульончика. В Кукушке на мультиповаре этого делать не нужно, там хорошо получаются блюда в собственном соку , в общем то чего я хотела , того и добилась. Вкусно....просто необыкновенно, я ещё и со своим хлебушком , поджаренным на гриле, вообще праздник живота. Рекомендую на завтрак, обед, ужин.

Яичница....

Ну что то я сегодня овощной день устроила. К маффинчикам ещё и пиццу заделала.

Нам нужно....

Делаю это блюдо много лет , первый раз прочитала про него в журнале "Приятного аппетита " за 1995г. Это моя палочка-выручалочка, когда мало времени.
ЧИЛИ КОН КОРНЕ.
Обжарить 1 мелко порезанную луковицу в масле, затем добавить 2 раздавленных зубчика чеснока и перчик чили(кому какую остроту надо) . Затем 500 гр говяжего фарша, обжарить до коричневого цвета. Влить перемолотые помидоры, если не сезон ,то томаты в собственном соку(500 гр). Добавить 1 банку (400 гр) красной фасоли, и порезанный не крупно болгарский перец. Тушить 10-15 мин, пока не загустеет. Приправить, если надо, и подавать со сметаной и хрустящим хлебом. Я всегда посыпаю зеленью, мои со сметаной не едят. Иногда использую рис для гарнира, или картофель фри.
И кукурузные лепёшки.
Кукурузную крупу мелкую или поленту-2чашки
Соль-0.5 ч.л
Вода горячая 1.25 чашки
Я правда делаю , когда как : сегодня добавляла брынзу 70гр. и 1 яйцо Готовила в вафельнице.

Картофельная фокачча. Рецепт взят с сайта об итальянской кухне.
Нужно.
200г размятого в пюре картофеля(без добавления молока и масла-просто картофель)
2 чашки муки(я брала 400г)
1/4 ч.л. сахара
1 1/2 ч л. соли+1ч.л для варки картофеля
2/3 ст тёплой воды(я брала картофельный отвар)
3 ст.л оливкого масла(у меня 5-6)
2/3 ч.л. дрожжей
начинка-что нравится
растворить дрожжи в тёплой воде с сахаром и ложкой муки(смесь должна постоять минут 15 и начать "пузыриться"), затем вмешиваем картофель, муку с солью+масло тесто должно чуть-чуть липнуть к рукам.Скатываем в шар и в миске оставляем на 1-1.5 часа. Затем выкладываем в форму,руками формируя лепёшечку по всей площади формы. Укладываем , вдавливая в тесто начинку(в моём случае помидоры и грибы) сбызгиваем оливковым маслом и оставляем на 1час. Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 210- 220градусов, 40мин (у меня в АГ 205 градусов и 30 мин). Ну оооочень вкусно.

Мясо "гармошка" с помидорами и сыром
Обмазала мясо горчицей , полила лимонным соком+базилик+немного соли и "забыла" о нём часа на 4-5, после прошедшего времени обмазала смесью домашнего майонеза и аджики.Сделала надрезы, в надрезы втавила ломтик помидора и сыра, завернула в фольгу и в АГ на 45 мин при 180гр.(была бы свинина не заворачивала бы , а просто в форме).Затем фольгу сняла, переложила в форму и запекла на 265гр. 10 мин.
Идею приготовления мяса из журнала "Вкусные рецепты", потом пободное увидела на форуме "Едим дома", только там во всех случаях свинина, но мои любят мясо"посуше".