Увидела по телеку приготовления томатного риса, приготовила получается очень вкусно. Но в который раз убеждаюсь, что я больше люблю рис не рисинка к рисинке а более влажный типа шавли
Моим рис очень понравился , рекомендую. Мне кажется его будет очень вкусно приготовить по принципу ризотто на сковороде


рис....

 

 

[/more]
Вчера были гости, поэтому решение что готовить принималось мною молниеносно,быстро сгоняла в магазин за курочками, препарировать их уже не стала, а просто внутрь тушки нафаршировала.


курочка....

Эту запеканку делаю очень давно. Раньше до мультиварок делала в духовке и АГ, но как в доме появились мультиварки делаю в них мне так кажется даже вкуснее, просто в духовке или АГ корочка зажаристая получается...вкуусно.


запеканка...

Всем привет. Давненько я здесь не была. Вчера только вернулась из Кореи и естественно под впечатлением от кухни решила изобразить что то подобное тому что мы там ели, но похоже мука не та, вкусно , нооо...

Поэтому привожу свою интерпретацию понравившихся мне лепёшек.


лепёшки....

Мясо я не ем...а плов люблю, делать паэлью ...мои не очень морепродукты уважают, а вот форель едят, поэтому мой плов это -компромисс, который делаю я частенько....оооочень вкусняцкая весчь


плов.

Очень быстро, просто и вкусно и даже можно сказать диетическое блюдо



рисовые шарики.

Все мы бывает стоим перед выбором , что приготовить на ужин? Да если ещё и лееень, то вообще жеесть. Данное блюдо -это палочка-выручалочка когданужно быстро.

жаренный рис.

Пирог с рисом из сдобного теста, очередная работа для пиццепечки

Пирог из сдобного теста с рисом и фаршем...

Сегодня не мудурствуя лукаво решила сварганить ёжики. И быстро и вкусно.


ёжики...

Долгих описаний приводить не буду, всё и так понятно...мясо , рис, овощи....в общем классика и судя по тому как смачно кушал весь этот набор продуктов мой муж -это ВКУСНО.

Очередной ужин...

Я люблю рис, такой который не слипшийся, а рисинка к рисинке. Для роллов я варю рис в СВЧ,а вот для гарнира, мне последнее время нравится рис в скороварке. Для гарнира рис предпочитаю предварительно обжаривать.

Рис....

Нигде и никогда я не готовила так быстро плов как в Кукушке
это был пробный вариант, поэтому пропорции брала на глаз, но попытаюсь воспроизвести

плов....

Саванна выставила рецепт рыбки в банке, с Ольгой вчера пообщались...опять вспомнила про банку. Раньше часто делали курицу, мясо , рыбу именно таким способом, ну а так как мои готовы есть курицу хоть сколько, особенно ребёнок...говядину он видите ли жевать не может...свинину -не любит, а вот лучше курицы....зверя нет.

Курица в банке....

Ещё раз всем приветики. В данном сообщение балом правит куринное филе. Филе я мариную зараннее минимум за 1-2 часа.
Ребятёнок изъявил желание отведать куринных наггетс.
Филе мариную в соевом соусе+базилик+майоран и имбирь
Куринные наггетс
1 филе
1 белок
1-2ст.л рисовой муки
1-2 ст.л. минералки
Приготовила кляр(всегда делаю белок+крахмал+мин.вода), но так как я подкупила себе рисовую муку я сделала с рисовой мукой. Обмакнула обильненько в кляр и обжарила на сковороде 5мин с одной стороны5 с другой . Остатки масла промакнула бумажным полотенцем.


Для мужа курица в восточном стиле с чесночно- карамельным вкусом.
Курица в чесночно-карамельном маринаде.
брала из расчёта 3 больших(6 половинных)филешек
5 зубчиков чеснока
1ч.л.мёда
соевый соус
имбирь, майоран, базилик, адинамота(китайская приправа)
На сковороде разогреть масло и обжарить 1-2 ст.л до золотистого цвета, добавив туда 4-5 зубчиков чеснока
доливаем соевый соус,ложку мёда всё провариваем до небольшого загустения и укладывем туда филе в один слой . Обжариваем с одной стороны 3-5 мин и с другой также, в маринад в котором мариновалась курочка , добавляем чайную ложку крахмала или рисовой муки и выливаем в нашу сковородочку. Всё провариваем 5мин и отключаем плиту.


Рисовые шарики с сыром
Отварной рис смешать с натёртым сыром, яйцом(у меня были желтки, остались после безе),чуток майонезика и домашней сметанки. Сформировать шарики и запеч в АГ всё высокое. от 10мин.

Бурый рис со специями и индейка в клюквенном маринаде с клюквенным пюре.
Замариновать филе индейки, минимум на два часа.
Маринад: соевый соус, тёртый имбирь, майоран, базилик, свежемолотый перец, я брала смесь перцев, оливковое масло.
Вынимаем мясо из маринада и обжариваем на хорошо раскалённой сковороде. Пока мясо обжаривается, готовим клюквенный маринад:клюква, мёд, свежемолотый перец,чуть -чуть молотого аниса. Выкладываем мясо в сотейник, заливаем маринадом+сок в чём мариновалось мясо и в духовку, я готовила в МВ 40 минут на режиме "Выпечка".
Рис бурый отварила до полуготовности, выложила в форму добавила паприку, куркуму,молотый перец и оливковое масло все перемешала и довела до готовности в АГ по времени 12 мин ,скорость высокая, температура 235.
Сервировала рис с мясом идейки и всё полила пюре из клюквы с мёдом и перчиком.

Это одни из любимых моих блюд креветочки с шампиньонами и рис по-китайски с овощами .
Креветочки:Потребуется:
сырые тигровые или королевские креветки - 18 - 20 шт
шампиньоны - 500г
базилик - 1 пучок
лимон - 0.5 шт
сливки- 4-5 ст. л. ( я беру сливки20% и деревенскую сметанку)
коньяк - ну совсем чуть - чуть ( 1 чайная ложка примерно)
оливковое масло, соевый соус,бальзамический уксус, перец,

Приготовление:
Отварить и очистить креветки(при варке лучше солить) последнее время я уже покупаю очищенные креветки, а также вымыть и порезать грибы, почистить и мелко порезать чеснок. На сковородочку налить оливковое масло, обжарить чесночёк 1-2 мин.Затем добавляем шампиньоны жарим минут 5-7,+ зеленушку( у меня базилика не было , я использовала майоран и сухой и свежий)+соевый соус, чуть-чуть бальзамического уксуса+лимонный сок, кладём сметанку и сливочки немного обжариваем-протушиваем и кладём очищенные креветки жарим 1-3 минуты сбрызгиваем коньяком и подаём к столу.
Ну а рис :
Отваренный зараннее рис. На сковороде разогреваем раст. масло туда 2 зубчика чесночка, мелко резанного, соевый соус, бальзамический уксус, мёд и овощи (зелёный горошек в стручках, кукурузка, сельдерей. : у нас продаётся смесь китайская для жарки-заморозка),в эту смесь выкладываем рис, по готовности посыпаем кунжутом. Нууууу ооооочень вкусно!!!

Этот пирог- торт я пеку очень часто, когда ограниченна во времени или устала, но мужичков моих кормить надо(а кушать они привыкли хорошо и вкусно, если мужу ещё хоть как то магазинные пельмени , украсив чем то, предложить можно, то ребёнок под страхом запрета компьютера ЭТО есть не будет). Поэтому мне часто приходится выдумывать что-то новенькое... но часто выуживать из закромов памяти и старые рецепты. Итак:
Берём тонкий армянский лаваш(у нас продают в хлебных отделах), у меня 2 шт..Рыбка форель, которую я замариновала в травах и соевом соусе, рис отварной, лук репчатый, помидоры, майонез +специи. Делаю я эти пироги и в мультяше, и в АГ и в духовке. Даже раз пробывала в кастрюле на плите, при плотно закрытой крышке(но там получается более влажный).
На дно мульти выстелаю лаваш(я кладу в два слоя) на лаваш выложила мою мешанину кончики лавашика накинула на мешанинку, посыпала тёртым сыром, опять выстелила лаваш , на него мешанинку (из рыбы , риса и т.д.) Как смогла накрыла концами лавашика. Все залила смесью :сливки(домашняя сметана), яйцо,сыр+специи. Режим выпечка 40мин. Затем перевернула и заколеровала в АГ 6мин

Хочу угостить вас голубцами....даже голубечиками....они такие маленькие из пекинской капусты и фарша мясного с рисом.
Кочан пекинской капусты-1
Фарш мясной-500г
рис отварной-150-200г
лук репчатый-1 шт
соль, специи по вкусу
в фарш я ещё добавляю сливочки 20%
Соус:
сливки, сыр мягкий сливочный или творожный сыр с грибами ,специи по вкусу+немнооожко майонезика
Капусту пекинскую разобрать на листья, нееежненько так разобрать и чуток, чуток отварить в кипящей воде, я делаю в МВП 5 мин.
затем заворачиваю как обычные голубцы. Моим нравятся эти голубцы больше , они получаются нежнее.
Делаю в МВ на выпечке 25-30мин. С сливочно сырном соусе.