Люблю готовить мясо в скороварке -всегда беспроигрышный вариант.



мясо....

Купила себе трески розовой(мои же не шибко рыбу жалуют) и решила сегодня на ужин себе приготовить рыбку.
В общем это самое лёгкое и простое , но тем не менее оооочень вкусное блюдо. Подавать можно с картофелем, рисом овощами, очень вкусно с цветной капустой.



рыба.

Мои готовы есть курицу постоянно,так что опять куриное филе....


Куриное филе с овощами....

Ну что....девочки и мальчики испытания продолжаем, я всё испытываю....мои домашние всё едят...
На сегодняшний вечер у меня была дилемма, что испытать , то ли "Рагу", то ли "Тушёное мясо".
Решила, что надо ещё хоть одно блюдо на "Тушёном мясе" приготовить .


Итак... что то типа овощного рагу с мяском.....

С приобретением кукушки, я очень часто стала кушать фасоль и чечевицу, потому как раньше замачивать , разваривать ...муторно вообщем.А сейчас любо -дорого всё забросил, на мультиповар и ...вуа ля кушай на здоровье.


Фасоль с овощами....

Долгих описаний приводить не буду, всё и так понятно...мясо , рис, овощи....в общем классика и судя по тому как смачно кушал весь этот набор продуктов мой муж -это ВКУСНО.

Очередной ужин...

Банальный казалось бы рецептик, но вкуууусно.
Поэтапно выкладывать не стала, все знают, просто конечный результат покажу.

овощи....
 

Надо было что о приготовить на ужин, но быстро и легко(впрочем я так хочу всегда...)решила сделать ёжики в мультиварке(я же новой игрушкой забавляюсь), потом решила ленивые голубцы, впрочем они мало чем отличаются друг от друга,главное , ключевое слово здесь ЛЕНИВЫЕ, надо же быстро, но что бы вкусно..... но видать мысли в голове смешались.....и вот что вышло....

то ли ёжики....то ли голубцы....но всяко ленивые....

Любит у меня муж мяско подобного рода на косточке. И я решила сделать свинное рагу с овощами в Кукушке.
Свининка свеженькая на рынке покупала, видно что местная , не импортная...


Свинное рагу с овощами....

Давным давно я не ела такую рыбу как минтай, а в детстве она часто была на нашем столе. Но последнее время мы перешли на сёмгу, форель.И вот сегодня ну прямо вот ощутила я вкус минтайчика и решила его приготовить, правда на рынке минтая не было и мне дали похожую рыбку, но название я не запомнила, а поэтому пусть будет .....минтай.

Итак...

Провожу "испытания" Кукушки на "мягкость и проваренность".В морозилке "завалялся" кусок рёбрышек, который уж и не знала как готовить.Не очень то люблю данный вид мяса, и сама такое бы ни когда не купила, но мне его купили, а посему пришлось приготовить. Итак... мясо не супер премиум класса, отправилось в Кукушку, что из этого вышло сейчас увидим.....

Мясо с овощами....

Решила я сегодня накормить своих рыбой, рыбу они мягонько так сказать.... терпеть не могут, ну то есть... не любят... Вот поэтому я её и решила приготовить таким образом , т.е спрятать так глубоко, что и не поймёшь чего мы там едим. Мне понравилась фраза Никиты, когда я подала им тарелки ...:" Ну...что...папа...ты первый"
Вот как оценивают мои близкие мои кулинарные способности и "изыски", ну деваться то им не куда...ели... правда сказали , что вкусно...ну кто их знает правда... али нет...



Итак ...читать дальше...

На завтрак , на обед, ужин, эти бутерики всегда будут актуальны. С чаем , с пивом , с вином их можно подогнать хоть под какую вечеринку, только менять начинки и сопровождающие напитки.Прихожу к выводу что армянский лаваш универсален.

 

читать дальше....

Это одни из любимых моих блюд креветочки с шампиньонами и рис по-китайски с овощами .
Креветочки:Потребуется:
сырые тигровые или королевские креветки - 18 - 20 шт
шампиньоны - 500г
базилик - 1 пучок
лимон - 0.5 шт
сливки- 4-5 ст. л. ( я беру сливки20% и деревенскую сметанку)
коньяк - ну совсем чуть - чуть ( 1 чайная ложка примерно)
оливковое масло, соевый соус,бальзамический уксус, перец,

Приготовление:
Отварить и очистить креветки(при варке лучше солить) последнее время я уже покупаю очищенные креветки, а также вымыть и порезать грибы, почистить и мелко порезать чеснок. На сковородочку налить оливковое масло, обжарить чесночёк 1-2 мин.Затем добавляем шампиньоны жарим минут 5-7,+ зеленушку( у меня базилика не было , я использовала майоран и сухой и свежий)+соевый соус, чуть-чуть бальзамического уксуса+лимонный сок, кладём сметанку и сливочки немного обжариваем-протушиваем и кладём очищенные креветки жарим 1-3 минуты сбрызгиваем коньяком и подаём к столу.
Ну а рис :
Отваренный зараннее рис. На сковороде разогреваем раст. масло туда 2 зубчика чесночка, мелко резанного, соевый соус, бальзамический уксус, мёд и овощи (зелёный горошек в стручках, кукурузка, сельдерей. : у нас продаётся смесь китайская для жарки-заморозка),в эту смесь выкладываем рис, по готовности посыпаем кунжутом. Нууууу ооооочень вкусно!!!

Сегодня поздно появились дома, а ужин то домочадцам всё равно нужен, вот я и ....напридумывала ...на ходу, т.е. в процессе. Очень быстро, буквально 15-20 мин и ваш ужин готов и ....муж сказал, что вкусно....не знаю льстит или и вправду вкусно, но схомячил всё. Рекомендую...быстро, вкусно и довольно таки не вредно, а может и полезно, белое куриное мяско вообще то диетический продукт. Итак:
филе грудки-300-400г
100мл.кефира
полупаковки крем-сыра Бонжур(можно и любой другой подобный сыр)
заморозка овощная(фасоль зелёная, горошек, кукурузка, цветная капуста, морковь, сельдерей)
специи по вкусу, соевый соус
Чуть- чуть обжарить грудку в небольшом количестве раст.масла, чтобы мяско"схватилось" и впоследствии не потеряло свой сок. Затем к нашей грудке добавляем овощи и ещё несколько минут обжариваем, но уже практически тушим , т.к овощи же мороженые и при нагревании они выделят немного жидкости. Теперь аккуратно примешиваем к курино-овощной смеси, смесь кефира, крем-сыра и специй. Тушим мин 10 и всё можно кушать. Подавала с картофельным пюре.

В простонародье -омлет с овощами или с чем вам нравится, но...ФРИТТАТА...как это звучит, что хочется немедленно отведать. Мы любим с мужем позавтракать таким блюдом , когда нет ребёнка дома, Никич(это мой сын)-это терпеть не может и вообще ему трудно угодить в еде, наверное поэтому я постоянно пытаюсь , что-то придумать и приготовить повкуснее.

Ну .... овощи... всё что есть в доме всё в мультиварку+морской коктейль 25-30 мин и всё готово+зелень
у меня кабачок, перец, помидоры, лук, разнообразная зелень, можно использовать различную капусту и плюсом идёт морской коктейль или просто кльмары(мой коктейль состоял практически из одних кальмаров и малёёёёхо осьминожек было. Но это не испортило вкус блюда и я была очень довольна.

Мяса я не ем... крупы, овощи, макароны -то всё что я люблю и ем. Представляю на ваш суд рис с овощами в китайском стиле.

Рис с овощами: овощи(у меня заморозка "Китайская смесь") обжариваем на сковороде с раст.маслом ,соевым соусом+ щепотку адиномоты(у корейцев и китайцев на рынке можно купить), кунжутное семя, тёртый имбирь .Выкладываем на тарелку , посыпаем кунжутом (я люблю укроп , поэтому толкаю его везде, посыпаю сверху, но это не обязательно). Приятного аппетита.