|
 Рыжая_ЛисаСоня
Четверг, 09 Октября 2025 г. 21:08 (ссылка)
Делюсь рецептом томатной заправки для пасты, которую можно заготовить на зиму. Простая в приготовлении, но очень вкусная и ароматная! Особенно понравится тем, кто любит кухню в итальянском стиле.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить заправку для пасты на зиму. Помидоры выбирайте спелые, мясистые, отлично подойдет сорт сливка. Вместо базилика можно добавить петрушку, кинзу или укроп, а можно использовать сушеные итальянские травы. Раскладывать заправку удобнее по небольшим баночкам, которых вам хватит на одно приготовление пасты. Такая заправка хорошо будет сочетаться не только с макаронными изделиями, но также подойдет для пиццы, лазаньи, как соус к фрикаделькам или котлетам, а еще можно подать такую заправку к гарниру из гречки или картофеля.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Помидоры — 1 Килограмм
Зелень — 50 Грамм (базилик, петрушка, кинза)
Соль — 1/2 Ст. ложка
Сахар — 1 Ст. ложка
Масло растительное — 2 Ст. ложка
Чеснок — 1/2 Штук (1/2 от целой головки)
Перец чили — 1/2 Штук
Уксус 9% — 10 Миллилитр
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Помидоры помойте, обсушите. Удалите плодоножки, нарежьте на ломтики среднего размера.
Базилик помойте, обсушите. Отрежьте стебли, а листья порубите ножом. Чеснок очистите от шелухи, мелко порубите или пропустите через пресс. Нарежьте пару колечек острого перца, семечки удалите.
Переложите помидоры в блендер и измельчите, либо прокрутите в мясорубке.
Перелейте получившееся томатное пюре в сотейник или кастрюлю с толстым дном.
Добавьте растительное масло, соль, сахар и нарезанный базилик.
Доведите до кипения и варите на медленном огне 30 минут, периодически помешивайте.
Томаты должны увариться, соус загустеть. Если у вас более водянистые томаты, то нужно уваривать соус чуть дольше.
Добавьте измельченный чеснок, острый перец и влейте уксус. Доведите до кипения, проварите еще 1 минуту и снимайте с плиты.
Готовый соус разложите по чистым стерилизованным баночкам. Герметично закрутите крышки, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания, а после можно убрать заготовку в прохладное место на хранение.
Заправка для пасты на зиму готова!
источник
галина5819
Среда, 01 Октября 2025 г. 04:21 (ссылка)
Грудинка запечется в духовке и будет буквально таять во рту, а аромат… от этого запаха не уйдешь!
Запеченная в духовке свиная грудинка - очень вкусное и горячо любимое многими блюдо. Это идеальная закуска для длительного праздничного застолья и крепких спиртных напитков. Но часто просто хочется с удовольствием съесть кусочек грудинки с ломтиком черного хлеба. Конечно же, существует множество рецептов запеченной свиной грудинки, сегодня будем готовить мой любимый рецепт этого вкуснейшего традиционного блюда.
Ленуся71
Понедельник, 25 Августа 2025 г. 08:39 (ссылка)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Cоус для пиццы как в пиццерии: хит в моем домашнем меню
Хотите приготовить вкусный соус для пиццы и пасты как в пиццерии? Такой соус отличается своей свежестью и остротой. Если вы часто готовите пиццу в домашних условиях, имеет смысл заготовить такой соус впрок, что очень просто сделать.
Домашний соус для пиццы может быть гораздо вкуснее соуса из магазина. Всё дело в специях и ароматных травах. Да и польза от соуса приготовленного своими руками неоценима! У меня только самые полезные рецепты для моих читателей!
Итак, готовим соус для пиццы, как в пиццерии —
рецепт, который станет хитом в вашем домашнем меню!
галина5819
Пятница, 25 Апреля 2025 г. 04:19 (ссылка)
Это и не пирог, где нужно возиться с тестом. И не голубцы, где капусту отваривай, разворачивай, морочься. Но получается вкусно, сочно и с корочкой, которую все любят. Особенно хорошо идёт в обед – и сытно, и не тяжело. Делается легко, ингредиенты простые.
В лаваше мясная начинка раскрывается иначе, чем в тесте или капусте – он впитывает соки и специи, но при этом остаётся румяным снаружи. Ещё один плюс – быстро готовится. Пока всё это запекается, можно спокойно заняться чем-то другим. Подходит и для буднего дня, и если кто-то вот-вот зайдёт на чай.
Cмотрится аппетитно, пахнет волшебно, а внутри – мягкая, сочная, домашняя начинка. Пальчики оближешь, как говорится!
 Leovik10
Суббота, 21 Декабря 2024 г. 09:44 (ссылка)
Салат с языком и маринованными огурцами
У многих хозяек есть свой рецепт салата с языком. Я хочу предложить вам салат, приготовленный с языком и маринованными огурцами, который нравится моей семье и друзьям. Такой салатик можно подать на любой праздничный стол или к ужину. Язык я использовала свиной, можно, конечно, взять и говяжий. Попробуйте, салат получается очень вкусным!
Ингредиенты
Для приготовления салата с языком и маринованными огурцами понадобится:
язык (я готовила со свиным языком) - 1 шт. (350 г);
огурец маринованный - 2 шт.;
лук репчатый (небольшой) - 1 шт.;
майонез - 2 ст. л.;
соус томатный (или кетчуп) - 1 ст. л.;
соль, черный свежий молотый перец - по вкусу;
зелень петрушки измельченная - 1 ст. л.
Читать далее...
галина5819
Среда, 11 Декабря 2024 г. 04:19 (ссылка)
Лепешки с томатным соусом, сыром и зеленью получаются невероятно ароматные и вкусные! Подавать их лучше всего в теплом виде, но и в холодном они тоже хороши. Подойдут они к горячим блюдам, как альтернатива хлебу или в качестве перекуса с чаем в течении дня.
галина5819
Понедельник, 15 Июля 2024 г. 05:21 (ссылка)
Вкуснейшие шарики из индейки идеальны для девичьего пикника. Они легкие, сочные, пикантные, не требуют времени у мангала или гриля - приготовить дома, сложить в контейнер и наслаждаться на природе. Пробуем?
галина5819
Вторник, 20 Февраля 2024 г. 05:21 (ссылка)
 Насладитесь привычным сочетанием вкусов в каждом кусочке этого блюда под непривычным взглядом, турецкой кухни.
Голубцы – популярное блюдо, которое многие подают к праздничному столу.
Однако привычный вкус можно сделать немного интереснее, если взять не совсем классический рецепт. Дело в том, что голубцы по-турецки не оставят никого из гостей равнодушными.
В нашем рецепте я расскажу вам как приготовить капусту для голубцов, как заворачивать голубцы по-турецки, а именно круглую форму, как приготовить начинку из фарша, риса и булгура, насыщенную томатами, специями и травами.
галина5819
Воскресенье, 25 Июня 2023 г. 05:21 (ссылка)
Уже давно добавляем в фарш разные тертые овощи. Про обычные классические котлеты практически забыли. Ведь так получается намного вкуснее, сочнее и заметно экономнее. А еще это очень оригинально, т.к. мы делаем котлеты с солеными огурчиками и картошкой, а потом тушим в нежном соусе.
Очень сочные, мягкие, нежные и какие вкусные! И, честное слово, никто еще не смог определить, что в составе есть соленые огурчики. А они дают необыкновенно оригинальный вкус. И что в них есть картошка тоже догадаться сложно. А с ней получается не только вкусно и нежно, но еще и намного дешевле, чем только с чистым мясом.
Чипо_Лино
Четверг, 28 Июля 2022 г. 15:34 (ссылка)
Соус томатный из свежих помидоров
Продукты:
1, 5 кг. помидоров, 300 г. сливочного масла, 2 г. молотого перца, соль по вкусу.
Как приготовить:
Перебрать свежие помидоры, удалить плодоножки, вымыть в холодной воде, нарезать на дольки, протереть через сито, уварить до консистенции густых сливок, заправить сливочным маслом, молотым перцем, солью.
галина5819
Понедельник, 18 Июля 2022 г. 05:13 (ссылка)
Вкусные кабачки на зиму, консервированные с грибами в нежной томатной заливке – неординарная овощная закуска из самых примитивных и широко распространенных компонентов. Классическая рецептура не обязывает к строгому соблюдению предписаний и пропорций (за исключением уксуса, соли, сахара), поэтому овощные составляющие можно изменять. К примеру, кабачки – менее надоевшими цуккини, а шампиньоны – душистыми лесными грибочками. Предложенный рецепт салата из кабачков на зиму – отличная основа для начинающих кулинаров и широкое поле для экспериментов опытных мастеров консервирования.
|
