Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

Два средних баклажана;

Один сладкий перец ,болгарский,

Одна упаковка сыра творожного

250 грамм любого, на Ваш вкус твердого сыра,

4 куриных яйца,

Три зубчика чеснока,

Соль, перец,

Паприки сухой, молотой,

Одна чайная ложка Базилика сухого.

Холодник - суп, который хорошо готовить в жаркое время года. Основной ингредиент это свекла, поэтому цвет холодника очень напоминает свекольник.

Для приготовления холодника из свеклы необходимы следующие продукты:

семьсот граммов свеклы (свеклу можно брать любую: свою из огорода или консервированную из магазина), двести пятьдесят граммов зеленого лука, одну столовую ложку зелени петрушки, две столовых ложки рубленого укропа, четыре яйца, двести пятьдесят граммов мяса отварного, два или три свежих огурца, одну столовую ложку сметаны (на одну порцию), уксус, соль и сахар по вкусу.

Оригинальный десерт, объединяющий тыкву и апельсин. Завершающими штрихами являются

кокосовая стружка и взбитые сливки.

Понадобиться:

Пюре тыквенное - 200 г;

Апельсин марокканский - 1;

Обычный йогурт без примесей и наполнителей - 3 ст.л.;

Апельсиновая цедра- 1 ч.л.;

Сахар 2-3 ст.л.;

Специи: орех мускатный, корица, кардамон, корень имбиря;

Порошковый желатин - 1,5 ч.л.;

Жирный 35 % сливки - 200 мл + 1 ч.л. ванилина + 1 ст.л. сахара;

Понадобиться для декора: стружка кокоса, шоколад, апельсиновая цедра.

Ингредиенты для теста:

Мука – около 300 гр.;

Разрыхлитель – 2 ч. л.;

Сахар-песок – 100 гр.;

Масло сливочное или маргарин – 100 гр.;

Желток яйца куриного – 2 шт.;

Яйцо куриное – 1 шт.

Ингредиенты для начинки:

Белок яйца куриного – 2 шт.;

Сахар – 100 гр.;

Груши твёрдые – 2-3 шт.

Рецепт здесь:

Ананас – половинка, нарезанная кольцами;

Коричневый сахар – 225 гр.;

Вишни засахаренные – 3 шт., разрезанные пополам;

Сливочное масло слабосолёное – 150 гр.;

Яйца куриные – 3 шт.;

Мука пшеничная высшего сорта или смесь для блинов – 175 гр.;

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.;

Лимонная цедра с 2-х лимонов;

Лимонный сок – 3 столовые ложки.

У этой рыбки, конечно, есть своеобразный слегка горьковатый привкус - но тем не менее у неё очень нежное и сочное мясо, которое не стоит оставлять без внимания!

Нужно (на 2 порции):

2 потрошённые скумбрии

2 варёных яйца

40 грамм ароматного сыра

1/2 ч.л. горчичного порошка

5-7 веточек петрушки

сок и цедра 1 лимона

соль

свежемолотый чёрный перец

Крылышки подаются горячими с овощной нарезкой: свежими огурцами, помидорами, перцем, зелёным луком, зеленью. В качестве соуса подойдёт обычный томатный кетчуп. Особенно приятно есть такую курицу без гарнира и без столовых приборов, что идеально подходит для дружеского ужина на свежем воздухе.

1 кг.свинины

300г. горошка (не консервирован.)

3 красных болгарских перца

1 луковица

3 ст.л. оливкового масла

2 ст.л. соевого соуса

сок половины лимона

1 ст.л. кленового сиропа (или меда)

соль по вкусу

черный молотый перец

Блины очень популярны в русской кухне. Их можно готовить по разному, можно фаршировать творогом, ягодами, яблоками, кремом, можно начинять рисом с фаршем и луком, икрой... Начинок для блинов может быть очень много, их можно приготовить из всего того, на что хватит фантазии. Фаршированные блины — блюдо не только вкусное, но и очень удобное. Его можно подавать в любое время дня: будь то завтрак, обед или ужин.

Приготовление блюд в горшочках, в большинстве семей принимаются положительно и поедаются с большим аппетитом. Так как это не только оригинально, но ещё и вкусно. Обычные тарелки иногда хочется заменить, на горшочки, внутри которых всегда лежит что - то вкусное.

Потребуется продуктов на 5 порций: (1 горшочек, объем 0,5л)

мясо, свинина без косточки – 600гр.

картошка – 800гр.

болгарский перец – 200гр.

сушеные грибы – 60гр.

морковка – 100гр.

замороженный зеленый горошек – 150гр.

репчатый лук – 250гр.

замороженный лук порей – 50гр.

перец, соль – по вкусу

Плюс блюда в том, что не надо стоять у плиты и переворачивать котлеты.

Нам понадобиться:

грибы обжаренные с репчатым луком (у меня опята), сыр, сметана, свинной фарш, заправленный как для котлет: мясо свинины, яйцо, лук репчатый, чеснок, булка, молоко, соль, приправа для фарша.

Для приготовления, ряпушку чаще всего жарят, предварительно запанировав в муке. Рыба сама по себе настолько вкусная, что не нуждается ни в каких кулинарных изысках. С ряпушкой не возникнет проблем в плане костей.

На 2 порции понадобится:

• Свежая ряпушка – 500 г

• Пшеничная (или ржаная) мука – 1/2 ст.

• Масло растительное для жарки

• Черный молотый перец, соль

Очень простой рецепт! Получается очень вкусно, сочетание горчицы, мёда и курицы неожиданно идеально

Нужно:

5 куриных ножек (или любая часть курицы, которую вы любите)

1,5 ст.л. мёда (не густого!)

1,5 ст.л. горчицы, лучше классической,

соль

свежемолотый чёрный перец

Ингредиенты для блинов:

1.Пахта или молочная сыворотка – 2,5 стакана;

2.Мука – 12 ст. л. или чуть больше;

3.Яйца куриные – 2 шт.;

4.Сахар-песок – 4 ч. л.;

5.Сода и соль – по 1/3 чайной ложки;

6.Масло оливковое или подсолнечное – 5 ч. л.

Ингредиенты для творожного крема:

1.Творог – 500 гр.;

2.Фруктовый или ягодный йогурт – 200 гр.;

3.Сахар-песок – 5 ст. л.;

4.Домашнее желе – 2 стакана;

В летнее время большой популярностью пользуются холодные супы. Они прекрасно утоляют голод и жажду и при этом очень лёгкие!

Итак, приступим к приготовлению нашего свекольника.

Натираем 3-4 штуки свеклы на крупной терке, заливаем водой и ставим на огонь вариться. Когда свекла будет наполовину готова, добавляем виноградный (винный, яблочный) уксус, соль и сахар по вкусу. Тогда бульон станет насыщенного, аппетитного свекольного цвета.

Продукты:

картофель - 450г

репчатый лук - 150г

морковь - 100г

солёные огурцы - 250-300г

рассол огуречный - 100мл

вода - 3л

мясные продукты (колбасы разных сортов, ветчина, сосиськи, мясные нарезки п/к) - 800г

томатная паста - 4 ст.л. (или по вкусу)

каперсы - 50г

маслины - 50г-70г

соль - по вкусу

лавровый лист - 2 шт

чёрный перец горошком - 13шт

душистый перец горошком - 3шт

растительное масло

Очень вкусные, сочные и ароматные . Готовятся элементарно и быстро, а удовольствие от трапезы гарантировано всем членам семьи. Хороши так же и в холодном виде, с ними можно сделать сытные бутерброды, например для пикника…

Продукты (выход 12шт):

филе куриных грудок – 400г

репчатый лук – 70г

яйцо куриное – 1 шт.

сметана – 3 ст.л.

чеснок – 2 зубчика

крахмал – 1 ст.л.

грибы отварные лесные – 100-120г

сыр – 50г

соль – 1/2 ч.л.

чёрный молотый перец – 1/4 ч.л.

растительное масло б/з – для жарки котлет

Ингредиенты:

Творог средней жирности – 500 гр.;

Яйца куриные – 3 шт.;

Манка – 5 столовых ложек;

Сахар-песок – 3 столовые ложки;

Ванилин или ванильная эссенция – 1 чайная ложка;

Разрыхлитель – 1 столовая ложка;

Изюм без косточек – 100 гр.

Вкуснейшая запеканка из творога и с консервированными ананасами.

Для приготовления этого десерта вам понадобятся такие ингредиенты:

Творог с 5 % жирностью – 400 гр.

Ананас консервированный – 80 гр.

Яйцо – 1 шт.

Соль – 1/3 ч.л.

Сахар – 2-3 ст.л. (зависит от ваших личных пристрастий к сладкому)

Сметана – 2 ст.л.

Сливочное масло стоит использовать для покрытия формы для запекания

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Манная крупа – 2-3 ст.л.

Этот рыбный салат хорошо подойдет для летнего жаркого дня – он легкий, но в тоже время достаточно сытный. В салате желательно использовать рыбу нежирных сортов (хек, минтай).

Необходимые продукты:

Яйцо – 3 штуки

Картофель (средний) – 4 штуки;

Небольшая рыба – 1 штука;

Огурец (свежий) – 1;

Огурец (соленый) – 3;

Лук репчатый – 1 головка;

Соль, пучок свежей зелени, перец (черный молотый).