Вкусный ароматный ГЛИНТВЕЙН 
– великолепное украшение новогоднего стола

Я люблю самый простой способ засолки красной рыбы и для меня самый лучший рецепт-финский. Гнет финны не кладут-мясо рыбы бывает несколько жестким.Но самое главное-рыба должна быть высокого качества!!!

Существует много всевозможных рецептов полировки мебели. Здесь предлагается оригинальный и дешевый вариант!

 Кофе по-ямайски                                      Молочный пунш                          Ромовый сидр                      Яблочный грог

Грог из чая                                                 Имбирный грог

Я сегодня смотрела передачу ВРЕМЯ ОБЕДАТЬ с участием Екатерины Жемчужной.Отличный салат за 10 минут!Сделаю к новогоднему столу-на передаче все судьи очень хвалили!

Ингредиенты:Виноград "кишмиш" - 500 г, консервированный ананас - 300 г, твердый сыр - 300-400 г, чеснок - 2-3 зубчика, майонез - 200 г.

Процесс приготовления:

Ананас нарезать кубиками, ягоды винограда - половинками. Сыр натереть на терке, чеснок измельчить. Соединить все ингредиенты и заправить майонезом.

Видео здесь: 

или здесь

Жемчужный обед.

Сытный зимний супчик. Не для худеющих! Но после праздничных столов-в самый раз!

Ингредиенты:

Свинина - 200 г, говядина - 200 г, курица - 200 г, помидоры - 500 г, сладкий болгарский перец - 3 шт., лук репчатый - 250 г, чеснок - 5 зубчиков, сало копченое - 125 г, жир - 1 ст. ложка, консервированная красная фасоль - 200 г, сахарный песок - 1 ч. ложка, соль, кайенский перец, перец чили, пряная рубленная зелень, сухое красное вино.

Процесс приготовления:

Сало и мясо нарезать кубиками, лук и перец – соломкой. В кастрюле разогреть жир, добавить сало и потомить. Затем положить мясо и обжарить со всех сторон. Добавить лук и перец, затем чеснок, соль и кайенский перец. Влить немного вина, добавить очищенный нарезанный перец чили.

Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Положить в суп помидоры и откинутую на дуршлаг фасоль, добавить сахар и пряную зелень. Влить 500-700 мл воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.

видео здесь:

Совсем скоро Новый год, на который принято устраивать роскошное застолье. Если Вы хотите, чтобы праздник запомнился надолго, украсьте новогодний стол нестандартным способом. Для этого можно экспериментировать с продуктами, посудой, светом, тканями, и самые обычные предметы превратятся в чудесные украшения. Все это можно сделать своими руками!

Ёлочка из фруктов
Для этого блюда потребуется закрепить морковку вертикально на тарелке. Далее она «утыкивается» зубочистками, на которые затем нанизываются клубника, виноградины, кружочки киви - любые фрукты и ягоды, которые есть под рукой.
 

Пингвинчики из оливок и сыра

Эта оригинальная закуска готовится очень быстро и легко. Для этого потребуются зубочистки, оливки, сливочный сыр и морковь.

Банановая собака.

Все знают, что майонез готовят из желтков, лимонного сока (или уксуса) и оливкового масла (или подсолнечного). Но посмотрите на состав готового майонеза из пачки, этих ингредиентов вы там не увидите... Сегодня производителям выгодней использовать яичный порошок, пальмовое масло или трансгенные жиры, а в добавок к специям — целый набор усилителей вкуса и консервантов. Что полезней для здоровья и вкуснее? Безусловно, майонез приготовленный дома, своими руками.

Вы думаете, сделать майонез в домашних условиях трудно? А вот и нет, очень легко, главное — соблюдать несколько простых правил. Прелесть еще и в том, что можно варьировать вкус по своим предпочтениям, и всегда быть уверенной в свежести продукта.

Очень быстрое,легкое и полезное блюдо за 15 минут в духовке!

Вы наверняка знаете, что баклажан — это вовсе не овощ, а ягодная культура. Поэтому у него столько не просто полезных, а по-настоящему целебных свойств, присущих традиционно ягодам. Однако, варенье из них как-то не варят, а вовсю эти «ягодки» маринуют-жарят-тушат-запекают, как самые привычные овощи. Например, баклажаны, запеченные в горшочках, с брынзой и помидорами — очень вкусное и яркое блюдо.

Рецепт изумительного десерта French macarons 

 

 

Для приготовления пирожных макарони нам потребуется:

сла

Мой муж ловит карпа сейчас.Здесь карп,в водах Гарды,не имеет специфичного речного запаха.Приготовлю по этому рецепту:

1. Карп свежий – 2 кг;
2. Гречневая крупа- 200 гр;
3. Морковь – 1 шт; 
4. Лук репчатый – 1 шт;
5. Зубчик чеснока;
6. Петрушка;
7. Соль, приправа для рыбы;
8. Сок лимона;
9. 100 мл сухого красного вина.
   Сначала сварим гречневую кашу. Потом возьмём лук, нарежем его мелкими кусочками. На крупной тёрке натрём морковь. 
   Нальём немного подсолнечного масла на сковороду и обжарим лук и морковь до золотистого цвета. В завершении добавим на сковороду гречневую кашу, посолим и всё перемешаем. Начинка для запечённого карпа готова. 
Теперь займёмся рыбой. Очистим карпа от чешуи, кухонными ножницами отрежем плавники и хвост. 
   Далее освободим рыбу от внутренностей. Но делать это мы будем не через брюхо, а через спину. Во-первых, мы избавимся от большой кости, а во-вторых – у блюда будет более привлекательный вид.
   Для выполнения этой работы нам понадобится острый нож. Вставим его в спину карпа около головы и подрежем рыбу вдоль хребта в сторону хвоста. Нож нужно прижимать к кости, оставляя на ней минимум мяса. Такой же надрез сделаем и с другой стороны кости, при этом ножом прорежем рёбра рыбы.

Весь рецепт 

На одном из немецких сайтов нашла оригинальный рецепт.Но так как немецким не владею,а гугловский перевод порой такой уродливый текст выдает,нашла рецепт на русском.Под катом.

Для тех,кто владеет немецким,оригинал статьи здесь:

источник

Привет друзья! Очень хотелось бы узнать:в вашей семье так бывает,что-то любите вы (не до умопомрачения,конечно,в этом случае ничто и никто не остановит),а другая половина семьи даже из-за сильной любви к вам и вашему труду есть не станет?Мужу моему не нравится вкус вареного перца,но этот супчик съел!Вкус как фаршированные перцы, но без всей работы.

Наслаждайтесь!Нашла на американском сайте.

Наверняка у вас уже есть все вещи, что перечислены ниже. В этом посте им предлагается новое и нестандартное им применение.

1. Обычную открывашку можно использовать для открывания этих ужасных пластиковых упаковок. Это позволит вам сэкономить время, а также ногти/ключи/и прочие нужные вещи, которыми мы обычно пытаемся открыть эти упаковки. (Кстати, обычные ножницы о плотный пластик тупятся).

Меня в Эстонии сегодня угощали очень  вкусным супом,думала,что национальное блюдо,но оказалось,в местном журнале нашла хозяйка рецепт.Буду теперь дома готовить.

365 ккал.

Готовим дома кулинарный шедевр:

Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусочками, посолить и поперчить. Разогреть в кастрюле растительное масло и обжарить мясо со всех сторон. Репчатый лук очистить, мелко нарезать, добавить к мясу вместе с томатной пастой. Подрумянить. Залить 100 мл бульона и тушить 40 минут, накрыть крышкой. Яблоки нарезать кубиками и добавить к мясу вместе с черносливом. Залить оставшимся бульоном и варить 10 минут. Разлить по тарелкам и посыпать зеленым луком.

Очень интересно написано об этой рыбке и с рецептами здесь .У меня рецепт итальянский.Простой.Бюджетный.И очень вкусно.Рыбка пропитывается травами,очень тонкий вкус получается.

на 4 порции

Очищенную рыбу(1 кг) обжариваю в муке на оливковом масле.Соль,перец-по вкусу.Выкладываю на бумажные полотенца,где масло стекает и рыбка остывает до комнатной температуры.Подаю с соусом Верде.В это время готовлю этот зеленый соус:Отделяю от  костей анчоусы (2шт),сухари(горсть) замачиваю в воде с винным белым уксусом (1/2 стак.6%).Режу петрушку (веточка,они у нас большие) и мяту(несколько веточек).Отжатые сухари,травы,анчоусы и каперсы (1 ч.л) размалываю в ступке,Добавляю жидкость-1 ч.л.сахара +1 ст.л.уксуса+1 ст л оливкового масла.Масса кремообразной консистенции.Равномерно намазать рыбку.Все!

Судака и щуку без жабр и внутренностей, но в чешуе замочить на час-полтора в «кислой» воде (т. е. с уксусом, лимоном или белым вином). Затем рыбу разделать. Головы, хвосты, кожу вместе с чешуей и кости залить холодной водой, посолить, добавить целиком картофель, морковь, луковицу, три неочищенных зубчика чеснока, стебли петрушки, укропа и шафрана. Довести до кипения и варить на слабом огне 1 час. После этого процедить.

Сделать колбасу из курицы в домашних условиях легко. Но вот где достать оболочку для колбасы? Можно колбасный фарш сварить в специальной пищевой пленке (рецепт куриной колбасы) или купить оболочку на базаре или в магазине. 

А можно попробовать третий вариант и сделать куриную колбасу в… шкурке, которая остается после разделки курицы. Куриные шкурки также можно купить в специализированных мясных лавках.

В общем, как-то на досуге я подумала, а почему бы в качестве колбасной оболочки не использовать куриную шкурку? Результат оказался неплох, поэтому делюсь рецептом

читаем дальше

1. Начинка из яблок 1 
Ингредиенты: 4-5 средних яблок, 2 лимона, сахар.

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать ломтиками. Выложить на тесто. Лимоны натереть вместе с цедрой, смешать с сахаром и этой смесью смазать яблоки.

2. Начинка из яблок 2

Сегодня очередной итальянский рецепт.Будем готовить картофельную запеканку( Gateau di patate). Терминgateau пришёл в итальянский язык из французского. В переводе с французского gateau означает "торт". В итальянском же языке это слово слегка изменилось и превратилось в gattò, что означает месиво или смесь. Но это мы отвлекались от сути  .  Ведь не главное как называется, главное  что это очень вкусно. Кстати, это блюдо очень полюбилось неаполитанцам, а те, как известно, знают толк в еде!

 Как приготовить вкусные фаршированные баклажаны по-итальянски?Это быстро и вкусно!

Нам понадобится:

• 4 средних баклажана;
• 400 гр свиного фарша;
• 120 гр тёртого твёрдого сыра 
• 1 зубчик чеснока;
• 1 луковица;
• 150 гр хлебной мякоти;
• 1/2 стакана оливкового масла;
• 750 мл перетертых помидоров 
• щепотка чёрного измельчённого перца;
• петрушка для украшения.