Тирамису – это один из самых вкусных и воздушных  десертов. Его крем – это что-то совершенно необычное. Из-за него этот десерт получается очень воздушным и лёгким. Он приобрёл популярность с давних времён. Каждый, кто не готовил десерт «Тирамису» теряет многое. Он покажет новые вкусы. Ведь сыр «Маскарпоне» вместе с бисквитным печеньем «Савоярди» - это новый, довольно необычный вкус.

Этот рецепт в зимнее время поможет справиться с болезнями, укрепит иммунитет и даже просто порадует свом вкусом. А на приготовление этой заготовки на зиму для иммунитета уйдет всего 10 минут!

Понадобится. Мед 150 г, тыква 200-300 г, лайм 1 шт. и 1 лимон (или 2 лимона), имбирь (корень) 1 шт, сахар (лучше коричневый) 150 г.

Лимон и лайм ошпарить кипятком, чтобы излишняя горечь ушла (за неимением лайма, можно использовать только лимоны).
Тыкву и имбирь очистить и нарезать кусочками для дальнейшего измельчения блендером. Если вы не любите островатый привкус имбиря, тогда на такое количество ингредиентов понадобится только 1/2 корня имбиря, а то и меньше, но обязательно его добавлять, хоть немного.
Лимон и лайм со шкурками нарезать, избавляясь от косточек.
Все переложить в ёмкость для измельчения, добавить мёд и сахар.
Перемолоть до однородности. Конечно, придётся приложить определённые усилия, чтобы корочки измельчились, но это того стоит.

Готово! Прекрасно хранится в прохладном месте (холодильнике) достаточно долго. Очень вкусно с чаем или даже просто на десерт с печеньем, блинами, оладьями и. т. д. Надеюсь, вы полюбите это "лекарство" для иммунитета и от простуды.

Владельцы подвалов и погребов радостно потирают руки: пришла горячая пора заготовок. Сейчас, когда ягод и фруктов в изобилии, самое время готовить компоты на зиму. Компоты – это и вкусно, и полезно. 

В последнее время все больше популярности набирают завтраки, на приготовление которых не нужно тратить много времени и сил. Особенно с утра, когда нужно спешить на работу. Но и здоровое питание никто не отменял.
Вот пример одного из таких блюд, которое заготавливается с вечера, а утром нужно только открыть крышечку и перекусить.

Для его приготовления понадобятся фрукты, овсяные хлопья и йогурт (для тех, кто на диете - йогурт можно заменить кефиром). И еще банка - обычная стеклянная банка с крышкой.

Тот квас, который мы помним из 80-х, появился в СССР в 30-е годы прошлого века. До этого момента существовало множество рецептов кваса, в разных регионах они пользовались различной степенью популярности, квас производился кустарно и пился вне зависимости от сезона.

Промышленно производить квас было решено только в теплое время года, то есть летом. Так квас стал суперсезонным товаром.

После того, как квас был готов к розливу, его осветляли (фильтровали) насколько могли методом отстаивания. Поле чего практически прямо к танку присоединялся шланг, другой конец которого опускался в автоцистерну. Наполненная товаром автобочка направлялась поить страждущих на улицах и площадях. Квас нужно было продать максимум за один-два дня, в противном случае он портился – процессы неконтролируемого брожения продолжались, велико было количество микроорганизмов, поселившихся в нем на этапе производства и транспортировки, кроме того, квас выдыхался.

Заглянули с визитом вчера к друзьям на минутку.Муж выпал из поля зрения на эту самую минутку,а когда попал назад под мои очи, уже вопрошал :чего моя душенька желает:молочный гриб или чайный,или то  и другое?И счастливо расплылся в подкупающей улыбке.Я с ужасом вспомнила,как лет 25  назад я с энтузиазмом принялась за приготовление кефира,промывала,кормила,молоко-ни дай бог забыть купить!Холила и лелеяла,одним словом,растила как Покимона.Первый месяц пила сама,потом принуждала мужа,потом кефир надоел всем,гриб почил в суе.Забыл он, что ли, как кефир отказывался употреблять?С чайным грибом легче дружить,а в жаркое время и подавно.По дороге домой слушала как муж будет угощать соседей полезным напитком,рассказывать им чем он полезен,а я вспомнить не могла сколько сахара класть и как часто промывать и расслаивать блинчики надо."Не было забот" ворчливо думала я.

Но коль уж будим жить вместе с чайным грибом,надо дружить начинать.Дел сразу сколько:подготовить материал о полезности,поведать мужу о нем в легкой и доступной форме,да с налетом иностранности,итальянцам ведь будет презентовать благоверный.

А пока просматривала материал,выяснила,что еще круче и полезней гриб,выращенный с нуля на шиповнике! 

Скоро лето.И жара.Да,да,придет приятное тепло!Сейчас,выглядывая из окна,не верится.Но запасаться идеями уже пора.Кто-нибудь пробовал добавить в лед цветы? Думаю сейчас начать готовиться к летней жаре и поэкспериментировать со льдом. Много идей и просто красивых фотоКофе

Полезен и взрослым,особенно детишкам,потому что натуральный!

Густота йогурта зависит от жирности сливок или молока.Разлитый йогурт по стаканчикам ставят в чашу, наполненную слегка водой,а кто-то-в пустую.

При упорном ночном кашле, когда приступы настолько сильные, что не можешь остановиться,а аптечные леденцы не справляются с этой задачей, на помощь приходят самодельные леденцы на основе сахарного сиропа.Я сварила и держу их на тумбочке у кровати.Проснулась ночью от кашля-не разбуди семью! Быстро отправляю в рот и...Помогает!Делать легко.

Как сделать праздник незабываемым? Изюминкой праздничного стола может стать икебана!Десерт в студию!

Как слепить карамельные розы?Еще сладости? Есть у нас! Заходим под кат!

 Рождество и Новый год все ближе.В Италии принято приходить в гости со сладостями.Домашние десерты особенно ценят все без исключения,с нежностью говорят "как у мамы","рецепт бабушки".В Рождественскую выпечку добавляют цукаты.чтобы не покупать цукаты-решила приготовить заранее.Я их и без выпечки очень уважаю!Но помню,что они калорийны-279ккал/100г. уговариваю себя:это ж лакомство-НЕ  ЖРАТЬ!Апельсины,лимоны еще и съесть надо успеть!Или мужу скормить...Сколько дел,сколько дел!

Домашние цукаты из апельсиновых и мандариновых корок нежны, имеют приятную сладость и легкую кислинку. Цукаты из грейпфрутов слегка горчат, на любителя

Рецепт очень подробный,пошаговый мк.Иногда предлагают корки залить холодной водой на 2-е суток. Каждый час(по возможности) менять воду. Только тогда уйдет вся горечь из корочек. Я,признаться так не делала.Но,вам решать!

Клубника со сливками всем знакома.Пробовали.А такая оригинальная подача как вам?Глазки-стружка шоколадная.

Но можно пойти дальше-пирожное из рулета "Санта" вашему вниманию:

Конфеты.Нам нравится удивлять друзей и близких необычными подарками,угощениями.Что может быть лучше и вкуснее сладостей?Дарите домашние конфеты!Эта восхитительная жемчужина-сочетание соленого черного шоколада и карамельного. Это настоящий  хит!Соль в черном слое шоколада.

МК  от полтавская галушка 

Вот такие конфеты получились у нас . Делать их быстро, просто, а результат потрясающий! Мастер класс по приготовлению конфет с настоящей французской карамелью в качестве начинки, провела для меня моя дочь, уже 4 года живущая во Франции и последнее время увлекающаяся кулинарией. Теперь этим рецептом я хочу поделиться с вами, надеюсь, он пригодится для тех , кто любит креативный подход к подаркам, качественную(без добавок) еду и просто увлечен кулинарией, как моя дочь.Начнем?

Сразу оговорюсь, что плоды каштана – это орехи.

Этот крем используется для заполнения эклеров, профитролей, изделий из слоеного теста, промазывания коржей для тортов. И также его можно использовать в различных десертах на основе фруктов, ягод и просто есть с любым печеньем или вафлями. Отличается от английского крема тем, что здесь используется для загустения мука или крахмал. Поэтому его ещё называют кондитерский заварной крем или на итальянском это крема пастиччера (crema pasticcera), на английском кастард (custard)

Мне он нравится из-за сочетания сладенького со вкусом лимона.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 4 ЧЕЛОВЕК

400 мл свежего цельного молока , 100мл сливок,4 яичных желтка , 40 г кукурузного или рисового крахмала,крахмал придает бархатистость крему (никогда не используйте муку-ферменты,содержащиеся в ней разжижают крем) , 150 г сахара , 1 чайная ложка ванильного экстракта(не добавляйте ванилин в молоко-крем будет комками)  , цедра лимона

Только сладости лезут в голову и попадаются на глаза.Хочу сладкого.Тофи.Значит сложный рецепт!Мозг отверг сразу же мой порыв и лень укрыла теплым пледиком и уложила на диванчик.Сливочно-нежый вкус карамели с мороженым– это было волшебно! Мороженое должно быть обязательно ванильным!Блинчики с вареной сгущенкой-вкусно ведь!Тоненькие,хрустящие края,золотистые!Да просто ириски-вкус детства! Я их до сих пор люблю.Тут вспомнилась рулька под карамельным соусом,съеденная в Германии месяц назад.Я сегодня-это желудок,голодный,требовательный, с утра мысли только о еде.Голодные спазмы согнали меня с дивана!Результат: я с бутербродом в руке полезла в интернет за рецептом соуса.Какой же он простой и легкий,рецептик!Тут и рецепт,описание его и видео!Я выбрала наипростейший.

Домашний мармелад для тех,кому сложно совсем отказаться от сладенького,мы ведь готовимся к сезону бикини!

Приготовим к празднику вкусный, сладкий десерт на основе натурального апельсинового сока с добавлением лимонного сока.

Домашний мармелад станет настоящим сладким подарком к празднику  для всех сладкоежек, а, как известно, сладкое любят практически все от малышей до взрослых.

После трудного рабочего дня сил придаст чашечка ароматного горячего шоколада по-мексикански.

 Кофе по-ямайски                                      Молочный пунш                          Ромовый сидр                      Яблочный грог

Грог из чая                                                 Имбирный грог

Вкусный ароматный ГЛИНТВЕЙН 
– великолепное украшение новогоднего стола

Прелесть,не правда ли? И вкуснятина,уж поверьте! Делается просто:

Формочка для льда заполняется до половины растопленным на водяной бане шоколадом,кладем клубничку и заливаем еще и сверху,полностью закрывая ягоды .Все!Только не холодильник-шоколад застынет,но побелеет.Приятного аппетита!

Мне нравится мягкая карамель.В Финляндии я не заморачивалась-покупала в магазине,а здесь,в Италии не найду по своему вкусу,скучаю порой по карамелькам. Нашла рецепт,делаю сама теперь,делюсь с вами.Получается ОЧЕНЬ бюджетно.Разнообразить можно,добавляя разные ингредиенты,меняя их на ваш вкус. Я люблю простые,без изысков,муж предпочитает CARAMEL FUDGE.Удовольствие,действительно сказочное!Они так недороги по сравнению с карамелью из Candy Shop. И на вкус гораздо лучше!Побалуйте себя и близких

Начну с изысков.Карамелька с белым шоколадом! Вкуснятина!

КАК СДЕЛАТЬ CARAMEL FUDGE

Моя семья и наши друзья очень любим горячий шоколад.Он очень хорош в холодное время года.Сейчас лето,жара и я предлагаю вам рецепт холодного шоколада. Вы непременно должны это попробовать!Это невероятно вкусно и приятно охлаждает.Готовится легко и просто,а успех в моем доме имеет потрясающий!

Из всех тортов больше всего я люблю чизкейк. И не люблю диеты. Из-за несовпадения направлений всегда на тропе войны с едой или с голодовкой.Этот торт готовлю крайне редко-исключительно для себя,любимой.Уж очень он хорош!Может Вам полнота не грозит-насладитесь им в полную силу,очень уж вкусно

Давайте сегодня порадуем себя и наших деток вкусными и ароматными вишнями. Лето ещё не скоро, а так хочется тепла, солнца и вкуса настоящих летних фруктов. Я покажу Вам мастер-класс по приготовлению печенья без выпечки “Зимняя вишня”.

Малиновая шарлотт (Charlotte aux framboises)

Люблю быстрого приготовления тортики. При недостаке времени и желанием побаловать близких подобные рецепты здорово выручают!Предлагаю фрамбуазье!

Знаменитый французский десерт. Желтково-сливочный крем с карамельной корочкой. Наш котёл показывает подробную инструкцию.