У меня сегодня удивительно быстрая  закрытая пицца .

Из этой нормы теста ( на 175 гр муки ) в другой раз сделаю 3 порционные кальцоне . 

Кому то  нравится больше острого перчика и маслины , другие предпочитают менее острый вариант . 

И у меня ушло не 175 мл молока , а 125-150 !! 

А так очень неплохо , главное быстро !!! 

На случай если не видно картинку рецепт напечатаю .

Что такое ПЕППЕРОНИ ? Я всегда считала , что это перец .. А оказалось , что это не совсем так ..

Для справки  

Пепперони (англ. pepperoni) — острая разновидность салями итало-американского происхождения. ^{[источник не указан 168 дней]}Обычно делается из свинины, хотя встречаются американские разновидности, приготовленные из смеси говядины, курицы и свинины. Происходит от острой салями, изготовляемой в южной Италии, такой какsalsiccia Napoletana piccante, острой копченой колбасы из Неаполя или Сопрессата из Калабрии. Пепперони — это популярный ингредиент пиццы в пиццериях американского стиля. Иногда также используется при изготовлении сэндвичей.^{[источник не указан 168 дней]}

Слово пепперони — искажение слова peperoni, множественного числа от peperone, которое в итальянском означает стручковый перец^[1], в итало-американской же кухне это слово стало обозначать острую колбасу. Чтобы заказать американскую версию пепперони в Италии, нужно просить salame piccante или salamino piccante (острое салями, распространенное в Калабрии). Итальянское название пиццы с пепперони — это pizza alla diavola (с острой колбасой).

В то же время в континентальной Европе пеперони — это собственно и есть слово, обозначающее различные виды стручкового перца, в том числе паприки и маленьких острых, часто маринованных перцев, известных как «паприка, острый красный перец» (итал. peperoncino) или «сладкий пикантный перец» (итал. peperone piccante) в Италии. В США — это pepperoncini или банановые перцы.