Продолжаем серию заморозок и заготовок продуктов на зиму! Сегодня покажу как я сохраняю море витаминов, что бы не болеть зимой! И море вкусняшек, что бы радовать свою семью! Осенняя заморозка, часть1
Новый помощник на Другой Кухне Холодильник Beko B3RCNK402HSB https://clck.ru/XyHQZ
Просто, вкусно и разнообразно!

Сегодня расскажу, как я заготавливаю кабачки на зиму. Будут несколько разных вариантов. Для котлет и пирожков, сладкие цукаты и вкуснейшие чипсы. Все очень просто и максимально полезно, кабачки всю зиму рядом!

Продолжаем готовить на зиму, сегодня еще несколько вариантов заморозки овощей. Просто, вкусно и разнообразно!

 

https://www.povarenok.ru/recipes/show/75722/

 

Хочу поделиться очень простым рецептом заготовки чесночных стрелок впрок. Эту пасту можно будет добавлять к мясу, к рыбе, в различные соусы. Добавив в сливочное масло, мы получим ароматное, красивого изумрудного цвета чесночное масло. К тому же, это абсолютно живые витамины.

 

Ингредиенты:

• Стрелки чесночные (молодые) — 500 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 1,5 ст. л.

Читать далее

Ингредиенты для «Приправы "Остренькая "вассаби"»:
Стрелки чеснока
Укроп

Читать далее...

Сегодня расскажу как приготовить заправку для борща потратив всего 10 минут. И это будет заготовка (на три раза) с помощью которой вкуснейший борщ можно приготовить за 20 минут. Ужин на сегодня - борщ!
Рецепт:
свекла 800 гр
сладкий перец 400 гр
морковь 300 гр
лук 2 шт
сельдерей корневой (по желанию, но лучше добавить) 200 гр
помидоры 600 гр
растительное масло 3-4 ст.лож
соль, черный перец по вкусу

 Coвpeмeнный чeлoвeк пoльзyeтcя зaмopoжeнными пpoдyктaми — c paзнoй cтeпeнью чacтoты, нo дoвoльнo peгyляpнo, этo фaкт, c кoтopым нe пocпopишь. Гoтoвoe cлoeнoe тecтo, тиxooкeaнcкaя pыбa, чepникa зимoй, yдoбныe пaкeты c бpoккoли и дaжe oбычнoe мopoжeнoe — мы вce eдим пoлyфaбpикaты и пpoдyкты, кoтopыe пoдвepгaлиcь зaмopoзкe, и c этим yжe дoвoльнo cлoжнo бopoтьcя, дaжe ecли вы являeтecь яpым пpoтивникoм eды, пpигoтoвлeннoй глyбoкo зapaнee.

Читать далее:

Советы от знатока

Сейчас идет сезон свежих овощей и зелени, фруктов и ягод. И если у вас есть желание и немного свободного времени, можно сделать мороженные заготовки на зиму. Заготовки для борща и супов Это самые ходовые заготовки и вы можете облегчить себе дальнейшее приготовлении блюд. К примеру, для борща вы можете нарезать все овощи, кроме картофеля и капусты и смешав их, разложить их по порционным пакетикам или пластиковым коробочкам и заморозить.

Если есть время, сразу протушите заправку из свеклы, моркови и лука, томата, охладите и замораживайте. Не забудьте добавить сладкий и острый перчик. Для супов точно также смешиваете все овощи и замораживаете. Приготовьте заготовки для грибного, щавлевого и овощного супа.

Совет: овощи нарезайте так, как вы это делаете обычно для первых блюд.

Заморозка томатов             читать далее

Всегда удобно иметь под рукой пакет замороженной зелени или овощей вне сезона. Чтобы не полагаться на технологии заморозки производителей, можно ухватиться за последний шанс и заморозить остатки летнего урожая самостоятельно. О том, что и как заморозить, когда на дворе середина октября, мы расскажем в этом материале.

Читать далее...

бол


Каждую осень готовлю такие заготовки. Пользуюсь до нового урожая. Очень удобно, зимой достанешь такой пакетик и в борщ, и в щи незаменимая приправа. Помидоры не превращаются в кашу, сок не проливается, зелень не портится. Все это зимой даёт приятный аромат, вкус и цвет блюдам! Супер заготовочки!⠀

Очень довольна этими рецептами, повторяю несколько лет подряд! Просто, удобно, вкусно и с ароматом лета!

Рецепт:
помидоры 3 кг
сладкий перец 500 гр
острый перец 1 шт
зелень петрушки 1 большой пучок
соль по вкусу
 

ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ЛУЧШЕЕ от ДРУГОЙ КУХНИ https://www.youtube.com/watch?v=exwR512LgSU&li...EMnrcHAI6SRe17IGlxRhSFXenHeyiS

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ - КОНСЕРВАЦИЯ https://www.youtube.com/watch?v=GVSVxpX2O2M&li...EMnrcHAI7C2dnTxPDH0__Vo7KwaYj6

Сегодня у меня заготовка полуфабрикатов для морозильной камеры. Раз в месяц я основательно заполняю морозилку. Это экономит и время, и деньги, да и просто мне так удобней. 

Полуфабрикаты и заморозка

https://moscow-oblast.sm-news.ru/teper-zagotavliva...y-i-dazhe-na-buterbrody-57601/

Серия сообщений "**КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ**":
Часть 1 - Советы хозяйкам
Часть 2 - Приготовление первых блюд.
...
Часть 42 - «Маленький секретик для супов» от опытной хозяйки
Часть 43 - Заливной пирог с вареньем. Способ, при котором начинка в жидком тесте никогда не опустится на дно пирога
Часть 44 - Теперь заготавливаю укроп на зиму только так. Храню всю зиму. Потом идёт в салаты, супы и даже на бутерброды

Смотрите далее...

Пожалуй, лучший способ сохранить ягоды на зиму. Проще, чем варенье



Максимально сохраняются натуральный вкус, витамины и польза. А готовить проще, чем варить надоевшее варенье, добавляя много-много сахара.

Я заготавливаю ягоды подобным образом уже на протяжении нескольких лет.
Мои дети даже варенье не едят, а кушают ягоды зимой только в таком варианте.
Понадобится только блендер, если блендера нет, то процесс усложняется.
Подобным образом можно заготавливать любые ягоды - малину, клубнику, смородину, лесные ягоды и даже абрикосы.

Так же будут нужны пластиковые контейнеры. Они стоят совсем недорого.
Я в прошлом году покупала их примерно за пять рублей за штуку. В этом году еще не смотрела.
Думаю в преддверии сезона, этот способ пригодится многих хозяюшкам.



Сначала ягоды нужно хорошо вымыть и удалить плодоножки.
Теперь ягоды нужно перебрать, которые выглядят получше в одну сторону, которые немного похуже - в другую.
Строгих пропорций никаких нет, я все делаю, как принято говорить, по велению сердца.
Хорошие ягоды сложить в подготовленные контейнеры.
Не плотно, а штук по 10 - 12.
Все зависит от размеров контейнера.
Остальные ягоды нужно перемолоть в блендере. Если любите сладкое, то можно добавить сахар.
Я сладкое не очень люблю, потому делаю без сахара.
Тем более, так получается гораздо полезнее.
Теперь получившейся перемолотой массой нужно залить ягоды в контейнерах.
Закрыть крышкой. Убрать в морозилку.

Все.

Получается очень-очень вкусно. Освежает потрясающе.
Максимально сохраняется вкус, аромат.
Попробуйте в этом году сохранить урожай именно таким способом, и вы убедитесь, что я права.
Это не только просто, но еще и безумно вкусно.


Приятного аппетита!

Как только начинается сбор урожая, перед садоводами и огородниками встаёт вопрос: как сохранить плоды, чтобы они оставались вкусными долгое время и при этом не занимали много места? Конечно, в первую очередь хозяйки занимаются зимними заготовками. Помимо этого, хочется сохранить те же томаты свежими, насколько это возможно, чтобы зимой добавлять их в салаты, соусы, вторые блюда и т. д. Предлагаем вам посмотреть и взять на заметку необычный и в то же время очень простой способ хранения томатов круглый год — вакуумная заморозка. Согласитесь, гораздо полезнее и проще достать свои томаты из морозилки, чем покупать «пластиковые» плоды зимой в магазине.

Читать далее...

Многие из нас после урожайного сезона запасаются всевозможными плодами, корнеплодами, словом, всем тем, чем одарила нас природа. В число этих даров входит и чеснок.
И многие сталкиваются с тем, что как ты его не храни, со временем он начинает либо прорастать, либо засыхать, либо гнить. Однако способ сохранить чеснок все-таки есть, причем способ отличный – заморозить его. После заморозки чеснок не теряет ни своих свойств, ни запаха, ни вкуса. А если его заморозить правильно, то это в дальнейшем еще и упростит вам процесс готовки.

Читать далее...

Готую пасту з часникових стрілок щороку. Взимку додаю її до картоплі, роблю намазку з сиром, додаю до соусів, маринадів та інших страв. Дуже ароматно!