Делюсь с вами одним из своих любимых яблочных пирогов, давно проверенным, можно сказать, семейным рецептом. Пирог удивительный! Во вкуснейшем творожном тесте прячутся половинки печеных яблок, начинку в которых можно менять исходя из своих вкусовых пристрастий.

Вам потребуется:

Мука (количество муки зависит от влажности творога) — 2,5 стак.
Масло сливочное — 250 г
Творог — 200 г
Сахар — 2/3 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яблоко (количество зависит от размера яблок и формы) — 6 шт
Корица
Дольки мандарина (или финик, курага, грецкий орех, чернослив, ириска...по количеству половинок яблок) — 12 шт

Как готовить: Читать далее...

Сливки, для последующего их использования в кулинарных рецептах, могут быть приготовлены в домашних условиях. Сделать это очень просто. Продукт получится просто замечательный. Готовят сливки из молока и сливочного масла не менее 72% жирности.
Ингредиенты:
сливки - масло - молоко -

Инструкции:
-Сливки 35%.-Масло---400 г.-Молоко---400 г
-Сливки 25%--Масло---286 г-Молоко---514 г
-Сливки 15%.-Масло 172 г.- Молоко---628 г.

Сливочное масло измельчить ножом или натереть на крупной тёрке. Добавить молоко и все поместить в водяную баню на очень слабенький огонь. Данную смесь слегка помешивать и довести до полного таяния масла. Следите, чтобы молоко оставалось тёплым, но, ни в коем случае, не горячим. Тёплую массу взбить в блендере до однородной светлой консистенции. Если вам нужны взбитые сливки, их следует поместить в холодильник на 12 часов. Затем добавить сахарную пудру и взбить миксером в пену.
источник

Ингредиенты:
- 200 гр песочного печенья
- 70 гр сливочного масла
- 4 киви
- 2 банана
- 500 мл йогурта
- 70 гр сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 4 чайные ложки желатина
- 0.5 стакана кипяченой воды

Украшение торта:
- 2 киви
- 40 гр миндальных лепестков

Приготовление:

___
Когда то нас пугали холестерином в масле. Теперь, к сожалению, другая опасность - фальсификаты. Попалась статья по этой теме не мог не поделиться.

Черный список. Фирмы-«фантомы», делающие сливочное масло, на 100% состоящее из пальмового

Ни одно из этих предприятий не существует по адресу, указанному на этикетке.

Интернет-портал «Подмосковье сегодня» опубликовало список предприятий, выпускающих фальсификат под видом сливочного масла. Причем, речь идет не о добавлении «пальмы» в продукт, а о полной или почти полной замене молока на растительный жир.Читать далее...

___

ИНГРЕДИЕНТЫ:

шоколад горький 450 г
масло сливочное 140 г
какао 30 г
яйца(желток) 2 шт.
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Читать далее...

Этот рецепт просто находка для мамочек, чтобы баловать своих малышей.

Время приготовления: 40 минут

Порций: 4-6

Вам потребуется: ●мука 450 гр

●творог 250 гр

●сливочное масло 100 гр

●желток 2 шт

●сахар 1/2 стакана

●сода 1/4 ч.л.

●лимонный сок 1 ч.л.

●стручок ванили

 

 

Как готовить:

1. Для начала, растираем желтки с сахаром, маслом и творогом.

2. Добавляем соду, гашенную лимонным соком, и муку. Хорошо вымешиваем тесто, раскатываем и вырезаем из него кружочки с помощью чашки. Выкладываем в нахлест по три штуки. Скатываем их в трубочку и разрезаем ножом на две части.

3. Застилаем пергаментом ( или силиконовым ковриком или просто смазываем сливочным маслом) противень.

Выстраиваем на нем розочки.

 

4. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке минут 20-30. Еще горячие розочки посыпаем сахарной

пудрой или кокосовой стружкой, шоколадом.

http://zdorovenase.ru/blog/43687525504/TVOROZHNYIE...rtesen.ru&paid=1&pad=1

далее

Груши-фламбе - это очень простой в исполнении десерт, но в тоже время он очень вкусный и его интересно готовить. Но если у вас вытяжка находится низко, то не советую его готовить, так как в первые несколько секунд пламя поднимается достаточно высоко, затем на 20-30 см.

___
Ингредиенты:

✔ мука - 560 г
✔ слив. масло - 310 г (размягченное)
✔ сахар - 207 г (мелкий)
✔ яйца - 1 целое+желток (73 г)
✔ соль - 2г
✔ сода - 1 г (погашенная уксусом)
✔ ванильный сахар - 1 пакетик
✔ повидло яблочное - для прослойки

Приготовление:

....
Ингредиенты:
какао - 5ст.л.
сливочное масло - 50г.
сахар – 6-8ст.л.
мука - 1ч.л.
молоко - 5ст.л.
ванильный сахар – 1/4ч.л.
молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию

Приготовление:

....
Ингредиенты:
- 340 мл кефира, разведенного пополам водой (или разведенного водой молока) - 1,2 ст. ложки сахара - 2 ч. ложки соли - 60 г сливочного масла (можно заменить растительным или взять в смеси 1:1) - 550 г муки - 2 ч. ложки дрожжей
Приготовление:

Ингредиенты для песочного теста:
Яйцо - 2 шт. Мука - 3 стакана Сливочное масло - 1 пачка (180гр) Сахарный песок - 1 стакан Ванилин - 1 пакетик (1,5гр) Разрыхлитель - 1ч.ложка Ваш любимый джем или варенье
Приготовление:
Насыпаем в миску сахар, выливаем к нему растопленное масло, ванилин, яйца и тщательно все смешиваем. Дальше добавляем разрыхлитель и постепенно вводим муку. Должно получится крутое тесто, которое делим на две неравные части. Меньшую часть убираем примерно на 40 минут в морозильник. Большую часть теста равномерно разравниваем в форму для запекания и сверху выкладываем слой варенья или джема. После этого достаем вторую часть теста с морозилки и натираем его через крупную терку на джем. Выпекаем примерно 25 минут при 180-200 градусах.

источник