|
![]() Пирог «Дружная семейка» - воздушный, мягкий, с большим количеством начинки .Среда, 18 Сентября 2024 г. 23:56 (ссылка)Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжевое тесто: молоко - 370 мл сахар - 100 г дрожжи сухие - 7 г соль - 0,5 ч.л. ванилин - 0,5 ч.л. сметана - 3 ст.л. желтки - 2 шт. сливочное масло (мягкое) - 120 г мука - 780-800 г Начинка: яблочное повило - 400 г Для смазывания: растительное масло - 4 ст.л. Дополнительно: сахарная пудра - для посыпки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
![]() Очень густое яблочное повидло, как фабричное — делюсь секретом, как приготовить яблочную начинку для пирожковСреда, 04 Сентября 2024 г. 05:13 (ссылка)
Яблочное повидло — лучшая начинка для пирогов, пирожков и булочек. В былые времена повидло из яблок продавали в магазинах на развес. Продавщица вскрывала жестяную банку килограммов на 7 и набирала ложкой в принесённые покупателями баночки. При всем том, что советские хозяйки поголовно занимались консервацией, да и вообще, было принято всё готовить дома своими руками, яблочное повидло покупали. В чем же дело? Да в том, что такое густое повидло никак было не сварить в домашних условиях. Чтобы печь пирожки, и чтобы начинка не вытекала, применялись разные хитрости — например, домешивали в варенье муку. Но с такой начинкой пирожки были уже не те... Вот и покупали фабричное повидло для выпечки — и пирожки получались на славу! Как же сварить густое яблочное повидло в домашних условиях? Моя мама изобрела способ — вряд ли его использовали на консервных фабриках, но дома он работал неплохо. Секрет в том, чтобы готовить маленькую порцию повидла за один раз. Не более одного-полутора килограмма яблок. В этом случае получается сгустить варенье без искусственных загустителей, не допустив его пригорания. С тех пор я тоже пользуюсь этим способом. Много повидла я не заготавливаю — всего несколько баночек. Но в сезон сбора яблок делаю повидло всегда — это лучшая начинка для сладких пирожков.
![]()
![]() Песочные корзинки с повидлом и белковым кремомСуббота, 01 Июня 2024 г. 17:27 (ссылка)
![]()
![]() Рецепт густого яблочного повидла: проще не бывает!Вторник, 22 Августа 2023 г. 08:28 (ссылка)
Готовится быстро и просто. Прекрасно подойдет в качестве начинки для ваших пряников и другой выпечки, например, пирогов. (Ингредиенты для приготовления повидла из яблок:8яблоки — 2 кг; 8сахар — 1,6 кг; 8холодная вода — 100 мл. (Приготовление:1. Помытые яблоки с кожурой делим на четвертинки, удаляем сердцевинку с семенами. Кладем в кастрюлю с толстым дном, вливаем холодную воду и ставим вариться под крышкой на среднем огне около 20 минут до размягчения. При этом не забываем помешивать. 2. Яблочные дольки должны дойти до мягкой кондиции. Блендером размягчаем их до однородности. 3. Далее перетираем через сито. Удобнее всего это делать силиконовой лопаткой. Должна получиться более однородная и густая масса. 4. Переливаем яблочную массу в кастрюлю и добавляем сахар. Перемешиваем, ставим на огонь. Крышкой закрывать не нужно. Варим до желаемой густоты, от 30 минут и более. После приготовления разлейте повидло из яблок в стерильные банки, закатайте крышками, остудите и уберите на хранение. Пряничная форма Матрешка. Texturra Повидло прекрасно ведет себя при формовании печатных пряников - не растекается. А при выпечке не закипает и не разрывает тесто. При этом сохраняет свой кисло-сладкий вкус и свежесть в готовом изделии.
![]() Рецепт густого яблочного повидла: проще не бывает!Вторник, 22 Августа 2023 г. 08:28 (ссылка)
|
Метки: яблочное повидло повидло яблоки | Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Сегодня приготовим густое повидло из яблок. Такая сладкая домашняя заготовка прекрасно подходит в качестве начинки для любой выпечки .
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 3,0-3,2 кг подготовленных яблок (без сердцевины)
• 100-200 мл воды
• 1,5-2 кг сахара
• 1/2 ч.л. сухой лимонной кислоты (по необходимости)
Выход: 2,3-2,5 литра
Метки: Кулинария рецепты заготовки яблочное повидло | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Метки: песочное тесто яблочное повидло пирожные | Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Следующие 30 » |
<яблочное повидло - Самое интересное в блогахСтраницы: [1] 2 3 .... 10 |
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |