Пирожки из постного теста с разными начинками. Пирожки с капустой я пожарила на сковороде, а с повидлом - испекла в духовке. И те, и другие получились очень вкусными.
Раскрою все мелочи, благодаря которым вы получите не коричневую жижу, которую можно встретить в магазинах, а густое, как мармелад, и янтарное по цвету повидло. Заходите, не пожалеете!
Раскрою все мелочи, благодаря которым вы получите не коричневую жижу, которую можно встретить в магазинах, а густое, как мармелад, и янтарное по цвету повидло. Заходите, не пожалеете!
Очень вкусная выпечка с яблоками. Рассыпчатое песочное тесто с ароматным яблочным "кремом". До сих пор не могу определиться торт это или пирог. Но то, что получается очень вкусно - вне всяких сомнений! Я изменяла рецепт 3 раза, прежде чем получить этот идеальный, по моему мнению, вариант. Пирог буквально тает во рту, очень нежный!
Яблоки,полученные на бесплатном пайке- надо было спасать.
Они начали портиться, а погреба у нас так и нет до сих пор. Три вязанки яблок не поместились в холодильник, их надо было как-то реализовать.
За день до моей болезни со спиной, мне всё же удалось сварить яблочное повидло.
Раньше я так никогда не варила, поэтому затеяла в чистом виде-эксперимент.
Получилось более, чем удачно! Делюсь рецептом собственного сочинения.
В прошлый раз я варенье подожгла,хотя всего-то отошла на пару минут... вот поэтому и решила варить теперь на водяной бане.
В этом случае его надо варить чуть дольше, но зато мешать надо редко, и оно ни за что не подгорит.
А ещё была дикая жарень, даже кондиционеры не справлялись; и из-за этого мне так не хотелось долго возиться на кухне, нарезая яблоки кусочками, или слоями!
Решила, что буду просто тереть их на острой тёрке, вместе с кожурой; (ведь в ней-то и все витамины!)
Прежде хорошо промыла кожуру: жёсткой щёткой, под проточной водой.
Каждое яблоко просто тёрла на тёрке, поворачивая его по кругу. Когда доходила до сердцевинки-просто её выбрасываа.
Таким образом, не надо было ничего резать ножом, выковыривать семечки и перепонки.
За полчаса я натёрла целую 5-литровую кастрюлу яблочной стружки.
Каждые 3 протёртых яблока я пересыпала горстью сахарного песка. Вот так слоями и укладывала до самого верха.
Потом поставила эту кастрюлю,- в более большую по размеру кастрюлю.
Внутренняя кастрюлька держалась навесу, за счёт ручек,и не касалась дна внешней кастрюли.
Между стенками кастрюль я налила воды. (Даже если между днищами кастрюль 2 см-этого уже достаточно, повидло не пригорит!).
Поварив на среднем огне около часа, я выжала туда половинку свежего лимона.(можно любую другую кислоту добавить для вкуса).
Мешала вообще один раз в полчаса, свободно занималась другими делами.
Повидло сварилось вкусное, кисловато-сладкое; оно прекрасно пойдёт на начинку фаршированных блинчиков, или пирога.
Всего у меня получилось 4 литровых банки (уварилось!)
Рекомендую попробовать: быстро, не напряжённо,мешать надо редко.
У меня время приготовления получилось-около 5 часов.
Повидло средней уварки.
Можно варить чуть меньше, или чуть больше; кому как больше нравится.
--------------------------
P.S.- Воду между кастрюлями надо подливать время от времени, а то она выкипает.
Яблоки,полученные на бесплатном пайке- надо было спасать.
Они начали портиться, а погреба у нас так и нет до сих пор. Три вязанки яблок не поместились в холодильник, их надо было как-то реализовать.
За день до моей болезни со спиной, мне всё же удалось сварить яблочное повидло.
Раньше я так никогда не варила, поэтому затеяла в чистом виде-эксперимент.
Получилось более, чем удачно! Делюсь рецептом собственного сочинения.
В прошлый раз я варенье подожгла,хотя всего-то отошла на пару минут... вот поэтому и решила варить теперь на водяной бане.
В этом случае его надо варить чуть дольше, но зато мешать надо редко, и оно ни за что не подгорит.
А ещё была дикая жарень, даже кондиционеры не справлялись; и из-за этого мне так не хотелось долго возиться на кухне, нарезая яблоки кусочками, или слоями!
Решила, что буду просто тереть их на острой тёрке, вместе с кожурой; (ведь в ней-то и все витамины!)
Прежде хорошо промыла кожуру: жёсткой щёткой, под проточной водой.
Каждое яблоко просто тёрла на тёрке, поворачивая его по кругу. Когда доходила до сердцевинки-просто её выбрасываа.
Таким образом, не надо было ничего резать ножом, выковыривать семечки и перепонки.
За полчаса я натёрла целую 5-литровую кастрюлу яблочной стружки.
Каждые 3 протёртых яблока я пересыпала горстью сахарного песка. Вот так слоями и укладывала до самого верха.
Яблоки,полученные на бесплатном пайке- надо было спасать.
Они начали портиться, а погреба у нас так и нет до сих пор. Три вязанки яблок не поместились в холодильник, их надо было как-то реализовать.
За день до моей болезни со спиной, мне всё же удалось сварить яблочное повидло.
Раньше я так никогда не варила, поэтому затеяла в чистом виде-эксперимент.
Получилось более, чем удачно! Делюсь рецептом собственного сочинения.
В прошлый раз я варенье подожгла,хотя всего-то отошла на пару минут... вот поэтому и решила варить теперь на водяной бане.
В этом случае его надо варить чуть дольше, но зато мешать надо редко, и оно ни за что не подгорит.
А ещё была дикая жарень, даже кондиционеры не справлялись; и из-за этого мне так не хотелось долго возиться на кухне, нарезая яблоки кусочками, или слоями!
Решила, что буду просто тереть их на острой тёрке, вместе с кожурой; (ведь в ней-то и все витамины!)
Прежде хорошо промыла кожуру: жёсткой щёткой, под проточной водой.
Каждое яблоко просто тёрла на тёрке, поворачивая его по кругу. Когда доходила до сердцевинки-просто её выбрасываа.
Таким образом, не надо было ничего резать ножом, выковыривать семечки и перепонки.
За полчаса я натёрла целую 5-литровую кастрюлу яблочной стружки.
Каждые 3 протёртых яблока я пересыпала горстью сахарного песка. Вот так слоями и укладывала до самого верха.
Помните этот вкус? Песочные коржи и ароматное яблочное повидло... Такие пирожные продавались везде и были одними из моих любимых десертов. В нашей школьной столовой они стоили 22 копейки. Угощайтесь!
Уютное чаепитие дополнит нежное повидло из яблок. Сделать его вы сможете самостоятельно в домашних условиях без каких-либо усилий.
Есть два варианта классического рецепта, как приготовить яблочное повидло. На первый рецепт яблочной сладости понадобится около килограмма фруктов уже очищенных (без кожуры и сердцевины). Превратить яблоки в повидло помогут 800 грамм сахара. Также следует запастись 150 граммами кипяченной остывшей воды.
Приступаем к приготовлению повидла: Очистить, удалить косточки, нарезать дольками.
Поместить куски в обычную кастрюлю, покрыть их водой в ней. Включить огонь и вскипятить состав, затем немного убавить пламя и продолжать варить полчаса. Если вода быстро испарилась, смело можно долить недостающие граммы.
Как только дольки станут чрезмерно мягкими, огонь выключить и подождать полного остывания содержимого. Рецепт повидла из яблок рассчитан на то, что остывшие кусочки следует перетереть на сите, дуршлаге или перемолоть в блендере.
Яблочное пюре отправить в ту же кастрюлю и поставить на конфорку с небольшим огнем. Варить, помешивая, минут 10. Затем ввести сахар и начать варить несколько часов до густоты.
Расфасовать готовое повидло по стерильным баночкам. Готово!
✔Густота повидла зависит от продолжительности уваривания яблочного пюре. Чем дольше варить, тем гуще оно будет.
Второй способ потребует 2 килограмма кисло-сладких яблок и около 1,2 килограмма сахара:
Простой рецепт из яблок на зиму через мясорубку предполагает то, что фрукты вместе с кожурой сразу измельчают с помощью данного прибора. Не забудьте избавиться перед этим от косточек.
В полученное пюре внести сахар и оставить на 2 часа, прикрыв полотенцем.
Кастрюлю с яблоками поставить на плиту и проварить 5 минут. Выключить огонь и позволить ингредиентам насытиться друг другом на протяжении 10 часов. После чего повторить еще раз процедуру.
Последняя, третья проварка должна длиться 15 минут. Разложить горячее лакомство по чистым, сухим баночкам и герметично закрутить.
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК
Galche)
rss_natali2311
