2 средних кабачка

1 средн.лук

2 яйца

2-3 ст.ложки муки

2-3 зубчика чеснока

300гр капусты,можно больше

4 картошины

1 средн.морковка

Кабачок натираем на крупной терке,все остальное на мелкой.мелко нарезаем лук,отвариваем до полуготовности капусту-мелко нарезаем.Добавляем в массу яйцо,чесночек,муку,соль ,приправку.Я люблю приправку для шашлыка.Дожечкой выкладываем на сковородку небольшие котлетки.Выпекаются моментально и так же моментально исчезают с тарелки.

http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/4640

Простой, но необычный рецепт сладких блинчиков. Я большая любительница печь блинчики. Этот процесс меня завораживает и... успокаивает. Заходите, единомышленники!


 

Ладушки-Оладушки

Это ещё одно из моих увлечений. Люблю иногда баловать своих домочадцев чем нибудь вкусненьким.



Приготовление блинчиков или оладьев для любимой дочки это самое настоящее искусство, считает Джим. А вы хотите порадовать своих детишек такими вот веселыми блинчиками?
Тогда этот мастер-класс для вас!

слова и фото автора

источник

Блины лимонные в клубничном соусе


Для лимонного масла: 60 г. сливочного масла, мелко натертая цедра 1 лимона, 2 ст. ложки сахарной пудры.

Для клубничного соуса: 50 г. сливочного масла, 3 ст. ложки сахара, 200 г. клубники, 5 ст. ложек лимонного сока, 2 ст. ложки бренди, 1 ст. ложка апельсинового ликера.

Испечь 12 блинов. Сложить их в 4 раза, положить на противень, на каждый блин сверху положить маленький кусочек лимонного масла (для этого размять масло с лимонной цедрой и сахарной пудрой) и запекать при температуре 180°С около 6-8 минут. Подавать с клубничным соусом. Для соуса растопить масло, добавить сахар, нагревая, взбить; добавить лимонный сок, бренди и ликер. Затем положить мелко нарезанную клубнику и прогреть. Залить подогретые блины соусом.

Блины: блинчики сметанные


3 стакана пшеничной муки, стакан гречневой муки, 2 стакана сметаны, стакан молока, стакан воды, 5 яичных белков, 50 г. сливочного масла, 30 г. дрожжей, 1 ст. л. сахара, соль, растительное масло.

Растворите дрожжи 8 слегка нагретой смеси-молока и воды. Всыпьте гречневую муку, размешайте и поставьте подниматься в теплое место. Соедините сметану с пшеничной мукой и замесите негустое тесто, введите взбитые в пену белки, мягкое масло, соль по вкусу и сахар. Подошедшую опару влейте в сметанное тесто, вымесите и снова оставьте подниматься. После этого выпекайте блины на хорошо разогретой чугунной сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Подавайте со сметаной, маслом или рыбной икрой.

Мои блины и ваши...
 

Мои блины и ваши...Страна Мастеров.

Автора цитирую полностью

Предлагаю собрать рецепты блинов, ведь это и простое и одновременно сложное блюдо...

Помню времена,  я нервничала когда их приходилось печь, а теперь, всё тип топ, кстати сын у меня может есть всегда и везде

Ингредиенты; "

2 стакана молока,

1 стакан с горкой муки,

 2-3 яйца, щепотка соли и

 0,5 ст. ложки подсолнечного масла,

 сахар по желанию. 

Яйца и соль взбиваю, добавив туда, 0,5 стакана молока, затем перемешав, высыпаю муку, перемешиваю, тесто густенькое, поэтому проблемы комков нет, а потом добавляю оставшееся молоко, постоянно помешивая, дав постоять 15-20 минут тесту(чтоб мука распухла), добавляю масло и пеку на хорошо разогретой сковороде, сын любит, чтоб блин был с узором, поэтому сковороду смазываю ватным тампоном чуть смоченным в масле.

Буду благодарна, если Вы оставите тут свой рецепт блинов, уверена, это пригодится многим и тем девчонкам которые нас читают и нам самим

Серия сообщений " БЛЮДА - общие":
Часть 1 - Надо попробовать
Часть 2 - Творожный рулет
...
Часть 98 - картофельные шкатулочки
Часть 99 - салат"Дед Мороз"
Часть 100 - Запеканка "Вуаля"

Серия сообщений "БЛЮДА-десертные с выпечкой-напитки...":
Часть 1 - Шарлотка - суперпростой пирог!!!
Часть 2 - С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.
...
Часть 92 - Печенье постное + МК. Страна Мастеров.
Часть 93 - Печенье "ракушки"
Часть 94 - Мои блины и ваши...
Часть 95 - Кексы "Зимний ангел"
Часть 96 - Творожный торт (без выпечки)
Часть 97 - "Дамский каприз"

Серия сообщений "БЛЮДА - ПОСТНЫЕ без мяса":
Часть 1 - Постные блюда. Жареные каштаны - рецепт
Часть 2 - Постные блюда.Гратинированные овощи в духовке - рецепт
...
Часть 88 - Мой любимый соус!!! Страна Мастеров.
Часть 89 - Вареники "любительские" + мини МК.Страна Мастеров.
Часть 90 - Мои блины и ваши...
Часть 91 - Капуста трёхдневка.
Часть 92 - Галушки. Суп с галушками. Страна Мастером.
...
Часть 95 - (Суп из мацони) Страна Мастеров
Часть 96 - ХИНКАЛИ с грибами от Юли и Миши. Страна Мастеров.
Часть 97 - Бабочки из теста в соусе из мацони (или кефира)

Блины «Розочки»
 

Ингредиенты:
Блины(см. рецепты Блины , Блины дрожжевые ) - 3-4 шт.
Свекла-300г.
Майонез-3-4 ст.ложки
Чеснок-3-4 зубчика.
Соль.
Зелень петрушки.

Оладьи с яблоками
 

Жульен в блинах
 

Очень простой и вкусный рецепт. Для его приготовления вам потребуются: грибы (любые) 500 г, сливочное масло для обжаривания, мука пшеничная в качестве загустителя 25 г, 1 луковица, сметана 100 г, сыр 100 г, лимонный сок и соль - по вкусу, приготовленные блины.

Очищенные и промытые грибы режем и обжариваем на масле вместе с мелко порубленным луком. Добавляем сметану, немного лимонного сока, соль и пшеничную муку. Все перемешиваем и продолжаем тушить. В конце тушения грибы посыпаем измельченным на терке твердым сыром.

Блины уже должны быть готовы. В центр каждого блина кладем две столовые ложки начинки из грибов. Собираем блин в "мешочек" и завязываем плетенным сыром.

Приятного аппетита!

http://dom.ya1.ru/

Серия сообщений "Кулинария:":

Часть 1 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 2 - Татарские национальные блюда
...
Часть 98 - Закуска из помидор черри с сыром
Часть 99 - НАПОЛЕОН
Часть 100 - Дапанджи
 

Серия сообщений "- вторые блюда":

Часть 1 - Волосатая сосиска))
Часть 2 - Котлетки "Гнезда"
...
Часть 40 - Картофельники
Часть 41 - Гречневые котлеты с овощным соусом
Часть 42 - Жульен в блинах
Часть 43 - Курица в пиве
 

Серия сообщений "- пирожки, хачапури, блины, пицца":

Часть 1 - Чесночные пирожки
Часть 2 - Хачапури
...
Часть 14 - Пирожки на сметанном тесте
Часть 15 - ВКУСНОЕ И ДЕШЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ
Часть 16 - Жульен в блинах
 

Оладьи Украинские
 

Мексиканские лепёшки
 

Стакан кефира, банка кукурузы,укроп,любая зелень (можно и мяту использовать),тёртый сыр и одно яйцо -всё перемешать.Добавить муки до консистенции "теста на оладьи" и выпекать на сковороде.

Читать далее

Оладьи с ветчиной, помидорами и болгарским перцем
 

Без заголовка
 

Идеально для завтрака, очень просто и быстро)

Пэнкейкс, потому что это все-таки не оладьи.
Ингридиенты:
130 гр муки
30 гр сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
240 мл молока
30 гр сливочного масла
1 яйцо

получается примерно 12 блинчиков

Приготовление:
1. Смешать в миске муку, разрыхлитель, сахар и соль.
2. В другой взбить яйцо, влить растопленное сливочное масло и молоко.
3. Вылить яйце-масло-молочную смесь в первую миску и перемешать миксером (недолго, минуты две. Если перевзбить, пэнкейки получатся жесткими.)
4. Скороводку нагреть до красного термоспота, сбавить огонь на медленный, можно смазать сливочным маслом, а можно и не смазывать. Я не смазывала. Выливать понемногу, чтобы получались кружки диаметром 9-12 см.
5. Когда на поверхности пэнкейка начнуть появляться пузыри(~1-1,5 минуты), пора переворачивать.
Подавать желательно с кленовым сиропом, но сойдет и любое варенье.
 

Банановые оладьи с мороженым

Для оладьев размять 3 спелых банана, 2 яйца, сахар по вкусу, 1/3 стакана кислого молока, щепоть разрыхлителя, муки - для теста как на оладьи. Жарить как оладки. Перед подачей выложить на оладьи мороженое и посыпать орешками, корицей и какао-порошком.

Сырники с бананом и, курагой и ванилином


Сегодня хочу предложить вам еще один замечательный рецепт - нежные сырники с бананом, курагой и ванильным сахаром.

Вам понадобится:

500 г творога (лучше домашнего)

2 яйца

50 г кураги

1 банан

5 столовых ложек муки (может и меньше, все зависит от творога, если творог слишком сухой - достаточно 3-4 ложки)

щепотка соли

2 столовые ложки сахара

ванильный сахар (или ванилин)

растительное масло для жарки.
Муку в творожную массу добавляйте по одной ложке, каждый раз тщательно перемешивая. Обратите внимание:тесто не должно быть слишком густым.

За счет банана сырники получаются достаточно сладкие, поэтому сахара можно даже уменьшить.


http://giznyata.ru

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Страсбургский пирог
Часть 2 - Полосатые рогалики
...
Часть 18 - Блины с брынзой и семгой
Часть 19 - Хачапури с сыром и вареным яйцом
Часть 20 - Сырники с бананом и, курагой и ванилином
 

Сырники
 

Блины на фруктовом соке- Во блин!
 

Если в привычный всем рецепт приготовления блинов добавить немного фруктового сока - получится новое неожиданное блюдо.

10 оригинальных рецептов блинов
 

 специально для вас 10 оригинальных рецептов

Банкет за тысячу рублей
 

 Если вы планируете что-то отпраздновать, а с деньгами туго - этот пост для вас.

Сегодня совсем скромным бюджетом удалось приготовить шесть различных блюд.

Оладьи начинкой "Угадай-ка!" -Очень простой рецепт!
 

Если вам надоели сладкие оладьи, то можно сделать соленые с рыбной начинкой, похожие на пирожки. Быстро и вкусно.




 

Банановые блины
 

Ингредиенты на 2 порции:

2 крупных, очень спелых банана (коричневая кожура)

2 ч. л. сахарного песка

1/4 ч. л. соли

1 стакан муки

4 яйца

300 мл молока

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Бананы очистить от кожуры, размять вилкой.

2. Добавить сахарный песок, соль, яйца, взбить блендером (миксером) до однородной массы.

3. Добавить муку, взбить до однородной массы.

4. Добавить молоко, также довести до однородной массы.

5. Поставить в прохладное место минут на 15-30.

6. Добавить немного растительного масла в тесто, перемешать.

7. Обжаривать на горячей сковороде, огонь средний.

www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116746

Оладьи с кукурузой
 

Оладьи с кукурузой

Оладьи с кукурузой

читать полностью

© gastronom.ru

Тыквенные оладьи - вкусно всей семье!!!


○ 300 гр. тыквы
○ 100 гр. муки
○ 100 гр. сметаны
○ 1 ч. л. соли
○ 2 яйца







Этот рецепт я увидела на pomidorka.org. Но если вы любитель тыквы в любом виде, тогда советую вам заглянуть на scute.ru. Именно здесь вы найдете самые разнообразные блюда из тыквы с подробными рецептами.

Итак, приготовление тыквенных оладиков.

Сортов тыквы очень много, у вас она может оказаться более сладкой и сочной, чем в данном случае, поэтому смотрите на консистенцию теста, чтобы оно было густым и не растекалось при выпечке, можно положить меньше сметаны, больше тыквы, если тыква совсем не сладкая, то можно добавить немного сахара. Тыкву натереть на терке. Смешать муку, яйца, сметану, соль, добавить натертую тыкву, тесту дать постоять полчаса, затем на растительном масле обжарить оладьи, подавать со сметаной.
Приятного аппетита!)

К Масленице. 80 рецептов блинов.
 

К Масленице. 80 рецептов блинов

Блины рисовые
Блины гурьевские
Блины кукурузные
Блины боярские
Блины морковные
Блины пшеничные со сливками
Блины городские
Крепы с начинкой из козьего сыра
Блины воскресные
Блины с суфле

Блинные торты и пироги. 32 рецепта
 

Рецепты блинов к Масленнице я уже публиковала. Настал черед рецептов блинных тортов.

Блинные торты (пироги) собирают из тонких дрожжевых или пресных блинчиков. Начинку выбирают по своем вкусу - сладкую или несладкую, однако не забудьте, что на масленицу мясо уже не едят. Консистенция начинки должна быть довольно вязкой, чтобы в готовом пироге она не вытекала. В некоторых рецептах блинные тортов после сборки отправляют на несколько минут в духовку, чтобы они подрумянились. Если же в начинке для пирога используется желатин, то пирог оставляют на несколько часов в холодильнике, чтобы при нарезке крем в блинном пироге был плотным.

Пирог блинчатый с черной икрой
Блинный пирог с вареньем
Пирог блинчатый с мясом и грибами
Пирог блинчатый с вареньем
Пирог блинчатый ассорти
Блинчатый пирог с яблоками
Блинный пирог с рубленым мясом
Блинный пирог соленый
Блинный пирог с куриным филе и грибами
Татарский блинный пирог
Блинный пирог с печенью
Блинчатый пирог с копченой пикшей
Блинный пирог с шампиньонами
Блинный овощной пирог
Блинный пирог с печеночным паштетом
Блинный пирог с селедочным паштетом

Блинный пирог с фруктами
Блинный пирог с мороженным
Блинный пирог с грибами и капустой
Блинчатый пирог с апельсинами
Блинчатый торт с маскарпоне
Блинчатый пирог с лимонным кремом
Блинчатый пирог со шпинатом
Костромской блинчатый пирог
Рязанский блинчатый пирог
Блинчатый пирог с творожно-ореховой начинкой
Блинчатый пирог с грибами
Блинчатый пирог с кремом
Орехово-апельсиновый блинчатый пирог
Блинный пирог Фото
Блинчатый пирог с тыквенной начинкой
Блинный пирог с курицей

 Жагуара