-Цитатник

Нежные, вкусные и полезные овсяные маффины - (3)

Нежные, вкусные и полезные овсяные маффины Овсяные маффины   Нежные, вкусные...

Универсальное дрожжевое тесто для разной выпечки - (0)

Универсальное дрожжевое тесто для разной выпечки - чудо-тесто, мое любимое! С этим тестом я по...

Без заголовка - (1)

Рыбные котлеты с манкой - воздушные, нежные на вкус и очень сочные Делали когда-то рыбные котл...

РЕЦЕПТ СОВЕТСКОГО ХИРУРГА: КАК БЫСТРО УБИТЬ ГРИПП В ПЕРВЫЕ ЧАСЫ - (0)

РЕЦЕПТ СОВЕТСКОГО ХИРУРГА: КАК БЫСТРО УБИТЬ ГРИПП В ПЕРВЫЕ ЧАСЫ.. https://a.radikal.ru/a19/2011/2...

СОВРЕМЕННЫЙ РОССИЙСКИЙ ХУДОЖНИК НАСТАСЬЯ ЧУДАКОВА - (0)

Современный российский художник Настасья Чудакова.

 -Рубрики

 -Метки

арт аудиокниги аффирмации баклажаны берни сигел блины варенье варикоз видео вторая жизнь вещей выпечка выращивание моркови вытынанка вышивка вязание вязание крючком вязаное платье вязаные сумки гороскоп дача дачный интерьер дед мороз декоративные подушки декупаж десерт джон грей диета для вырезания для худеющих жакет закуска запеканка из бумаги иллюстрация квиллинг клематис котлеты макраме мантра маски для волос морковь мотиваторы мультфильмы он-лайн новый год овощной салат огород пасха печенье пирог пирог с творогом пирожки пластиковые бутылки плетение из газет позитивное воспитание похудение поэзия притча развитие ребёнка раскраска салат симорон сказки скрап-набор скрап-страница скрапбукинг солёное тесто соус стихи детям творожная запеканка текстильная кукла трафареты уроки вязания уход за волосами фотошоп хачапури целлюлит чебуреки шитьё школа семи гномов шторы

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в dichka1980

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 63) Моя_дача Креативные_идеи Материнство_с_умом УРОКИ_ФОТОШОПА Фрекен_Бокъ Народные_советы Дизайн_комнаты Домашняя_Мастерская Педагогическая_копилка Мамины_радости Рецепты_домохозяек полезные_игрушки Мир_рукоделия Наши_рецептики Hand_made_TOYS Крошкин_Дом гОрОд_ДеТсТвА ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ О_детях Низкокалорийная_еда Аудиокниги вязалочки мир_красивых_поделок_и_изделий леди_САМО_СОВЕРШЕНСТВО тронуто_душой Я-Женщина О_женщинах_и_для_женщин Цитаты_жизни ШКОЛА_РАДОСТИ УспешнаяДомохозяйка Царство_Кулинарии уголок_логопеда Интерьер Мама_и_малыш Аватары_для_всех ПОЛИТИКА Я_мама Волшебники Рукодельница Черный_Юмор Книжный_БУМ НАШ_САД НЕ_ЖРАТЬ All_About_Kids Being_a_woman Decor_Rospis Geo_club СДЕЛАНО_С_ЛЮБОВЬЮ Internet_Links Школа_кулинара Nature_Cosmetic УпрЯЯЯмые_ПОХУДЕЙКИ Сама_овца SNV Суши_для_всех topatun_ru Вяжем_вместе Моя_кулинарная_книга Библиофил Вкусно_Быстро_Недорого Готовим_малышам Creative_Designs Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 23) Мы_на_диете Мой_цитатник СкАзОчНыЙ_мИр_КаРтИНоК Наши_схемы АвКи_дЛя_Вас Quotation_collection --Цитатник-- Ехидны Ссылочки_малятам Цитаты-из-книг Вязание_крючком Уголок_родителей Книжная_полка Маленькие_мамы АртБазар Cine-Cinema Hand_made_for_you цитируй_с_нами WiseAdvice Мир_клипарта О_Самом_Интересном Oljika Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.10.2010
Записей: 11023
Комментариев: 1065
Написано: 13526

Выбрана рубрика Кулинарные рецепты со всего мира.


Соседние рубрики: Соусы и заправки(37), Салаты рыбные и из морепродуктов(42), Салаты овощные(41), Салаты мясные(40), Пряности в кулинарии(4), Постная кухня(27), Пицца(22), Пирожки, булочки, чебуреки, лепёшки несладкие(118), Пирожки и булочки сладкие(57), Первые блюда (супы, борщи и пр.)(25), Овощные блюда(66), Мясные блюда(84), Маринованные и квашеные овощи: капуста, свекла и д(11), Манты, вареники, пельмени(23), Макаронные изделия(16), Магазинные продукты своими руками(56), Кулинарные сборники рецептов, журналы(44), Кулинария (суши)(12), Кулинария (рецепты блюд для пароварки)(15), Кулинария (рецепты блюд для микроволновки)(8), Кулинария (первые и вторые блюда, закуски, салаты)(421), Котлеты, тефтели мясные, куриные, рыбные(45), Как приготовить тесто, виды теста(60), Интересное о продуктах питания(96), Запеканки сладкие(17), Запеканки несладкие(39), Закуски овощные, мясные, рыбные и бутерброды(106), Заготовки на зиму(136), Десерты(147), Готовим в горшочках(4), Гарниры(13), Выпечка сладкая(290), Выпечка несладкая(127), Всё для оформления праздничного стола(22), Видеорецепты(16), Блюда из яиц(7), Блюда из творога, из яиц(67), Блюда из субпродуктов(21), Блюда из рыбы, из морепродуктов(81), Блюда из курицы, индейки, утки, кролика(65), Блюда из кабачков(19), Блюда из грибов(18), Блюда из баклажанов(34), Блины, блинчики, оладьи(63), Алкогольные и безалкогольные напитки, коктейли(43)

Другие рубрики в этом дневнике: Юридическая справка(3), Юмор, приколы, смешные истории(212), Фэн-шуй + симорон + волшебство...(244), Фотошоп(207), Фильмы и мультфильмы ОН-ЛАЙН(41), Скрапбукинг(154), Свадьба и свадебные идеи(23), Самообразование и самосовершенствование(40), Рукоделие(1244), Религия(74), Разные интересности(239), Психология(94), Праздники(409), Похудюшечки.ru(331), Полезные ссылки + подборки статей(132), Напитки(54), Мысли вслух(1), Музыка, видео(157), Музыка(111), Мир вокруг нас(245), Любимая проза(9), Любимая поэзия(120), Кулинария(2095), Кройка и шитьё(343), Компьютер, программы(393), Книги, электронные библиотеки(86), Картинки, фоны для рабочего стола, обои(276), Исторические факты(15), Искусство, фотография(144), Интересные и красивые люди(13), Здоровье и полезные народные советы(316), Журналы и книги (скачивание по ссылкам)(220), Домашнее хозяйство(171), Документальное кино(17), Дизайн и интерьер(593), Дача, сад, огород(681), Вязание(1304), Вышивка(126), Всё для женщин(941), Воспитание и развитие детей(1749), Беременность, роды, подготовка к материнству(7), Афоризмы, высказывания великих, статусы(435), Ароматерапия(6)

ЛИБЖЕ(мясо тушеное по-кабардински)

Понедельник, 09 Июля 2012 г. 00:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Дисана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛИБЖЕ(мясо тушеное по-кабардински)

Либжэ (мясо тушеное по-кабардински)
03.02.2010 21:21



Адыги мясо готовят преимущественно в натуральном виде - варят, жарят, запекают на углях.
Предлагаю вам попробовать очень легкий, но невероятно вкусный рецепт мясного соуса либжэ (буквальный перевод, то, что жарилось, тушилось на огне).

Мясо (баранина или говядина)режем на ровные кусочки.


Нарезаем рупчатый лук средними кусочками. По объему берем столько же лука, сколько мяса.


Выкладываем мясо на сковороду


Заливаем стаканом воды, перчим красным острым перцем (или паприкой, если не любите острое), солим.


Пока воды закипит и выпарится, нарежем крупной соломкой (как для плова) морковь.


Как только вода выкипит добавляем к мясу подсолнечное масло.


Далее лук с паприкой


Все перемешиваем, обжариваем.


Добавляем морковь.


Снова перемешиваем, обжариваем.


Добавляем ложку муки,


ложку сметаны


и тушим под крышкой, добавляя немного воды при необходимости.


Наша задача - добиться появления густого и ароматного соуса


Приятного аппетита.



И не забудьте, что это блюдо подают с мамалыгой (пастой).

Рецепт блюда предоставила Аксана Бжедугова.


1.
400x266-images-cook-libge-016 (400x266, 35Kb)

2.
400x266-images-cook-libge-002 (400x266, 34Kb)

3.
400x266-images-cook-libge-003 (400x266, 31Kb)

4.
400x266-images-cook-libge-004 (400x266, 38Kb)

5.
400x266-images-cook-libge-005 (400x266, 41Kb)

6.
400x266-images-cook-libge-007 (400x266, 48Kb)

7.
400x266-images-cook-libge-008 (400x266, 32Kb)

8.
400x266-images-cook-libge-009 (400x266, 41Kb)

9.
400x266-images-cook-libge-010 (400x266, 28Kb)

10.
400x266-images-cook-libge-011 (400x266, 45Kb)

11.
400x266-images-cook-libge-012 (400x266, 40Kb)

12.
400x266-images-cook-libge-013 (400x266, 33Kb)

13.
400x266-images-cook-libge-014 (400x266, 25Kb)

14.
400x266-images-cook-libge-015 (400x266, 33Kb)
Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
Кулинария/Мясные блюда

ПАСТА(мамалыга)

Понедельник, 09 Июля 2012 г. 00:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Дисана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАСТА(мамалыга)

Паста (мамалыга)
03.02.2010 22:31



Многие называют мамалыгу (паста по-кабардински, абыста по-абхазски) крутой кашей, но она все-таки в кавказской кухне занимает позицию хлеба.

В адыго-абхазской кухне вся пища делится на две большие части:
1. собствено, мамалыга
2. все, что с ней едят.
А едят с ней все-все)
Готовится мамалыга элементарно: на 1 часть крупы (пшено или кукурузная сечка) берется 3 части воды.
Воду вскипятить, промыть пшено горячей водой.



Соединить все это и варить на среднем огне (желательно в чугунке или котелке), снимая пену.


Минут через 5-6 пшено разварится.


Затем возьмет в себя всю воду.


Засыпаем горсть манной крупы или кукурузной муки.


Перемешиваем.


Убавляем огонь и варить еще несколько минут, она будет пыхтеть, отходить от стенок, надо ее перемешавать время от времени. Пока мамалыга не начнет отставать от стенок чугунка.


Внимание, желательно есть мамалыгу, пока она горячая (обычно с мясом и суоусом), просто выложив на тарелку.
Дети любят, если в горячую массу воткнуть кусочки сыра, которые там плавятся. Это просто объедение!

Затем все, что осталось в котелке несъеденым, вываливается на глубокую тарелку. Руками, смоченными в холодной воде, все это утрамбовывается, смазывается сливочным маслом или сметаной.
Когда остынет нарезаем как хлеб, и едим уже в холодном виде.

Это очень полезный продукт:
1. диетический ( в каше нет ни грамма соли)
2. улучшает работу сердечной мышцы - пшено - это калий практически в чистом виде
3. даже самая жирная баранина (шкварки), съеденная с этой мамалыгой переварится и не будет лежать камнем в желудке.

Классическим считается это блюдо в сочетании с джедлибжэ - курицей, утопленной в сметанном соусе.

Рецепт блюда предоставила Аксана Бжедугова.

1.
400x266-images-cook-pasta-001 (400x266, 25Kb)

2.
400x266-images-cook-pasta-002 (400x266, 33Kb)

3.
400x266-images-cook-pasta-003 (400x266, 29Kb)

4.
400x266-images-cook-pasta-004 (400x266, 24Kb)

5.
400x266-images-cook-pasta-005 (400x266, 26Kb)

6.
400x266-images-cook-pasta-006 (400x266, 25Kb)

7.
400x266-images-cook-pasta-007 (400x266, 27Kb)

8.
400x266-images-cook-pasta-008 (400x266, 27Kb)
Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
Кулинария/Гарниры

Шоколадный кухен

Среда, 23 Мая 2012 г. 18:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный кухен

Немецкая кухня всегда славилась своей вкусной выпечкой и простотой.Предлагаю Вам испечь очень вкусный десерт.

 

Шоколадный кухен

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
Кулинария/Выпечка сладкая

Азербайджанская кухня. Хашлама

Вторник, 24 Апреля 2012 г. 10:23 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Азербайджанская кухня. Хашлама

 

 (185x155, 35Kb)

Хашлама

R66043_large

  • баранина с косточкой (ПЕРЕДНАЯ И ЗАДНАЯ ЧАСТЬ НОГИ БЕДРО ГОЛЕНЬ ГРУДИНКА И КУСОЧЕК КУРДЮКА) - 1КГ
  • ЛУК-2ШТ(БОЛ)
  • ПАМИДОР-2 больших
  • бол.перец-2 больших
  • ст.перец-1шт
  • соль
  • кинза-по желанию
  • чеснок-4зуб.
  • гатыг-1сл(можно сметану.кефир)

Rp149912_preview

 
Rp149913_preview
 
Rp149914_preview
 
Rp149915_preview
 
Rp149916_preview
 
Rp149917_preview

Баранину разделить на большие куски. Лук,помидоры,перец нарезать большими кольцами.На дно кострюли выложить мясо по кругу сверху   лук и помидоры, перец, посолить. Варить на среднем огне,затем  пенку снять, убавить огонь и варить 2 часа под закрытой крышкой не перемешивая. Мясо будет варится в своем соку(сок появится во время варки)сок должен выкипеть и остатся савсем чуть-чуть на дне.При подаче на стол блюдо поливается чесночным соусом. Для соуса;4 чесночных зубчика растолочь с щепоткой соли влить гатыг и перемешать.

 

Автор     http://www.koolinar.ru/recipe/view/66043


 (185x155, 35Kb)


Franzuzhenka

 

Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
Кулинария/Мясные блюда

Метки:  

Настоящие грузинские хачапури

Пятница, 16 Марта 2012 г. 07:44 + в цитатник
Это цитата сообщения starry_fairy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настоящие грузинские хачапури:)

 (500x375, 59Kb)
Нет на свете человека, который хоть раз не пробовал грузинские хачапури и этот вкус не запомнил бы на всю жизнь. Предлагаю проверенный годами рецепт, которым пользуется моя мама:) рада с вами поделится.

В миску насыпаем 300-400 грамм муки+ 100 грамм размягченного сливочного масла хорошо мешаем руками добавить 0,5 кг банки сметаны или кефира перемешать вновь минут 15-20 параллельно посипывая содой приблизительно 0, 5 ч. ложки. Если вдруг тесто получится твердым добавить немного теплую воду и опять руками мешать а если будет очень мягким добавить немного муки:). Оставим на пол часика. Затем взять немного тесто, раскатать каталкой на доске толщиной 1 см и в сердцевине положить тертый, малосольный сыр( Сулугуни или мягкий) завернуть и опять каталкой раскатать осторожно размером вашей сковородки и поместить на смазанной маслом сковородку, если печем в духовке мажем сверху яйцами а если на плите не надо яиц, переворачиваем и печем на медленном огне.
Приятного аппетита:)!
Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
Кулинария/Пирожки, булочки, чебуреки, лепёшки несладкие

Метки:  

ЧАНАХИ

Воскресенье, 12 Февраля 2012 г. 08:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧАНАХИ


 

 

 


Чанахи меня научила готовить лет двадцать назад приятельница Манушак - армянка. Впервые я его попробовала, когда пришла в ее дом, на день рождения дочери. И конечно - восхищение. И само собой - расспросила. Она мне подробно рассказала рецепт, которым я пользуюсь уже многие годы, ни на шаг не отступая. А зачем? Здесь ничего не нужно придумывать или дополнять, настолько блюдо совершенно по вкусу. Рассказывать, КАК это вкусно - бесполезно. Это надо пробовать.
Предлагаю и вам, мои дорогие.
Опять же, чанахи полностью оправдывает мою концепцию - доступно, несложно, вкусно и красиво.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
Кулинария/Мясные блюда

Метки:  

Чахохбили

Вторник, 31 Января 2012 г. 18:57 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чахохбили


Чахохбили

Это очень простое блюдо («порубили, потушили, получили чахохбили») популярно во всем мире именно благодаря своему неповторимому пряному вкусу и просто умопомрачительному аромату.






Чахохбили
Ингредиенты:


    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Блюда из курицы, индейки, утки, кролика

    Метки:  

    Пирожки - Вэрзэре

    Воскресенье, 29 Января 2012 г. 08:24 + в цитатник
    Это цитата сообщения Гуррри [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Пирожки - Вэрзэре

     

                      ПИРОЖКИ

     

     

    Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей капустой и заворачивают в виде небольших конвертиков. Это удивительно простые по сложности приготовления, но очень вкусные Вэрзэре. По вкусу вэрзэре напоминают слоеные пирожки, но они более нежные.
    0e7a11 (500x389, 56Kb)




    Ингредиенты:

    Для теста:

    масло растительное — 0, 5 стакана

    вода — 0, 5 стакана

    мука — 2 стакана

    соль — по вкусу

    Для начинки:

    капуста квашеная — 2 стакана

    морковь — 1 шт.

    лук репчатый — 1 шт.

    растительное масло

    яйцо куриное(желток) — 1шт.

    Приготовление:

    Начинаем с приготовления теста, для этого воду смешиваем с маслом, солью и постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Затем накрываем тесто полотенцем и даем отдохнуть ему минут 20-25.
     
    ed6f93 (500x667, 71Kb)

    Пока тесто отдыхает мы займемся начинкой, для этого обжариваем, мелко нарзанный, лук до прозрачности. Капусту квашеную отжимаем и добавляем на сковороду к луку, жарим до слегка золотистого цвета.



    Тесто получается очень податливое, делим его на 14-15 частей,



    тонко раскатываем его в прямоугольник.



    На край кладем начинку,


    края теста заворачиваем
    и сворачиваем рулетиком.



    Пирожки кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой



    и смазываем сверху желтком. Выпекаем при 200гр. 20 минут.

    d4bd94 (500x375, 46Kb)

     

     

    Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Пирожки, булочки, чебуреки, лепёшки несладкие

    Метки:  

    Хлеб для тех, кто на вечной диете (индийский хлеб парата)

    Воскресенье, 29 Января 2012 г. 08:16 + в цитатник
    Это цитата сообщения Versaviia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Хлеб для тех, кто на вечной диете


    Рубрики:  Похудюшечки.ru/Разнообразие диет и правильное питание
    Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Выпечка несладкая

    Метки:  

    Мексиканский суп с фрикадельками

    Четверг, 26 Января 2012 г. 09:01 + в цитатник
    Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Мексиканский суп с фрикадельками



    Читать далее

    Сказать "СПАСИБО"
    Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Первые блюда (супы, борщи и пр.)

    Метки:  

    Осетинские пироги

    Воскресенье, 22 Января 2012 г. 17:21 + в цитатник
    Это цитата сообщения prostoromashka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Осетинские пироги


    Давно я положила глаз на этот рецепт, но все, как говорится, руки не доходили. А зря!
     Для приготовления теста потребуется:

    500 гр муки
    250 мл кефира
    7 гр сухих дрожжей
    1 чайная ложка сахара
    100 мл воды
    1,5 столовых ложки растительного масла
    1 яйцо
    без соли
    Для начинки:
     600 гр брынзы ( я взяла 500 гр сыра"Фитаки"-брынза)
    5 вареных картофелин
    сливочное масло для смазывания

    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Пирожки, булочки, чебуреки, лепёшки несладкие

    Метки:  

    Немецкая сдобная выпечка к Рождеству

    Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 07:42 + в цитатник
    Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Немецкая сдобная выпечка к Рождеству

    Немецкая сдобная выпечка к РождествуПрактически в каждой стране существует своя традиционная рождественская и новогодняя сдобная выпечка. Так, в Германии на Рождество и Новый год пекут штоллен (рождественский пирог из дрожжевого теста) и баумкухен (слоистый «пирог-дерево»).


    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Выпечка сладкая

    Метки:  

    Газан котлети (котлеты в кастрюле)

    Понедельник, 12 Декабря 2011 г. 08:56 + в цитатник
    Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Газан котлети (котлеты в кастрюле)

    Газан котлети (котлеты в кастрюле)
    Описание: Увидела сегодня на передаче как готовят газан котлети. Я про это блюдо уже давно забыла, хорошо что есть кулинарные передачи. Напомнили мне про эту еду и я побежала сразу на кухню готовить, единственное, что дома не было помидора.

     

    Серия сообщений "блюда из мясного фарша":
    Часть 1 - Голубцы с говяжим фаршем
    Часть 2 - Газан котлети (котлеты в кастрюле)

    Серия сообщений "азербайджанская кулинария - 2":
    Часть 1 - Газан котлети (котлеты в кастрюле)
    Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Котлеты, тефтели мясные, куриные, рыбные

    Метки:  

    Овощи на корейский манер

    Суббота, 10 Декабря 2011 г. 23:34 + в цитатник
    Это цитата сообщения MaxiMama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Овощи на корейский манер.

    e65221a923ac (500x375, 76Kb)


    Морковь, дайкон, баклажаны, грибы. Конечно не так быстро готовится, но зато вкусно...



    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Овощные блюда

    Итальянская фиорелла

    Пятница, 09 Декабря 2011 г. 16:34 + в цитатник
    Это цитата сообщения Лана_Берг [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Без заголовка

    От Манюша   

    Итальянская фиорелла

     

    Итальянская фиорелла500 г диетического творога 
    5 яиц 
    350 г сахара 
    150 г маргарина 
    500 г манной крупы 
    1 пакетик разрыхлителя 
    3 ст л апельсинового сока 
     
    Приготовление: 
     
    1. Нагреть духовку до 180 г. 
    Маргарин растопить и растереть с 200 г сахара. Постепенно добавить яйца и творог. Массу слегка взбить. Манную крупу смешать с разрыхлителем и по ложке добавлять к творожной массе. Прямоугольную форму для запекания смазать жиром, выложить в неё творожную массу, разровнять и поставит в духовку на 45 минут. 
     
    2. Оставшийся сахарный песок залить 125 мл горячей воды, добавить апельсиновый сок, поставить на огонь и кипятить, помешивая, на среднем огне 3 минуты. 
     
    3. Готовый творожник сразу же полить апельсиновым сиропом. 
     
     
     
    Источник : http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-9

    Серия сообщений "БЛЮДА творожные":
    Часть 1 - Нежные творожные оладки
    Часть 2 - Творожный "Наполеон"
    ...
    Часть 22 - Творожный пирог с запечённым лимонным кремом
    Часть 23 - Купили БЛЕНДЕР?
    Часть 24 - Без заголовка
    Часть 25 - Сырники
    Часть 26 - Творожное печенье
    ...
    Часть 36 - Диета Ксении Бородиной: совершенно бесплатно
    Часть 37 - Семена кунжута: полезные свойства и тонкий вкус
    Часть 38 - Жиросжигающий коктейль
    Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Запеканки сладкие
    Кулинария/Блюда из творога, из яиц

    Gözleme / Гёзлеме

    Суббота, 03 Декабря 2011 г. 01:50 + в цитатник
    Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Gözleme / Гёзлеме

    Gözleme / Гёзлеме

    Тесто:

    • 0,5 литра кефира
    • 1 яйцо
    • соль
    • 3-4 стакана муки

     

    1. Замешиваем тесто.
    2. Раскатываем. Добившись определённой тонкости - раскатываем круг.
    3. На круг высыпаем начинку: или крошенную брынзу с зеленью или картофельное пюре (не жидкое,без яиц-молока-масла).
    4. Складываем круг пополам-начинкой во внутрь. И снова раскатываем. Так несколько раз.
    5. Сковородку с тефлоновым покрытием салфеткой вымазываем растительным маслом. Сильно раскаляем. Кладём на неё круг.
    6. Кондитерской кистью смазываем маслом верх, пока печётся низ.
    7. Переворачиваем. Так несколко раз.
    8. Наша лепёшка должна получаться тигровой расцветки.
    Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Блины, блинчики, оладьи

    Спас (кисломолочный суп)

    Вторник, 22 Ноября 2011 г. 02:25 + в цитатник
    Это цитата сообщения Радуга_в_горах [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Спас (кисломолочный суп)

    Это один из самых распространенных в Армении супов. Наверное каждая хозяйка в Армении, имеет его в своем меню и готовит для своих любимых и родных.
    Но каждая хозяйка готовит его немного по своему. Когда я жила в России, то не могла найти для него дзавар-пшеницу мягких сортов, которая является основой этого супа. И варила его с перловкой.
    Последний раз он готовился у нас дома, в конце лета, сестрой Нерсеса, Лусинэ, которая показала мне просто медитативный подход к его приготовлению, и удивила долгим, тщательным перемешиванием супа во время готовки...кажется это длилось больше часа...Я готовлю иначе.
    Итак, что нам нужно. Немного дзавара-пшеницы ( или перловки), щепотку риса. Мацун (для российского варианта сойдет кефир, а еще лучше ацидофилин) и сметана. Луковица. И обязательно киндза. Но конечно если ее нет, то можно и петрушка с укропом.
    Моется крупа, замачивается или сразу варится в небольшом количестве воды. Поджаривается мелко порезанный лук на небольшом кусочке сл. масла. В полуготовую сваренную крупу дзавар добавляется рис (дзавар варится гораздо дольше риса). Лук. С небольшим количеством холодной кипяченной воды смешивается мацун и сметана. Пропорции на глаз. Хотите покислее, больше мацуна. Хотите пожирнее и нейтральнее, больше сметаны. Хорошо перемешивается. И добавляется в основной суп с крупой. Готовите до закипания добавленной кисломолочной массы. Добавляете мелко нарезанную кинзу или другую зелень. И все суп готов. Снимайте. дайте постоять и кушайте на здоровье. Суп легкий. Приятный в жару холодный, а в холод горячий.
    В Армении еще разводят в мацуне немного муки и яйцо. Я так не делаю. Но помешиваю, как и многие армянские хозяйки деревянной ложкой)))
    Он у меня как правило не створаживается. и получается очень вкусным. Вчера приготовила. И Аданэ уплетнула аж две тарелочки, что с ней еще не было...
    Суп очень простой, и легкий в приготовлении...
    November 293 (436x400, 78Kb)
    Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Первые блюда (супы, борщи и пр.)

    Домашняя «Крошка-картошка». 5 вариантов наполнителя

    Суббота, 05 Ноября 2011 г. 16:33 + в цитатник
    Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Домашняя «Крошка-картошка». 5 вариантов наполнителя! Очень вкусно!

    Это вкуснейшее блюдо родом из Турции, стало необычайно популярно благодаря сети русского фаст-фуда «Крошка-картошка». Принцип приготовления у него один, а вот вариантов наполнителей — огромное множество. Холодными наполнителями могут быть любая соленая, копченая, консервированная рыба, икра, сыр, брынза, салаты с майонезом, овощные соленья. В качестве горячих наполнителей подойдут различные гуляши, жульены, соте, подливы из мяса, рыбы, курицы, морепродуктов, овощей. В общем все, что пожелаете или что есть в холодильнике на данный момент. Попробуйте!
    читать рецепт
    Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Мясные блюда
    Кулинария/Овощные блюда

    Сабджи – индийское овощное блюдо

    Среда, 02 Ноября 2011 г. 17:15 + в цитатник
    Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Сабджи – индийское овощное блюдо

    Сабджи, или сабдж, - овощное блюдо индийской кухни, приправленное многочисленными специями. В Индии подают сабджи с рисом или лепёшками.


    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Овощные блюда

    Мясо в цахтоне

    Среда, 02 Ноября 2011 г. 17:15 + в цитатник
    Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Мясо в цахтоне

    Цахтон – это классический соус грузинской (точнее, осетинской) кухни. Вообще известно много вариаций этого соуса, но основная идея заключается в смеси густого кисломолочного продукта с чесноком и зеленью.


    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Мясные блюда

    Паэлья для гурманов!

    Суббота, 29 Октября 2011 г. 11:45 + в цитатник
    Это цитата сообщения Silvestr [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Паэлья для гурманов!

    Понадобится:

    2  столовые ложки оливкового масла,

    450 г куриного филе,

    250 г свинины,

    1луковица,

    3  зубчика чеснока,

    2  столовые ложки паприки,

    1 красный сладкий перец,

    4  свежих помидора,

    300 г риса,

    10 веточек шафрана,

    1 л куриного бульона,

    200 г кальмаров, очищенных и порезанных кольцами,

    175 г зеленой фасоли,

    125 г зеленого горошка,

    100 г мидий,

    100 г крупных креветок,

    6 лимонов для украшения

    ГОТОВИМ?

     

    Серия сообщений "Рецепты (вкусно и полезно)":
    Вкусная и здоровая пища
    Часть 1 - Салат "Весенняя вкусняшка"
    Часть 2 - Паэлья для гурманов!
    Часть 3 - Мандариновый торт.
    Часть 4 - "Шарлотка с яблоками и корицей"
    Часть 5 - Подсмотрел у Мелены
    Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Мясные блюда

    Рецепт пигоди (корейские паровые пирожки)

    Суббота, 29 Октября 2011 г. 09:34 + в цитатник
    Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Рецепт пигоди (корейские паровые пирожки)

    DragooonFly  

    Сегодня хочу предложить вашему вниманию корейские паровые пирожки – пигоди. Вариантов их начинки – масса. Но мы решили сделать с мясом и капустой.

    МК тут
    Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Пирожки, булочки, чебуреки, лепёшки несладкие

    ЛЕНИВЫЙ БРИЗОЛЬ

    Пятница, 28 Октября 2011 г. 16:36 + в цитатник
    Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    ЛЕНИВЫЙ БРИЗОЛЬ

     (526x23, 3Kb)


    Вся готовка занимает не больше 15 минут, и в результате получается вкусный, необычный и очень сытный завтрак. Начинка может быть любой – овощной салатик, соленые огурчики, помидоры, жареные с луком грибы.

    Две столовых ложки мясного фарша
    Два яйца
    Две столовых ложки молока
    Соль, молотый черный перец, специи – по вкусу
    Немного свежей зелени
    Растительное масло

    Для начинки

    Один – два свежих огурчика
    Небольшой пучок зеленого лука + немного укропа
    Столовая ложка сметаны
    Треть чайной ложки готовой горчицы
    Соль по вкусу
    Читать далее



    http://otvetin.ru/recept/26189-kak-prigotovit-lenivyj-brizol.html

     (526x23, 3Kb)


     

    марина

    Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Запеканки несладкие
    Кулинария/Блюда из яиц

    Запеканка из стручковой фасоли с фаршем

    Суббота, 22 Октября 2011 г. 18:20 + в цитатник
    Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Запеканка из стручковой фасоли с фаршем (Венгерское блюдо)

    Запеканка из стручковой фасоли с фаршем это венгерское блюдо,очень популярно в Венгрии,готовят круглый год,т.к. фасоль замораживают на зиму в домашних условиях или можно купить в любом супермаркете.

     

     

     

    ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ......
    Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Запеканки несладкие

    Кабачки, тушёные в сметане - "TÖKFŐZELÉK"

    Суббота, 22 Октября 2011 г. 17:47 + в цитатник
    Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Кабачки, тушёные в сметане - "TÖKFŐZELÉK"

    Прежде всего большое спасибо Tanya_Csillag за рецепт!



    1 кабачок
    1 луковица или молодой лук
    1 ч. л. красной сладкой паприки
    вегета или соль, молотый перец
    укроп - несколько веточек
    1 ч. л. 3% уксуса
    1 зуб.чеснока
    100 гр.сметаны
    1 ст.л. муки+чуть водички
    растительное масло
    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Блюда из кабачков

    Марокканские блинчики Beghrir

    Среда, 19 Октября 2011 г. 20:55 + в цитатник
    Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Марокканские блинчики Beghrir


    Девочки и мальчики,



    сегодня я довольна, как никогда Yahoo!


    эти блинчики я впервые попробовала в Марокко, потом долго выпрашивала в ресторане рецепт, а по приезду его не нашла Embarassed



    после этого я испробовала множество рецептов, найденных на просторах инета, но так и не нашла именно ТЕ марокканские блинчики..



    по правде говоря, многое было похоже.. НО... всегда было НО.


    настоящие Багхрир должны быть светлыми, очень пористыми и не зажаренными с одной стороны.



    Да, да, эти блины жарятся ТОЛЬКО с одной стороны и даже она должна остаться одинаковой по цвету с лицевой Smile



    Но сегодня меня чудом занесло на французский сайт, где марокканка объясняла секреты приготовления Багхрир (рецепт бабушки!) на английском языке! Yahoo! Yahoo! Yahoo!



    я перевела, замесила тесто и - о чудо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love


    это действительно они dance2 dance2 dance2



    Собственно, не могу теперь не поделиться с вами friends



    Багрир действительно стоят того, чтобы их попробовать nyam2 nyam2 nyam2 good2



    МАРОККАНСКИЕ БЛИНЧИКИ BEGHRIR



    Фото


    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Блины, блинчики, оладьи

    Пызы белорусские

    Среда, 19 Октября 2011 г. 09:14 + в цитатник
    Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Пызы белорусские

    Фото



    или так:


    Фото



    кому как больше нравится! Wink

    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Блюда из творога, из яиц
    Кулинария/Пирожки, булочки, чебуреки, лепёшки несладкие

    Испанская «Тортилья»

    Среда, 19 Октября 2011 г. 08:59 + в цитатник
    Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Испанская «Тортилья»


    Фото



    Фото


    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Запеканки несладкие

    Кялям долмасы или голубцы по-азербайджански (Азербайджанская кухня)

    Вторник, 18 Октября 2011 г. 08:15 + в цитатник
    Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Кялям долмасы или голубцы по-азербайджански Азербайджанская кухня


    Кялям долмасы или голубцы по-азербайджански
    Азербайджанская кухня




    Нут (1/4 ст.) и рис (1/3 ст.) замочить на ночь, промыть, отварить до полуготовности.
    Зелень кинзы (7-8 веточек) мелко нарубить.
    Мясо баранины (400 г) и репчатый лук (1 шт.) пропустить 2 раза через мясорубку или перемолоть в блендере. Добавить нут, рис, кинзу, соль, черный перец, корицу (1 щепотку), бульон (1/2 ст. или воду). Все хорошо перемешать руками.
    У кочана молодой капусты (1 шт.) вырезать кочерыжку, бланшировать в подсоленной воде, разобрать на листья. Срезать утолщения у основания листьев. На широкий край каждого листа выложить фарш, плотно свернуть конвертиком .
    Дно кастрюли или сотейника выстелить оставшимися листьями капусты, на них слоями плотно уложить подготовленные голубцы, перекладывая дольками яблок (1 шт.), кишмишем (1 горсть), сушеной алычой (1 горсть). Залить бульоном (или водой), чтобы голубцы были чуть прикрыты, и тушить на слабом огне 20 мин. Добавить соус и готовить еще 30 мин.



    Соус: смешать бульон (1/2 ст. или воду), винный уксус (1 ст.л.), соус «Наршараб» (1 ст.л.), сахар (1/2 ч.л.), настой шафрана (1 ст.л.).
    Готовые голубцы выложить на блюдо, полить соусом, в котором они тушились, посыпать корицей и подавать.



    - Вместо алычи использовала сушеную вишню, вместо шафрана – щепотку куркумы.




    http://serafima.home-forums.com/t1646-topic#143144

    Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Мясные блюда

    Шюйюд-плов (Азербайджанская кухня)

    Вторник, 18 Октября 2011 г. 08:08 + в цитатник
    Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Шюйюд-плов Азербайджанская кухня

    Шюйюд-плов
    Азербайджанская кухня




    Шюйюд-плов это плов с укропом и омлетом.
    1 ст. риса высыпать в дуршлаг, хорошо промыть горячей водой.
    Растопить в сотейнике с толстым дном 4 ст.л. сливочного масла, добавить 1/3 ч.л. куркумы, размешать. Выложить рис, разровнять. Сверху выложить рубленую зелень укропа – 1 пучок. Посолить, аккуратно залить кипятком на 1 см. выше уровня риса. Плотно закрыть крышкой и готовить на слабом огне до готовности. Вода должна полностью выпариться, а рис быть рассыпчатым!
    Приготовить казмак (омлет): смешать 2 яйца, 6 ст.л. сметаны, 1 ст.л. муки, соль, щепотку куркумы, хорошо размешать венчиком, запечь в сковороде под крышкой, нарезать ромбами.
    Плов аккуратно перемешать, выложить на блюдо, сверху выложить кусочки казмака и подавать.

     
    Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты со всего мира
    Кулинария/Гарниры


     Страницы: [4] 3 2 1