Нежные, вкусные и полезные овсяные маффины Овсяные маффины Нежные, вкусные...
Универсальное дрожжевое тесто для разной выпечки - (0)Универсальное дрожжевое тесто для разной выпечки - чудо-тесто, мое любимое! С этим тестом я по...
Без заголовка - (1)Рыбные котлеты с манкой - воздушные, нежные на вкус и очень сочные Делали когда-то рыбные котл...
РЕЦЕПТ СОВЕТСКОГО ХИРУРГА: КАК БЫСТРО УБИТЬ ГРИПП В ПЕРВЫЕ ЧАСЫ - (0)РЕЦЕПТ СОВЕТСКОГО ХИРУРГА: КАК БЫСТРО УБИТЬ ГРИПП В ПЕРВЫЕ ЧАСЫ.. https://a.radikal.ru/a19/2011/2...
СОВРЕМЕННЫЙ РОССИЙСКИЙ ХУДОЖНИК НАСТАСЬЯ ЧУДАКОВА - (0)Современный российский художник Настасья Чудакова.
Удивительные лечебные свойства васаби |
Настоящий васаби, называемый также хонвасаби (что в переводе и означает «настоящий васаби») — традиционная японская приправа, изготавливается из тертых корней речного хрена.
Этот речной корень очень богат содержанием полезных веществ. А недавние открытия ученых выявили удивительные свойства японской горчицы — облегчать боль, улучшать настроение и лечить рак.
|
Суши XXXL |
Рис
Красная рыба
Уксус рисовый
Васаби
Имбирь
Соус соевый
Огурец
Перец
Творожный (сливочный) сыр (например, филадельфия)
Муж, увидев размеры суши, так посмотрел удивительно и сказал: "Реальные пацанские суши ХХХL" )))
Понадобится:
Рис, красная рыба (у меня - слабой соли), рисовый уксус (или сделать его самим, как - смотри ниже) васаби, имбирь, соевый соус, огурчик, перчик (в общем, начинка для суши), творожный сыр.
1. Рис круглый (1 стакан) промыть хорошо, отварить (на 1 стакан риса примерно 1,5-2 стакана воды). Вода закипела - бросили рис, закипел - накрыли крышкой, убавили огонь. Варить до готовности, это примерно 20 минут. Не промывать!!!
После снятия с огня дать еще дойти рису примерно минут 20.
2. После этого быстро смешать рис с рисовым уксусом (примерно 40-60 г).
Если нет рисового уксуса, то сделать самим - на 1/4 часть стакана винного (можно любого) уксуса: 2 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, все хорошо размешать, дать до конца остыть рису.
После смешивания риса с уксусом рис становится липким.
3. Красную рыбу нарезать брусочками: примерно в длину по 5-7 см и в ширину по 0,5-0,7 см.
Огурец, перец - так же. (Ну или что там хотите добавить в суши).
Приготовление.
1. Уложить лист нори блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку (у меня ее нет, я делала на пищевой пленке).
2. Смочить руки небольшим количеством воды и взять горстку подготовленного риса.
Равномерно распределить рис по поверхности нори.
Снизу и сверху рис не должен доходить до краев примерно на 1-1,5 см.
3. Отступить от края примерно 2 см и выложить начинку: сначала рыбку по всей длине, внахлест на рыбку - перчик или огурчик, внахлест на огурчик - творожный сыр (такими же тонкими пластинками).
4. Аккуратно сворачиваем в тугой рулетик и откладываем. Пусть немного пропитается.
5. Разрезать наискосок очень острым ножом.
Принимаемся поглощать!)))
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116626
|
Маринованный имбирь к суши |
Мы обожаем суши, и имбирь это та часть трапезы без которой ну никак. вот решила поискать рецептик как его готовить, а то как небанально а в нашем маленьком городке маринованного не нашли. ну, или плохо искали) так вот для себя нашла рецептик, надо будет срочно опробовать)
Ингредиенты:
Очистить и измельчить имбирный корень. Положить ломтики в чашу и залить полностью холодной водой. Оставить на 30 минут.
Достаньте имбирь и положите его в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и достаньте ломтики. Дайте остынуть.
В кастрюле смешайте сахар, соль, уксус и соевый соус. Размешивая, чтобы распустился сахар, доведите до кипения.
Положите имбирь в чашу, слегка присолите и, хорошо перемешивая, залейте горячей смесью. Дайте настояться хотя бы час, прежде чем его есть.
Хранить маринованный имбирь можно в холодильнике герметично упакованным в течение нескольких месяцев.
Имбирного вам настроения!
Ингредиенты:
1 большой кусок свежего имбиря, тонко нарезанного
1,5 стакана рисового уксуса
1 стакан сахара
1 чайная ложка соли
Для приготовления маринованного имбиря лучше всего выбрать свежий крупный корень. От этого во многом зависит тот самый нежный розовый цвет маринованного имбиря, к которому мы так привыкли.
Итак, красивый имбирный корешок необходимо вымыть и очистить от кожуры. Нарезаем максимально тонко (хорошая идея использовать для этого шинковку). Добавить соль и тщательно перемешать. Лучше перемешивать рукой, как бы втирая соль в ломтики имбиря. Оставить засоленный имбирь на час. После этого засоленный имбирь необходимо тщательно просушить в бумажном полотенце.
Смешиваем уксус и сахар в кастрюле и доводим до кипения.
Подсушенный имбирь перекладываем в баночку и заливаем горячим уксусным сиропом. После того как он остынем накрываем плотно крышкой и ставим в холодильник минимум на 24 часа. Через сутки достаем и наслаждаемся прекрасным домашним маринованным имбирем!
Маринованный имбирь можно есть не только с суши. Он прекрасно сочетается с различными мясными блюдами и будет не лишним даже на праздничном столе. Улучшая работу желудочно-кишечного тракта, имбирь поможет переварить много даже не самой полезной еды (совсем не хуже таблеток).
Хорошего дня и имбирного вам настроения!
видео как все это делать http://youtu.be/5uK9_eKsBIQ
|
Готовим суши дома |
|
Суши |
Нам потребуется:
- рис для суши или любой круглозерный рис – 2 стакана (стакан 250 мл)
- уксус для суши – 5 столовых ложек (если нет уксуса для суши, можно взять рисовый уксус – 5 столовых ложек + 2, 5 столовых ложки сахара + 1 чайная ложка соли, в крайнем случае можно использовать яблочный уксус.)
|
Фруктовый ролл с ананасом |
Фруктовые десерты
Делала пару дней назад пост для себя, вдруг и тут кому-то пригодится :)
Фруктовый ролл с ананасом
* киви - 1 шт.
* банан - 1 шт.
* клубника - 2 шт.
* мята - 1 пучок
* ананас свежий - 1 шт.
* сахарная пудра - 5 г
1. Подготовить необходимые ингредиенты. Банан и киви очистить от кожуры, ананас очистить и удалить жесткую середину.
2. Нарезаем ананас в продольном сечении на тонкие (2 - 3 мм) продольные кусочки и выкладываем на коврик (макису).
3. Нарезаем тонкими ломтиками киви и выкладываем на ананас.
4. Нарезаем банан продольными кусочками и выкладываем на киви.
5. Закручиваем ролл, придерживая пальцами киви и ананас.
6. Придаем роллу форму с помощью коврика.
7. Нарезаем ролл.
8. Выкладываем на блюдо подачи. Нарезаем тонкими ломтиками клубнику и кладем сверху ролла.
9. Украшаем листьями мяты, посыпаем сахарной пудрой.
10. Ролл готов!
Метки: фруктовый ролл десерт суши из фруктов |
Делаем суши сами... |
|
Роллы домашнего приготовления |
По просьбам многих моих ПЧёлок, пишу пост с подробным рецептом приготовления роллов. Сама я готовила роллы впервые, зато сотни раз наблюдала этот процесс, когда работала кассиром в «Япошке». Мое рабочее место находилось прямо в суши-баре. Ни разу не готовив это блюдо, я уже знала многие нюансы процесса. Итак, рассказываю!
|
Кухня в стиле ностальжи. Суши по-советски |
|
|
57 рецептов японской кухни |
Что-то я в последнее время подсела на японскую кухню.
Постоянно ходить в рестораны я не могу, наборы суши и роллов в гипермаркетах стоят тоже не копейки, поэтому решила научиться сама готовить суши, роллы и что там еще бывает в японской кухне ))
Делюсь с Вами подборкой ссылок на рецепты:
|
Домашние суши|Рецепт суши - мастер-класс видео |
Сегодня огромную популярность у гурманов приобрело блюдо традиционной японской кухни под обобщённым названием Суши. Впервые рецепт суши придумал повар Ёхэй Ханай из Токио в 19 веке. Именно ему пришла в голову мысль отказаться от мариновани...
Метки: дневник видео блог блоги комментарии суши рецепт домашние мастер-класс рецепт суши домашние суши видеоуорки суши|рецепт |
Готовим суши дома |
Калифорнийские суши (роллы «Калифорния»)Суши-рис (суши-меши)Суши-салат (чираши-зуши)Суши-роллы с копченым лососемСуши с маринованной скумбриейСуши, приготовленные вручнуюСуши «шкатулка с драгоценностями»Суши-фунтикиСуши-роллы ...
Метки: дневник блог дома блоги комментарии суши японская кухня роллы готовим готовим суши дома |
Страницы: | [1] |