Пирог с яйцами и зеленым луком


В сезон свежей зелени предлагаю приготовить не только вкусный, но и полезный пирог с зеленым луком и яйцами. Очень вкусно его подавать вместо хлеба к первым блюдам.

Для приготовления пирога с яйцами и зеленым луком потребуется:

Для теста:
4 яйца;
соль;
7 ст. л. муки;
1/3 ч. л. соды;
200 г сметаны;
1 ст. л. майонеза.
Для начинки:
6 вареных яиц;
большой пучок лука;
соль.
Читать далее...

Пирог с сыром в духовке - торопита

В оригинальном рецепте пирог выпекается с фетой, но теоретически подойдет любой мягкий сыр или творог. Дополнение начинки помидорами, болгарским перцем или другой зеленью только приветствуется.

Читать далее...

Киш "Лесная сказка" из замороженных ягод!

далее

Вкусные чебуреки

Ингредиенты: 

-Мука (ст = 250 мл) — 4 ст. 
-Вода — 320 мл или 1,3 стакана 
-Водка (обязательно) — 2 ст. л. 
-Яйцо — 1 шт 
-Масло растительное (для теста) — 2 ст. л. 
-Соль — 0.5 ч. л. 
-Фарш (для начинки, я беру готовый свиной) — 700-900 г 
-Лук репчатый (для начинки) — 2 шт 
-Перец черный (молотый, для начинки) 

Приготовление: 

Вскипятите воду, добавив туда соль и масло. В кипяток сразу добавьте 1/2 стакана муки, тщательно размешайте, чтобы не было комков и дайте этой массе остыть. Я мешала венчиком. Далее добавьте яйцо и водку, перемешайте и постепенно добавьте всю оставшуюся муку. 

Хорошо вымесите тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, иначе добавьте еще немного муки. И отставьте тесто в сторону, чтобы выстоялось. Через 30 минут опять вымесите и снова оставьте еще на 30 минут. По истечении времени - тесто готово, можно лепить чебуреки. Можно тесто сделать заранее и, завернув в полиэтиленовый пакет, поместить в холодильник на 1 или даже 2 дня. Тесто от этого становится даже лучше. 

В это время приготовить фарш: репчатый лук очистить и пропустить через мясорубку. Добавить к нему соль и свежемолотый перец, хорошо перемешать, можно добавить свежую зелень петрушки или кинзы. 
Отрезать тесто размером с теннисный шарик, и скалкой раскатывать в тонкие лепешки. На лепешки положить фарш (примерно по 1,5-2 ч.л.), разровнять его по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и придавить края, выдавливая воздух. Края хорошо залепить. Жарить чебуреки во фритюрнице или в кастрюле. Т.к. у меня фритюрницы нет, то я наливаю в толстостенную сковородку растительное масло (много) и нагреваю его. Потом опускаю 2 чебурека, убавляю огонь, и они жарятся с одной стороны до золотистого цвета, потом я их переворачиваю. И так далее, в такой вот последовательности. Чебуреки жарятся на среднем огне с 2-х сторон до золотистого цвета в большом количестве масла. Выкладывать готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Подавать горячими. 

Тесто "Богатое"

 

Хочу поделиться с Вами рецептом своего любимого дрожжевого теста для духовых пирожков, пирогов, кулебяк. В тесте нет ни воды, ни молока ни других жидкостей, а вот тесто получается просто шикарным: мягким, нежным, очень податливым и приятным в работе! Заходите в гости. Мука пшеничная — 500...550 г Сметана — 200 г Яйцо куриное — 3 шт Дрожжи — 1,5 ч. л. Соль — 1,5 ч. л. Сахар — 1 ст. л. Масло растительное (без запаха) — 30...40 г

Далее

Японская гимнастика Макко-хо — останови старение!

Всего четыре упражнения, но они могут отодвинуть старение! И всё потому, что, если выполнять эти упражнения регулярно, то тренируются и мышцы, и суставы, и сосуды, улучшается кровоснабжение всех внутренних органов, улучшается дыхание, очищается организм. Эти упражнения способствуют улучшению пищеварения, очищению организма, удалению зажимов и спазмов. Эти упражнения тренирую, расслабляют и тонизируют одновременно. Всё зависит от того, в каком темпе и в каком настроении Вы делаете их. Хотите проснуться и быстро переделать все дела – выполняйте упражнения интенсивно, хотите успокоиться и расслабиться – замедлите темп. Ваша красота и здоровье – в ваших руках, помните об этом!

Читать далее...

РАДОСТИ ОБЫДЕННОЙ ЖИЗНИ... Валентин Губарев.

 

1.

Читать далее...

Стильный вязаный пуловер

   

Хороший пример -как простой узор может быть невероятно выразительным и "буржуазным" 

Читать далее...

СТАТИЦА: СЕКРЕТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ

СТАТИЦА: СЕКРЕТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ

Читать далее...

Голубой летний комплект. Топ на бретелях и крупные серьги. Вязание крючком


Связанный крючком топ голубого цвета и в тон ему
сереги – яркая демонстрация стиля hand made




Размер: 38

Вам потребуется: 200 г голубой пряжи Surf (100% хлопка, 160 м/50 г); крючок № 3; 2 позолоченные застежки для серёг; 40 белых бусин диаметром по 2 мм; 14 голубых бусин диаметром по 5 мм.

Техника вязания: основной узор - ст. с/н.

ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ ЛЕТНЕГО ТОПА И СЕРЕГ КРЮЧКОМ >>>

ВЯЗАНЫЙ ЦВЕТОЧНЫЙ ПЛЕД

Источник 

В помощь вязальщицам. Как красиво обработать края,петли,пройму и горловину полым шнуром.

 

Как красиво обработать края,петли,пройму и горловину полым шнуром - 5 видео уроков

Читать далее...

КРАСИВЫЕ УЗОРЫ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ VОБРАЗНОГО ВЫРЕЗА ГОРЛОВИНЫ. СХЕМЫ.

I - CORD (полый шнур). Школа вязания

Супер-понятные МК от автора школы вязания
"Шерстяные истории" Валентины Симченковой.
...
Как связать полый шнур



...
Как набрать петли с помощью полого шнура



...
Как обработать край изделия полым шнуром



...
Как закрыть петли проймы с помощью полого шнура. Начало



...
Как закрыть петли проймы с помощью полого шнура. Окончание



...
Как обработать круглую горловину полым шнуром



.

Открытый овощной пирог



Встретила рецепт несколько лет назад в одном кулинарном издании. Попробовала, понравился. Теперь готовлю этот пирог довольно часто. Вкусный, простой, сытный и доступный. Яркий и аппетитный. Овощной пирог на картофельном тесте. И тёплым хорош, и уже остывшим. С молоком, со сладким чаем, с компотом... Заходите, угощайтесь.

Крем-суп из шампиньонов и картофеля

САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЕЙШИЙ КЕФИРНЫЙ ТОРТИК

1.

Читать далее...

Спицы.Коричневый жакет с отделкой

Читать далее...

Бохо.

Читать далее...

Екатеринбург. Фотографии Прокудина-Горского.

Bo4kaMeda

01. С. М. Прокудин-Горский. г. Екатеринбург. Центральная часть с прудом.
Снято с Тимофеевской набережной к плотине. В перспективе Екатерининский собор, правее и ближе дом начальника горного округа.




02. С. М. Прокудин-Горский. Вид на Екатеринбург от дома Начальника Горного Округа. 1909 г.
В центре- Харитоновский дом, справа - Вознесенская церковь и золотосплавочная.
Ниже Харитоновского дома - дом военного инженера Н. Н. Ипатьева, где через девять лет, 17 июля 1918 года, была расстреляна Царская Семья.

✂…

Вкуснейший домашний обед, который можно взять с собой на работу!

далее

Кто вы в колоде Таро по дате рождения


Числу дня вашего рождения соответствует аркан Таро с аналогичным числовым значением (например, если вы родились 1 января, то ваш аркан — Первый). Он сообщит вам о себе то, о чем вы, может быть, даже не догадывались.
Всего арканов 22. Если вы родились после 22 числа, вычтите из дня рождения 22 (например, вы появились на свет 30 января: 30 — 22 = 8). Получившееся число и будет олицетворяющим вас арканом.
Определив «свою» карту Таро, сделайте ее талисманом — всегда держите при себе (в кошельке или сумке, в качестве заставки на экране мобильного телефона и т.д.). Она будет «удваивать» ваши силы!
Читать далее...

ТЕПЛОЕ РАСКЛЕШЕННОЕ ПЛАТЬЕ В КОРИЧНЕВЫХ ТОНАХ

Источник http://igmihrru.ru/MODELI/sp/platie/533/533.html

Читать далее...

Грузинская художница Нино Чакветадзе (Nino Chakvetadze)

---

---

Все мы вышли из детства, и этот факт заставляет меня снова и снова рисовать то, что пережила сама, что оставило след в моей душе. Мне очень повезло в жизни: я родилась в семье, где высоко ценились родственные узы, где почитались старшие, где все домочадцы с большим уважением относились друг к другу. Детям, как и взрослым, важно знать правду о себе.

>>>

Les coeurs des 4 saisons

Читать далее...

Никогда не выбрасывайте полежавший проросший чеснок. Это непростительная ошибка!

Чеснок, как и лук, ближе к весне пускает корешки и зеленые ростки. Многие выбрасывают полежавший овощ, считая, что он потерял свою пользу и вкусовые качества. На самом деле это — непростительная ошибка.

Читать далее...

Диета При Сахарном Диабете 1-го и 2-го Типа

Диета При Сахарном Диабете 1-го и 2-го Типа 

 

Диета При Сахарном Диабете 1-го и 2-го Типа

 

Любое заболевание накладывает на пациента ограничения в питании, но если мы говорим о сахарном диабете, нужно понимать, что без специальной диеты бороться с этим недугом бесполезно.

Дело в том, что диабет развивается на фоне дисфункции поджелудочной железы, в результате чего в организме полностью или частично угнетается выработка гормона инсулина. Из-за этого в крови возрастает уровень глюкозы, что постепенно приводит к поражению всех систем организма. А учитывая, что основной функцией инсулина является усваивание глюкозы, которая поступает в организм с пищей, без специального питания в лечении диабета просто не обойтись.

Типы сахарного диабета

Данное заболевание принято различать на два типа:

1. Диабет 1-го типа (инсулинозависимый)

При этом состоянии в организме перестает вырабатываться гормон инсулин, а значит, основным лечением заболевания являются ежедневные инъекции инсулина. Тем не менее, без правильного питания в этом случае не обойтись. Отсутствие диеты сведет к нулю все усилия по доставке инсулина в организм, а значит, продолжится процесс разрушения сосудов и других систем организма.

2. Диабет 2-го типа (инсулиннезависимый)

В этом случае поджелудочная железа вырабатывает инсулин, но в гораздо меньшем количестве, которое не способно усвоить всю поступившую в организм глюкозу. В медикаментах при таком заболевании особой необходимости нет. Для борьбы с недугом важно нормализовать вес и придерживаться диетического питания.

Чехол на подушку

Читать далее...

БЕРЕТ СПИЦАМИ



1.
Читать далее...

«Березка» Надежды Надеждиной



Государственный академический хореографический ансамбль «Берёзка» имени Н. С. Надеждиной — советский и российский хореографический ансамбль русского народного танца. С самого момента основания он стал символом России. Конечно скорее это была вывеска, но такая, что приводила весь мир в восторг.
Зримо переливается мелодия песни. «Плывут» девушки, а зрители, глядя на них, словно вдыхают аромат весны, ощущают её волнующую поэзию. Поэзию Родины с её безбрежными далями, березовыми рощами, с её красотой. Невозможно передать словами все краски и оттенки, создающие необычность хоровода «Березка».

Но назвать коллектив фольклорным нельзя, «Березка» — русское явление, созданное автором.
Автор, столь успешно воплотившая свою задумку в жизнь - балетмейстер и хореограф, народная артистка СССР (с 1966 года) Надежда Сергеевна Надеждина, имя которой коллектив носит с июня 2000 года.
Более трёх десятилетий Н.С. Надеждина являлась художественным руководителем ансамбля со дня его основания в 1948 году.
После ухода из жизни Н. С. Надеждиной в 1979 году художественным руководителем и главным балетмейстером коллектива стала ведущая солистка «Берёзки» и первый помощник Н. С. Надеждиной Мира Михайловна Кольцова, в будущем получившая почётные звания «Народный артист СССР» (1989) и «Народный артист Украины» (2004), профессор.




Russian Traditional Dance | Beryozka Ensemble Folk Dance (2017)
Северное сияние (Polar lights) - Русский девичий хоровод




Вальс "Берёзка"
Читать далее...

Чем ансамбль «Березка» покорил весь мир?

«Берёзка» Чем ансамбль «Березка» покорил весь мир? «Березка» стала популярной еще полвека назад, объездив весь Советский Союз, и даже завоевала поклонников за границей. И все это время многие пытались разгадать секрет знаменитой плывущей походки. В 2018 году Государственный академический хореографический ансамбль «Березка» отмечает двойной праздник: помимо 70-летия коллектива это еще и 110-летие со дня рождения основательницы ансамбля, хореографа и балетмейстера Надежды Сергеевны Надеждиной, бывшей его бессменным руководителем три с лишним десятилетия, почти до последних дней своей жизни. Однажды Надежда Сергеевна увидела на старинной литографии хоровод: девушки держали в руках веточки берёзы. В этом изображении она нашла не просто интересную идею для танца, но и поймала свою «синюю птицу», изменившую всю её жизнь. Первыми исполнительницами хоровода с веточками берёзы в руках стали молодые колхозницы Калининской области, участницы фестиваля сельских талантов. Сразу же он полюбился и профессиональным танцовщицам. В июне 1948 года они в первый раз показали хоровод на площадке летнего эстрадного театра «Эрмитаж». Московские зрители и пресса называли этот танец «Берёзкой», что и дало имя хороводу, а впоследствии и ансамблю. И вот уже почти 80 лет этот чудесный девичий хоровод завораживает зрителей неким диковинным, неслышным, «плывущим» ходом. Русский девичий хоровод «Берёзка» явился родоначальником не только ансамбля, но и нового стиля в русской сценической хореографии. Он неизменно вот уже более шестидесяти лет открывает программу всех концертов ансамбля и стал «визитной карточкой» коллектива. Сущность нового стиля, созданного в ансамбле «Берёзка», заключается в синтезе народного танцевального фольклора и школы классического танца. Такой сплав дал возможность передать со сцены подлинную поэзию, внутреннюю силу и красоту русского народного танца. Однако, Надежда Сергеевна Надеждина никогда не занималась обработкой конкретных фольклорных подлинников. Основой её творчества служит рождённый в народе художественный образ, независимо, где она его находит – в песне, частушке, поэтическом сравнении, в фигуре танца или в простой поговорке. В хороводе «Берёзка» двадцать девушек (в настоящее время шестнадцать исполнительниц) в длинных сарафанах неслышно идут по сцене, «плывут» — говорят зрители. Все статные, с горделивой осанкой, с каким-то особым ореолом внутреннего озарения. Льётся мелодия русской песни «Во поле берёзка стояла…» и зрители ощущает волнующую поэзию России с её безбрежными далями, берёзовыми рощами, с её красотой. Необычность хороводу «Берёзка» придаёт совершенно своеобразная манера держаться, едва уловимая изменчивость мягких, женственных линий пластики танцовщиц, особая лёгкость и плавность поступи, удивительная певучесть, непрерывность движений. Заиграет музыка — и девушки, подобно статуэточкам, начнут передвигаться по сцене, выстраивать замысловатые фигуры. Но основным положением в этом танце является круг – это самая распространённая на Руси фигура хоровода, олицетворяющая солнце. Удивителен до сих пор тот момент, когда девушки из угловых четверок и троек выстраиваются в единый круг, он и сегодня вызывает шквал аплодисментов. Ход «Березки» является некой тайной, которая бережно передается от старшего поколения к молодым артистам, но в строжайшем секрете держится от посторонних глаз. Несомненно, одну из важнейших ролей в создании образа «Березки» играет сценический костюм. Весенний хоровод (Spring a round dance) - Русский девичий хоровод

"...дождь и снег и золота чуть-чуть..." Акварель Александра Кнэхта, 1957




рефлекс

стоит расхотеть, и вот оно –
то, что изначально не дано.
что с ним делать? видимо, терпеть –
разве же откажешься теперь? –

льётся, хлещет золотым дождём.
кто о счастье был предупреждён?
беззащитным горе – не беда,
и, похоже, это навсегда.

что за обречённость на нужду?
как давно я ничего не жду? –
как в ответ на каждое хочу
дождь и снег
и золота чуть-чуть

Татьяна Некрасова

_____________________________

Акварель Александра Кнэхта, 1957

Очаровательный мотив с листиками от attysloveforcrochet.

https://vk.com/nitki_kauni?z=photo-58678379_456259624%2Fwall-58678379_126335

Очаровательный мотив с листиками от attysloveforcrochet - простой, универсальный, позволяет использовать самые маленькие остатки.
Читать далее

Вышивка крестом. Миниатюры.




ДАЛЕЕ...

Как быстро поменять волосы Барби

Игла, нить и кула, это все, что вам понадобится для  тог



1.





2.





3.





4.





5.





6.

Пирожки-булочки на кефире с оливками и зеленью

Ингредиенты: 

Мука пшеничная — 1,5 стак. 
Сахар — 2 ст. л. 
Кефир 1% — 0,5 стак. 
Разрыхлитель — 1 ч. л. 
Сливочное масло — 85 г 
Яйцо куриное, вареное — 3 шт. 
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — 1 пучок 
Сыр плавленный — 2 ст. л. 
Соль — 1 щепотка 
Оливки консервированные б/к — 150 г 
Тмин (по желанию) — 1 ч. л. 

1 стак. = 240 мл 

Приготовление: 

1. Муку просеять в миску, добавить все сухие ингредиенты: разрыхлитель, сахар и соль, перемешать. Если со сладкой начинкой, то добавить ванилин или ванильный сахар. 
2. Добавить мягкое сливочное масло и перетереть его с мукой. 
3. Добавить теплый кефир и замесить тесто. 
4. Накрыть миску полотенцем и дать тесту "отдохнуть" минут 20. 
5. В это время приготовить начинку: сваренные и очищенные яйца мелко порезать. Зелень порубить. Добавить 2 ст. л. плавленного сыра, порезанные оливки и перемешать. 
6. Разделить тесто на 9 частей и сформировать круглые лепешки. 
7. Выложить начинку на лепешки. 
8. Закрыть начинку тестом и собрать в узелок. 
9. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом, швом вниз. 
10. Острым ножом или ножницами сделать сверху надрез на булочках в виде снежинок. Смазать заготовки кефиром, посыпать тмином и выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 25–30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. 
11. Если захотите смазать выпечку взбитым желтком, то дайте пирожкам подняться, а затем горячие смазывайте взбитым яйцом. 

Необычный способ запекания курицы. Попробуй — не пожалеешь!

Благодаря замечательному сочетанию приправ, чеснока и сливочного масла у нас получается потрясающая курочка, не похожая ни на какую другую. И что самое главное — готовить ее очень легко, и ты без труда справишься с этим рецептом.

Вкусная курица на сковороде

Читать далее...

Чебуреки на кефире с картошечкой и сыром

Ингредиенты:
- 1 яйцо 
- 150 мл. кефира + 1 ст. л. сметаны 
- 50 гр.сливочного масла (растопить) 
- 0,5 ч.л.соли 
- 450 гр.муки 

для начинки: 
- 1 кг картофеля 
- 100-150 гр любого твердого сыра 
- 1 пучок укропа,соль перец 

Чебуреки из лаваша с фаршем: теста мало, а начинки – много

Если Вам некогда замешивать тесто для чебуреков, приготовьте чебуреки из лаваша! Их ещё называют «ленивые чебуреки». Получается, на мой вкус, даже лучше, чем в классическом варианте: сочные, с поджаристой корочкой, хрустящие и нежные одновременно, теста мало, а начинки – много.

Это быстрый и очень вкусный рецепт: тонкий лаваш отлично справляется с ролью теста, становясь при обжаривании румяным и хрустящим, а в нём, как в конвертике, - сочная мясная начинка. Фарш полностью прожаривается, это видно в разрезе.

Подавать эти сытные и аппетитные пирожки лучше всего с пылу с жару, горячими или хотя бы тёплыми. Полежав, чебуреки остывают и становятся уже не такими хрустящими.

Сырной насыпной пирог

Сырной насыпной пирог

В предстоящие выходные можно испечь вкусный сыртой пирог. Его можно подать на завтрак или ужин. Рецептом поделились авторы jrati.ru. Приготовление простое и доступные продукты. Хотите заняться выпечкой, берите рецепт в свою кулинарную копилку.

Читать далее...

Как использовать ГОРМОН СТРЕССА себе во благо

Кортизол — это гормон стресса, который вырабатывается, когда мы испытываем тревогу, страх, нервничаем или расстроены.

Наш мозг так устроен, что даже на малейшую неудачу он выделяет кортизол. Его избыток вреден для здоровья.

Профессор Лоретта Бройнинг рассказывает, как «подружиться» с этим гормоном и использовать стресс себе во благо.

Чтобы заглушить стресс, мы часто испытываем чувство, что «надо что-то сделать».

Этим «что-то», как правило, становится сигарета, сладкое, компьютерная игра или т.п.

Мозг запоминает это действие, и каждый раз в момент стресса заставляет вас тянуться за лакомством — нейронная связь становится все крепче.

Вы съели шоколадку, и, кажется, угроза временно миновала. Вы счастливы, что так легко и быстро с ней расправились. Но на самом деле такой метод — это тоже самое, что вести машину, одновременно нажимая на педали газа и тормоза, ведь параллельно с гормонами радости вырабатывается также и кортизол.

Читать далее...

Вязание планки для кардигана (ложная кеттлевка)

НАШЕ КИНО. ДЕВИЧНИК. ДЕТЕКТИВНАЯ МЕЛОДРАМА. РОМАНТИЧЕСКАЯ КОМЕДИЯ. ВСЕ СЕРИИ

Бывшие однокурсницы – Катя, Вика, Люба и Маруся – дружат почти пятнадцать лет. Когда-то они вместе закончили факультет журналистики МГУ, но сейчас журналистикой занимается только одна Катя. Вика и Люба – успешные бизнес-вумен, а Маруся сама себя называет «работающей домохозяйкой». Подруги часто встречаются и – если нужно – помогают друг другу. Есть у них и своя традиция – регулярно собираться на «девичник». Случается так, что накануне одного из таких «девичников», судьба сталкивает каждую из четырех героинь с каким-то тяжелым испытанием…

Сабрина. Вязание для детей №1 2018

В журнале - милые модные детские вещи, которые доставляют нам радость при вязании и которые с удовольствием носят дети. 

«Тканая» рисовая вязка

Узор получается очень эффектным, а выполнить его гораздо легче, чем может показаться на первый взгляд.

В данном случае этот узор будет выполнен двумя цветами, причём нити нужно протягивать сбоку, справа от изделия. Узор состоит из 4-х рядов. Первым цветом вяжутся 2 первых ряда, а 2-м -2 последних ряда. За счёт снятых петель цвета петель, которые находятся на спицах, чередуются.

Читать далее...

Детский жакет с капюшоном на молнии

 

geniavegas

Смотреть описание

7 упражнений для плоского живота и тонкой талии, которые можно делать не вставая со стула Чтобы привести тело в форму перед пляжным сезоном, нужно заставить себя пойти в спортзал. Но не всегда есть время и сила воли для того, чтобы оторвать попу от стула. Выход из этой ситуации есть, и он довольно прост. Попробуйте тренироваться, не вставая с этого самого стула. Мы собрали упражнения для живота и талии, которые можно делать прямо в офисе или дома перед телевизором. 1. Разминка Это упражнение поможет разогреть мышцы, ведь даже если тренировка длится всего 5 минут, к ней нужно подготовиться. Техника выполнения: Сядьте на край стула, руки положите на колени. Плавно отклоняйтесь назад, напрягая мышцы пресса. Ваша спина может касаться спинки стула, но вы не должны переносить на нее свой вес. Медленно вернитесь в исходное положение. Сделайте 10–12 повторений. Источник

Картофельные драники с сыром

Ингредиенты:

Картофель — 4 шт.
Белок яйца — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л. + для подачи
Сыр — 50 г
Соль, растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Готовить все нужно быстро, чтобы натертый картофель не успел почернеть. Итак, очищаем картофель и натираем на крупной терке. Солим.
2. Белок взбиваем до жестких пиков.
3. Добавляем взбитый белок и сметану в картофель.
4. Аккуратно перемешиваем, чтобы взбитый белок не успел осесть.
5. На хорошенько разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем картофельную смесь кружочками.
6. Обжариваем 5-7 минут, переворачиваем и обжариваем еще 5 минут.
7. Выкладываем сверху немного тертого сыра, закрываем крышкой и держим на огне еще пару минут.
Подаем со сметанкой!