Ингредиенты:

• Сладкий перец — 6 шт.
• Растительное масло 
• Репчатый лук — 1 шт. 
• Чеснок — 3 зубчика 
• Томаты, конс. в с/с — 450 г 
• Овощной нектар — 250-400 г 
• Соль, перец, сушеный базилик 
• Говяжий фарш — 400 г 
• Куриное яйцо — 1 шт. 
• Отварной рис — по вкусу 
• Твердый сыр — 150 г

На 100 г — 113 ккал

Приготовление:

1. Срезаем верхушки у перцев, очищаем от семян.

2. Запекаем 10–15 минут (180 °C). 

3. Жарим измельченные лук и чеснок до мягкости на раскаленном масле. 

4. Добавляем томаты и овощной нектар. 

5. Приправляем солью, перцем и сушеным базиликом. 

6. Доводим до кипения и тушим около 10 минут. 

7. Смешиваем фарш с яйцом, солью, перцем по вкусу. 

8. Добавляем отварной рис, часть овощного соуса и перемешиваем. 

9. Фаршируем перцы массой и помещаем в форму. 

10. Распределяем оставшийся овощной соус. 

11. Запекаем около 30 минут или до готовности (180 °C). 

12. Распределяем поверх перцев тертый сыр и запекаем еще 5–7 минут. 

13. Подаем, украсив по своему вкусу (по желанию).

Приятного аппетита!

источник

Хлеб ржаной — 2-3 Ломтик

Огурец свежий — 50 Грамм

Огурец соленый — 1 Штук

Огурец маринованный — 1 Штук

Горошек зеленый консервированный — 2 Ст. ложка

Майонез — 1 Ст. ложка

Лук белый — 1/2 Штук

Чеснок — 1 Зубчик

Петрушка (веточка) — 1-2 Штук

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Ломтики ржаного хлеба подсушите в сковороде-гриль до легких подпалин.
3. Свежий, соленый и маринованный огурец нарежьте мелким кубиком, переложите в глубокую мисочку.
4. Добавьте зеленый консервированный горошек, немного свежего молотого перца, заправьте майонезом. Для большей пикантности вместе с майонезом можно добавить немного столового хрена.
5. Остывшие ломтики хлеба щедро натрите крупным зубчиком чеснока.
6. Выложите на каждый ломтик хлеба приготовленную из огурцов начинку, сверху посыпьте свежим сладким луком, нарезанным кольцами или полукольцами. Если будете использовать обычный репчатый лук, тогда сбрызните его 6% уксусом, чтобы убрать горечь.
7. Украсьте бутерброды листиками свежей петрушки или укропа и можно подавать к столу. При подаче каждый ломтик хлеба можно разрезать пополам. Приятного аппетита!

Яйца куриные — 2 Штук

Кокосовая мука — 2 Ст. ложка

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Сахарозаменитель  — 0 По вкусу

Кофе эспрессо  — 100 Миллилитр

Маскарпоне  — 250 Грамм (для приготовления крема)

Какао-порошок — 1 Чайная ложка

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления десерта.
2. Приготовьте несладкий крепкий кофе, дайте ему остыть. По желанию, можно добавить любой ароматизатор.
3. Для приготовления бисквита в миску вбейте 2 куриных яйца, добавьте сахарозаменитель по вкусу и перемешайте венчиком.
4. Всыпьте кокосовую муку и разрыхлитель, перемешайте.
5. В форму для выпечки, которая подходит для микроволновки, выложите тесто. Готовьте при полной мощности (у меня 800 ватт) 4 минуты. Также такое тесто можно запечь в духовке при температуре 190 градусов 15-20 минут.
6. Достаньте готовый бисквит, аккуратно извлеките его из формы и остудите.
7. Пока остывает бисквит приготовьте крем. Смешайте сыр "Маскарпоне" с сахарозаменителем.
8. Остывший бисквит разрежьте на 2-3 коржа.
9. На блюдо выложите один корж, пропитайте его остывшим кофе.
10. Поверх выложите крем.
11. Затем снова корж, кофе и крем. Уберите тортик в холодильник на 1-2 часа (можно на ночь) для пропитки. Я приготовила тортик из двух коржей и 2/3 крема.
12. Из остатков я собрала десерт в стакане, также чередуя: кусочки бисквита, кофе, крем и какао-порошок.
13. Достаньте торт из холодильника и присыпьте какао-порошком.
14. Подавайте охлажденным. Приятного аппетита!

Рис для ризотто — 1 Стакан

Артишоки консервированные — 150 Грамм

Лук репчатый — 1 Штук

Чеснок — 1 Зубчик

Вино белое сухое — 50 Грамм

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Масло сливочное — 40 Грамм

Пармезан тертый — 2-3 Ст. ложка

Бульон овощной — 500 Грамм

1. Подготовьте ингредиенты. Лук и чеснок почистите, помойте и обсушите. Пармезан натрите на крупной терке.
2. Артишоки откиньте на дуршлаг, чтобы убрать остатки маринада, нарежьте их ломтиками около 1 сантиметра. Разогрейте в сковороде растительное масло и половину сливочного. Быстро обжарьте артишоки со всех сторон до румяной корочки.
3. Переложите артишоки на тарелку, в это же масло выложите нарезанный мелким кубиком репчатый лук и чеснок. Обжарьте их около минуты на умеренном огне до мягкости.
4. Всыпьте рис, жарьте его вместе с луком до тех пор, пока каждая рисинка не станет прозрачной. Влейте сухое белое вино и дайте ему испариться.
5. Теперь начинайте подливать понемногу бульон, буквально по несколько столовых ложек. Добавляйте следующую порцию бульона тогда, когда предыдущая полностью испаряется. Готовьте рис минут 15 до состояния аль денте.
6. Когда рис в сковороде станет кремовым, добавьте оставшееся сливочное масло, всыпьте сыр и хорошенько все перемешайте.
7. Большую половину артишоков переложите в сковороду, перемешайте и прогрейте 1-2 минуты на тихом огне.
8. Готовое ризотто разложите по порционным тарелкам, украсьте оставшимися артишоками и подавайте сразу к столу. Приятного аппетита!

Ветчина — 300 Грамм

Яйца — 3 Штук

Огурец маринованный — 2-3 Штук

Майонез — 120 Грамм

Лук зеленый — 0,5 Пучок

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую.
2. Ветчину мелко измельчите.
3. Мелким кубиком порежьте и огурцы.
4. Яйца очистите и мелко порубите ножом.
5. Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез и мелко порубленный зеленый лук. Хорошо перемешайте салат. Вот и все, салат готов!

Яйцо — 3 Штук

Сахар — 240 Грамм

Мука — 570 Грамм

Мед  — 100 Грамм

Сливочное масло — 150 Грамм

Соль — 1  Щепотка

Сода — 1  Чайная ложка

Сливки — 600 Грамм (от 33% жирности)

Сыр творожный — 600 Грамм

Сахарная пудра — 5-6 Ст. ложка

1. Для приготовления медового торта подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито. Если есть необходимость, то немного растопите в микроволновой печи мед.
2. Для приготовления теста возьмите просторную кастрюлю. Смешайте в ней яйца с сахаром. Затем добавьте нарезанное сливочное масло и мед. Поставьте на огонь, при постоянном помешивании доведите до кипения. Мед и масло растают и все превратится в однородную массу.
3. Снимите кастрюлю с огня и сразу же добавьте соду. Все активно перемешайте. При реакции меда с содой вся масса начнет сильно пениться и увеличиваться в объеме. После активного перемешивания, остудите все до чуть теплого состояния.
4. В теплую массу всыпьте муку и замесите однородное тесто. Оно будет совсем немного липнуть к рукам, но лишнюю муку добавлять не надо, иначе тесто станет твердым. Оберните готовое тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час. За это время оно отлежится и с ним будет удобно работать.
5. Разделите тесто на 3-4 части и раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте форму сердца и по всей поверхности наколите его вилкой. Поставьте в духовку разогретую до 180 градусов на 3-5 минут.
6. Испеките все коржи и остудите их.
7. Для приготовления крема взбейте жирные сливки с сахарной пудрой в пышный и стабильный крем. Затем вмешайте в него творожный сыр.
8. С помощью кондитерского мешка отсадите крем по всей поверхности одного коржа. Затем накройте вторым коржом.
9. Так соберите весь торт. Верх торта покройте кремом. Поставьте торт в коробку, накройте её и уберите в холодильник на ночь, чтобы торт пропитался.
10. Готовый торт украсьте по своему вкусу. Приятного чаепития!

Лосось — 1 Килограмм

Лук репчатый — 1 Штук

Майонез — 1/3 Стакан

Горчица — 1 Ст. ложка

Лимонный сок — 2 Ст. ложка

Чеснок — 2 Зубчик

Сыр тёртый — 1/4 Стакан

Моцарелла тёртая — 1/2 Стакан

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. Рыбное филе проверьте на наличие костей и при необходимости извлеките их. Выложите рыбу на застеленный фольгой противень и приправьте солью и перцем с обеих сторон.
2. Поверх рыбного филе распределите тонкие кольца репчатого лука.
3. В небольшой миске взбейте домашний майонез с пропущенным через пресс чесноком и лимонным соком.
4. Тонким слоем покройте полученным соусом поверхность луковой подушки.
5. И обильно посыпьте блюдо тертым сыром.
6. Поставьте рыбу на 15 минут в разогретую до 200°C духовку, а затем под гриль на 2-3 минуты, до получения румяной корочки.
7. Приятного аппетита!

Молоко — 350 Миллилитр

Масло сливочное — 170 Грамм (40 — для крема, остальное для теста)

Яйца — 4 Штук (2 желтка для крема, 1 яйцо и 1 желток для теста)

Сахар — 220 Грамм (4 столовых ложки для крема, остальное для теста)

Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложка (с небольшой горкой)

Ванильный сахар — 1 Чайная ложка

Мука пшеничная — 250 Грамм

Разрыхлитель — 0,5 Чайная ложка

Лимонный сок — 1 Ст. ложка

Орехи — 50-70 Грамм

Вишня — 300-400 Грамм

1. 1. Первым делом разморозим вишню, пусть стечет весь сок. Ну и удалим косточки.
2. 2. Ингредиенты для приготовления крема патисьер — разновидности заварного крема.
3. 3. В кастрюльку наливаем молоко, добавляем кукурузный крахмал, сахар обычный и ванильный, и размешиваем. Добавляем желтки двух яиц, очень хорошо размешиваем до однородности.
4. 4. И варим на среднем огне, все время помешивая венчиком. Когда смесь начнет закипать-булькать и загустеет, добавляем 40 грамм сливочного масла и лимонный сок. Тщательно взбиваем-размешиваем венчиком.
5. 5. Перекладываем крем и закрываем его пищевой пленкой. Пусть остывает.
6. 6. А это ингредиенты для приготовления песочного теста для основы пирога. Подсушенные орехи необходимо перемолоть в муку.
7. 7. Смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар и масло. Перетираем.
8. 8. Добавляем одно яйцо и один желток, замешиваем тесто.
9. 9. Тесто можно отправить минут на 20 в холодильник, а можно заняться им сразу.
10. 10. Берем небольшой кусочек теста и тонко раскатываем его. С помощью формочки вырезаем сердечки.
11. 11. Форму для выпечки (28 см в диаметре) смазываем небольшим количеством масла, формируем из теста дно с бортиками.
12. 12. Равномерно выкладываем ягоды, покрываем кремом.
13. 13. И раскладываем сердечки.
14. 14. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 40 до подрумянивания сердечек.
15. 15. Украшаем пирог по своему желанию.
16. 16. А вот такой он в разрезе.

Ингредиенты:

• Французский багет — 8 ломтиков
• Сливочный сыр — 300 г 
• Свежий тимьян — 3 ст. л. 
• Измельченный чеснок — 2 ст. л. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу
• Креветки — 16 шт.

Приготовление:

1. Смешайте сливочный сыр, листья тимьяна и чеснок.

2. Из ломтиков хлеба вырезать кружки. 

3. Поджарьте на сухой сковороде, в духовке или тостере. 

4. Добавьте немного сливочного сыра и сверху выложите по 2 очищенных креветки.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:⠀

• Картофель
• Чеснок 
• Оливковое масло 
• Соль
• Специи 
• Травы

Приготовление: ⠀ 

1. Картошку хорошо промыть, лучше даже потереть. Шкурку не очищать. 

2. Картофель отварить в подсоленной воде 10 минут. 

3. В форму налить слой оливкового масла, бросить пару зубчиков чеснока и поставить в духовку при 180°C на 5 минут. 

4. Выложить картофель в форму. Аккуратно — масло будет стрелять. И отправить запекаться на 30 минут. 

5. Достать. Раздавить ложкой картофель. Посыпать солью, специями и травами и отправить в духовку ещё на 25 минут.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• молоко – 200 мл
• яйцо – 1 шт.
• сливочное масло – 75 г
• дрожжи свежие – 20 г
• дрожжи сухие – 1 ч. л.
• соль – 1 ст.л.
• сахар – 1 ст.л.
• мука пшеничная – около 1 кг (сколько возьмет тесто)
• колбаса вареная – 300 г (колбаса должна быть тонко нарезанной).

Приготовление:

1. Дрожжи развести в теплом молоке, замесить тесто и поставить на 1 час в теплое место для подъема.

2. Готовое тесто раскатать в не очень тонкий пласт и подходящей формочкой (например, пиалой) вырезать четное количество тестяных кружков в размер кружочков нарезанной колбасы.

3. Между каждыми двумя тестяными кружочками поместить кружочек из колбасы.

4. Сделать по кругу 8 радиальных надрезов на одинаковом расстоянии друг от друга и несколько отступая от центра, чтобы центральная часть осталась целой.

5. Каждые 2 полученных при разрезании соседних сектора повернуть вокруг радиуса в разные стороны на 60-70 градусов (один влево, другой вправо), чтобы заключенные в них ломтики колбасы встали почти вертикально.

6. Смазать сверху желтком и поместить в предварительно разогретую духовку.

7. Выпекать при температуре 180 гр. С до готовности.Горячими подать на стол.

Приятного аппетита!

источник

Сметана 20% — 100 Грамм

Сыр твердый — 100 Грамм

Бекон — 200 Грамм (сырокопченый)

Яйцо — 1 Штук

Картофель — 7 Штук (средний)

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

Масло растительное — 1 Чайная ложка

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления картофеля с беконом в сметанной заливке. При необходимости бекон разморозьте, сыр натрите на средней терке.
2. Картофель очистите и порежьте крупной соломкой. Отварите в соленой воде до полуготовности. Спустя время откиньте на сито, чтобы слить отвар. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и переложите в нее картофель.
3. Бекон порежьте на кусочки и обжарьте в сухой сковороде до золотистого цвета на среднем огне. Переложите обжаренный бекон в форму с картофелем.
4. Добавьте к картофелю с беконом 2/3 натертого сыра и перемешайте.
5. В миске смешайте сметану, яйцо, посолите и поперчите. Все перемешайте вилкой до однородности.
6. Залейте верх сметанной заливкой и перемешайте.
7. Накройте форму с картофелем и беконом фольгой для выпечки, поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 30-35 минут при температуре 180 градусов.
8. Спустя время достаньте форму, уберите фольгу и посыпьте верх оставшимся сыром. Верните форму в духовку и запекайте еще 10 минут до румяной корочки. Достаньте готовое блюдо и сразу подавайте к столу.
9. Приятного аппетита!

Баклажан — 2 Штук (маленького размера)

Кабачок — 2 Штук (маленького размера)

Перец болгарский — 1-1,5 Штук

Чеснок — 2-3 Зубчик

Тимьян — 2-3 Штук (веточки)

Перец душистый — 2 Штук

Перец черный горошком — 4-5 Штук

Яблочный уксус — 115 Миллилитр (100 мл. — отварить овощи, 15 мл. — для маринада)

Вода — 750 Миллилитр (250 мл. — отварить овощи, 500 мл. — для маринада)

Соль — 1,5 Чайная ложка (+ немного, чтобы подсолить овощи)

Сахар — 1 Чайная ложка

Масло растительное — 50 Миллилитр

Маслины — 150 Грамм

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Баклажан и кабачок нарежьте кружочками. Если они крупные, то кружочки можно разрезать пополам. У болгарского перца удалите семена и порежьте полосками. Разложите овощи в 3 отдельные миски, подсолите и оставьте на 1 час.
3. В кастрюле соедините 250 мл. воды и 100 мл. яблочного уксуса. Доведите до кипения. Далее отварите каждый овощ отдельно в кипящей воде по 3 минуты. Начните с болгарского перца, затем кабачок и последним баклажанам. Отваренные овощи откидывайте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
4. В чистую стерилизованную банку выложите все овощи слоями, а между слоями добавьте маслины, нарезанный пластинами чеснок и пару веточек тимьяна.
5. Для маринада вскипятите 500 мл. воды и 50 мл. растительного масла. Добавьте 15 мл. яблочного уксуса, соль, сахар, черный и душистый перец горошком. Проварите 1-2 минуты.
6. Влейте горячий маринад в банку. Плотно закрутите крышку, остудите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 12 часов.
7. Спустя 12 часов овощи можно есть. Приятного вам аппетита!

Яйцо — 3 Штук

Лук — 1 Штук

Колбаса — 100 Грамм (или по вкусу)

Растительное масло — 1 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Перец чёрный молотый — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Разогрейте сковороду и налейте масло. Выложите нарезанные кубиками лук и колбасу.
3. Обжарьте периодически помешивая до желаемой степени готовности.
4. Добавьте яйца, соль и молотый перец по вкусу.
5. Лопаткой или ложкой перемешайте содержимое. Жарьте около одной минуты, в процессе приподнимая отдельные участки и переворачивая их, чтобы яйца запеклись.
6. Быстрая яичница с колбасой и луком готова.
7. Приятного аппетита!