Комментарии (0)

ЗАКУСКА "КОШАЧИЙ ГЛАЗ"

Дневник

Воскресенье, 04 Января 2015 г. 16:51 + в цитатник

Продолжаем удивлять гостей и радовать близких оригинальными блюдами и праздничной атмосферой!
Хочу предложить всем хозяюшкам закуску, которая, несмотря на свою простоту приготовления и доступность ингредиентов, очень красиво и эффектно смотрится на праздничном столе. Название этой закуски обусловлено, конечно же, ее внешним сходством со взглядом кошки. Получается вкусно, нарядно и недорого…

Ингредиенты:
болгарский перец – 2 шт.
отварные куриные яйца – 2 шт.
плавленый сыр –150 г
легкий майонез – 2 ст.л.
маслины без косточек (для украшения) – несколько штучек
зелень укропа – по вкусу
чеснок – по вкусу
соль – по вкусу

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Закуски

Комментарии (0)

БЫСТРАЯ ЗАКУСКА "СЫРНЫЕ ЁЖИКИ"

Дневник

Четверг, 01 Января 2015 г. 01:28 + в цитатник

До прихода гостей осталось 5 минут? Вы еще успеете приготовить сырную закуску. Эти симпатичные ежики смогут заменить на праздничном столе классические бутерброды, которые пусть и вкусные, но выглядят слишком просто на новогоднем столе.
Кстати, это блюдо может иметь несколько вариантов приготовления. Для изготовления иголок ежиков я использовала миндаль, но вместо него можно взять семечки подсолнуха, тмин, черный кунжут или семечки тыквы. Можно даже сделать разных ежиков и удивить вкусовым разнообразием своих домашних и гостей.

Ингредиенты:
— 3 плавленых сырка
— 3 хлебца или 6 крекеров
— горсть миндаля (семечек тыквы, подсолнуха или черного кунжута)
— 6 горошин черного перца
— свежая зелень для украшения (по желанию)

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Закуски

Комментарии (0)

ЗАКУСКА "КОРЗИНОЧКИ"

Дневник

Четверг, 01 Января 2015 г. 01:02 + в цитатник

На мой взгляд, даже для минимального праздничного стола требуется хотя бы один вид закуски, подобной той, которую я хочу вам представить сегодня.
Эти «корзиночки» — достойная замена покупных тарталеток. Даже лучше. Потому что магазинные тарталетки ещё нужно оставлять для пропитки, иначе вкус совсем не тот. А здесь — из духовки можно сразу на стол!
Конечно, повозиться придётся немного дольше. Но действительно — немного. Ведь можно выбрать уже готовое слоёное тесто.

Ингредиенты:
— 500 г слоёного бездрожжевого теста
— 4 очень крупных (самых верхних в кочане) листа пекинской капусты
— 1 крупная луковица
— 4 яйца
— майонез
— 1 пучок петрушки
— базилик
— смесь перцев
— подсолнечное масло
— соль

Читать далее

Рубрики:

*ВЫПЕЧКА*/- выпечка не сладкая
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Закуски

Комментарии (0)

ЗАКУСКА С СЕЛЁДКОЙ "НОВОГОДНЯЯ"

Дневник

Четверг, 01 Января 2015 г. 00:45 + в цитатник

На календаре 1 января, а на душе праздник! Большая новогодняя ночь отгремела, но праздничные посиделки продолжаются... И нужно снова удивлять гостей чем-нибудь вкусненьким на столе. Сегодня я удивляю их закуской с селедочкой, которую назвала «Новогодняя».
Закусочка непроста как на вид, так и на незабываемый вкус. Да и приготовление нельзя назвать самым легким. Но приготовить все-таки стоит, чтобы ощутить незабываемый вкус селедки под воздушным муссом.

Ингредиенты:
6 ломтиков ржаного хлеба
2 филе селедки
1-2 небольшие вареные свеклы
2 чайные ложки желатина
100 мл воды
6-7 столовых ложек майонеза
Молотый кориандр, соль

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Закуски

Комментарии (0)

ЗАКУСКА "ЁЛОЧНЫЕ ШАРЫ"

Дневник

Пятница, 26 Декабря 2014 г. 00:47 + в цитатник

3ea051913f9e4430d1098de4e17680ff_1206413_l (600x450, 71Kb)

Активно готовясь к наступлению долгих новогодних праздников, я узнала, что, оказывается, елочные шары бывают съедобными... И ими вполне можно украсить не только красавицу-елку, но и праздничный стол.
Начинкой для таких шаров может стать практически все, что имеется в холодильнике. Да и посыпку можно придумать какую угодно. Поэтому приготовить такую закуску можно даже, когда гости уже на пороге. Да и справится с ней любой желающий.

Ингредиенты:
Арахис соленый обжаренный — 100 г
Грудка курочки — 1 шт.
Сыр твердый — 150 г
Чеснок — 2-3 дольки
Майонез — 200 мл
Зелень, маслины

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Закуски

Комментарии (0)

НОВОГОДНЕЕ КАНАПЕ "СВЕЧИ"

Дневник

Четверг, 25 Декабря 2014 г. 15:16 + в цитатник

3ea051913f9e4430d1098de4e17680ff_1206413_l (600x450, 75Kb)

На мой взгляд, закуски на праздничном столе много не бывает. Уверена, что каждой хозяйке хочется, чтобы она была не только вкусной, но и красивой!
Идея канапе в виде свечек меня покорила сразу же! Несмотря на то, что закуска получается не такой уж дешёвой (по крайней мере, если считать по моему уровню дохода) и кропотливой, я решилась на её изготовление и не пожалела. Теперь спешу поделиться рецептом с вами.

Ингредиенты (на 4 «свечи»):
— 12 кусочков пшеничного хлеба «Пикник»
— 350 мл сметаны
— 280 г сливочного плавленого сыра
— 140 г творожного сыра с зеленью
— 12 маслин
— 3/4 стакана грецких орехов
— 4 маленьких зубчика чеснока
— 1 пучок укропа
— 1 маленький маринованный огурец
— 1 маленькая морковка
— оливковое масло

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Закуски

Комментарии (0)

ПАШТЕТ В ГРАНАТОВОМ ЖЕЛЕ

Дневник

Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 23:29 + в цитатник

3ea051913f9e4430d1098de4e17680ff_1206413_l (600x400, 218Kb)

По этому рецепту вы сможете приготовить праздничный, вкусный и ароматный паштет из куриной печени, залитый сверху гранатовым желе. В отличии от традиционного для паштета сливочного масла, гранатовое желе делает закуску более праздничной и ароматной. Уверена, что вам и вашим гостям очень понравится такая закуска поданная на праздничный Рождественский или Новогодний стол.

Время приготовления: 20 мин
На 4 человека

Ингредиенты:
Печень куриная - 500 грамм;
Лук - 2 шт;
Морковь - 1 шт;
Сок гранатовый - 250 мл;
Желатин - 10 грамм;
Соль, перец - по вкусу
Сливки - 50 мл;
Мед -1 ч.л;
Бальзамический уксус - 1 ст.л;
Масло растительное - 1 ст.л.

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Закуски

Комментарии (0)

"ПЬЯНЫЕ ЯБЛОКИ"

Дневник

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 22:32 + в цитатник

3ea051913f9e4430d1098de4e17680ff_1206413_l (700x466, 190Kb)

Дни становятся короче и холоднее. И от осенних блюд хочется чуточку тепла и уюта. Предлагаю насладиться именно таким блюдом!
Такие яблоки станут великолепным штрихом к праздничному или новогоднему ужину.

Ингредиенты:
яблоки (твердые, кисло-сладкие) - 4 шт.
свинина (нежирная) - 200 г
лук-порей (только белая часть) - 1 шт.
горчица (семена) - 0,5 ч.л.
тимьян (сухой) - 0,5 ч.л.
клюква (замороженная) - 100 г
вино красное (полусладкое) - 200 мл
цедра лимона - 0,5 шт.
корица (молотая) - 0, 25 ч.л.
соль - по вкусу

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Закуски

Комментарии (0)

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЦВЕТОЧКИ С ФАРШЕМ

Дневник

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 22:14 + в цитатник

3ea051913f9e4430d1098de4e17680ff_1206413_l (462x700, 235Kb)

Вкусная праздничная закуска из картофельных цветочков с начинкой из шампиньонов с фаршем. При подаче лепестки не распадаются, хорошо держат форму.

Ингредиенты:
фарш мясной - 100 г
картофель - 3 шт.
шампиньоны - 150 г
сыр (твердый) - 100 г
яичный желток - 1 шт.
масло растительное - для жарки
соль - по вкусу

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Закуски

Комментарии (0)

КУРИНЫЙ РУЛЕТ В СЫРНОЙ ОБОЛОЧКЕ

Дневник

Суббота, 01 Ноября 2014 г. 21:58 + в цитатник

3ea051913f9e4430d1098de4e17680ff_1206413_l (645x430, 69Kb)

Предлагаю приготовить интересную закуску — куриный рулет в сырной оболочке. Такой рулет отлично подойдёт на завтрак. Его можно подать на праздничный стол. Он станет отличной заменой магазинной колбасе. Рулет имеет интересный вкус благодаря наличию в своём составе грецких орехов. Красивый вид добавляет рулету сырная «шубка».

Время приготовления: 3 часа
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
Куриное филе - 350 г
Лавровый лист - 2 шт.
Масло сливочное - 50 г
Орехи грецкие - 50 г
Перец душистый - 3 шт.
Перец чёрный горошком - 3 шт.
Перец чёрный молотый - 0.3 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Сыр твёрдый - 150 г
Чеснок - 2 зубчика

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из птицы
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Закуски

Метки: Вид кухни: европейская

Комментарии (0)

ЯБЛОКИ С ПЕЧЕНЬЮ В СЕТКЕ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА

Дневник

Воскресенье, 19 Октября 2014 г. 23:12 + в цитатник

Этот рецепт родился из соединения нескольких идей в одну. Мне очень нравится готовить печень с яблоками. Когда-то мне встретился рецепт яблок, фаршированных печенью, но он где-то потерялся, поэтому я решила сделать начинку сама и ещё использовать слоёное тесто для запекания яблок.
Результат превзошел мои ожидания, блюдо получилось очень вкусным. Несколько яблок осталось и остыло. Холодными они мне понравились даже больше, поэтому приемлемы оба варианта.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 40 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Куриная печень - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый - 100 г
Тесто слоёное дрожжевое - 500 г
Яблоко - 8 шт.
Яйца куриные - 1 шт.

Читать далее

Рубрики:

*ВЫПЕЧКА*/- выпечка не сладкая
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Закуски

Комментарии (0)

ЗАКУСКА "ОРАНЖЕВОЕ НАСТРОЕНИЕ"

Дневник

Суббота, 11 Октября 2014 г. 22:42 + в цитатник

Предлагаю приготовить вкусную и оригинальную закуску «Оранжевое настроение». Закуска привлекает прежде всего подачей: очень красиво и интересно выглядят ломтики такой закуски на праздничном столе. Кроме того закуска имеет лёгкий апельсиновый аромат, что тоже добавляет ей интересных ноток.
Для этой закуски возьмите небольшую сладкую морковь и небольшой сладкий перец. А также тут лучше подойдёт быстрорастворимый желатин.

Время приготовления: 1 час 30 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Апельсин - 2 шт.
Желатин быстрорастворимый - 7 г
Куриное филе - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - 2 щепотки

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Закуски

Комментарии (0)

ЖАРЕНЫЙ ОГУРЕЦ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ

Дневник

Пятница, 05 Сентября 2014 г. 17:40 + в цитатник

Эта пикантная закуска — замечательный способ «пристроить к делу» перезрелые огурцы (проблема, с которой сталкивается, вероятно, любой огородник). Большинство ингредиентов (если не заморачиваться насчет специальных сортов сыра) почти наверняка найдутся под рукой на любой кухне. Ещё одно достоинство данного блюда: его можно приготовить за несколько часов до подачи и хуже оно от этого не станет, только лучше!
Конечно, гауда (молодая) и чеддер в этом рецепте — отнюдь не традиционные ингредиенты, а просто то, что нашлось у меня в холодильнике. Их можно заменить любым сыром с мягкой консистенцией (хоть плавленым!) и, почти, любым с плотной (пармезан не подойдёт, но не слишком сухие пекорино будут в самый раз). Ветчина, в принципе, вообще не обязательна, она в этом рецепте — из разряда приправ. Ну и масло не обязано быть оливковым, подойдёт любое растительное.

Время приготовления: 35 мин.
Кол-во порций: 12 шт.

Ингредиенты:
Ветчина - 10 г
Майонез - 3 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л.
Огурцы - 2 шт.
Петрушка свежая - 1 ст. л.
Смесь перцев - 1 щепотка
Соль - 1 ч. л.
Сыр Гауда - 100 г
Сыр Чеддер - 70 г
Чеснок - 2 зубчика
Яйца куриные - 3 шт.

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из овощей
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Закуски

Комментарии (0)

ПИКАНТНЫЕ ПЕРЧИКИ

Дневник

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 19:31 + в цитатник

Я очень люблю болгарские перцы. Причём абсолютно в любом виде и в составе любого блюда — в яичнице, шаурме, лечо, разных салатах. А фаршированные перчики — это вообще неземное лакомство!
Но в этот раз мне захотелось чего-то нового в начинке, а не сочетания говядины/свинины с рисом. Я решила сделать минимальную порцию — каждому по перчику, ведь рецепт сочиняла на ходу и не была уверена, что результат порадует настолько, что захочется добавки. Но произошло именно так!
Конечно, я этому очень рада, поэтому повторять уже буду в другом количестве. А пока что спешу поделиться с вами своими эмоциями и соображениями по поводу приготовления.

Ингредиенты:
— 3 болгарских перца средней величины
— 200-250 г филе куриной грудки
— 2 крупных луковицы
— 2 яйца
— 7 ст.л. сметаны 20%
— 1 ст.л. томатной пасты
— 1 ст.л. майонеза
— 1/2 пучка петрушки
— 1 ст.л. овсяных хлопьев
— специи
— морская соль

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из овощей
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Закуски

Комментарии (0)

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Дневник

Среда, 06 Августа 2014 г. 16:08 + в цитатник

3ea051913f9e4430d1098de4e17680ff_1206413_l (645x430, 241Kb)

Я бы отнесла это блюдо к разряду отличных закусок с пикантным и насыщенным вкусом. Приготовить такие помидоры лучше за 2 часа до подачи. Так как им не желательно перестаивать, но необходимо сохранить плотную текстуру и свежесть. Подавать лучше с зеленью, прекрасно подойдут такие помидоры к любому мясу, рыбе или птице.

Время приготовления: 2 часа
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты:
Мёд - 1.5 ст. л.
Помидоры - 4 шт.
Соль - 1 щепотка
Соус Вустерский - 1 ч. л.
Уксус малиновый - 3 ст. л.
Чеснок - 5 зубчиков

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Закуски

Комментарии (0)

БАКЛАЖАНЫ В МЕДУ

Дневник

Пятница, 25 Июля 2014 г. 21:08 + в цитатник

3ea051913f9e4430d1098de4e17680ff_1206413_l (645x430, 233Kb)

Предлагаю очень интересный рецепт — баклажаны в меду. Блюдо испанское, восточное-восточное, с необычной подготовкой овощей и столь же необычным вкусом.
Есть такие места, в которых чувствуешь себя как дома, практически как дома. Испания — одно из таких мест для меня, поэтому и блюда испанской кухни, порой очень неожиданные привлекают внимание и подходят по вкусу. Попробуйте!

Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 2 часа
Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
Мёд - 105 г
Молоко - 450 мл
Мука пшеничная - 30 г
Перец острый - 1 шт.
Соль - 5 г

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Закуски

Метки: Испанская кухня

Комментарии (0)

ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И ЯЙЦОМ

Дневник

Четверг, 03 Июля 2014 г. 23:06 + в цитатник

Фраза «Печёночный торт» у некоторых людей вызывает удивление, ибо под словом торт подразумевается десерт, лакомство. По своим внешним признакам это блюдо похоже на торт, имеет несколько коржей, прослойку из «несладкого крема».
Этот торт не является десертом, но очень полезный благодаря своему основному компоненту — печёнке. Приготовить такой тортик можно из любой печени. Я использую куриную, но можно взять и говяжью и индюшиную.

Время приготовления: 45 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
Куриная печень - 500 г
Лук репчатый - 4 шт.
Майонез - 200 г
Масло оливковое - 50 мл
Масло сливочное - 10 г
Молоко - 80 мл
Мука пшеничная - 100 г
Орехи грецкие - 150 г
Перец чёрный молотый - 2 щепотки
Соль - 4 г
Яйца куриные - 7 шт.

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Закуски

Комментарии (0)

СЕЛЬДЬ В ЖЕЛЕ

Дневник

Вторник, 27 Мая 2014 г. 03:05 + в цитатник

Сельдь в желе — закуска праздничная, хотя при желании её можно сделать и в будний день. Мало кто откажется от такого блюда. Особенно хорошо она идёт под крепкие спиртные напитки, особенно водочку. Когда-то сам Распутин считал сельдь лучшей закуской и предпочитал её другим деликатесам.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты:
Бульон рыбный - 300 мл
Вода - 100 мл
Желатин - 2 ст. л.
Сельдь солёная - 300 г
Соль экстра - 1 ч. л.
Укроп свежий - 1 пучок
Яйца куриные - 3 шт.

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Закуски

Комментарии (0)

ФАРШИРОВАННАЯ СЕЛЬДЬ

Дневник

Вторник, 20 Мая 2014 г. 21:16 + в цитатник

Фаршированная сельдь - это отличная закуска, которая получается очень вкусной, нежной и, конечно же, украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:
сельдь (крупная) - 1 шт.
сыр плавленый - 40 г
морковь - 1/2 шт.
масло сливочное - 20 г
масло оливковое - 1 ст.л.
яйца куриные - 1 шт.

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из рыбы и морепродуктов
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Закуски

Комментарии (0)

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ "РОЗОВЫЙ САД"

Дневник

Среда, 11 Декабря 2013 г. 21:14 + в цитатник

Это и закуска, и второе блюдо в одном лице. Всё получилось замечательно и без проблем, результат очень понравился. Единственное, что я позволила себе изменить так это состав крема.
В рецепте предлагалось сделать крем из творожного сыра и сливок, но мне показался слишком нежным такой крем и я вместо сливок использовала кефир. Можно взять йогурт. Мне очень хотелось, чтобы крем получился более пикантным, так как полукопчёная рыба прекрасно сочетается с кислым вкусом. Рецепт привожу в оригинале.

Ингредиенты:
Авокадо - 2 шт.
Красная рыба - 300 г
Рис длиннозернистый - 1 стакан
Кефир - 100 мл
Сливочный сыр - 150 г
Лимон - 0.5 шт.
Укроп свежий - 1 пучок
Рисовый уксус - 50 мл
Сахар - 2 ч. л.
Соль - 5 г

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из рыбы и морепродуктов
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Закуски

Страницы:

4 3 2 [1]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика