Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Выбрана рубрика - выпечка сладкая.

Соседние рубрики: -торты(192), - хлеб(21), - пицца(20), - выпечка не сладкая(200), - вафли(5), - торты блинные(15)

Другие рубрики в этом дневнике: *ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ*(33), *ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА(48), *ПОСТНЫЕ БЛЮДА(14), *ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ*(11), *НЕОБЫЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ(41), *НАПИТКИ*(6), *ДОМАШНИЕ СЫРЫ(19), *ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ(128), *ДЕСЕРТЫ*(135), *ГОТОВИМ ВКУСНО*(1250), *ВЫПЕЧКА*(859), * РЕЦЕПТЫ БЕЗ ПОШАГОВОГО ОПИСАНИЯ(2)

Комментарии (0)

ПОСТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ

Дневник

Среда, 20 Марта 2019 г. 00:57 + в цитатник

Существует очень много вариантов постного печенья. Такое печенье не содержит в себе яиц, сметаны, сливочного масла и других продуктов животного происхождения, поэтому оно подходит не только для питания в пост, но и нравится вегетарианцам или веганам.
Достаточно часто такое печенье готовят на томатном соке, помидорном рассоле, апельсиновом или яблочном соке. Мы же сегодня приготовим печенье с добавлением не только огуречного рассола, но и солёных огурцов.
Печенье получается очень сбалансированным по вкусу, в меру сладким, слегка хрустящим по краям и достаточно мягким внутри.

Время приготовления: 45 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
Масло подсолнечное рафинированное - 80 мл
Мука пшеничная - 300 г
Огурцы солёные - 60 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Рассол огуречный - 90 мл
Сахар - 50 г

Читать далее

Рубрики:

*ВЫПЕЧКА*/- выпечка сладкая
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Постные блюда
*НЕОБЫЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Метки: Вид кухни: европейская

Комментарии (0)

ПИРОГ С СЕМЕЧКАМИ

Дневник

Воскресенье, 04 Июня 2017 г. 13:27 + в цитатник

Пироги — гордость любой хозяйки. Ведь так приятно почаёвничать вечером всей семьей, лакомясь ароматным домашним пирогом. А ведь пироги требуют от хозяйки достаточно большого внимания, времени и умений.
Сегодня предлагаю вашему вниманию лёгкий и простой в приготовлении пирог, с которым без труда справится даже начинающая хозяйка. На приготовления теста и начинки вы потратите максимум 10-15 минут, а на выпечку пирога — всего лишь полчаса. В результате у вас получится огромный и очень классный пирог с толстым слоем карамелизированных семечек. Это очень вкусно!

Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 15 шт.

Ингредиенты:
Тесто:
Масло сливочное - 120 г
Мука пшеничная - 300 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 120 г
Сахар ванильный - 10 г
Соль - 1 г
Яйца куриные - 1 шт.
Начинка:
Масло сливочное - 150 г
Мёд - 1 ст. л.
Сахар - 150 г
Сахар ванильный - 10 г
Семечки подсолнуха - 400 г

Читать далее

Рубрики:

*ВЫПЕЧКА*/- выпечка сладкая

Метки: Вид кухни: европейская

Комментарии (0)

ШОТЛАНДСКИЙ ПИРОГ С КАРАМЕЛЬЮ

Дневник

Воскресенье, 04 Июня 2017 г. 12:48 + в цитатник

Шотландский спиральный пирог больше даже похож на торт. Но, так как в рецепте используется дрожжевое тесто, всё-таки правильнее назвать его пирогом. Сверху вкусная, тянущаяся сливочная карамель, внутри ароматные специи — потрясающий результат!
Специи можно использовать любые, на своё усмотрение. Если вы не любите корицу, замените её какао-порошком. Однако придётся немного потратить время на формирование спирального пирога, и быть предельно внимательным и осторожным в работе с горячей карамелью.

Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 1 час 20 мин.

Ингредиенты:
Для приготовления теста:
Дрожжи сухие - 1.5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.
Молоко - 320 мл
Мука пшеничная - 500 г
Сахар - 3 ст. л.
Для приготовления начинки:
Имбирь сухой - 0.5 ч. л.
Корица молотая - 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Масло сливочное - 30 г
Мёд - 1 ст. л.
Для приготовления карамели:
Масло сливочное - 60 г
Мёд - 2 ст. л.
Сахар - 0.5 стакана

Читать далее

Рубрики:

*ВЫПЕЧКА*/- выпечка сладкая

Метки: Вид кухни: европейская

Комментарии (0)

ПИРОГ "СЛАДКАЯ КРОШКА"

Дневник

Воскресенье, 04 Июня 2017 г. 12:09 + в цитатник

Если вы желаете угостить своих друзей или побаловать близких вкусной домашней выпечкой, предлагаю вам замечательный рецепт пирога «Сладкая крошка». Готовится он чрезвычайно просто и очень быстро.
Своё название получил не из-за размера, а за технологию приготовления, которая предполагает использование кондитерской крошки (штрейзеля). Именно штрейзель, присутствующий внутри пирога и сверху, делает выпечку невероятно вкусной, сочной и нежной внутри, и рассыпчатой, хрустящей сверху.
По своему предпочтению можно добавить в пирог любые орехи, цедру, цукаты. Если вам нужна выпечка на скорую руку, воспользуйтесь этим рецептом!

Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 15 мин.

Ингредиенты:
Имбирь сухой - 0.5 ч. л.
Кефир - 250 мл
Корица молотая - 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 1 ч. л.
Масло сливочное - 125 г
Мука пшеничная - 320 г
Орехи грецкие - 150 г
Сахар - 200 г
Сода - 1 ч. л.
Яйца куриные - 1 шт.

Читать далее

Рубрики:

*ВЫПЕЧКА*/- выпечка сладкая

Метки: Вид кухни: европейская

Комментарии (0)

ШАРЛОТКА С АНАНАСОМ

Дневник

Пятница, 02 Июня 2017 г. 17:44 + в цитатник

Любая шарлотка — очень бюджетный, простой и быстрый вариант выпечки к чаю. Мы привыкли чаще всего готовить шарлотку с яблоками, вишнями, абрикосами, грушами. Если вам привычные варианты шарлотки надоели, приготовьте шарлотку с консервированными ананасами — получится оригинально, вкусно и сочно.
Для приготовления шарлотки в ингредиентах указан вес банки ананасов вместе с сиропом. В рецепте мы будем использовать только кусочки ананасов. Отделённый сироп вы потом можете использовать для просачивания бисквитов или приготовления других интересных блюд.

Время приготовления: 45 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
Ананас консервированный - 500 г
Мука пшеничная - 160 г
Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
Сахар - 200 г
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Яйца куриные - 4 шт.

Читать далее

Рубрики:

*ВЫПЕЧКА*/- выпечка сладкая

Метки: Вид кухни: европейская

Комментарии (0)

МРАМОРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Дневник

Четверг, 18 Мая 2017 г. 12:35 + в цитатник

Сегодня предлагаю вам приготовить очень вкусное и хрустящее печенье, которое буквально тает во рту. Готовится такое печенье очень просто и из абсолютно доступных продуктов, а в результате вы получите от 25 до 30 штук красивых и вкусных печенек.
Учтите, что печенье при выпечке очень сильно растекается, поэтому, при формировании печенья, набирайте в ложку небольшое количество теста, а также оставляйте между порциями теста достаточное количество места. При приготовлении печенья лучше использовать качественное сливочное масло, а в шоколадной части теста можно заменить кефир на молоко или сливки.

Время приготовления: 45 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
Какао порошок - 1 ст. л.
Кефир - 1 ст. л.
Крахмал картофельный - 50 г
Масло сливочное - 150 г
Мука пшеничная - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 120 г
Яйца куриные - 1 шт.

Читать далее

Рубрики:

*ВЫПЕЧКА*/- выпечка сладкая

Метки: Вид кухни: европейская печенье

Комментарии (0)

ПЕЧЕНЬЕ "МАЗУРКА"

Дневник

Понедельник, 15 Мая 2017 г. 15:16 + в цитатник

Большинство хозяек с удовольствием и достаточно часто радует своих родных вкусной выпечкой. Ведь так приятно в семейном кругу за чашечкой ароматного чая или кофе полакомиться вкусным пирогом или печеньем.
Сегодня предлагаю вам испечь удивительно вкусное печенье «Мазурка». Оно чем-то отдалённо напоминает энергетические батончики и бискотти. Печенье отличается большим содержанием орехов и изюма, поэтому оно не только очень вкусное, но и полезное. Особенно такое печенье нравится детям, поэтому вы можете смело готовить даже двойную порцию печенья — оно всё разойдётся за несколько дней.
Печенье «Мазурка» можно замораживать, а также оно отлично хранится. При измерении продуктов использован стакан объёмом 250 мл.

Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 12 шт.

Ингредиенты:
Изюм тёмный - 190 г
Мука пшеничная - 1 стакан
Орехи грецкие - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Сода - 0.5 ч. л.
Уксус столовый - 1 ст. л.
Яйца куриные - 2 шт.

Читать далее

Рубрики:

*ВЫПЕЧКА*/- выпечка сладкая

Метки: Вид кухни: польская

Комментарии (0)

ПИРОГ "РЕШЕТО"

Дневник

Понедельник, 15 Мая 2017 г. 14:10 + в цитатник

Пирог «Решето» — выпечка красивая, вкусная, доступная и интересная. Подкупает в этом пироге не только отличный вкус (благодаря гармоничному сочетанию коржа и крема), но и красивый срез.
Своё название пирог получил из-за того, что в корже проделываются сквозные отверстия (как в решете), которые заполняются вкусным кремом. Вы можете использовать свой вариант крема (например, сметанный с желатином, сметанно-творожный с желатином, заварной с добавлением взбитых сливок) — при любом варианте вы получите очень вкусный и красивый результат.
Перед подачей дайте пирогу «Решето» постоять в холодильнике минимум 1 час.

Время приготовления: 2 часа
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
Тесто:
Какао порошок - 25 г
Масло подсолнечное рафинированное - 125 мл
Молоко - 125 мл
Мука пшеничная - 160 г
Разрыхлитель - 8 г
Сахар - 120 г
Сахар ванильный - 10 г
Соль - 1 щепотка
Яйца куриные - 2 шт.
Крем:
Белки куриные - 4 шт.
Кислота лимонная - 0.4 ч. л.
Маршмеллоу - 120 г
Сахар - 200 г

Читать далее

Рубрики:

*ВЫПЕЧКА*/- выпечка сладкая
*ВЫПЕЧКА*/-торты

Метки: Вид кухни: европейская

Комментарии (0)

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И ИЗЮМОМ

Дневник

Среда, 26 Апреля 2017 г. 23:53 + в цитатник

Пирог с яблоками и изюмом стоит приготовить, чтобы порадовать себя и близких вкусной выпечкой. Он очень нежный и имеет тающую во рту текстуру. Такой десерт идеально подойдет к утреннему кофе или чашке чая во время полдника. Мягкий, слегка влажный от яблок пирог понравится и взрослым, и маленьким детям. Родные будут просить готовить его снова и снова!

Количество: 10 порций
Подготовка: 10 минут
Готовка: 25 минут

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 1 стакан
Сахарный песок - 1 стакан
Яйца куриные - 3 шт.
Маргарин - 180 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Изюм - 100 г
Яблоки - 1-2 шт.

Читать далее

Рубрики:

*ВЫПЕЧКА*/- выпечка сладкая

Метки: Авторская кухня пироги

Комментарии (0)

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ

Дневник

Среда, 26 Апреля 2017 г. 23:24 + в цитатник

Продолжаю знакомить вас с яркой и вкусной украинской кухней. Украинская кухня славится своей выпечкой: ароматный душистый хлеб, пирожки, торты и печенье. А разнообразие начинок просто удивляет. Сегодня приготовим печенье с маковой начинкой, и не зря сделаем такой выбор.
Мак — символ Украины. Этот цветок связан с идеей молодости и красоты. Много грустных и весёлых легенд сложено про красные маки и девичью красоту. Славится украинская кухня маковыми хлебами с мёдом, обрядовыми блюдами с маком, знамениты украинские вареники с маковой начинкой.
Сегодня мы приготовим творожное печенье. Творог, молоко, сметана — всегда под рукой у хозяйки в селе, поэтому очень просто приготовить к чаю лакомства: пироги либо печенье. В начинку к печенью хозяйки используют джем, сухофрукты, мак. Печенье получается хрустящим, ароматным.
Любителям украинской кухни настоятельно рекомендую приготовить такое печенье.

Время приготовления: 55 мин.
Время подготовки: 1 час 30 мин.
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
Тесто для печенья:
Ванилин - 4 г
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 250 г
Соль - 1 щепотка
Творог - 150 г
Яйца куриные - 1 шт.
Начинка для печенья:
Мак - 150 г
Мёд - 2 ст. л.
Молоко - 200 мл
Помазка:
Вода - 1 ч. л.
Яйца куриные - 1 шт.

Читать далее

Рубрики:

*ВЫПЕЧКА*/- выпечка сладкая

Метки: Вид кухни: украинская печенье

Комментарии (0)

ПЕЧЕНЬЕ БАНАНОВОЕ

Дневник

Вторник, 25 Апреля 2017 г. 01:30 + в цитатник

Использовать в выпечке банан мне пришлось впервые. Однако, я не пожалела, печенье получилось очень ароматным. Его можно назвать «африканским» вариантом приготовления, потому что кроме банана, в тесте присутствует кокосовая стружка. Украсить печенье можно орешком, изюмом или просто оставить в сахарной крошке.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 1 шт.

Ингредиенты:
Бананы - 2 шт.
Кокосовая стружка - 200 г
Молоко сухое - 200 г
Мука пшеничная - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 20 г
Сахар ванильный - 4 г

Читать далее

Рубрики:

*ВЫПЕЧКА*/- выпечка сладкая

Метки: Вид кухни: европейская печенье

Комментарии (0)

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ

Дневник

Вторник, 25 Апреля 2017 г. 01:16 + в цитатник

Этот рецепт взят из книги Домашняя еврейская кухня». Обычно такой пирог готовят на еврейскую пасху. Вместо мацовой муки я использовала обычную пшеничную муку с небольшим количеством разрыхлителя.
Пирог готовится с большим количеством яблок и грецких орехов. Вкусно будет подать пирог с мороженым или взбитыми сливками (сметаной) с сахаром.

Время приготовления: 1 час 15 мин.
Время подготовки: 1 час
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
Тесто для пирога:
Ванилин - 4 г
Коньяк - 50 мл
Крахмал картофельный - 3 ст. л.
Изюм тёмный - 40 г
Курага 100 г
Масло подсолнечное рафинированное - 90 мл
Мука пшеничная - 225 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 100 г
Яблоко - 4 шт.
Яйца куриные - 4 шт.
Покрытие:
Корица молотая - 2 ч. л.
Орехи грецкие - 250 г
Сахар - 100 г
Сахарная пудра - 3 ст. л.

Читать далее

Рубрики:

*ВЫПЕЧКА*/- выпечка сладкая

Метки: Вид кухни: еврейская

Комментарии (0)

ПИРОГ СО СМЕТАНОЙ И ВАРЕНЬЕМ

Дневник

Вторник, 25 Апреля 2017 г. 14:31 + в цитатник

Пирог со сметаной и вареньем — выпечка вкусная, яркая, интересная и сравнительно простая. Особенно, если взять во внимание то, что такие пироги относятся к разряду «пляцки», а пляцки в своём большинстве не бывают слишком простыми в исполнении и требуют от хозяйки достаточно больших усилий, финансовых вложений и достаточно много затраченного на них времени. А тут всё сравнительно просто — в этом кондитерском изделии все слои выпекаются вместе, хотя, в результате, вы получите удивительное, отличное сочетание пяти разных вкусов и необыкновенно красивый срез.
Варенье для работы лучше выбирать кисло-сладкое, для ягодно-сметанного слоя лучше выбрать именно чернику, а не другую ягоду, а какао и растворимый кофе берите самого высшего качества.
Не забудьте, что готовый, охлаждённый пляцок должен постоять в холодильнике минимум несколько часов. За это время у него поменяется структура, он созреет и преобразится. Лучше дать ему постоять в холодильнике 12 часов. Если у вас не будет такой возможности — отправьте его в холодильник минимум на 3 часа.
Стакан для измерения продуктов использован объёмом 250 мл. Сметану можно выбирать любой жирности. Если варенье у вас оказалось жидким, то загустите варенье с помощью манной крупы.

Время приготовления: 2 часа 30 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 25 шт.

Ингредиенты:
Тесто:
Варенье - 250 мл
Желтки куриные - 5 шт.
Масло сливочное - 250 г
Мука пшеничная - 3 стакана
Разрыхлитель - 1 ст. л.
Сахар - 1 стакан
Начинка:
Белки куриные - 5 шт.
Какао порошок - 2 ст. л.
Кофе растворимый - 2 ст. л.
Пудинг ванильный (порошок) - 80 г
Сахар - 1 стакан
Сметана - 1кг 400 г
Черника замороженная - 50 г

Читать далее

Рубрики:

*ВЫПЕЧКА*/- выпечка сладкая

Метки: Вид кухни: украинская европейская

Комментарии (0)

БИСКВИТНЫЕ РОЗОЧКИ НА СОЛОМКЕ

Дневник

Вторник, 25 Апреля 2017 г. 13:17 + в цитатник

Бисквитные розочки на соломке блюдо из далекого детства, кто-то пробовал такие у подруги, кто-то готовил с бабушкой, а кто-то баловал своих близких необычным десертом. Розы к чаю из бисквитного теста достаточно бюджетное, вкусное, хрустящее и необычное лакомство.
Самое главное в этом рецепте: наловчиться вовремя вынимать печенье из духовки. Ведь если его немного передержать, то оно станет сухим, ломким и хрупким, и сформировать из него цветок у вас не получиться. А если вы достанете противень раньше срока, то лепестки у готового печенья, так и останутся мягкими.
Важно так же помнить о том, что остывая печенье теряет свою пластичность и гибкость, и сформировать из него розу становиться невозможным. По этой причине выпекать лепестки нужно небольшими порциями. Или, можно привлечь к творческому процессу помощников и лепить бисквитные розочки всей семьей.
Но даже немного пересушенное печенье исчезает со стола с удивительной скоростью, так что повода для расстройства у вас не будет.

Количество: 10 порций
Подготовка:10 минут
Готовка:40 минут

Ингредиенты:
Для теста:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 0,5 стакана
Сахар ванильный - 1 ч.л.
Пшеничная мука - 0,5 стакана
Дополнительно:
Сливочное масло - 10 г
Соломка сладкая - 10 шт.
Для декора:
Сахарная пудра - 2 ст. л.

Читать далее

Рубрики:

*ВЫПЕЧКА*/- выпечка сладкая

Метки: Авторская кухня печенье

Комментарии (0)

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ХЛЕБ (ORANGE BROT)

Дневник

Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 16:08 + в цитатник

Очень вкусный хлеб-книжка с начинкой. Верх хлеба поливается сахарной глазурью и от этого он становится еще вкуснее! Угощайтесь!

Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: на 7 человек

Ингредиенты:
Для теста:
Молоко - 80 мл;
Дрожжи - 1,5 ч.л;
Вода - 50 мл;
Яйца сырые - 2 шт;
Корица молотая - 1 ч. л;
Соль - 1 щепотка;
Масло сливочное - 60 грамм;
Мука - 400 грамм.
Для начинки:
Масло сливочное - 40 грамм;
Изюм - 150 грамм;
Цедра 1 апельсина;
Сахар - 20 грамм;
Для глазури:
Сахарная пудра - 125 грамм;
Вода - 2 ст.л.

Читать далее

Рубрики:

*ВЫПЕЧКА*/- выпечка сладкая
*ВЫПЕЧКА*/- хлеб

Метки: Авторская кухня хлеб десертный

Комментарии (0)

ПОСТНЫЙ БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ

Дневник

Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 15:53 + в цитатник

Банановый хлеб (Banana cake) - это по сути простой пирог-манник с ярким банановым вкусом. Но мне было очень интересно, почему американские блоги вечно о нём пишут, радуются, что нашли удачное сочетание ингредиентов и так далее.
Вот вам результат моих экспериментов. Потрясающе нежный банановый хлеб, с интересной корочкой снаружи и мягкой начинкой. Безумно ароматный и исчезающий за минуты.

Время приготовления: 2 часа
На 4 человека

Ингредиенты:
Манная крупа - 230 г
Мука пшеничная - 80 г
Масло растительное - 90 г
Сахар - 120 г
Сок (компот) - 220 г
Банан - 2 шт
Изюм - 2 ст.л.
Сода, ванильный сахар, соль - по 1 щепотке

Читать далее

Рубрики:

*ВЫПЕЧКА*/- выпечка сладкая
*ВЫПЕЧКА*/- хлеб
*ПОСТНЫЕ БЛЮДА

Метки: Авторская кухня хлеб десертный

Комментарии (0)

ШОКОЛАДНЫЙ БАНАНОВЫЙ БИСКВИТ

Дневник

Пятница, 21 Апреля 2017 г. 22:12 + в цитатник

Хочу сегодня познакомить вас с необыкновенно влажным, шоколадным, вкусным и ароматным шоколадно-банановым бисквитом. Если вы ищите для своего торта именно влажный бисквит с обворожительным шоколадным ароматом, — остановитесь на этом рецепте.
Бисквит получается настолько нежным, что если вы захотите его разрезать на коржи сразу после приготовления, то он может просто развалиться на части. Поэтому, если вы планируете разрезать его на пласты (такой бисквит можно разрезать на 3-4 пласта), то заверните его после охлаждения в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на ночь. Если вам хочется полакомиться нежным бисквитом сразу после его приготовления, то намажьте крем или шоколадный ганаш сверху на бисквит, украсьте свежими ягодами и консервированными фруктами — получится необыкновенно вкусно и очень нежно.
А ещё огромнейшим плюсом данного рецепта является то, что готовится такой бисквит очень просто, а результат превзойдёт все ваши ожидания!

Время приготовления: 1 час 20 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 15 шт.

Ингредиенты:
Бананы - 2 шт.
Вода - 240 мл
Какао порошок - 60 г
Масло подсолнечное рафинированное - 120 мл
Молоко - 120 мл
Мука пшеничная - 245 г
Разрыхлитель - 1.5 ч. л.
Сахар - 400 г
Сахар ванильный - 10 г
Сода - 1.5 ч. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Яйца куриные - 2 шт.

Читать далее

Рубрики:

*ВЫПЕЧКА*/- выпечка сладкая

Метки: Вид кухни: европейская

Комментарии (1)

КУЛИЧ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА

Дневник

Пятница, 14 Апреля 2017 г. 19:54 + в цитатник

Те, кто уже не раз и не два раза выпекал куличи для своей семьи, прекрасно знают, сколько сил, времени и усилий на это уходит.
Дрожжевое куличное тесто требует особого внимания. Оно хочет тепла, спокойствия, много времени и физических усилий для замеса теста. Тесто для куличей обычно должно два раза подняться, хорошо и долго вымеситься, подрастать в тёплом месте, при строго контролированной температуре. И всё это отпугивает многих хозяек от приготовления домашних куличей. Хоть и хочется угостить своих родных домашним, а не покупным куличом, но потратить на приготовление куличей почти целый день не каждому под силу, а знаний и умений маловато. Да и результат потом не всех радует...
Поэтому, сегодня я хочу вам предложить приготовить кулич, который разобьёт все ваши стереотипы о правилах приготовления куличей. Этот кулич будет подрастать в холодильнике и всего лишь 1 час, замешиваться миксером и выпекаться без предварительной расстойки в формах. А результат вас точно порадует. Поэтому, кто из молодых и неопытных хозяек ещё сомневается, готовить ли дома кулич, может смело готовить по этому рецепту. Это очень просто и очень вкусно!
Выход — 3 кулича, весом каждый около 350 г. Стакан для измерения ингредиентов использован объёмом 250 мл.

Время приготовления: 2 часа 20 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 12 шт.

Ингредиенты:
Дрожжи свежие - 60 г
Изюм тёмный - 100 г
Масло сливочное - 150 г
Молоко - 0.75 стакана
Мука пшеничная - 500 г
Сахар - 1 стакан
Сахар ванильный - 10 г
Соль - 0.25 ч. л.
Цедра лимона - 1 ст. л.
Яйца куриные - 5 шт.

Читать далее

Рубрики:

*ВЫПЕЧКА*/- выпечка сладкая
*ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ*

Метки: Вид кухни: европейская Пасхальная выпечка

Комментарии (0)

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ С ИЗЮМОМ И КУРАГОЙ

Дневник

Пятница, 14 Апреля 2017 г. 11:49 + в цитатник

295f66475080ab9f3baa1fccc7a9fb62 (500x333, 61Kb)

Есть особые праздничные блюда, которые готовят только раз в году, к Светлому празднику Пасхи. Это творожная пасха, крашеные яйца и пасхальный кулич – сладкий праздничный хлеб с большим количеством сдобы. Пекут куличи заранее, за несколько дней до праздника, чтобы выпечка настоялась, набрала вкус – ведь чем дольше стоит пасхальный кулич, тем вкуснее он становится. По традиции куличей всегда пекут несколько штук разных размеров, чтобы хватило и гостям раздать, и родных угостить, и в семье осталось.

Ингредиенты (на 12 небольших куличей):
молоко – 1 стакан
дрожжи свежие сильные – 40 г
яйца – 4 шт.
яичный белок – 1 шт.
сахар – 1 стакан
мука пшеничная высшего сорта – 4,5 – 5 стаканов
сливочное масло – 200 г
соль – 0,5 ч. л.
изюм – 1 стакан
курага – 0,5 стакана
масло растительное – 2-3 ст. л.
пудра сахарная – 0,5 стакана
лимонный сок – 0,5 ч. л.

Читать далее

Рубрики:

*ВЫПЕЧКА*/- выпечка сладкая
*ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ*

Метки: Авторская кухня Пасхальная выпечка

Комментарии (0)

ПАСХАЛЬНЫЙ БИСКВИТ "ТВОРОЖНЫЙ"

Дневник

Пятница, 14 Апреля 2017 г. 11:16 + в цитатник

1983137_73053-300x0 (300x199, 29Kb)

Пасхальный бисквит - вкусная альтернатива классическому куличу!

Ингредиенты:
Бисквит:
Масло сливочное (размягченное) — 50 г
Сахар — 1 стакан
Яйцо куриное — 3 шт
Ванильный сахар — 1 пакет.
Творог (нежирный) — 200 г
Мука пшеничная — 1 стакан
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Изюм — 50 г
Клюква (сушеная) — 50 г
Глазурь:
Белок яичный — 1 шт
Сахарная пудра (может уйти больше или меньше) — 0.5 стакана
Сок лимонный — 1 ч. л.
Посыпка кондитерская (для украшения) — 20 г

Читать далее

Рубрики:

*ВЫПЕЧКА*/- выпечка сладкая
*ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ*

Метки: Авторская кухня

Страницы:

[21] 20 19 .... 1

LiveInternet

О проекте