Записи Друзья Комментарии
- КУЛИНАРКА -
Аватар -_КУЛИНАРКА_-

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в -_КУЛИНАРКА_-

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

когда готовишь с любовью получается вкуснее ...

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) ОфорМленИе_для_ДНЕВА Рецепты_от_КУМЫ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.10.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 2673

Выбрана рубрика - Зразы.


Соседние рубрики: -Окрошки(8), - Тефтели и фрикадельки(38), - Соусы и маринады(28), - Праздничные блюда(3), - Постные блюда(5), - Подлива(7), - Недорогие блюда на каждый день(13), - Начинки для пирожков и пирогов(10), - Лепёшки и драники(12), - Каши(3), - Закуски(80), - Жареные пирожки и беляши(21), - галушки(2), - Вареники и пельмени(36), - Блюда из яиц(9), - Блюда из субпродуктов(28), - Блюда в мультиварке(11), - Блюда в микроволновке(2), - Блюда без мяса(7), - Блины и оладьи(97), - Салаты(199), - Плов(15), - Первые блюда(94), - Запеканки(88), - Жаркое(11), - Гарниры(8), - Вторые блюда(114), - Блюда из творога(29), - Блюда из рыбы и морепродуктов(62), - Блюда из птицы(157), - Блюда из овощей(98), - Блюда из мяса, фарша(83), - Блюда из макарон(10), - Блюда из грибов(15), - Блюда в горшочках(79)

Другие рубрики в этом дневнике: *ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ*(33), *ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА(48), *ПОСТНЫЕ БЛЮДА(14), *ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ*(11), *НЕОБЫЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ(41), *НАПИТКИ*(6), *ДОМАШНИЕ СЫРЫ(19), *ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ(128), *ДЕСЕРТЫ*(135), *ГОТОВИМ ВКУСНО*(1250), *ВЫПЕЧКА*(859), * РЕЦЕПТЫ БЕЗ ПОШАГОВОГО ОПИСАНИЯ(2)
Комментарии (0)
Нравится

ЦЕПЕЛИНАЙ

Дневник
Воскресенье, 13 Января 2019 г. 21:49 + в цитатник


Цепелинай, пожалуй, одно из самых известных блюд литовской кухни. Они очень похожи на белорусские клёцки. Разница лишь в приготовлении картофельного «теста».
Если соберётесь готовить это блюдо, то учтите несколько важных моментов: отваривайте изделия в большом количестве воды, опускайте следующее изделие лишь тогда, когда вода снова закипит, иначе цепелинай раскиснут и, самое главное, готовьте много, так как это очень вкусно и кому-то потребуется добавка. Приятного аппетита!


Время приготовления: 1 час 15 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 6 шт.


Ингредиенты:

Картофель - 20 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л.
Сало - 200 г
Свинина мякоть - 500 г
Сметана - 0.5 стакана
Соль - 1.5 ч. л.


Читать далее
Рубрики:  *ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Зразы

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

ЗРАЗЫ С РИСОМ

Дневник
Суббота, 12 Января 2019 г. 22:38 + в цитатник


Предлагаю вашему вниманию вкусное и питательное блюдо — зразы с рисом. Рецепт доступен и прост в приготовлении, что не может не радовать. А в результате вы получите блюдо, которое доставит вам и вашим родным массу приятных вкусовых впечатлений.
Такие зразы можно взять с собой на пикник, в дорогу, а также заморозить порционно и использовать по мере необходимости.


Время приготовления: 1 час 30 мин.
Время подготовки: 1 мин.
Кол-во порций: 6 шт.


Ингредиенты:

Куриный фарш - 500 г
Лук репчатый - 100 г
Масло подсолнечное рафинированное - 8 ст. л.
Молоко - 100 мл
Панировочные сухари - 6 ст. л.
Перец чёрный молотый - 1 г
Рис длиннозернистый - 5 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Хлеб белый - 100 г
Яйца куриные - 1 шт.


Читать далее
Рубрики:  *ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Зразы

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С ГРИБАМИ

Дневник
Суббота, 01 Июля 2017 г. 21:59 + в цитатник


Уже само название этого блюда говорит о том, что пришло оно к нам из польской или литовской кухни. Изначально так назывались рулетики из отбитого мяса с начинкой, обжаренные на раскалённом масле. Со временем вместо кусочков мяса стали использовать мясной фарш, а начинка в таких «котлетках» могла быть самая разная — от мелко нарубленной зелени до овощей, сыра или грибов. Но если начинку можно поместить внутрь обычной мясной котлеты, то почему не сделать то же самое, но наоборот? Картофельные зразы с грибами как раз и являются «зразами наизнанку»: в них роль начинки исполняет грибной фарш, а оболочка — это картофельное пюре. Кстати идеальными зразы будут с белыми грибами, но в наших реалиях конечно же я буду брать шампиньоны.
Скорее всего, это блюдо впервые приготовил какой-нибудь белорусский повар, ведь именно этому народу присуща нежная любовь к кушаньям из картошки. А может быть, это сделала обычная хозяйка, когда в холодильнике оказались только картофель и грибы. В любом случае картофельные зразы стоит приготовить, это отличная альтернатива жареной картошке с грибами — ингредиенты те же, а вкус совершенно иной.
Подавать это блюдо нужно обязательно с соусом. Чаще всего это соусы на основе сметаны, как его приготовить я опишу ниже.
Не расстраивайтесь, если рецепт вас заинтересовал, но грибов в наличии не оказалось. Начинку вы можете сделать любую другую, даже из того же мясного фарша, предварительно обжаренного с луком.


Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 4 шт.


Ингредиенты:

Основа:
Картофель - 800 г
Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.
Панировочные сухари - 6 ст. л.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - 2 щепотки
Яйца куриные - 2 шт.

Начинка:
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Шампиньоны свежие - 300 г

Соус:
Сметана - 7 ст. л.
Укроп свежий - 0.5 пучка
Чеснок - 3 зубчика


Читать далее
Рубрики:  *ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Вторые блюда
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Зразы

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ СО ШПРОТАМИ

Дневник
Суббота, 04 Марта 2017 г. 15:51 + в цитатник


Классической начинкой для картофельных зраз является именно мясная. Распространённой также является грибная, сырная, яичная и другие виды начинок. Зразы — блюдо для украинской кухни нетрадиционное. Весьма практичное блюдо, стоит сказать, ведь всё, что нужно для его готовки всегда есть в холодильнике. Мы сегодня будем готовить зразы с начинкой из шпрот, сыра и отварного яйца. Получилось вкусно и сытно!
Подавать рекомендую со сметаной и свежими овощами.


Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 45 мин.
Кол-во порций: 6 шт.


Ингредиенты:

Для зраз:
Картофель - 800 г
Масло подсолнечное рафинированное - 70 мл
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Панировочные сухари - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Тимьян (Чабрец) свежий - 2 веточки
Яйца куриные - 3 шт.

Начинка:
Сыр твёрдый - 50 г
Шпроты в масле - 1 банка
Яйца куриные - 2 шт.


Читать далее
Рубрики:  *ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Зразы

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

КАРТОПЛЯНИКИ С ГРИБАМИ

Дневник
Суббота, 04 Марта 2017 г. 15:32 + в цитатник


Вкусные украинские оладьи из вареного картофеля я уже готовила с рыбой, теперь пришла очередь попробовать картопляники с грибами! В этот раз буду готовить вариант с начинкой, что немного сложнее и чуть дольше ,зато результат просто восхитительный.
Такие замечательные оладьи можно приготовить и в пост, если заменить сметану, например, на растительное масло. Если вы ещё не знакомы с украинскими картопляниками, смело отправляйтесь на кухню, это очень-очень вкусно!


Время приготовления: 15 мин.
Время подготовки: 25 мин.
Кол-во порций: 4 шт.


Ингредиенты:

Вёшенки - 250 г
Картофель - 6 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл
Мука пшеничная - 1 стакан
Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л.
Сметана - 2 ст. л.
Соль - 1.5 ч. л.
Яйца куриные - 1 шт.


Читать далее
Рубрики:  *ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Зразы

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

ОВСЯНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ

Дневник
Суббота, 04 Марта 2017 г. 14:46 + в цитатник


Ещё одна вариация на тему постных котлет. На этот раз в составе: овсяные хлопья, грибы, картофель, морковь, лук и зелень. Овсянка в этом случае выполняет миссию куриного яйца, то есть «связывает» все овощи воедино. Иногда, чтобы скрепить овощной фарш, добавляют манную крупу или муку. Но в этом случае, овсяные хлопья ещё и придают некую вкусовую основу.
Панировка тоже может быть разной: мука, перемолотые сухари и даже кунжут. Если ваш овощной фарш получился немного жидковатым и обвалять в панировке такие котлеты крайне сложно — попробуйте добавить немного муки. А если и это не поможет, то сделайте из них оладьи! Варианты приготовления также на выбор: жарить на сковороде или запекать в духовке. В общем, место для фантазии в кулинарии всегда вакантно.


Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 5 шт.


Ингредиенты:

Для котлет:
Картофель - 1 шт.
Шампиньоны свежие - 300 г
Кинза свежая - 0.5 пучок
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
Овсяные хлопья - 1 стакан
Перец чёрный молотый - 0.25 ч. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Чеснок - 1 зубчик

Для панировки:
Мука пшеничная - 100 г


Читать далее
Рубрики:  *ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Вторые блюда
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Постные блюда
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Зразы

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте