Записи Друзья Комментарии
- КУЛИНАРКА -
Аватар -_КУЛИНАРКА_-

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в -_КУЛИНАРКА_-

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

когда готовишь с любовью получается вкуснее ...

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) ОфорМленИе_для_ДНЕВА Рецепты_от_КУМЫ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.10.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 2673

Выбрана рубрика - соусы на зиму.


Соседние рубрики: - тушенка(0), - соленья и маринады, домашние консервы(32), - соки на зиму(1), - салаты и закуски на зиму(33), - пюре (3), - приправы и специи(15), - компоты на зиму(3), - грибы на зиму(5), - выпечка консервированная(2), - варенье, джемы, повидло(29)

Другие рубрики в этом дневнике: *ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ*(33), *ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА(48), *ПОСТНЫЕ БЛЮДА(14), *ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ*(11), *НЕОБЫЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ(41), *НАПИТКИ*(6), *ДОМАШНИЕ СЫРЫ(19), *ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ(128), *ДЕСЕРТЫ*(135), *ГОТОВИМ ВКУСНО*(1250), *ВЫПЕЧКА*(859), * РЕЦЕПТЫ БЕЗ ПОШАГОВОГО ОПИСАНИЯ(2)
Комментарии (0)
Нравится

СОУС ДЛЯ ПИЦЦЫ (ПАССАТА)

Дневник
Суббота, 18 Февраля 2017 г. 22:50 + в цитатник


Традиционный итальянский томатный соус для пиццы — пассата —- готовится на родине из самых спелых и сочных томатов и свежей зелени. Летом, в сезон, его можно заготовить впрок, закатав в стерилизованные банки, чтобы зимой наслаждаться идеальной пиццей.
Также пассата прекрасно сочетается с мясом, белой рыбой и пастой, поэтому, как говорят итальянские хозяйки, много её не бывает.


Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 3 шт.


Ингредиенты:

Базилик зелёный свежий - 50 г
Лук репчатый - 100 г
Масло оливковое Extra Virgin - 20 мл
Помидоры - 1 кг
Розмарин свежий - 10 г
Сахар - 1 ч. л.
Смесь итальянских трав - 5 г
Соль - 1 ч. л.
Тимьян (Чабрец) свежий - 10 г
Уксус винный тёмный - 5 мл
Чеснок - 2 зубчика


Читать далее
Рубрики:  *ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Соусы и маринады
*ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ/- соусы на зиму

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

ЧЕМБЕРЛЕНСКИЙ СОУС

Дневник
Вторник, 09 Сентября 2014 г. 21:20 + в цитатник
0_f3381_d2b75d3b_XL (645x430, 196Kb)


Соус невероятно вкусный, нежный и ароматный! Отличная закуска к картофелю, к мясу, а можно заправить спагетти, добавить в супы. Не бойтесь, это только кажется, что много работы, помидоры легко чистятся, да и готовится очень быстро, никакой стерилизации. Из этого количества овощей у меня получилось три банки 0,5 л.


Время приготовления: 5 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 8 шт.


Ингредиенты:

Гвоздика - 6 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Лук репчатый - 300 г
Масло подсолнечное рафинированное - 5 ст. л.
Перец душистый - 10 шт.
Помидоры - 1 кг
Сахар - 100 г
Соль - 2 ст. л.
Уксус столовый - 50 мл


Читать далее
Рубрики:  *ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ/- соусы на зиму

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

ОСТРАЯ АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ С ЯБЛОКОМ

Дневник
Воскресенье, 07 Сентября 2014 г. 22:31 + в цитатник
0_f3381_d2b75d3b_XL (645x430, 253Kb)


Аджика — острый соус из перца, томатов с добавлением других специй, овощей и приправ. Используется как холодный соус к блюдам и мясу. Бывают разные виды аджик (овощные, фруктовые).
Я предлагаю свой вариант аджики, как симбиоз фруктов и овощей. Очень вкусно.
Чтоб реально оценить блюдо, его надо приготовить.


Время приготовления: 2 часа
Кол-во порций: 20 шт.


Ингредиенты:

Кабачок - 2 кг
Морковь - 1 шт
Перец острый - 1 шт
Перец сладкий - 5 шт.
Перец чёрный молотый - 2 г
Помидоры - 5 шт.
Соль - 2 г
Уксус столовый - 100 мл
Чеснок - 4 г
Яблоко - 4 шт.


Читать далее
Рубрики:  *ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ/- соусы на зиму

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

ЯБЛОЧНАЯ АДЖИКА

Дневник
Воскресенье, 07 Сентября 2014 г. 21:46 + в цитатник
7NiomXnuI74 (685x457, 54Kb)


Предлагаю вашему вниманию рецепт яблочной аджики. И хотя такая аджика не полностью состоит из яблок — там кроме яблок есть перец, помидоры и морковь, но кисло-сладкие яблоки положительно влияют на вкус такой аджики.
Аджика получается очень вкусной, её можно употреблять с мясом и птицей, добавлять в борщи и рагу.


Время приготовления: 2 часа 30 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 20 шт.


Ингредиенты:

Масло подсолнечное рафинированное - 200 мл
Морковь - 500 г
Перец острый - 2 шт.
Перец сладкий - 1 кг
Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
Помидоры - 3 кг
Сахар - 5 ст. л.
Соль - 3 ст. л.
Чеснок - 200 г
Яблоки - 1 кг


Читать далее
Рубрики:  *ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ/- соусы на зиму

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

ЛЕЧО С МОРКОВЬЮ

Дневник
Вторник, 12 Августа 2014 г. 17:37 + в цитатник
CaKEfFnpxJE (685x457, 54Kb)


Как же закатки на зиму упрощают хозяюшкам хлопоты — к каше, картошке, да и просто с ломтем свежего хлеба можно подать небольшую баночку превосходных салатов, неострой аджики, лечо!
Данный рецепт лечо очень «украшает» морковь, а также она придает закатке приятную густоту. Добавляется также немного острого перчика, для согревающего эффекта. Продукты приведены для получения 8 л готового лечо. Перец нужно брать сладкий, красный, болгарский. Уксус — 9%.


Время приготовления: 3 часа
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 1 шт.


Ингредиенты:

Масло подсолнечное рафинированное - 200 мл
Морковь - 1 кг
Перец острый - 1 шт.
Перец сладкий болгарский - 5 кг
Помидоры - 5 кг
Сахар - 230 г
Соль - 2 ст. л.
Уксус столовый - 100 мл
Чеснок - 6 зубчиков


Читать далее
Рубрики:  *ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ/- соусы на зиму

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте