Предлагаю вашему вниманию рецепт яблочной аджики. И хотя такая аджика не полностью состоит из яблок — там кроме яблок есть перец, помидоры и морковь, но кисло-сладкие яблоки положительно влияют на вкус такой аджики.
Аджика получается очень вкусной, её можно употреблять с мясом и птицей, добавлять в борщи и рагу.

Время приготовления: 2 часа 30 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 20 шт.

Ингредиенты:
Масло подсолнечное рафинированное - 200 мл
Морковь - 500 г
Перец острый - 2 шт.
Перец сладкий - 1 кг
Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
Помидоры - 3 кг
Сахар - 5 ст. л.
Соль - 3 ст. л.
Чеснок - 200 г
Яблоки - 1 кг


Приготовление:
Для приготовления яблочной аджики нам понадобится подсолнечное масло, сладкий перец, острый перец, помидоры, кисло-сладкие яблоки, сахар, соль, перец чёрный молотый, чеснок.

Перец помыть, очистить от семян и хвостиков.

Яблоки помыть. Очистить от сердцевины.

Чеснок очистить.

Морковь очистить и помыть.

Острый перец очистить от хвостиков и семян.

Все овощи и яблоки перекрутить на мясорубке.

Добавить соль, сахар, чёрный молотый перец, подсолнечное масло.

Варить на протяжении 2 часов.

Разлить по стерилизованным банкам. Закрыть крышками. Яблочная аджика готова.

Приятного аппетита!

Автор рецепта mirsladostey

ИСТОЧНИК