МЯСНЫЕ БИТОЧКИ В СМЕТАНЕ

Дневник

Четверг, 15 Августа 2019 г. 20:58 + в цитатник

Приготовьте на обед мясные биточки со сметаной! Это сразу и основное блюдо — сочные, пышные мясные битки, и вкуснейший сметанный соус, которым удобно поливать любой гарнир или макать в него свежий хлеб!
Это простое блюдо, сытное и вкусное, нравятся такие биточки и детям, и взрослым. Фарш можно взять любой.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты:
Вода - 1 ст.
Говяжий фарш - 350 г
Крахмал картофельный - 1 ст. л.
Лук репчатый - 50 г
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Морковь - 50 г
Перец чёрный молотый - 1 г
Сметана - 2 ст. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Яйца куриные - 1 шт.

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из мяса, фарша

Метки: Вид кухни: русская

Комментарии (1)

ЁЖИКИ ИЗ ФАРША

Дневник

Пятница, 18 Мая 2018 г. 15:22 + в цитатник

Ежики из фарша с рисом – это блюдо не только вкусное, но и сытное. Ежики чем-то напоминают тефтели.
Мясные изделия из фарша всегда популярны на столе. Из фарша готовят котлеты, тефтели и фрикадельки. Для вечернего ужина в кругу семьи ежики идеально подходят. К ним можно подать любой гарнир: картофель, каши и макароны.
Для ежиков лучше использовать фарш ассорти: смесь свиного и говяжьего фарша. Он нежирный, более вкусный, чем обычный свиной или чисто говяжий. Фарш из говядины может быть слишком постным.

Количество: 8 порций
Подготовка: 15 минут
Готовка: 25 минут

Ингредиенты:
Мясной фарш - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковка - 1 шт.
Рис - 100 г
Куриное яйцо - 1 шт.
Вода - 200 г
Томатная паста - 2 ст. л.
Соль - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 2 щепотки
Растительное масло - 30 г

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из мяса, фарша

Метки: Фрикадельки тефтели голубцы

Комментарии (0)

КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С ТЁРТЫМ КАРТОФЕЛЕМ

Дневник

Среда, 18 Апреля 2018 г. 12:02 + в цитатник

Мясо птицы — очень доступный продукт питания. Кулинары активно используют его для для приготовления первых, вторых блюд или закусок. Очень вкусными из птицы получаются и котлеты.
Приготовим сегодня мягкие, сочные и пухлые котлеты из индейки с тёртым картофелем. В состав таких котлет не входят ни яйца, ни размоченный хлеб. Также такие котлеты не панируются. Зато в состав фарша, кроме достаточно большого количества мелко натёртого картофеля и лука, входит много воды. Вы удивитесь сочности этих котлет.
Подавайте котлеты со свежими или тушёными овощами, макаронами или картофельным пюре, гречневой кашей или полентой. Это вкусно при любом варианте подачи.

Время приготовления: 35 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты:
Вода - 170 мл
Индюшиный фарш - 500 г
Картофель - 150 г
Лук репчатый - 100 г
Масло подсолнечное рафинированное - 4 ст. л.
Перец чёрный молотый - 0.2 ч. л.
Соль - 0.75 ч. л

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из мяса, фарша
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Вторые блюда

Метки: Вид кухни: европейская

Комментарии (0)

ТЕФТЕЛИ С РИСОМ С ПОДЛИВКОЙ

Дневник

Вторник, 17 Октября 2017 г. 22:21 + в цитатник

Тефтели с рисом с подливкой готовлю очень часто. Для их приготовления нужно не так уж и много времени, однако пока они готовятся, можно быстренько приготовить любой гарнир, и полноценный ужин или обед готов! Еще чем хорош этот рецепт, так это тем, что тефтельки можно сделать и заморозить, а по мере необходимости доставать и готовить уже с соусом.
Готовим?

Время приготовления: 40 мин
На 2 человека

Ингредиенты:
Тефтели:
Фарш свино-говяжий - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Рис сырой - 100 г
Мука - 2 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Петрушка - 10 г
Подлива:
Томатная паста - 1 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Вода - 300 мл
Соль и перец - по вкусу

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из мяса, фарша
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Тефтели и фрикадельки
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Подлива

Метки: Тефтели Подлива

Комментарии (0)

ПОДЛИВА ДЛЯ ТЕФТЕЛЕЙ

Дневник

Вторник, 17 Октября 2017 г. 21:57 + в цитатник

Предлагаю приготовить вкусные мясные тефтели с подливой из томатной пасты и сметаны. В данном варианте подливы получается много и это очень кстати, ведь с такой подливой любой гарнир станет намного вкуснее. Фарш для тефтелей можно использовать любой, я предпочитаю смешанный. В этот раз взяла свино-говяжий и индюшиный.

Время приготовления: 1 час
На 5 человек

Ингредиенты:
Для тефтелей:
Фарш мясной - 600 г
Хлеб белый - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Базилик - по вкусу
Молоко - 100 мл
Масло подсолнечное - по вкусу
Для подливы:
Томатная паста - 2-3 ст.л.
Сметана - 4 ст.л.
Вода - 500 мл
Соль, перец - по вкусу
Базилик - 1 ч.л.
Крахмал - по желанию

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из мяса, фарша
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Тефтели и фрикадельки
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Подлива

Метки: Тефтели Подлива

Комментарии (0)

ОТБИВНЫЕ ИЗ ФАРША

Дневник

Среда, 04 Октября 2017 г. 14:32 + в цитатник

Отбивные — вкусное и питательное блюдо, которое нравится многим. Приготовление отбивных не занимает слишком много времени, поэтому такое блюдо пользуется популярностью у кулинаров. Но можно приготовить ленивые отбивные — это ещё проще и быстрее, а вкус у такого блюда особенный.
Вы можете в работе использовать любой фарш, но добавляйте в него только соль, перец и любимые специи. Не стоит добавлять в фарш яйца, овощи, хлеб, манную крупу или другие добавки, так как по вкусу они станут больше похожими на котлеты, а не на отбивные.

Время приготовления: 45 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Куриный фарш - 700 г
Масло подсолнечное рафинированное - 6 ст. л.
Мука пшеничная - 5 ст. л.
Перец чёрный молотый - 0.2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Яйца куриные - 3 шт.

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из мяса, фарша
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Вторые блюда

Метки: Вид кухни: европейская

Комментарии (0)

КОТЛЕТЫ В КАРТОФЕЛЬНОЙ ШУБКЕ

Дневник

Суббота, 27 Мая 2017 г. 00:34 + в цитатник

Несмотря на то, что постоянно критикуется сочетание картофеля и мяса, многие из нас с удовольствием продолжают есть подобные блюда. И это неудивительно, ведь помимо того, что они вкусны и питательны, их ещё несложно готовить.
Практически во всех кухнях мира можно найти рецепты, сочетающие в себе фарш и картофель. Это и драники, и зразы, и цеппелины, и колдуны. Дополнив овощным салатом всего пару картофельных котлет, можно заменить полноценный приём пищи.

Время приготовления: 14 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Куриный фарш - 600 г
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл
Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
Соль экстра - 1 ч. л.
Яйца куриные - 1 шт.

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из мяса, фарша
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Вторые блюда

Метки: Вид кухни: европейская

Комментарии (0)

ФРИКАДЕЛЬКИ В СЫРЕ

Дневник

Среда, 22 Марта 2017 г. 15:03 + в цитатник

Фрикадельки в сыре – многими любимые мясные шарики с невероятной нежностью, сочностью и ароматом.
Способов приготовления мясных шариков столько, что можно запросто потеряться среди такого изобилия. Но какой рецепт ни возьми, фрикадельки всегда получаются нежными, легкими и очень вкусными.
Буквально тающие во рту куриные фрикадельки в чесночно-сливочной заливке, покрытые аппетитной зарумянившейся сырной корочкой, составят отличную компанию любому гарниру. Для тех, кто предпочитает стройность и здоровый образ жизни, привычный гарнир можно заменить овощным салатом.
Готовьте, экспериментируйте и наслаждайтесь готовым результатом!

Количество: 4 порции
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 40 минут

Ингредиенты:
Для фрикаделек:
Куриное филе - 500 г
Репчатый лук - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 2 щепотки
Майонез - 1 ст. л.
Кориандр - 0.5 ч.л.
Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
Для заливки:
Сыр твердый - 150 г
Сливки - 200 мл
Чеснок - 3 зубчика

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из мяса, фарша
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Тефтели и фрикадельки

Метки: Авторская кухня

Комментарии (0)

ТЕФТЕЛИ С ЧЕРЕМШОЙ

Дневник

Четверг, 16 Марта 2017 г. 14:40 + в цитатник

Черемша — настоящий кладезь витаминов! С черемшой готовят самые различные блюда. Одно из них — это тефтели с черемшой! Говяжьи тефтельки получаются настолько нежными и сочными, что просто тают во рту. Черемша придаёт блюду особый вкус и потрясающий аромат. Тефтельки подойдут отлично к различным гарнирам и свежим овощам. Подавать тефтели необходимо в горячем виде с различными соусами.

Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Вода - 100 мл
Говяжий фарш - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное - 80 мл
Перец чёрный молотый - 2 щепотки
Соль - 3 щепотки
Сыр плавленый - 100 г
Хлеб белый - 2 куска
Черемша - 150 г
Яйца куриные - 1 шт.

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из мяса, фарша
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Тефтели и фрикадельки

Метки: Вид кухни: авторская (фьюжн)

Комментарии (0)

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГАЛУШКИ С МЯСОМ

Дневник

Среда, 15 Марта 2017 г. 03:06 + в цитатник

Галушки — очень известное блюдо на территории Украины. Их любят и взрослые, и дети. Подают на обрядовые праздники и просто так. За всю историю галушек появилось большое количество рецептов и способов их подачи.
В этом рецепте я расскажу вам способ приготовления картофельных галушек с мясом. Начинять такие галушки можно ещё рыбой или грибами, всё по вашему вкусу. Размер их может быть средним или довольно большим. Я готовлю галушки из расчета порция на одного человека. Попробуйте и вы!

Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 9 шт.

Ингредиенты:
Для теста:
Картофель - 6 шт.
Крупа манная - 3 ст. л.
Мука пшеничная - 500 г
Соль экстра - 1 щепотка
Яйца куриные - 2 шт.
Для начинки:
Говяжий фарш - 300 г
Лук репчатый - 2 шт.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль экстра - 1 щепотка

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из мяса, фарша
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Вторые блюда

Метки: Вид кухни: украинская

Комментарии (0)

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГНЁЗДА С КУРИЦЕЙ

Дневник

Вторник, 28 Февраля 2017 г. 14:19 + в цитатник

Картофельные гнезда с курицей - прекрасное блюдо, которое соединяет в себе сытный картофель и сочную мясную начинку. В качестве начинки можно использовать совершенно любое мясо и дополнить фарш грибами, зеленью, сыром - чем угодно на свой собственный вкус.
Благодаря способу приготовления, картофель получается сочным, даже если его приготовить с куриной грудкой или индейкой.
Сочная подливка сделает не только подачу блюда красивее и аппетитнее, но и пропитает картофель своим ароматом. Годится такая сытная закуска не только для простого семейного обеда, но и в качестве основного блюда к праздничным посиделкам.

Количество: 7 порций
Подготовка: 30 минут ~
Готовка: 50 минут ~

Ингредиенты:
Картофель - 15 шт.
Морковь - 1 шт.
Укроп - 0,5 пучка
Соль - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
Куриное филе - 400 г
Лук репчатый - 2 шт.
Сливочное масло - 50 г
Кетчуп - 4 ст. л.

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из овощей
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из мяса, фарша
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Запеканки
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Закуски

Метки: Завтрак Обед Праздник Ужин

Комментарии (0)

ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНО-ОВОЩНОМ СОУСЕ

Дневник

Вторник, 14 Февраля 2017 г. 02:18 + в цитатник

Тефтели для большинства людей являются обычным блюдом. У каждой хозяйки есть своя изюминка в приготовления тефтелей. Хочу предложить простое, но изумительно сочное, нежное и сытное блюдо - картофель и тефтели, тушенные в томатно-овощном соусе.

Время приготовления: 1 час
На 5 человек

Ингредиенты:
Фарш мясной - 600 г
Картофель - 500 г
Рис(сырой) - 70 г
Вода - 300 мл
Чеснок - 3 зубчика (средних)
Репчатый лук (средний) - 2 шт. (одна - в фарш, другая - в зажарку)
Помидор (средний) - 3 шт.
Морковь (средняя) - 1 шт.
Томатная паста - 3-4 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец черный (молотый) - по вкусу
Растительное масло
Зелень - по вкусу

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из мяса, фарша
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Тефтели и фрикадельки

Комментарии (0)

БИТКИ ПО - СЕЛЯНСКИ

Дневник

Вторник, 14 Февраля 2017 г. 01:56 + в цитатник

Битки, - это круглые котлеты из мясного фарша. Бывают битки не только мясные, но и овощные, картофельные, капустные и другие. Битки по-селянски — рецепт мясных битков, тушёных в грибном сметанном соусе. Блюдо очень вкусное, сытное, ароматное. Соус можно готовить из любых грибов, но предпочтительнее всё же лесные, ведь рецепт возник давно, его готовили в помещичьих сельских усадьбах в грибную пору.

Время приготовления: 50 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты:
Основное:
Говяжий фарш - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
Молоко - 100 мл
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Хлеб белый - 80 г
Чеснок - 1 зубчик
Яйца куриные - 1 шт.
Соус:
Лисички замороженные - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 30 г
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из мяса, фарша
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Тефтели и фрикадельки

Метки: Вид кухни: русская

Комментарии (0)

БИТОЧКИ В ЛУКОВОМ СОУСЕ С ИЗЮМОМ

Дневник

Вторник, 14 Февраля 2017 г. 16:25 + в цитатник

Главная задача сегодня у меня была — приготовить луковый соус с изюмом, а биточки — это как удачное дополнение к нему, добавляющее мясной вкус и сокращающее время на приготовление отдельного мясного блюда.
Если хотите приготовить соус отдельно — обязательно используйте мясной или куриный бульон, так будет вкуснее, а вот при добавлении мясных тефтелек или биточков прямо в кипящий соус, это не обязательно. Мясной фарш для биточков можно взять любой, главное — приготовить соус.

Время приготовления: 1 час 20 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
Биточки:
Говяжий фарш - 1000 г
Булочка бутербродная - 1 шт.
Молоко - 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
Мука пшеничная - 50 г
Соль - 1 щепотка
Чеснок - 2 зубчика
Яйца куриные - 1 шт.
Соус:
Вода - 200 мл
Изюм светлый - 50 г
Изюм тёмный - 50 г
Лук репчатый - 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 10 мл
Соль - 1 щепотка
Тимьян (Чабрец) - сухой 0.5 ч. л.

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из мяса, фарша
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Тефтели и фрикадельки

Метки: Вид кухни: русская

Комментарии (0)

ТЕФТЕЛИ "ЛЬВИНЫЕ ГОЛОВЫ"

Дневник

Вторник, 14 Февраля 2017 г. 15:23 + в цитатник

Тефтели «Львиные головы» — традиционное блюдо китайской кухни. Отличительной чертой этих тефтелей является не только входящие в состав пряные специи, но и их поистине «королевский» размер и яркая «львиная грива» из листочков капусты.
Ещё несколько столетий назад это блюдо принадлежало к дворцовой кухне. «Львиные головы» были одним из символов власти и подавались исключительно императору. К приготовлению и подаче блюда относились с благоговейным трепетом, ведь развалившаяся или треснувшая в процессе приготовления тефтелька рассматривалась как предзнаменование свержения власти. По легенде, когда власть императора всё-таки пала, разъехавшиеся по родным городам и провинциям повара увезли с собой и ранее недоступный простым смертным рецепт императорских тефтелей. Так, «Львиные головы» ушли в народ.
Сочетание традиционных китайских специй, мяса, грибов, свежей зелени и риса быстро снискало невероятную популярность. Внушительного размера «львиная голова» уже сама по себе способна утолить голод, а в сочетании с грибной подливкой, зеленью и порцией риса получается полноценный и очень сытный обед или ужин. Блюдо получается не только лёгким и питательным, но и очень вкусным. Попробуйте!

Время приготовления: 45 мин
На 4 человека

Ингредиенты:
Для тефтелей:
Фарш - 500-600 г
Зеленый лук - 2-3 стебля
Имбирь - 5 см
Белое вино/херес - 1 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Кунжутное/растительное масло - 1 ст.л.
Мука пшеничная - 1-2 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Сахар - 1 щепотка
Чеснок - 4 зубчика
Масло растительное - для жарки
Вода холодная - 250-300 мл. (для формирования тефтелей)
Крахмал - 1 ст.л.
Панировочные сухари - по необходимости
Пекинская капуста - 500-600 г
Для соуса:
Грибы вешенки/шиитаке - 400-500 г
Бульон - 500-600 мл
Соевый соус - по вкусу
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из мяса, фарша
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Тефтели и фрикадельки

Метки: Китайская кухня

Комментарии (0)

ТЕФТЕЛИ С ОВОЩАМИ В ТОМАТНО-МАНДАРИНОВОМ СОУСЕ

Дневник

Вторник, 14 Февраля 2017 г. 14:46 + в цитатник

Тефтели под разными названиями существуют в кухне разных национальностей. Например, в Швеции это одно из национальных блюд, называются «Шведские фрикадельки». А прародителями тефтелей были турки. В походах они готовили «кюфту» (мясные шарики) с разными специями и травами, положив в центр каждой тефтеленки сухофрукт. Позже кюфта полюбилась и осталась в национальной кухне разных народов со своими дополнениями в виде риса, овощей, даже орехов и так далее.
Тефтели очень напоминают котлеты, но, в отличие от котлет, готовятся они в соусах, что придаёт им необыкновенную нежность и потрясающий вкус. Дети в восторге от ёжиков, тех же тефтелей с добавлением риса.
Сегодня мы приготовим очень аппетитное блюдо с лёгкой кислинкой «Тефтели с овощами в томатно-мандариновом соусе», которое сочетается с любым гарниром: макаронами, картофелем, рисом или с чем-то более экзотическим.

Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 40 мин.
Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты:
Для тефтелей:
Говяжий фарш - 250 г
Лук репчатый - 150 г
Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
Морковь - 150 г
Панировочные сухари - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Свиной фарш - 250 г
Соль - 1 щепотка
Чеснок - 2 зубчика
Яйца куриные - 1 шт.
Для соуса:
Базилик сухой - 2 щепотки
Мандарин свежий - 1 шт.
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Помидоры - 250 г
Томатная паста - 2 ст. л.

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из мяса, фарша
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Блюда в мультиварке
*ГОТОВИМ ВКУСНО*/- Тефтели и фрикадельки

Метки: Вид кухни: украинская турецкая русская европейская

Комментарии (0)

ЭЧПОЧМАК

Дневник

Понедельник, 13 Февраля 2017 г. 14:34 + в цитатник

84ccff12b99e3a06602c00efb24f13ad_95399 (670x503, 70Kb)

Национальное татарское блюдо – эчпочмак – треугольные пирожки. Потому так и называются: эч – три, почмак – угол.
Начинка простая: картофель, лук и мясо. Обычно кладут говядину, курицу, гусиное мясо, индейку, баранину. Тесто может быть и дрожжевым и пресным. Мне больше нравится второй вариант – тогда получается меньше теста и много начинки.
Готовится очень просто. Но очень вкусно! Самое то, чтобы побаловать домашних в выходной.

Ингредиенты:
Для теста:
Яйца – 2 шт плюс 1 взбитое яйцо для смазки
Сметана (или майонез) – примерно 100 г
Мука – около 1 кг.
Тёплая вода – 2/3 стакана
Соль – 1 ч. ложка
Для начинки:
Мясо 400 г (у меня праздничный вариант – гусятина)
Картофель – 500 г
Лук репчатый – 2-3 шт
Масло сливочное – 100 г
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Бульон – примерно стакан

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из мяса, фарша
*ВЫПЕЧКА*/- выпечка не сладкая

Метки: Татарская кухня

Комментарии (0)

СВИНИНА С АНАНАСАМИ

Дневник

Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 03:33 + в цитатник

Нежная запеченная свинина великолепно сочетается с сочными ананасами и расплавленным сыром. Такое блюдо отлично подойдет как на праздничный стол, так и на семейный ужин. У меня получилось 8 порций.

Ингредиенты:
500 г свинины
1 банка ананасов кольцами
100 г сыра
100-200 г сметаны (или майонеза)
соль
перец

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из мяса, фарша

Комментарии (0)

КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ

Дневник

Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 03:30 + в цитатник

Котлеты из фарша с овсяными хлопьями — это вкусные, сочные и нежные домашние котлеты. Хорошая альтернатива привычным мясным котлетам с булкой, рисом или гречкой и прекрасная возможность сделать наше меню более разнообразным, а значит и более полезным. Отличное мясное блюдо как для будних дней, так и для праздников: вкусное и экономное. Угощайтесь, дорогие хозяюшки!

Ингредиенты:
1 кг. мясного фарша (телятина, свинина, говядина в любых сочетаниях и пропорциях)
1/2 ст. молока
1 ст. овсяных хлопьев
2 куриных яйца
соль
молотый черный перец
молотый красный перец — по желанию
2 луковицы
2 чесночных зубчика
масло растительное или смалец
сухари или мука для панирования

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из мяса, фарша

Комментарии (0)

ЗАПЕЧЁННАЯ СВИНИНА, ЗАМАРИНОВАННАЯ В КИВИ

Дневник

Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 03:24 + в цитатник

svinina-s-kiwi-itog-1-476x648 (476x648, 71Kb)

Пока еще холодно, до пикников и шашлыков на природе еще далеко, но можно пока потренироваться и выбрать вкусный маринад для мяса, замариновать мясо, запечь в духовке и вот он… пикник на диване! Вот я предлагаю Вам попробовать приготовить свинину, замаринованную в мякоти киви. Маринад из киви так благотворно действует на мясо, что оно готово к приготовлению уже через полчаса. Маринад из киви действительно чудесен, свинина выходит ну очень сочная и мягкая. Но к запеченному мясу хорошо бы и соус подать. И тут на помощь к нам снова приходит киви, из которого мы приготовим вкусный, в меру острый соус – сальсу.

Время приготовления: около 1,5 часа.
На 5 порций

Ингредиенты:
филе свинины – 0,5 кг
киви крупный – 1 штука
соль – по вкусу
черный перец – по вкусу
для сальсы:
киви крупный – 1 штуки
чеснок – 2-3 зубчика
красный горький перец – ½ штуки
красный лук среднего размера – 1 штука
растительное масло – 2 столовые ложки
уксус апельсиновый – 1 чайная ложка
соль – по вкусу
черный перец – по вкусу

Читать далее

Рубрики:

*ГОТОВИМ ВКУСНО*/ - Блюда из мяса, фарша

Метки: Способ приготовления: в духовке.

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика