Паштет с куриной грудкой, тыквой и орехами

Картофельное пюре с тыквой

Попробуйте этот рецепт  хотя бы для разнообразия... О пользе тыквы упоминать не буду.

Чтобы приготовить картофельное пюре с тыквой, вам понадобится:

• картофель – 6 шт.
• тыква – 250-300 г
• вода
• масло сливочное – 50 г
• масло оливковое – 2-3 ст.л.
• перец и соль – по вкусу

Очистить овощи, нарезать кубиками произвольно, довести  до кипения воду с картошкой, и только потом добавить тыкву.

Когда все овощи станут мягкими, снять кастрюлю с плиты и слить воду ,добавить сливочное масло, оливковое (можно заменить рафинированным подсолнечным), посолить и поперчить по вкусу. Размять овощи в пюре как Вы любите. 

Вместо обычной соли попробуйте морскую,  так вкус становится ярче, интереснее.

http://www.1001eda.com/kartofelnoe-pyure-s-tykvoj

Салат из сыра, оливок и тыквы

Гармоничное сочетание продуктов. 

• Мякоть тыквы - 200 г 
• Оливки - 100 г 
• Сыр домашний - 150 г 
• Лук - 1 шт. 
• Чеснок - 1 зуб. 
• Зелень (душица, можно петрушку) 
• Прец чёрный молотый 
• Горчица (зёрна) 

Заправка: 

• Масло оливковое - 2 ст.л. 
• Сок лимона -1 ч.л. 
• Мед (по вкусу) 

Тыкву посолить, поперчить и запечь в духовке 30 минут или в пароварке 15-20 минут (я делала в пароварке). Оливки нарезать колечками. Сыр и тыкву нарезать кубиками, лук - полукольцами. Смешать тыкву, сыр, оливки, лук. Чеснок мелко нарезать или выдавить через пресс. Полить салат заправкой и перемешать. Посыпать рубленной зеленью и горчицей.

Приятного аппетита! 

Махалабея Ара Асаль - десерт из тыквы

Нам понадобится: 

• 2 стакана тыквы (нарезаем кубиками) 
• 2 стакана молока 
• 1/2 стакана воды 
• 1/2 стакана жидкого меда (кто не любит сладкое - уменьшите мед) 
• 3 ст.л. крахмала 
• ванилин (по вкусу) 
• любые орехи для украшения 

Нарезаем тыкву, выкладываем в кастрюлю, заливаем 1/2 стакана воды и тушим до готовности. Затем пюрируем в блендере.

Добавляем молоко, мед, ванилин и снова взбиваем. Выливаем в кастрюлю, доводим до кипения.

Разводим крахмал с небольшим количеством холодной воды.

Разлить в креманки (бокалы), украсить и охладить. 

Тыква по-французски

всe очень просто, быстро, доступно! 

Ингредиенты:

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками, обжарить немного на сковороде с растительным маслом (почти до готовности), посолить, поперчить. 

Затем засыпать щедро тeртым сыром - и в разогретую духовку. Как сыр расплавится - блюдо готово! 

Десерт-смузи тыквенно-банановый

• 300 г очищенной тыквы
• 1 банан
• 300 мл натурального питьевого йогурта
• 1 ст. л. овсяных хлопьев
• 1 ст. л. сахарной пудры
• горсть замороженной малины
• листики мяты для украшения

Манник на кефире с тыквой

Продукты

• Манная крупа - 300 г
• Кефир - 200 мл
• Тыква - 100 г
• Яйца - 2 шт
• Ликер - 20 мл или ванильный сахар - 1 ч. л.
• Сахар - 200 г
• Сода - 1/3 ч. л. 
• Сахарная пудра - для посыпки
• Масло оливковое - для смазывания формы

Взбить яйца венчиком.
Добавить кефир и ликер, перемешать.
Манку смешать с сахаром.
В яйца с кефиром постепенно всыпаем манку с сахаром и замешиваем венчиком тесто. Добавляем соду, гашенную кипятком, перемешиваем.

Натереть тыкву на мелкой терке.
Добавить в тесто, перемешать, настоять 40 минут.

Форму смазать маслом. Вылить тесто в форму, разровнять поверхность. Выпекать манник с тыквой на кефире в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.

Вынимаем манник из духовки, даем постоять 15 минут.

Выкладываем манник на блюдо, посыпаем сахарной пудрой.

Сырники с тыквой

Торт без выпечки «Кофе с шоколадом»

Ингредиенты:

• кофе черный крепкий с сахаром - 1/2 стакана
• печенье - 500 грамм
• сахар - 1 стакан
• яйца - четыре штуки.
• какао-порошок - две столовых ложки
• сливочное масло - 250 грамм
• ванильный сахар - 1-2 ч. ложки

1. Для крема сахар, яйца, какао-порошок и ванильный сахар смешаем, прогрейте на водяной бане до загустения. Смесь охладим и, добавляя небольшими порциями размягченное масло, взобьем до получения однородной массы.

2. В смазанную маслом форму уложим несколько слоев печенья, смоченного в кофе, смазывая каждый слой кремом. Поставим торт в холодильник.
3. При подаче, осторожно перевернув форму, выложим торт на блюдо, оформим по желанию.

Источник

«Чизкейк» без выпечки со сгущенкой

• -Сметана от 20 % жирности 450 гр
• -300 гр печенья ( я брала овсяные)
• -100 гр растопленного сливочного масла
• -300 гр качественного сгущенного молока
• -10 гр быстрорастворимого желатина
• -3/4 стакана холодной кипяченой воды

1). Форму (лучше разъёмную) застелить пергаментной бумагой.
2). Печенье измельчить в мелкую крошку и смешать с растопленным маслом. Масса не должна быть жирной, но и не слишком сухой. Уложить массу в форму и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на полчаса.
3). Сметану смешать со сгущенным молоком (можно добавить больше или меньше сгущенки, это уже дело вкуса).
4) Желатин залить 3/4 стакана воды и оставить на 10 мин. набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он полностью растворился.
5) В сметано-сгущенную массу потихоньку ввести желатин, хорошо помешивая. Перелить затем в форму. И отправить в холодильник до полного застывания. У меня застыл быстро. Где-то 2 часа.
Я при застывании добавила еще ягоды свежей клюквы — это придало пикантность и кислинку. Можно посыпать тертым шоколадом или орехами.

Глазированный творожный сырок "Картошка" 

• Творог — 200 г (Если творог влажный , выложите его в дуршлаг с марлей и дайте стечь сыворотке ...)
• Печенье — 100 г (типа юбилейное)
• Йогурт (натуральный) — 2 - 4 ст. л.
• Орехи грецкие — 50 г (можно любые)
• Сахар — 2 ст.л.
• Какао — 1,5 - 2 ст.л.
• Ванилин

Глазурь :

• 100гр. шоколада
• 2-3 ст.л растительного масла

Печенье измельчить в блендере. Орехи измельчить не очень мелко.

Творог,сахар, йогурт(не ложите сразу весь, лучше потом добавить),ванилин,какао смешать до однородной массы.
Добавить к творогу орехи и печенье и тщательно всё перемешать.Если будет жидковато можно добавить ещё печенье с орехами .
Из полученной массы сформировать батончики и отправить в морозилку на час (так с ними будет легче работать).
В это время сделаем глазурь: Шоколад ломаем, добавляем масло и топим на водяной бане или в микроволновке. Если густовато, добавьте еще масла.
Равномерно обвалять батончики в глазури, положив их на вилку. Глазированные сырки выкладывайте на решетку.
У меня получилось 8 штук.

источник
блог Ж@НН@

Трюфеля из печенья "Пальчики оближешь"

Ингредиенты:

Пачка печенья (в идеале шоколадный сэндвич ОРЕО, ну где ж его у нас взять, поэтому либо просто печенье-сэндвич, либо наше любимое юбилейное)
Пачка мягкого сыра(у меня альмете)
Шоколад(у меня плитка, смотрите на свой объем)

Раздавить печенье (я сделала это в блендере). Смешать крошки печенья и сливочного сыра (хорошо смешивается все обычной ложкой). Сделайте небольшие шарики, выложите на тарелку с пергаментом и отправьте в морозилку на 10-15 минут. Тем временем растопите шоколад и дайте ему чуток остыть. Окуните шарики в шоколад, посыпьте остатками крошек от печень или посыпками и отправьте на час в холодильник.

Про процесс. Чудо рецепт! И просто и быстро и красиво! Обмакивать в шоколад можно на шпажке как это делала я или просто в ложке)

Про стоимость. У меня юбилейное+ альмете+шоколад = 160 рублей! Съедается очень быстро!

Про время. Ну что сказать, на готовку от силы 10 минут, а на остывания чуть больше часа, итого часа полтора)

Источник

Шоколадный торт-суфле без выпечки

olyaw

Для основы

200 гр. печенья
1 ст. ложка какао
50 гр. размягченного сливочного масла
3-4 ст. ложки молока

Для шоколадного суфле

100 гр. шоколада
300 гр. пастообразного творога комнатной температуры (я брала детский творожок "Тёма")
1\4 стакана сахарной пудры
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
200 мл. сливок 33%
50 мл. шоколадного или любого другого ликёра (по желанию)

Дно разъемной формы 19 см. застелить кружком пергамента, бортики смазать сливочным маслом, печенье измельчить, добавить масло и какао, перемешать, по необходимости добавить молоко, должна получиться масса держащая форму.
Готовую массу выложить на дно формы, утрамбовать, поставить в холодильник.
Шоколад растопить на водяной бане, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и творог, хорошо все взбить миксером, отдельно взбить сливки.
Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды (примерно 3-4 ст. ложки), влить тонкой струйкой в творожную массу и хорошо перемешать миксером, затем добавить сливки и алкоголь, еще раз взбить, выложить крем в форму, убрать в холодильник на ночь.
На следующий день пройтись ножом по краю формы, снять бортик, готовый торт можно посыпать какао , украсить тертым шоколадом или свежими ягодами.

Отсюда - http://olyaw.livejournal.com/69452.html

Пряничный торт с бананами

Ингредиенты:

• Пряники шоколадные – 500г
• Сметана – 500г
• Сахарная пудра – 100г
• Банан – 2 шт.
• Грецкие орехи

Рулетики из цуккини с творогом

Состав

• цуккини - 1-2 шт,
• некислый творог (можно заменить сливочным сыром или рикоттой) - 200-250 г,
• зелень петрушки, укропа и тархуна (тархун по желанию) - 1 столовая ложка,
• чеснок - 2 зубчика,
• сметана или жирные сливки (можно заменить домашним майонезом) - 1 столовая ложка,
• оливковое или растительное масло для жарки,
• соль,
• свежемолотый перец,
• свежие овощи и листья салата для подачи (помидоры, огурцы, болгарский перец, рукола, радиччио и т.п.)

Рулетики из кабачков с мясной начинкой

Ингредиенты:

• 3 кабачка,
• 1 луковица,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 ч.л. рубленной зелени,
• 400 г рубленного мяса или фарша,
• 2 яйца,
• 5 ст.л. тёртого сыра,
• 100 мл сливок,
• 2 ст.л. сметаны,
• оливковое масло,
• соль,
• чёрный перец,
• мускатный орех.

РУЛЕТИКИ из кабачков с куриным мясом

• молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.;
• филе куриной грудки - 1 шт.;
• чеснок - 2 зубчика;
• сыр твердый - 50 г;
• готовый соус из паприки (не острый);
• несколько листиков базилика;
• соль, черный молотый перец;
• оливковое масло.

Рулетики из цуккини с семгой от Елизаветы Глинской 

• Семга с/с100г
• Сливочный сыр (филадельфия или буко)100г
• Цуккини, небольшой3шт
• Масло растительное5ст.л.
• Лимонный сок1.50ст.л.
• Прованские травыпо вкусуК
• едровые орехи100г
• Сольпо вкусу

Рулетики фаршированные сыром и помидоркой

• Нам потребуются:
• кабачки -маленькие, без семян- 3 штуки,
• сыр твердый — 150-200 грамм,
• помидора -1 штука,
• майонез -1 стол. ложка,
• чеснок- 2 зубчика, можно изменять кто как любит,
• укроп -1 пучок,
• масло растительное для жарки кабачков. 

Рулетики из цукини со свежим сыром и руколой

Что нужно:

Кабачки фаршированные беконом и хлебными крошками, запеченные на гриле  сытное и полезное блюдо

Ингредиенты:

• 4 ст л оливкового масла
• 1 лимон, цедра и сок
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 4 цуккини (маленькие зеленые кабачки), порезанных пополам и очищенных от семян
• 1 луковица, мелко порезанная
• 130 гр мелко порезанного бекона
• 55 гр сливочного масла
• 200 гр свежих крошек
• 1 ст л листьев тимьяна

Рулетики из кабачков с корейской морковкой

Берем:

• Кабачок1шт
• Мука2ст.л.Яйцо1шт
• Майонез2ст.л.
• Чеснок2зубчик
• Морковь корейская100г
• Петрушкапо вкусу

Ленивый "Наполеон"

по упрощенной технологии приготовления слоеного теста. Никаких "конвертов", слаживаний, раскаток и прочих "атрибутов" настоящей слоенки.

Не классический "Наполеон"

обалденное тесто и крем напоминающий пломбир! именно такой — не сухой и не мокрый, необыкновенно вкусный НАПОЛЕОН!!!

"Наполеон" за пол часа...

просто не морочимся с коржами

Самый правильный НАПОЛЕОН

в конце поста найдете ссылку видео-МК принципа раскатки теста

Торт «Непобедимый Наполеон»

с орехами, вишней и маком!

Как приготовить вкуснейший слоёный торт "Наполеон"

Вот он! Наполеон из детства!!!

Для крема:

• сахар — 300 г
• крахмал картофельный — 100 г
• ванилин — 1 пакетик
• сливочное масло — 250 г
• сгущеное молоко (сырое) — 1 банка
• свежее молоко — 1 л

Выходит торт весом 2 кг.

Торт "Наполеон и Жозефина"

Во-первых очень лёгкий в приготовлении,во-вторых не дорогой,в-третьих за час управилась...

Тесто: 0,5 ст. маргарина, 0,5 ст. кефира, 0,5 ст. сахара, 2 яйца, соль, сода, мука.
Все хорошо растереть, понемногу добавляя муку. Тесто не должно прилипать к рукам.

Торт "Степка-Растрепка" сумашедше-вкуснючий домашний торт

Тесто: 2 1/2 чашки муки; 250 г маргарина; 200 г сметаны; 1 яйцо

Крем: 1 1/2 банки сгущенного молока; 200 г сливочного масла комнатной температуры; 150 г смородинового варенья