Ингредиенты: 

• 
  1 ананас 


• 
  1–2 банана 


• 
  1 апельсин 


• 
  1–2 киви 


• 
  1 яблоко 


• 
  орешки (кедровые, грецкие, арахис и т.д.) 

заправка: 

• 
  сахарная пудра или йогурт

Приготовление: 

1. 
   Ананас разрезать вдоль на 2 части. Вырезать мякоть. Удалить жесткую сердцевину. 


2. 
   Мякоть нарезать кубиками. Банан нарезать кубиками. 


3. 
   Киви нарезать кубиками. Апельсин почистить. Удалить пленочки. 


4. 
   Нарезать небольшими кусочками. Яблоко нарезать кубиками. 


5. 
   Аккуратно перемешать ананасы, бананы, киви, апельсин, яблоко, орешки (крупные орешки, такие как арахис, грецкие, надо измельчить). 


6. 
   Заправить сахарной пудрой или йогуртом. Также можно заправить ликером или вином. 


7. 
   Выложить салат в половинки ананаса. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

• 
  Свиная шея — 1,5–2 кг


• 
  Свежий гранатовый сок — 1 стак. 


• 
  Репчатый лук — по вкусу 


• 
  Помидоры (опционально) — 4 шт. 


• 
  Сладкий перец (опционально) — 2 шт. 


• 
  Гвоздика — по вкусу 


• 
  Зелень петрушки — по вкусу 


• 
  Базилика — по вкусу 


• 
  Крупная соль — по вкусу 


• 
  Черный молотый перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Мясо разрезать на порционные куски и уложить его первым слоем на дно эмалированной кастрюли, посыпать специями. Нарезать кольцами лук и выложить на мясо вторым слоем. Мелко порубить зелень и посыпать ею мясо с луком. Затем выложить следующий слой мяса, слой лука, посыпать зеленью и специями и так до тех пор, пока мясо не закончится. 

2. Сверху положить цветки гвоздики (4–5 штук), залить гранатовым соком и поставить в прохладное место на четыре часа. Каждый час необходимо перемешивать. За 30 минут до начала приготовления мясо нужно посолить. 

3. Нанизав на шампур, чередуя с помидорами, жарить на углях. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Куриная печень — 350 г 


• 
  Огурцы маринованные — 2–4 шт. 


• 
  Яйцо крупное — 4 шт. 


• 
  Морковь — 4 шт. 


• 
  Лук — 4 шт. (или 2 крупных)


• 
  Майонез — 100 г 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Масло рафинированное — для жарки лука 


• 
  Зелень — для украшения салата 

Приготовление: 

1. Отварите морковь, яйца и печень до готовности. Остудите. 

2. Очистите лук, порежьте его небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле до готовности. Добавьте щепотку соли. 

3. Разделите белки и желтки. Желтки отложите для самого последнего слоя, а белки натрите на крупной терке. Из части белка я сделала цветочки для украшения салата. 

4. Огурчики порежьте кубиками небольшого размера. Если огурцы не крупные, то возьмите четыре штуки, крупных достаточно двух. 

5. Морковь очистите о кожуры, натрите на крупной терке. Кусочек моркови я отложила для украшения салата. 

6. Печень порежьте соломкой или кубиками, как получится. 

7. Приступаем с сборке салата. Первый слой — куриная печень и майонезная сеточка. 

8. Далее — слой жареного лука. 

9. Далее — слой огурчиков. 

10. Далее — белковый слой и майонезная сеточка. 

11. Далее — морковный слой и майонезная сеточка. 

12. Последний слой — тертые желтки.

13. Украсьте салат по вкусу, дайте ему постоять минут 10–15, а после подайте к столу. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Мука — 1,2 ст. 


• 
  Сода пищевая — 1 ч. л. 


• 
  Сахар — 0,5 ст. 


• 
  Соль — 0,2 ч. л. 


• 
  Какао — 4 ст. л. 


• 
  Растительное масло — 4,5 ст. л.


• 
  Ванильный экстракт — 2 ч. л.


• 
  Молоко — 1,5 ст. 


• 
  Сливки 35-40% — 1 ст. 


• 
  Сахар — 4 ст. л. 


• 
  Растопленный молочный шоколад — 90 г 

Приготовление: 

1. Смешаем муку, соду, какао, сахар и соль. 

2. Добавим растительное масло, ваниль и молоко. 

3. Нагреем сковороду, смажем жиром или маслом и выльем в центр около четверти стакана теста. 

4. Когда появятся пузырьки, перевернем блинчик. 

5. Когда блинчики будут готовы и окончательно остынут, взобьем сливки с сахаром и смажем ими блинчики, формируя торт. 

6. Украсим остатками сливок и фруктами. 

7. Польем растопленным шоколадом. 

8. Приготовим себе чашечку горячего кофе и приступим! 

Приятного аппетита!

источник

• 
  Яйца — 2 Штук


• 
  Растительное масло — 2 Ст. ложка


• 
  Сахар — 2 Ст. ложка


• 
  Соль — 1 чайная ложка


• 
  Молоко — 500 Миллилитр


• 
  Мука — 180 Грамм


• 
  Творог — 400 Грамм


• 
  Сахар — 3 Ст. ложка


• 
  Соль — 1 Щепотка


• 
  Сметана — 2 Ст. ложка


• 
  Ванилин — 1 Щепотка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку.


2. 
   В глубокой миске соедините творог, сметану, сахар, соль и ванилин.


3. 
   Тщательно перемешайте и разотрите вилкой, чтобы не осталось крупных комочков. Начинка готова.


4. 
   Отдельно соедините молоко, яйца, муку, соль и сахар.


5. 
   Перемешайте венчиком или миксером, чтобы не было комочков.


6. 
   Добавьте растительное масло.


7. 
   Перемешайте и дайте тесту постоять 10 минут.


8. 
   Разогрейте сковороду и в первый раз смажьте её растительным маслом. Налейте тесто на сковороду и быстро поворачивайте её, распределяя тесто по кругу. Выпекайте блинчик, пока его края не начнут хорошо подрумяниваться, подсыхать и как бы отставать от стенок сковородки.


9. 
   Затем при помощи лопатки аккуратно переверните. Вторую сторону долго не румяньте.


10. 
    Готовые блины складывайте стопочкой.


11. 
    На один край блина выложите немного творожной начинки.


12. 
    Складывайте края так, как показано на фото.


13. 
    Затем со стороны начинки сверните блин рулетом.


14. 
    Аналогично сформируйте все блины. В таком виде их уже можно заморозить, если не планируете есть прямо сейчас.


15. 
    Блины с творогом готовы. Их можно подавать сразу или обжарить с двух сторон на сковороде. Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

• 
  Ананасы консервированные 1 банка; 


• 
  Сыр твердых сортов 100 г; 


• 
  Яйцо куриное 2 шт.; 


• 
  Салат айсберг 1 пучок; 


• 
  Майонез домашний 1 ст.л.

Приготовление: 

1. 
   В первую очередь нужно достать из банки кольца консервированного ананаса и выложить их на тарелку для сервировки. 


2. 
   Дальше, нужно заделать дырочки в ананасе так, что бы когда мы их нафаршируем, начинка не выпадала. Для этого прекрасно подойдут листья салата, которые нужно порвать на кусочки и «закрыть» этими кусочками дырочку. Дело в том, что листья салата только подчеркнут нашу вкусную закуску, и при этом помогут не потерять ее. 


3. 
   Готовим начинку. Яйца режем кубиками (среднего размера), такими же по размеру кубиками режем твердый сыр и и крабовые палочки. Перемешиваем нашу начинку и заправляем ее майонезом. Майонеза нужно совсем чуть чуть – только что бы начинка не распадалась. 


4. 
   Выкладываем начинку на ананасы. Можно украсить зеленью и зернами граната, а можно так и оставить. 

Приятного аппетита!

источник

• 
  Рис — 180 Грамм


• 
  Морской коктейль — 400 Грамм


• 
  Лук репчатый — 1/2 Штук


• 
  Морковь — 1 Штук


• 
  Болгарский перец — 1 Штук


• 
  Чеснок — 2 Зубчик


• 
  Растительное масло — 3 Ст. ложка


• 
  Соевый соус — 1 Ст. ложка


• 
  Лимонный сок — 2 Ст. ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец — 0 По вкусу

• 
  Подготовьте все ингредиенты по списку. Покупая морской коктейль, смотрите, чтобы там не было имитации креветок и крабов, вкуснее натуральные морепродукты. Из лимона нам понадобится только сок, поэтому можете использовать уже готовый лимонный сок.


• 
  Морской коктейль разморозьте, слейте всю выделившуюся жидкость.


• 
  Полейте морепродукты лимонным соком. Затем влейте соевый соус. Посолите морепродукты. После того, как они постоят, выделившуюся жидкость тоже необходимо слить, а морепродукты слегка отжать.


• 
  Рис промойте и отварите в подсоленной воде практически до готовности, в зависимости от сорта риса, может понадобится разное время (смотрите инструкцию на упаковке). Готовый рис промойте в холодной воде и откиньте на сито.


• 
  На разогретую сковороду с маслом выложите нарезанный пластинами чеснок.


• 
  Обжарьте до румяности и уберите, он нам больше не понадобится.


• 
  В ароматное масло выложите нарезанные кубиками лук и морковь. У меня была небольшая морковка, я её нарезала кружочками.


• 
  Обжарьте овощи до мягкости.


• 
  Добавьте нарезанный полукольцами перец. Так же добавьте соль и любимые специи по вкусу.


• 
  Обжарьте всё вместе ещё пару минут.


• 
  Добавьте морепродукты.


• 
  Жарьте до готовности (в зависимости от особенностей вашей плиты, выбранной сковороды и количества жидкости в морепродуктах, время жарки варьируется от 5 до 10 минут). Даже если ваш коктейль содержит кальмары, которые готовятся 2 минуты, время готовки не уменьшайте, кальмары жесткими не будут.


• 
  Затем добавьте варёный рис.


• 
  Интенсивно помешивая, обжаривайте рис в течение 2-3 минут. Жареный рис с морепродуктами готов.


• 
  Подавайте блюдо горячим, посыпав нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!

• 
  Свинина — 250 Грамм


• 
  Рис — 150 Грамм


• 
  Чеснок — 2 Зубчик


• 
  Лук — 1 Штук


• 
  Морковь — 1 Штук


• 
  Растительное масло — 3 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все необходимые продукты для приготовления. Овощи почистите и помойте. Рис также промойте в нескольких водах.


2. 
   Лук нашинкуйте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупную терку. Чеснок мелко порубите ножом.


3. 
   Мясо нарежьте небольшими кусочками.


4. 
   В сковороде разогрейте на среднем огне растительное масло и выложите к нему морковь и лук. Обжаривайте овощи до мягкости, регулярно помешивая лопаткой.


5. 
   Затем к овощам добавьте кусочки свинины.


6. 
   И обжаривайте все вместе до появления легкой золотистой корочки.


7. 
   На дно горшочков выложите содержимое сковороды, равномерно распределяя по емкостям.


8. 
   Поверх выложите промытый рис.


9. 
   Добавьте к рису соль, перец, залейте воду в горшочки так, чтобы уровень был примерно на 1 см. выше риса. Горшочки накройте крышкой и отправьте в холодную духовку. Включите духовку и готовьте рис в горшочках 45 минут при температуре 180 градусов.


10. 
    В итоге должна выпариться вся жидкость из горшочков.


11. 
    Рис с мясом разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу, чуть присыпав свежей порубленной зеленью.


12. 
    Приятного аппетита!

• 
  Свиная грудинка — 4-5 Килограмм


• 
  Лук репчатый — 6-8 Штук


• 
  Лавровый лист — 10-12 Штук


• 
  Чеснок — 8-10 Зубчик


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Специи — 0 По вкусу

1. 
   Для приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Грудинку нарежьте на кусочки, удобные для копчения, по размеру коптильни. Очистите лук и чеснок. Специи берите на свой вкус. Оптимально взять молотый перец, паприку и сушеные травы, например, базилик.


2. 
   Смешайте соль и специи. Добавьте поломанный лавровый лист.


3. 
   Лук нарежьте полукольцами.


4. 
   Каждый кусочек грудинки обильно обваляйте в соленых специях.


5. 
   Выложите на грудинку нарезанный лук и оберните в пищевую пленку по 1-2 кусочка. В такой упаковке мясо быстрее пропитается солью и специями. Уберите в холодильник на 2 суток. Этого времени будет достаточно, чтобы мясо просолилось, но не было очень соленым.


6. 
   Через 1 сутки все упаковки переверните, чтобы сок внутри равномерно распределился.


7. 
   Теперь грудинку разверните и промойте от лишней соли и специи.


8. 
   Разложите мясо, чтобы оно высохло. На это уйдет 4-5 часов. Хорошо, если есть возможность мясо подвесить. Так процесс вяления пройдет быстрее.


9. 
   Теперь каждый кусочек нашпигуйте зубчиками чеснока.


10. 
    Для копчения каждый кусок мяса оберните в 3-4 слоя марли. При копчении лишняя гарь осядет на марле, а аромат все равно пропитается до мяса. Выложите мясо на решетку коптильни, оставляя небольшие промежутки между кусочками.


11. 
    На дно коптильни насыпьте ольховые опилки (можно другие на ваш вкус).


12. 
    Опустите в коптильню поддон. Можно накрыть его фольгой, чтобы потом было легче его отмыть от жира.


13. 
    Поставьте решетку с мясом в коптильню и закройте крышкой.


14. 
    Поставьте коптильню на огонь. Для этого можно поджечь дрова в мангале. Как коптильня и опилки прогреются, сверху пойдет дымок. Оставьте мясо коптиться на 1 час. Затем снимите коптильню с огня, но сразу не открывайте. Оставьте постоять еще минут на 30-40.


15. 
    Теперь извлеките решетку с мясом из коптильни. Как видите, лишняя гарь будет на марле, а не на мясе.


16. 
    Копченая мясная грудинка готова!


17. 
    В горячем виде очень вкусно! Кусочки немного остудите. Затем заверните каждый в фольгу, а потом можно в положить в пакет. Уберите в холодильник на хранение.


18. 
    Приятного угощения!

Ингредиенты: 

• 
  Натуральный йогурт - 500 г 


• 
  Творог обезжиренный - 200 г 


• 
  Желатин - 30 г 


• 
  Фрукты - 300 г (у нас банан, киви, апельсин и клубника) 


• 
  Вода - 125 г 


• 
  Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

1. 
   Творог с йогуртом взбить блендером, добавить подсластитель. 


2. 
   Фрукты нарезать кольцами (кроме бананов), и выложить в форму предварительно застелив пищевой пленкой. 


3. 
   Желатин залить водой для набухания, когда он набухнет подогреть до полного растворения вместе с подсластителем, но не кипятить. 


4. 
   Тонкой струйкой влить желатин в творожную сметь не переставая взбивать. 


5. 
   В творожную смесь добавить нарезанные кусочками бананы, перемешать и выложить все в форму и отправить в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• 
  2 свежих огурца 


• 
  1 красный перец 


• 
  1 небольшой кочан пекинской капусты 


• 
  ½ красной луковицы 


• 
  1 баночка консервированной кукурузы 


• 
  100 г твердого сыра 


• 
  200 г майонеза 


• 
  соль и перец

Приготовление: 

1. 
   Овощи моем, перец чистим, огурцы и капусту разрезаем пополам. 


2. 
   Капусту, перец и лук режем соломкой, огурцы и сыр –тонкими кусочками. 


3. 
   Сливаем кукурузу. 


4. 
   Все смешиваем, солим и перчим, добавляем майонез. 


5. 
   Выкладываем салат в салатницу. 


6. 
   Можно украсить зеленью. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  500 г куриной грудки 


• 
  3-4 луковицы 


• 
  4-5 яиц 


• 
  400 г маринованных шампиньонов 


• 
  2 картофеля 


• 
  200 г сыра 


• 
  1 банка консервированных ананасов 


• 
  майонез

Приготовление: 

1. 
   Отварите мясо с добавлением лаврового листа, чеснока, душистого и черного перца. Отсудите, нарежьте кубиками. 


2. 
   Нарежьте лук полукольцами, залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. 


3. 
   Промойте лук и замаринуйте его в холодной воде с уксусом, солью и сахаром. 


4. 
   Сыр натрите на крупной терке. 


5. 
   Отварите яйца, остудите, очистите и натрите на крупной терке. 


6. 
   Выкладывайте все ингредиенты салата слоями в такой последовательности: лук, майонез, мясо, картофель, грибы, яйца, майонез, сыр, майонез. 


7. 
   Украсьте салат кусочками ананаса и зернами граната. 

Приятного аппетита!

источник

• 
  Баклажаны — 2 Штук (среднего размера)


• 
  Кинза — 1 Штук


• 
  Грецкие орехи — 80 Грамм


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Черный молотый перец — 0 По вкусу


• 
  Белый винный уксус 6% — 1 чайная ложка


• 
  Хмели-сунели — 1/2 чайная ложка


• 
  Масло растительное — 0 По вкусу


• 
  Масло оливковое — 1 Ст. ложка


• 
  Чеснок — 5 Зубчик

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Баклажаны помойте, обсушите. Нарежьте кружочками толщиной 1.5-2 см.


3. 
   Посыпьте солью, оставьте на 15-20 минут.


4. 
   После промойте баклажаны в холодной воде, а затем обсушите с помощью бумажных полотенец от лишней влаги.


5. 
   Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите кружки баклажанов.


6. 
   Обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.


7. 
   Грецкие орехи предварительно подсушите в духовке или сковороде до легкого золотистого цвета, затем разотрите в ступке или мелко порубите ножом.


8. 
   Кинзу мелко порубите.


9. 
   Добавьте к измельченной кинзе орехи и пропущенный через пресс чеснок.


10. 
    Посолите, поперчите, добавьте хмели-сунели, заправьте оливковым маслом и винным уксусом.


11. 
    Все перемешайте.


12. 
    На каждый кружок баклажанов выложите начинку из орехов, зелени и чеснока. Баклажаны с чесноком и орехами готовы, приятного вам аппетита!

• 
  Мука — 500 Грамм


• 
  Яйца — 3 Штук


• 
  Мед — 120 Грамм


• 
  Сахар — 200 Грамм


• 
  Сода — 1 чайная ложка


• 
  Масло сливочное — 80 Грамм


• 
  Сметана — 800 Грамм (жирность от 25%)


• 
  Сахарная пудра — 150 Грамм

1. 
   Все ингредиенты сразу же выложите на стол. Всю муку заранее просейте.


2. 
   В кастрюльку с толстым дном выложите мед и сливочное масло.


3. 
   На небольшом огне растопите эти ингредиенты до получения однородной смеси.


4. 
   В отдельную миску вбейте яйца и добавьте весь сахар.


5. 
   Миксером взбивайте эти ингредиенты примерно 30 секунд. Медовую смесь влейте ко взбитым яйцам. Перемешайте.


6. 
   Затем всю эту смесь верните в кастрюльку с толстым дном, добавьте соду, доведите на небольшом огне до кипения. Важно, чтобы ваша кастрюлька имела толстое дно и качественное антипригарное покрытие, иначе смесь подгорит. Под действием нагрева мед войдет в реакцию с содой и смесь начнет бурлить и подниматься, при этом приобретет карамельный оттенок.


7. 
   Добавьте в сотейник с карамельной смесью 200 грамм муки и лопаткой вмешайте ее, чтобы мука смогла завариться. После чего снимите сотейник с плиты.


8. 
   Переложите заваренное тесто из сотейника в просторную миску и добавьте оставшуюся муку.


9. 
   Замесите тесто мягкое, эластичное, приятное в работе, оно совсем чуть-чуть липнет к рукам. Тесто оберните в пищевую пленку и оставьте на столе на 20 минут.


10. 
    Теперь поделите все тесто на несколько небольших частей. У меня получилось 10 штук. Каждую часть раскатывайте в тонкий пласт и наколите вилкой, я раскатывала на пергаменте для выпекания. Духовка уже должна быть разогрета до 180 градусов. Выпекайте раскатанную часть теста 5-7 минут.


11. 
    Затем сразу же готовый корж, пока он мягкий, подрежьте ножом в форме круга, у меня круг диаметром 16 см. Обрезки коржа сохраните для обсыпки готового тортика.


12. 
    У меня получилось в итоге 10 круглых коржей диаметром 16 см. После остывания они становятся твердыми, хрупкими.


13. 
    Приготовьте крем: в отдельной миске соедините жирную сметану и сахарную пудру. Чтобы сметана стала еще гуще я отвесила ее марле в течение 4-х часов.


14. 
    Миксером взбивайте сметану с сахарной пудрой до получения однородного крема. Итоговый крем все равно получается не густой, но для медовика этот крем просто идеальный.


15. 
    Приступайте к сборке торта. Собирать этот торт очень удобно в кольце, я собирала в высокой разъемной форме. Сначала выкладываете корж, поверх 3 ст.л. сметанного крема. И так чередуйте — корж, крем, корж, крем. Собранный торт в кольце или в форме отправьте в холодильник на ночь — он должен хорошенько пропитаться.


16. 
    Остатки коржей выложите в чашу блендера.


17. 
    Запустите устройство на 30 секунд — в итоге получается мелкая песочная крошка.


18. 
    Готовый торт полностью обсыпьте измельченной крошкой — и верх, и бока. Украсьте по желанию, подавайте к столу.


19. 
    Приятного аппетита!

• 
  Кефир — 1 Стакан (любой жирности)


• 
  Мука пшеничная — 100 Грамм


• 
  Масло сливочное — 30 Грамм (+ для смазывания блинов)


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Сахар — 1 чайная ложка


• 
  Разрыхлитель — 1/2 чайная ложка


• 
  Масло растительное — 0 По вкусу (для жарки)


• 
  Яйцо — 1 Штук


• 
  Лук зеленый — 20 Грамм

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинов с луком. Зеленый лук переберите, сполосните и обсушите на полотенце.


2. 
   В миску влейте теплый кефир и вбейте яйцо.


3. 
   Добавьте в тесто соль.


4. 
   Всыпьте в миску сахар.


5. 
   Все хорошо перемешайте венчиком или миксером на малых оборотах до однородности.


6. 
   Сливочное масло растопите, добавьте в миску и хорошо перемешайте до однородного состояния.


7. 
   Пшеничную муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску с жидкой частью. Разрыхлитель в тесто добавляйте обязательно, это сделает тесто мягким и воздушным, а блины получатся более пышными.


8. 
   Все тщательно перемешайте до однородного теста без комочков.


9. 
   Зеленый лук мелко порежьте и добавьте в тесто. Все ингредиенты хорошо перемешайте и дайте тесту постоять в течение 15 минут на кухонном столе, накрыв миску крышкой.


10. 
    Сковороду поставьте на средний огонь, смажьте растительным маслом и разогрейте. Налейте в сковороду часть теста и распределите его ровным слоем, наклоняя сковороду в стороны. Готовьте блин, пока верх не схватится, а низ не станет золотистым, примерно 1-2 минуты.


11. 
    Переверните блин и зажарьте вторую сторону. На это уйдет примерно 30 секунд.


12. 
    Готовый блин снимите лопаткой на тарелку и смажьте сливочным маслом. Испеките так все блины, пока тесто не закончится. Готовые блины с луком подавайте сразу к столу.


13. 
    Приятного аппетита!

• 
  Куриная грудка — 300 Грамм


• 
  Картофель — 600 Грамм


• 
  Лук репчатый — 1 Штук


• 
  Сыр — 80 Грамм


• 
  Растительное масло — 2 Ст. ложка


• 
  Соевый соус — 1 Ст. ложка


• 
  Лимонный сок — 1 Ст. ложка


• 
  Чеснок — 2 Зубчик


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Специи — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Куриную грудку промойте и обсушите. Специи берите любые на свой вкус. По желанию к картофелю можно добавить морковь, болгарский перец, кабачок или любые другие сезонные овощи по вкусу.


2. 
   Картофель разрежьте на 4 части и отварите в кипящей воде почти до готовности (15-20 минут).


3. 
   Тем временем грудку нарежьте кусочками.


4. 
   Добавьте 1 ст.л. растительного масла, соевый соус, давленый чеснок, лимонный сок, соль и специи по вкусу.


5. 
   Перемешайте и оставьте на 15 минут.


6. 
   Жаропрочную глубокую форму смажьте маслом. Выложите нарезанный произвольно лук, посыпьте солью и молотым перцем.


7. 
   Сверху, в один слой, выложите картофель. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить любимые специи.


8. 
   На картофель выложите маринованную грудку.


9. 
   Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Затем фольгу уберите.


10. 
    Добавьте часть тёртого сыра и быстрыми движениями перемешайте. Посыпьте сверху оставшимся сыром и отправьте в духовку ещё на 5-10 минут.


11. 
    Куриная грудка, запечённая с картофелем готова. Приятного аппетита!

• 
  Кальмары — 300 Грамм


• 
  Крахмал — 30 Грамм


• 
  Мука — 60 Грамм


• 
  Яйцо — 1 Штук


• 
  Молоко — 40 Миллилитр


• 
  Растительное масло — 0 По вкусу


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку.


2. 
   Налейте в кастрюлю воду, добавьте 1/2-1 ч.л. соли и доведите до кипения. Опустите кальмаров в кипящую воду и варите 2 минуты.


3. 
   Затем переложите тушки кальмаров в ледяную воду. Промойте под проточной водой, очистите от кожуры и тонкой прозрачной пленки, удалите внутренности.


4. 
   В глубокой миске соедините яйцо, крахмал, молоко и муку. Добавьте соль и перец по вкусу.


5. 
   Перемешайте блендером или миксером до однородного состояния.


6. 
   Нарежьте кальмаров кольцами, толщиной около 1 см. Плавники не убирайте, их тоже будем обжаривать.


7. 
   Обмакивайте кальмаров в приготовленный кляр и сразу выкладывайте в большое количестве раскаленного растительного масла.


8. 
   Жарьте 2-3 минуты до золотистого цвета. Выкладывайте готовые кольца на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.


9. 
   Кальмары в кляре готовы. Подавайте с любимым соусом. Приятного аппетита!

• 
  Слоеное тесто — 500 Грамм (дрожжевое)


• 
  Курица — 400 Грамм


• 
  Лук — 1 Штук


• 
  Шампиньоны — 200 Грамм


• 
  Сметана — 100 Грамм


• 
  Желток — 1 Штук


• 
  Растительное масло — 20 Грамм


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Специи — 0 По вкусу

1. 
   Для приготовления пирога подготовьте необходимые ингредиенты. Слоеное тесто заранее достаньте из морозилки и дайте ему оттаять.


2. 
   Куриное мясо нарежьте на мелкие кусочки.


3. 
   Лук очистите, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте.


4. 
   В горячую сковороду налейте немного растительного масла. Выложите курицу и обжарьте ее 12-15 минут.


5. 
   Затем добавьте в сковороду нарезанный лук. Перемешайте. Обжарьте курицу с луком еще 2-3 минуты.


6. 
   Шампиньоны промойте от загрязнений, обсушите и нарежьте на мелкие кусочки.


7. 
   Нарезанные грибы выложите в сковороду к курице. Перемешайте. накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 3-4 минуты, чтобы грибы пустили сок. Затем готовьте без крышки еще 3-5 минут. По вкусу подсыпьте соль и специи. Готовую начинку немного остудите.


8. 
   Добавьте сметану и все перемешайте. Сметана придаст сочности.


9. 
   Половину слоеного теста немного раскатайте и выложите в форму для выпечки (22 см.), оставляя небольшие бортики.


10. 
    На тесто выложите готовую начинку.


11. 
    Вторую часть теста можно нарезать полосочками или узорами.


12. 
    Накройте начинку тестом. Смажьте поверхность яичным желтком. Выпекайте пирог при 180 градусах, примерно 40-45 минут. ориентируйтесь по своей духовке.


13. 
    Готовый пирог подрумянится и станет золотистого цвета. Извлеките его из духовки и остудите.


14. 
    Слоеный пирог с курицей и грибами готов!


15. 
    Приятного угощения!

• 
  Яйцо — 1 Штук


• 
  Молоко — 100 Миллилитр


• 
  Мука — 3/4 Стакан


• 
  Разрыхлитель — 1 чайная ложка


• 
  Сахар — 2 Ст. ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Масло сливочное — 25 Грамм


• 
  Черника — 1/2 Стакан


• 
  Масло растительное — 30 Миллилитр

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления черничных блинов. Чернику переберите, сполосните и обсушите салфетками или дайте обсохнуть на полотенце. Сливочное масло растопите и остудите.


2. 
   В миску налейте молоко и вбейте яйцо.


3. 
   Всыпьте сахар.


4. 
   Добавьте соль.


5. 
   Влейте в миску сливочное масло. Все хорошо перемешайте до однородности и растворения кристаллов.


6. 
   Смешайте пшеничную муку с разрыхлителем и просейте в молочную массу, перемешайте до однородного теста. Всыпьте ягоды черники и перемешайте.


7. 
   Сковороду поставьте на средний огонь и разогрейте. Смажьте сковороду растительным маслом, перемешайте тесто и налейте часть теста с ягодами. Готовьте блин, пока верх не схватится, а низ станет золотистым.


8. 
   Переверните блин и готовьте до золотистого цвета. Готовьте так все блины, складывая стопочкой, пока не закончится тесто. Подавайте черничные блины сразу на стол.


9. 
   Приятного аппетита!

• 
  Курица отварная — 150 Грамм


• 
  Сыр твердый — 120 Грамм


• 
  Яйца — 2 Штук


• 
  Молоко — 400 Миллилитр


• 
  Мука пшеничная — 100 Грамм


• 
  Масло растительное — 30 Миллилитр


• 
  Соль — 3 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Часть курицы заранее отварите и слегка остудите, очистите мякоть от косточек.


2. 
   Вбейте куриные яйца в глубокую емкость: салатник или миску. Всыпьте соль, добавьте и другие пряности по вкусу.


3. 
   Влейте молоко любой жирности. Оно может быть как охлажденным, так и комнатной температуры. Взбейте венчиком все в течение 1-2 минут.


4. 
   Всыпьте пшеничную муку по частям и сразу вмешивайте ее в жидкую массу, но не взбивайте, чтобы не образовались комочки.


5. 
   Последним в тесто влейте растительное масло без аромата. Благодаря этому действию блинное тесто не будет прилипать ко дну сковороды и блины легко пропекутся с обеих сторон. Оставьте тесто на 15-20 минут в покое, чтобы активировалась клейковина.


6. 
   Прогрейте сковороду и смажьте в первый раз растительным маслом ее дно. Влейте часть теста и округлите. Испеките блин по 1-2 минуты с каждой стороны до румяности. Таким образом испеките и остальные блины из оставшегося теста.


7. 
   Нарежьте отварную курицу мелкими кубиками или нарвите руками на волокна. Выложите 1 ст.л. куриного мяса на край блина.


8. 
   Присыпьте сверху начинку натертым твердым сыром, используя тоже примерно 1 ст.л. сырной массы. Можно сыр не натирать на терке, а нарезать такими же мелкими кубиками, как и курицу.


9. 
   Сверните рулетиком, завернув края, и выложите на тарелку. Точно так же начините и остальные блинчики.


10. 
    Подайте их к столу теплыми или охлажденными со сметаной, чесночным соусом, аджикой, кетчупом и т.д. Приятного вам аппетита!