Гренки — 12 Штук

Семга — 200 Грамм (слабосоленая)

Плавленый сыр — 100 Грамм

Салат листовой — 2 Штук

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Плавленый сыр выложите в кулинарный пакет или шприц, чтобы его аппетитно отсадить на гренки.


2. 
   Выложите гренки или сухарики, крекеры на тарелку или досочку для подачи. Кстати, их легко приготовить в домашних условиях из багета, ломтиков черного или ржаного хлеба.


3. 
   Отсадите плавленый или творожный сыр на гренки в виде звездочек, используя насадку по своему вкусу. Если вмешивали в сыр измельченную зелень, то выбирайте насадку с широким отверстием.


4. 
   Сверните ломтики слабосоленой семги в виде небольших розочек и поместите их на плавленый сыр, стараясь закрепить, чтобы они не разворачивались.


5. 
   Оборвите края листа салата и украсьте зеленью приготовленные канапе. Можно это сделать с помощью укропа, петрушки или шпината.


6. 
   Подайте красочные канапе с семгой к новогоднему столу сразу же после приготовления. Приятного вам аппетита!

Мука пшеничная — 150 Грамм (+ 20-30 грамм при необходимости)

Сахар — 75 Грамм

Мед — 1 Ст. ложка

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Сода — 1/3 Ст. ложка

Соль — 1 Щепотка

Вода кипяток — 75 Миллилитр

Имбирь — 1/2 Чайная ложка (сухой, молотый)

Гвоздика — 1/4 Чайная ложка (молотая)

Анис — 1/4 Чайная ложка (молотый)

Корица — 1/2 Чайная ложка (молотая)

Глазурь — 0 По вкусу

Кондитерская посыпка — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   В ковшик или сотейник насыпьте половину сахара и растопите его до жидкого состояния.


3. 
   Влейте кипяток и размешайте до однородности. Следом добавьте вторую половину сахар, набор пряностей и щепотку соли. Размешайте до полного растворения. Доведите снова до кипения.


4. 
   Добавьте мед, размешайте смесь до однородности. Затем добавьте соду. Смесь должна сразу стать светлее и пышнее.


5. 
   Накройте ковшик крышкой и дайте немного остыть 5 минут. Затем добавьте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.


6. 
   В глубокую миску просейте муку. Добавьте жидкую сладкую смесь. Все перемешайте.


7. 
   Замесите однородное, немного липкое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 2 часа.


8. 
   Раскатайте тесто в пласт на слегка присыпанной мукой поверхности до 3-4 мм. Вырежьте с помощью формочек печенье. Выложите печенье на коврик для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 5-7 минут в хорошо разогретой до 180 градусов духовке.


9. 
   Готовое печенье полностью остудите на решетке.


10. 
    Затем по желанию его можно украсить глазурью и кондитерской посыпкой.


11. 
    Домашнее имбирное печенье готово, приятного вам аппетита!

Вино красное — 750 Миллилитр (сухое)

Апельсин — 2 Штук

Мандарины — 3 Штук

Яблоки — 1 Штук

Клюква — 80 Грамм

Мед — 30 Грамм

Корица — 1-2 Штук (палочки)

Гвоздика — 3 Штук

Анис — 1 Штук

Мускатный орех — 1-2 Чайная ложка

Кардамон — 2 Штук

Корень имбиря — 10 Грамм

Розмарин — 1 Штук (веточка)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Из апельсинов выжмите сок и хорошо процедите его.


3. 
   Мандарины и яблоко помойте, нарежьте тонкими ломтиками или кружочками. Корень имбиря очистите от кожуры и мелко порубите.


4. 
   В кастрюлю влейте вино и апельсиновый сок. Добавьте все пряности. Поставьте на средний огонь.


5. 
   Добавьте мед. Размешайте до растворения меда.


6. 
   Добавьте нарезанные фрукты, веточку розмарина и клюкву. Доведите почти до кипения на небольшом огне, чтобы появились первые пузырьки. Затем накройте крышкой и дайте настояться 10-12 минут.


7. 
   Перед подачей процедите напиток. Глинтвейн новогодний готов!

Вино красное — 750 Миллилитр (сухое)

Апельсин — 2 Штук

Мандарины — 3 Штук

Яблоки — 1 Штук

Клюква — 80 Грамм

Мед — 30 Грамм

Корица — 1-2 Штук (палочки)

Гвоздика — 3 Штук

Анис — 1 Штук

Мускатный орех — 1-2 Чайная ложка

Кардамон — 2 Штук

Корень имбиря — 10 Грамм

Розмарин — 1 Штук (веточка)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Из апельсинов выжмите сок и хорошо процедите его.


3. 
   Мандарины и яблоко помойте, нарежьте тонкими ломтиками или кружочками. Корень имбиря очистите от кожуры и мелко порубите.


4. 
   В кастрюлю влейте вино и апельсиновый сок. Добавьте все пряности. Поставьте на средний огонь.


5. 
   Добавьте мед. Размешайте до растворения меда.


6. 
   Добавьте нарезанные фрукты, веточку розмарина и клюкву. Доведите почти до кипения на небольшом огне, чтобы появились первые пузырьки. Затем накройте крышкой и дайте настояться 10-12 минут.


7. 
   Перед подачей процедите напиток. Глинтвейн новогодний готов!

Мука пшеничная — 150 Грамм (+ 20-30 грамм при необходимости)

Сахар — 75 Грамм

Мед — 1 Ст. ложка

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Сода — 1/3 Ст. ложка

Соль — 1 Щепотка

Вода кипяток — 75 Миллилитр

Имбирь — 1/2 Чайная ложка (сухой, молотый)

Гвоздика — 1/4 Чайная ложка (молотая)

Анис — 1/4 Чайная ложка (молотый)

Корица — 1/2 Чайная ложка (молотая)

Глазурь — 0 По вкусу

Кондитерская посыпка — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   В ковшик или сотейник насыпьте половину сахара и растопите его до жидкого состояния.


3. 
   Влейте кипяток и размешайте до однородности. Следом добавьте вторую половину сахар, набор пряностей и щепотку соли. Размешайте до полного растворения. Доведите снова до кипения.


4. 
   Добавьте мед, размешайте смесь до однородности. Затем добавьте соду. Смесь должна сразу стать светлее и пышнее.


5. 
   Накройте ковшик крышкой и дайте немного остыть 5 минут. Затем добавьте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.


6. 
   В глубокую миску просейте муку. Добавьте жидкую сладкую смесь. Все перемешайте.


7. 
   Замесите однородное, немного липкое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 2 часа.


8. 
   Раскатайте тесто в пласт на слегка присыпанной мукой поверхности до 3-4 мм. Вырежьте с помощью формочек печенье. Выложите печенье на коврик для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 5-7 минут в хорошо разогретой до 180 градусов духовке.


9. 
   Готовое печенье полностью остудите на решетке.


10. 
    Затем по желанию его можно украсить глазурью и кондитерской посыпкой.


11. 
    Домашнее имбирное печенье готово, приятного вам аппетита!

Гренки — 12 Штук

Семга — 200 Грамм (слабосоленая)

Плавленый сыр — 100 Грамм

Салат листовой — 2 Штук

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Плавленый сыр выложите в кулинарный пакет или шприц, чтобы его аппетитно отсадить на гренки.


2. 
   Выложите гренки или сухарики, крекеры на тарелку или досочку для подачи. Кстати, их легко приготовить в домашних условиях из багета, ломтиков черного или ржаного хлеба.


3. 
   Отсадите плавленый или творожный сыр на гренки в виде звездочек, используя насадку по своему вкусу. Если вмешивали в сыр измельченную зелень, то выбирайте насадку с широким отверстием.


4. 
   Сверните ломтики слабосоленой семги в виде небольших розочек и поместите их на плавленый сыр, стараясь закрепить, чтобы они не разворачивались.


5. 
   Оборвите края листа салата и украсьте зеленью приготовленные канапе. Можно это сделать с помощью укропа, петрушки или шпината.


6. 
   Подайте красочные канапе с семгой к новогоднему столу сразу же после приготовления. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты:⠀

• 
  Филе лосося — 4 шт.


• 
  Оливковое масло — 3 ст. л. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу 


• 
  Сливочное масло — 2 ст. л. 


• 
  Сок лимона — 0,5 шт. ⠀ 

Для начинки: ⠀ 

• 
  Сливочный сыр — 115 г 


• 
  Моцарелла, натереть — 50 г


• 
  Пармезан, натереть — 30 г 


• 
  Шпинат — 15 г 


• 
  Чесночный порошок —0,25 ч. л.


• 
  Хлопья красного перца — 0,25 ч. л. ⠀ 

Приготовление: ⠀ 

1. В большой миске смешайте сливочный сыр, моцареллу, пармезан, шпинат, чесночный порошок и хлопья красного перца. Отставьте в сторону (оставить при комнатной температуре). 

2. Выложите филе лосося на разделочную доску кожей вниз. Полейте 1 ст. л. оливкового масла, посолите, поперчите. Используйте руки, чтобы втирать приправы в рыбу. 

3. Используя острый нож, сделайте карман в каждом филе. Начините шпинатной смесью. 

4. В большой сковороде на среднем огне нагрейте оставшееся растительное масло, сливочное масло и лимонный сок. Как только жидкость начнет шипеть, выложите кусочки лосося кожей вниз и обжаривайте около 6 минут. 

5. Переверните кусочки и полейте верх лосося жидкостью из сковороды. Обжаривайте до готовности и хрустящей корочки, ещё около 6 минут. ⠀ 

Приятного аппетита!

источник

Фаршированные яйца — отличное решение для праздничного стола!

Ингредиенты:⠀

• 
  Яйца — 10 шт.


• 
  Форель холодного копчения — 100 г 


• 
  Укроп — 2–3 веточки 


• 
  Сметана или майонез — 2 ст. л.

Для подачи:

• 
  Свежий огурец 


• 
  Красная икра 


• 
  Веточка петрушки

Приготовление: ⠀ 

1. Яйца отварить вкрутую, положить сразу в холодную воду (чтобы скорлупа потом легче чистилась), остудить, очистить. 

2. Яйца разрезать пополам, вынуть желтки, белки отложить. 

3. В чашку положить мелко нарезанную форель, измельченный укроп, добавить желтки и размять всё вилочкой до однородной массы. Добавить сметану, перемешать. Можно немного досолить.⠀ 

4. Начинку переложить в кондитерский мешок с насадкой «открытая звезда», выдавить по белкам. Можно и чайной ложкой начинку разложить, но из мешка получается аккуратнее. 

5. Украсить долькой огурца, красной икрой и веточкой петрушка (петрушка «кудрявая» красивее смотрится и дольше не вянет).

Приятного аппетита!

источник

К Рождеству во многих странах Европы готовят имбирные пряники. В России и странах СНГ тоже переняли эту традицию. 

Ингредиенты:

• 
  Мёд жидкий 300 Грамм 


• 
  Сахар 250 Грамм 


• 
  Сливочное масло 200 Грамм 


• 
  Мука 750 Грамм 


• 
  Яйцо 4 Штуки 


• 
  Имбирь молотый 2 Чайных ложки 


• 
  Корица 2 Чайных ложки 


• 
  Какао 2 Чайных ложки 


• 
  Разрыхлитель 4 Чайных ложки 


• 
  Апельсиновая цедра 2 Чайных ложки 


• 
  Ванилин 2 Щепотки

Приготовление:

1. Размягчённое масло смешайте с мёдом, яйцами и сахаром. Потом добавьте в эту массу все сухие ингредиенты из рецепта. Замешайте тесто. Оставьте его в плёнке в холодильнике на полчаса. 

2.  Потом раскатайте тесто толщиной в 0,5-0,7 см. 

3. Из теста вырежьте формочками пряники. Уложите их на противень с пергаментной бумагой.

4. Выпекайте пряники при 180 градусах в течение 20-25 минут. Украсьте их по вашему вкусу. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• 
  300 г отварного куриного филе 


• 
  2 красные луковицы 


• 
  1 красный перец 


• 
  1 желтый перец 


• 
  пучок зеленого лука 


• 
  0,5 кочана китайской капусты

Для заправки: 

• 
  2 столовые ложки сметаны 


• 
  1 столовая ложка готовой горчицы 


• 
  1 зубчик чеснока (через пресс)


• 
  соль, перец по вкусу

Приготовление: 

1. Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками. 

2. Для приготовления заправки следует просто перемешать все ингредиенты и соус готов. 

3. Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Молоко — 125 мл.


• 
  Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л. 


• 
  Мука — 275 г 


• 
  Масло сливочное — 25 г 


• 
  Сахар — 90 г 


• 
  Соль — щепотка


• 
  Яйцо — 1 шт. 


• 
  Пряности (смесь для выпечки) — 1 ч. л.


• 
  Грецкий орех (рубленый) — 25 г 


• 
  Цедра лимона — 0,5 ст. л. 


• 
  Изюм (мелкий) — 50 г 


• 
  Цукаты (цитрусовые) — 15 г 


• 
  Виноград (кишмиш) — 50 г


• 
  Сахарная пудра — 50 г 


• 
  Миндаль (молотый) — 100 г


• 
  Миндальная эссенция — 2 капли 


• 
  Яичный белок — 1 шт.

Приготовление:

1 Подготовить тесто. Молоко подогреть, положить в него дрожжи, 2 ст.л. муки, перемешать и поставить опару в теплое место, пока масса не станет густой и пышной. 

2. Подготовить сухофрукты и орехи. Сухофрукты можно использовать любые. 

3. Масло с мукой растереть в крошку, добавить сахар (40 г) и щепотку соли, смесь пряностей для выпечки, лимонную цедру. Ввести яйцо, опару, орехи, сухофрукты и замесить тесто. Тщательно вымесить. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут. 

4. Подготовить марципан. Смешать все ингредиенты для марципана: молотый миндаль, сахарную пудру, взбитый до пышности яичный белок, миндальную эссенцию в плотную массу. 

5. Подошедшее тесто еще раз хорошо вымесить и раскатать в прямоугольник, поверх выложить марципановую массу. 

6. Половину штоллена скатать в валик, а вторую половину сложить пополам. Марципан должен оказаться внутри. Смочить на стыке края теста водой и прижать. 

7. Перевернуть штоллен швом вниз на противень и выпекать в предварительно нагретой до 180 °С духовке 40 минут. Если пирог начнет подгорать, можно накрыть его фольгой или пергаментной бумагой. Вынуть и остудить. Посыпать сахарной пудрой. 

8. Штоллен рекомендуется разрезать после полного остывания. При разрезе виден волнистый марципановый узор, который получается в результате описанного выше двойного складывания.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• 
  Печенье шоколадное (любое песочное) - 200 гр. 


• 
  Сливки 33% - 150 мл. 


• 
  Сливочный сыр Хохланд - 280 гр. 


• 
  Сахарная пудра - 2 ст. л.


• 
  Консервированные ананасы - 1 банка (500 гр.)

Приготовление:

1.Печенье поломать на небольшие кусочки.Приготовим крем. Взбиваем холодные сливки до густой пышной массы. 

2.Добавляем сливочный сыр и сахарную пудру. 

3.Взбиваем до однородности. Крем будет густой и воздушный 

4.Консервированные ананасы порезать на небольшие кусочки 

5. Десерт выкладываем слоями в стаканы. Первый слой- ананас (1 ст. л.), второй слой- крем (крем переложите в кондитерский мешок, так удобнее), затем печенье, выкладываем примерно по 1 столовой ложке, затем опять ананас, печенье, последний слой крем. Слои можно чередовать как Вам нравится. 

6. Убираем десерт в холодильник для пропитки. Готовый десерт украшаем по вкусу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Мука — 150 г


• 
  Какао — 40 г 


• 
  Яйца — 2 шт. (120 г) 


• 
  Сахарная пудра — 200 г


• 
  Сливочное масло — 100 г 


• 
  Ванильный сахар — 10 г 


• 
  Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Масло растопить и остудить, взбить яйца с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить масло, взбить.

2. Смешать венчиком какао, муку и соль (обязательно просеять через мелкое сито).

3. В жидкую смесь в 2–3 приема всыпать сухие ингредиенты, замесить тесто.

4. Кольцо (диаметр 20 см) смазать маслом и дно затянуть фольгой, выложить тесто, разровнять.

5. Выпекать в середине разогретой до 180°С духовке минут 15–20.

6. Достать из духовки, остудить. Пройти по внутренней стороне кольца ножом, вынуть пирог, нарезать. Нарезанные кусочки пирога можно оформить как на фото.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на 4 порции:

• 
  Сгущенное молоко 7,5% — 1 стак.


• 
  Сухое красное вино — 1 стак. 


• 
  Темный или горький шоколад — 100 г 


• 
  Ликер амаретто — 2 ст. л. или 2 ст. л. сахара

Приготовление:

1. В кастрюлю налить молоко и вино, добавить измельченный шоколад и ликер или сахар. 

2. Нагреть на среднем огне, постоянно помешивая венчиком, пока ингредиенты не станут теплыми, но не закипевшими (шоколад растает, и напиток приобретет однородную кремообразную консистенцию). Время нагрева составляет около 4 минут. 

3. Разлить по чашкам или стаканам.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Мука — 250–300 г


• 
  Сливочное масло, к.т. — 100 г 


• 
  Коричневый или белый сахар — 1 шт. 


• 
  Яйцо — 1 шт. 


• 
  Мед — 2 ст. л. 


• 
  Сода — 0,5 ч. л. 


• 
  Имбирь — 2 ч. л. 


• 
  Корица — 1 ч. л. 


• 
  Мускатный орех — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. В одной чаше смешать просеянную муку с солью, содой и специями, все перемешать. 

2. В другую чашу выложить размягченное сливочное масло и сахар, взбить миксером до белой пышной массы. 

3. Добавить яйцо и хорошо взбить, добавить немного подогретый мёд и перемешать до однородной массы.

4. В 2 этапа ввести муку со специями. Всыпать половину муки и перемешать ложкой, всыпать вторую половину, выложить на присыпанный мукой стол и вымесить тесто. Если 250 г муки окажется мало, и тесто будет прилипать к рукам — добавьте ещё (не более 50 г). Тесто получается очень мягким, не липнет к рукам. 

5. Из теста сформировать шар, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 2 часа, лучше на ночь. 

6. Достать тесто из холодильника, разделить на 2–3 части (так будет легче с ним работать). На пергаментной бумаге или на силиконовом коврике, присыпанным мукой, раскатать скалкой пласт толщиной 7–8 мм (для пышных пряников) и 3–4 мм для пряников потоньше. 

7. Формочками для пряников/печенья вырезать пряники, лишнее тесто убирать (обрезки собрать в шар, отправить в холодильник и снова раскатать до последнего пряника). 

8. Отправить пряники в предварительно разогретую до 180 ºС духовку. Выпекать до румяной корочки сверху. Пряники пекутся очень быстро: потолще минут 7, а тоненькие ещё быстро. Важно следить и не перепечь.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Апельсин — 1 шт.


• 
  Вода горячая — 500 мл 


• 
  Мёд цветочный — 2 ч. л. 


• 
  Лимон — 2–3 ломтиков 


• 
  Корица молотая — 1 щепотка 


• 
  Чай черный — 2 ч. л. заварки или 2 шт. чая в пакетиках 


• 
  Коньяк или бренди — 100 мл

Приготовление:

1. Чай лучше всего использовать черный классический, а ром можно заменить бренди или коньяком — по желанию. 

2. Апельсин ошпарьте кипятком и нарежьте ломтиками, удалите семена. По желанию можно натереть с плода цедру и выжать сок, если не любите, чтобы кусочки фруктов попадались в напитке. Выложите нарезку в кастрюлю и залейте горячей водой. Добавьте туда же ломтики лимона. 

3. Поместите емкость на плиту и отварите примерно 3 минуты с момента закипания, чтобы апельсиновая нарезка отдала жидкости свой аромат и вкус. 

4. Добавьте пакетики черного чая. Протомите напиток на плите еще минуту и выключите нагрев. Остудите до 80 ºC и влейте коньяк или бренди. Выбирайте качественный алкоголь, чтобы не осталось неприятного привкуса после дегустации пунша. 

5. Когда напиток остынет до 40 ºC, вмешайте в него цветочный мед и всыпьте щепотку молотой корицы — по желанию. Мед можно заменить сахарным песком, если у вас аллергия на такой продукт. Разлейте теплый апельсиновый пунш в стаканы или чашки, подайте к столу.

Приятного аппетита!

источник

Лосось — 400 Грамм (слабосолёный)

Рис — 200 Грамм

Имбирь — 0 По вкусу (маринованный)

Маслины — 2 Штук (для оформления)

Васаби — 0 По вкусу

Соль — 1/3 Чайная ложка

Сахар — 1/3 Ст. ложка

Вода — 300 Миллилитр

Уксус рисовый — 40 Миллилитр

1. 
   Подготовьте ингредиенты по списку. Филе рыбы (спинку) нарежьте поперёк волокон на кусочки толщиной не более 0,5 см. Основной и главный принцип — нарезать филе красиво, чтобы рыба не расползлась.


2. 
   Рис промойте и залейте водой. Дождитесь пока вода закипит, затем убавьте огонь до минимального и варите под крышкой около 15 минут, не мешая. Когда рис впитает в себя всю жидкость, снимите с плиты, укутайте и дайте постоять ещё 20 минут.


3. 
   Для заправки соедините укус, соль и сахар. Переложите рис в глубокую миску. Если на дне или стенках образовалась корочка, её не используйте. Прогрейте заправку в микроволновке или на водяной бане, не доводя до кипения, а просто чтобы растворились соль и сахар. Вылейте тёплую заправку в рис и осторожно перемешайте лопаткой, чтобы рисинки не превратились в кашу.


4. 
   Сформируйте "колобки" из риса, смочив руки водой. Берите примерно по 1 ст.л. риса и формируйте продолговатый колобок, сжимая рис четырьмя пальцами, одновременно подправляя края большим пальцем.


5. 
   Смажьте рис сверху слегка васаби и выложите лосось на подготовленный "колобок", придайте ему окончательную форму в зависимости от размера куска рыбы, придавливая рис указательным пальцем.


6. 
   Из оставшегося риса сформируйте голову для змеи. Рис очень хорошо держит форму. Накройте заготовку из риса нарезанным лососем и придайте окончательную форму. У меня получилось два кусочка рыбы сверху и по одному с боков.


7. 
   Выложите суши на плоское блюдо в виде змеи. Длина змеи может быть любая, всё зависит от того, сколько суши вы решили приготовить. Можно выложить суши по спирали или изобразить змею в изгибе.


8. 
   Из имбиря можно вырезать кухонными ножницами язык, так же имбирь можно выложить и на саму "змею". Из маслин вырежьте глаза и нос. Суши на год Змеи готовы.


9. 
   Перед подачей можно украсить блюдо листьями салата или любой свежей зеленью. Это не только оригинально в качестве подачи, но и очень вкусно! Приятного аппетита!

Яйца — 4 Штук (бисквит)

Какао-порошок — 2 Ст. ложка

Мука пшеничная — 130 Грамм (бисквит)

Соль — 1 Щепотка (бисквит)

Сахар — 140 Грамм (бисквит)

Сахарная пудра — 3 Ст. ложка

Краситель зеленый — 2 Грамм (бисквит)

Сливки кондитерские — 200 Миллилитр

Хлопья глазированные — 100 Грамм (шоколадные в виде лодочек)

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Приобретите кондитерские сливки или кондитерский крем и шоколадные хлопья в виде ракушек или лодочек.


2. 
   Куриные яйца вбейте в чашу кухонного комбайна или миксера, всыпьте соль, сахар и взбейте в течение 3-4 минут в пышную пену на самой высокой скорости техники.


3. 
   Вмешайте в массу пшеничную муку высшего сорта по частям, но не взбивайте.


4. 
   Если краситель водорастворимый, то влейте 2 ст.л. воды и вмешайте в нее краситель. Если жирорастворимый, то 2 ст.л. растительного масла.


5. 
   Влейте в бисквитное тесто и перемешайте, чтобы оно окрасилось в светло-зеленый цвет.


6. 
   Смажьте форму растительным или сливочным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов и перелейте тесто в форму. Отправьте форму в духовку на средний ярус.


7. 
   Выпекайте около 35 минут до румяности. Проверьте готовность бисквита деревянной шпажкой, она должна выходить сухой из его середины. Извлеките форму с бисквитом и переверните на бок.


8. 
   Бисквит остудите и срежьте все подрумяненные бока, верх и низ. Середину раскрошите в миске, а подрумяненные части — в другой миске.


9. 
   Половину кондитерских сливок влейте в зеленую часть бисквита и тщательно перемешайте.


10. 
    Затем позовите детей и пусть они сформируют из зеленой массы змею. Разместите ее на блюде или досочке.


11. 
    В другую массу всыпьте 2 ст.л. сахарной пудры и какао-порошок, влейте сливки. Также тщательно вымешайте до получения однородной шоколадной массы.


12. 
    Разделите массу на равные части и сформируйте из каждой части не слишком высокий конус. Начиная с верха, вставьте в массу парочку хлопьев друг напротив друг друга. И еще парочку с других сторон.


13. 
    Далее опускаясь вниз, втыкайте хлопья между пустыми отверстиями верхних рядов. Хлопьев будет становиться больше, они будут раскрываться снизу. У вас получится красочная и съедобная шоколадная шишка. Причем размер и форма конусов не так важна, он все равно будет скрыт хлопьями.


14. 
    Таким образом сформируйте и другие шишки. С помощью широкого ножа или силиконовой лопатки перенесите их на блюдо. Можно приготовить крупные шишки и мелкие, разного размера.


15. 
    Присыпьте сверху приготовленный торт сахарной пудрой, как будто снегом. Украсьте змею, выложив ее глаза из шоколадных капель, а язык — из сушеной клюквы или вишни. Теперь десерт можно подать к столу с различными напитками. Приятного вам аппетита и веселого Нового года!

Молоко — 150 Миллилитр (тесто)

Мука — 600 Грамм (в тесто, плюс-минус 50 грамм)

Сливочное масло — 200 Грамм (тесто)

Сливочное масло — 200 Грамм (для крема)

Яйцо — 2 Штук (тесто)

Ванильный сахар — 20 Грамм (для крема или ванилин)

Сода — 1 Чайная ложка (в тесто, без горки)

Сгущённое варёное молоко — 2 Банка (для крема, 1 банка — 380 грамм)

Декор — 0 По вкусу (у меня кокосовая зелёная стружка и мастика)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Муку просейте.


2. 
   Яйца взбейте венчиком или просто вилкой.


3. 
   Добавьте молоко и размягчённое масло. Перемешайте.


4. 
   Добавьте примерно 2/3 части муки и соду, погашенную лимонным соком или уксусом. Перемешайте, а затем частями добавьте оставшуюся муку. Возможно у вас муки уйдёт чуть больше или меньше.


5. 
   Готовое тесто должно быть мягкое и пластичное.


6. 
   Песочное тесто от рук нагревается, поэтому, чтобы было удобнее его натирать на тёрке, разделите тесто на части и поместите в морозильную камеру, примерно на час.


7. 
   Натрите тесто на тёрке и выложите тонким слоем на застеленный пергаментом противень. Выпекайте около 15-20 минут при температуре 180 градусов. Периодически поглядывайте.


8. 
   Тесто румянится очень быстро, не пересушите. Оставьте тесто на противне до остывания.


9. 
   Соедините варёное сгущённое молоко и мягкое масло. Добавьте ванильный сахар и взбейте миксером до однородности.


10. 
    Крем готов.


11. 
    Остывшую основу для торта поломайте руками на небольшие кусочки. Размер кусочков — на ваш выбор.


12. 
    Соедините крошки теста и крем. По желанию можете добавить измельчённые грецкие орехи. Поместите готовую массу в холодильник. Если из охлаждённой массы сформировать "муравейник", на этом этапе торт готов.


13. 
    Мы продолжаем и создаём праздничный новогодний торт. Примерно через час крошки пропитаются, а масса схватится. Слепить из готовой массы можно что угодно, у нас сегодня змея.


14. 
    Украшение — это полный простор для вашей фантазии. Я украсила верх кокосовой стружкой зелёного цвета.


15. 
    Новогодний торт "Зелёная Змея" готов. Перед подачей уберите торт в холодильник на пару часов.


16. 
    Новогодний торт "Зелёная Змея" готов. Перед подачей уберите торт в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!

Помидор — 1/2 Штук

Листья салата — 2 Штук

Хлеб — 2 Ломтик (у меня тостовый)

Майонез — 0 По вкусу

Карбонад — 2 Ломтик

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Хлеб подсушите на сковороде или в духовке.


3. 
   Смажьте хлеб тонким слоем майонеза и выложите сверху лист салата. Салат предварительно ополосните под проточной водой и обсушите.


4. 
   Сверху выложите нарезанный дольками или кружками помидор. По желанию помидоры можете посолить и поперчить по вкусу.


5. 
   На помидоры выложите карбонад или любые другие колбасные изделия. Теперь при помощи майонеза нарисуйте змейку.


6. 
   Майонез можно выдавить прямо из пачки. Если хотите, чтобы ваша змейка получилась максимально красивая и аккуратная, то лучше воспользуйтесь кондитерским кулинарным мешком. Срежьте уголок нужного размера, если нет специального мешка, то замените его целлофановым пакетом. Делайте "рисунок" зигзагообразным, чтобы он напоминал змейку.


7. 
   Остаётся украсить закуску по своему вкусу и подать к столу. Я вырезала из сыра цветочки, специальным приспособлением. Из маслин вырезала глазки, а из шкурки помидора язычок.


8. 
   Бутерброды "Змейка" для праздничного стола готовы. Приятного аппетита!