Яркий, красивый и невероятно вкусный салат!

Ингредиенты:

• 
  Сёмга или другая красная рыба — 100 г 


• 
  Авокадо — 0,5 шт. 


• 
  Руккола — 100 г 


• 
  Огурец — 1–2 шт.

Для заправки:

• 
  Мёд — 1 ч. л. 


• 
  Горчица — 1 ч. л. 


• 
  Соевый соус — 1 ст. л. 


• 
  Оливковое масло — 2 ст. л. ⠀ 

Классический вариант заправки:

• 
  Оливковое масло — 2 ст. л. 


• 
  Сок лимона — 1 ст. л.


• 
  Бальзамический уксус — 1 ст. л. ⠀ 

Приготовление: ⠀

1. Нарезаем огурец и авокадо дольками, семгу — тонкими слайсами.

2. Смешиваем хорошо все ингредиенты для соуса и пропитываем заправкой листья салата. 

3. Выкладываем салат — огурец, кусочки сёмги и авокадо. Поливаем все заправкой. Посыпаем семенами кунжута.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Куриное филе - 350 г 


• 
  Яйца - 3 шт 


• 
  Сыр твердый - 180 г 


• 
  Виноград - 220 г 


• 
  Майонез

Приготовление:

1. Отварить в подсоленной воде до готовности куриное филе. Отдельно сварить яйца вкрутую.

2. Остывшее филе нарезать на кусочки. Сыр натереть на крупной терке. Яйца очистить и также натереть на крупной терке. Виноградины разрезать пополам.

3. На широкую плоскую тарелку выложить куриное филе, смазать майонезом. Следующим слоем выложить яйца, смазать майонезом. Далее выложить слой сыра, закрывая нижние слои сверху и по бокам. Полить сырный слой тонкой сеточкой майонеза. Сверху выложить половинки виноградинок по всей площади салата. Можно украсить орехами. Перед подачей отправить салат на 30 минут в холодильник.

Приятного аппетита! 

источник

Ингредиенты:

• 
  Готовое слоеное тесто - 700 гр 


• 
  Сыр - 100 гр  


• 
  Шампиньоны - 200 г  


• 
  Яйца - 2 шт 


• 
  Лук - 2 шт 


• 
  Картофель -5 шт 


• 
  Пучок петрушки - 1 шт 


• 
  Соль, перец по вкусу 

Приготовление:

1. Отварить картофель в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке.

2. Грибы нарезать небольшими кусочками, лук нарезать кубиками. Грибы и лук обжарить на растительном масле, до готовности.

3. Смешать грибы с луком, картофель, сыр и мелко нарезанную петрушку, посолить, поперчить.

4. Тесто раскатать в пласт толщиной в 3 мм. С помощью ножа разрезать тесто на прямоугольники (примерно 10 на 15 см). Взбить в миске яйца и смазать каждый прямоугольник, выложить начинку по диагонали и свернуть тесто в кулечек. Выложить кулёчки на противень, смазать оставшимся яйцом, поставить в духовку и выпекать 15 минут при температуре 200 °C.

5. Грибные кулечки готовы.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Куриное филе - 250 г 


• 
  Лук - 0,5 шт. 


• 
  Сыр - 30 г 


• 
  Шампиньоны - 100 г 


• 
  Помидор - 1 шт. 


• 
  Сметана - 40 г 


• 
  Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Грибы и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде. 

2. Куриное филе разрезать на 2 пласта, посолить, поперчить.

3. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить куриное филе. На филе выложить грибы с луком, затем нарезанный на кружочки помидор, смазать сметаной. Оправить филе в разогретую до 180 С духовку на 20-30 минут(в зависимости от толщины мяса). За 10 минут до готовности мясо посыпать натертым сыром.

Приятного аппетита! 

источник

Ингредиенты:

• 
  Пино гриджио — 1 бутылка 


• 
  Мандарин — 1 шт. 


• 
  Облепиха — 100 г 


• 
  Мед — 2 ст.л. 


• 
  Корица — 1 палочка 


• 
  Гвоздика — 2 шт. 


• 
  Бадьян — 1 звездочка

Приготовление:

1. В мультиварку или кастрюльку влить вино. Мандарин вымыть и, не очищая, разрезать на 4 части. Воткнуть в мандарин гвоздички. 

2. В вино положить облепиху, мандарин, мед, бадьян и корицу. В случае с мультиваркой — включить программу подогрева и оставить глинтвейн на 2 часа. 

3. Через 1 час размять мялкой для картофеля облепиху и мандарины в глинтвейне, оставить еще на час. Если готовите на плите, то сделать самый минимальный огонь, оставить глинтвейн под крышкой на 30 минут.

4. Выключить и закутать (можно перелить в термос и оставить еще на 30 минут).

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Филе соленой сельди — 150 г


• 
  Картофель — 1–2 шт. 


• 
  Яйцо куриное — 2 шт. 


• 
  Плавленый сыр — 100 г 


• 
  Лук зеленый — 30 г 


• 
  Огурец маринованный — 1 шт. 


• 
  Майонез — 4 ч. л. 


• 
  Петрушка — 5 г

Приготовление:

1. Плавленый сыр натрите на терке. Картофель сварите в кожуре, охладите и очистите. Натрите на терке. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите на терке. Зеленый лук помойте и мелко нарежьте. Филе сельди нарежьте небольшими кубиками. Маринованный или соленый огурец натрите на терке, образовавшийся рассол слейте. 

2. Выложите салат слоями в такой последовательности: отварной картофель, слой майонеза, сельдь, нарезанный зеленый лук, плавленый сыр, слой майонеза, соленый огурец, отварные яйца, слой майонеза, зелень.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Розовое вино — 1,5 л


• 
  Водка — 250 мл 


• 
  Темный ром — 100 мл 


• 
  Ваниль — 1 стручок, разрезанный пополам 


• 
  Мелкий сахар — 400 г


• 
  Апельсины "Королек", нарезанные — 5 шт. 


• 
  Лимон, нарезанный — 1 шт. ⠀ 

Приготовление:

1. Налить вино, водку и ром в большую миску. 

2. Добавить семена из стручка ванили, сам стручок и сахар. 

3. Добавить кусочки лимона и апельсина. Разлить по бокалам.

Приятного аппетита!

источник

Лимон — 1 Штук

Мандарины — 7-8 Штук (6-7 шт. — для лимонада, 1 шт. — для украшения)

Мята — 2 Штук (веточки)

Сахар — 100 Грамм

Вода — 1 Литр (200 мл. — для сиропа, 800 мл. — добавить после)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Вскипятите воду с сахаром, проварите 2-3 минуты. Снимите с плиты и добавьте веточку мяты, оставьте настояться, пока сироп не остынет.


3. 
   Из лимона выжмите сок.


4. 
   Мандарины помойте, очистите от кожуры и разделите на дольки. Если встречаются косточки, то удалите. Измельчите мандарины блендером.


5. 
   Получившееся мандариновое пюре пропустите через мелкое сито.


6. 
   Из сиропа уберите мяту. Влейте в кастрюлю сок лимона и мандаринов. Перемешайте.


7. 
   Нарежьте мандарин тонкими кружочками.


8. 
   Перелейте получившуюся жидкость в кувшин, добавьте порезанный мандарин. Долейте оставшуюся воду.


9. 
   Мандариновый лимонад готов!

Морковь — 1 Штук (варёная)

Ветчина — 200 Грамм

Яйцо — 3 Штук

Куриная грудка — 250 Грамм

Маслины — 20 Штук

Майонез — 0 По вкусу

Капуста пекинская — 150 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Растительное масло — 2 Ст. ложка

Специи — 1 Чайная ложка (для курицы)

Желтки — 2 Штук

Перец — 0 По вкусу

Сок лимона — 1 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Отварите морковь и два яйца заранее и дайте остыть. Грудку разморозьте, промойте и обсушите бумажными полотенцами.


2. 
   Грудку разрежьте вдоль на две половины, полейте соком лимона, натрите солью и специями. Оставьте пока мариноваться.


3. 
   Три яйца взбейте с щепоткой соли.


4. 
   Обжарьте на смазанной маслом сковороде яичные блинчики. В зависимости от диаметра сковороды выходит от 3 до 5 штук. Нарежьте готовые блинчики соломкой и переложите в салатник.


5. 
   Грудку выложите на разогретую сковороду с маслом и под крышкой на умеренном огне обжарьте с двух сторон до готовности. В конце можно добавить немного воды, чтобы она дошла паром.


6. 
   Нарежьте грудку небольшими кубиками и переложите к нарезанным яичным блинчикам. Сюда же добавьте нарезанную кубиками варёную морковь, нашинкованную тонко пекинскую капусту и нарезанную небольшими кубиками ветчину.


7. 
   Салат посолите и поперчите. Заправьте майонезом и перемешайте. На плоской тарелке выложите массу в форме бутылки шампанского.


8. 
   Мелко нарезанной зеленью укропа обсыпьте нижнюю часть бутылки. Желтки раскрошите и выложите верхнюю часть (горлышко).


9. 
   Салат "Шампанское" готов. Можно выложить чёрный контур и этикетку при помощи натёртых маслин и подавать салат к столу. Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!

Горошек — 40 Грамм (консервированный)

Помидоры — 40 Грамм

Сыр сливочный — 50 Грамм (мягкий)

Укроп — 0 По вкусу

Перец сладкий — 40 Грамм

Лаваш "Матнакаш" — 200 Грамм

1. 
   Подготовьте ингредиенты.


2. 
   Нарежьте лаваш "Матнакаш" на треугольники, чтобы получились ёлочки.


3. 
   Смажьте лаваш сливочным сыром.


4. 
   Добавьте горошек, чтобы получились "игрушки" на ёлке.


5. 
   Украсьте блюдо кусочками сладкого красного перца и помидоров. Присыпьте "ёлочки" мелко рубленным укропом. Приятного аппетита!

Имбирь сухой молотый — 1/2 Чайная ложка

Корица молотая — 1/2 Чайная ложка

Мука пшеничная — 150 Грамм (+ 20-30 грамм при необходимости)

Соль — 1 Щепотка

Сахар — 75 Грамм

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Гвоздика молотая — 1/4 Чайная ложка

Сода — 1/3 Чайная ложка

Вода тёплая — 10 Миллилитр (для глазури)

Цедра апельсина — 1/3 Чайная ложка

Кленовый сироп — 1 Ст. ложка (или мед)

Пищевой краситель — 2-3 Капля (по желанию)

Вода кипяток — 75 Миллилитр

Айсинг — 50 Грамм (сухой)

Анис молотый — 1/4 Чайная ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Для начала в ковшике с толстым дном или сотейнике растопите на среднем огне половину сахара до жидкого состояния.


3. 
   Растопленный сахар должен приобрести карамельный цвет.


4. 
   Влейте кипяток и размешайте до однородности. Следом добавьте вторую половину сахар, набор пряностей и щепотку соли. Размешайте до полного растворения. Доведите до кипения.


5. 
   Добавьте кленовый сироп, размешайте до однородности. Затем добавьте соду. Смесь должна сразу стать светлее и пышнее.


6. 
   Накройте ковшик крышкой и дайте немного остыть 5 минут. Затем добавьте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.


7. 
   В глубокую миску просейте муку.


8. 
   Добавьте жидкую сладкую смесь. Все перемешайте.


9. 
   Замесите однородное, немного липкое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 2 часа.


10. 
    Раскатайте тесто в пласт на слегка присыпанной мукой поверхности до 3-4 мм.  Вырежьте печенье с помощью формочки змеи.


11. 
    Выложите печенье на коврик для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 5-7 минут в хорошо разогретой до 180 градусов духовке.


12. 
    Готовые пряники полностью остудите на решетке.


13. 
    Для глазури добавьте в айсинг теплую воду. Перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, затем взбейте миксером на небольшой скорости. Готовую глазурь можно подкрасить пищевым красителем.


14. 
    Переложите глазурь в кондитерский мешок, отрежьте кончик. Нанесите глазурь на печенье. Можно покрыть их полностью или нарисовать узоры. Оставьте высохнуть глазурь.


15. 
    Имбирное печенье на Новый год Змеи готово! С наступающим Новым годом!

Кукуруза — 180 Грамм

Огурец — 1 Штук (для украшения)

Яйца — 5 Штук (отварные)

Крабовые палочки — 500 Грамм

Майонез — 5 Ст. ложка

Соль — 2 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Крабовые палочки разморозьте заранее и слегка отожмите. Куриные яйца отварите в течение 12 минут и остудите в холодной воде.


2. 
   Крабовые палочки очистите от целлофановой оболочки и нарежьте небольшими кубиками. Высыпьте нарезку в салатник или глубокую миску.


3. 
   Вскройте баночку с консервированной кукурузой и слейте маринад. Выложите ее в миску.


4. 
   Отделите белки двух яиц в отдельную пиалу — они вам потребуются для украшения салата. Остальные яйца нарежьте таким же кубиком и отправьте к остальным ингредиентам в емкость. Посолите.


5. 
   Отложенные белки натрите на терке с мелкими ячейками, посолите и заправьте 1 ст.л. майонеза.


6. 
   В пиалу или креманку выложите крабовый салат и аккуратно его утрамбуйте столовой ложкой.


7. 
   Сверху распределите ровным слоем натертые белки.


8. 
   Огурец промойте в воде, обсушите бумажной салфеткой и срежьте хвостики. Натрите на терке с мелкими ячейками и оставьте нарезку на 5 минут. Затем тщательно отожмите. Если этого не сделать, то украшение из массы "поплывет". По частям скатайте из массы в руках округлые заготовки и выложите из них змею. Украсьте глазами из черного перца, а язык сделайте из помидора или болгарского перца.


9. 
   Можно добавить немного зелени и красных ягод, чтобы салат выглядел более празднично. Подайте его на стол. Приятного вам аппетита!

Молоко — 300 Грамм

Масло сливочное — 80 Грамм

Сливки — 300 Миллилитр

Миндаль — 200 Грамм

Желатин — 10 Грамм

Сахар — 300 Грамм

Яичные белки — 6 Штук

Яичный желток — 3 Штук

Стружка кокосовая — 50 Грамм

Ванильный сахар — 1 Чайная ложка

Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложка

1. 
   Взбейте белки до устойчивых пиков. Добавьте постепенно 200 грамм сахара и ванильный сахар. Орехи перемелите в муку, добавьте их в белковую массу порциями, аккуратно перемешивая снизу вверх.


2. 
   На пергамент выложите треть массы и разровняйте. Для удобства можно нарисовать круг на пергаменте по размеру чуть меньше вашей формы. Выпекайте при температуре 170 градусов 20-25 минут.


3. 
   Для крема молоко доведите до кипения, немного остудите. Желатин замочите в небольшом количестве воды. Желтки смешайте с крахмалом и сахаром. Введите желтки в горячее молоко, размешайте венчиком. Поставьте на маленький огонь и, помешивая, варите до небольшого загустения. Добавьте набухший желатин, перемешайте. Остудите до теплого состояния, добавьте сливочное масло комнатной температуры. Сливки взбейте. Перемешайте аккуратно обе массы.


4. 
   Выкладывайте корж в форму.


5. 
   Сверху коржа выкладывайте примерно четверть от всего крема. Повторите все действия с остальными коржами.


6. 
   Украсьте торт кокосовой стружкой и кондитерской присыпкой.

Киви — 3 Штук (для украшения салата)

Яйцо — 2 Штук (вареное)

Майонез — 2-3 Ст. ложка

Укроп — 0 По вкусу (по желанию)

Соль — 0 По вкусу

Лук репчатый — 2 Штук

Сердце свиное — 2 Штук (вареное)

Перец черный — 0 По вкусу

Уксус яблочный — 2 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте ингредиенты. Приступим!


2. 
   Очистите репчатый лук, порежьте тонко полукольцами и выложите в глубокую тарелочку или пиалу, полейте уксусом и оставьте на 10-15 минут мариноваться. Мне нравится лук сладковатый, поэтому я еще добавляю пару щепотку сахара в лук, но это по желанию.


3. 
   Свиные сердца порежьте кубиками.


4. 
   Очистите вареные яйца, порежьте кубиками.


5. 
   Маринованный лук промойте под холодной водой, отожмите руками и выложите в салатник.


6. 
   Добавьте майонез, соль и перец черный молотый.


7. 
   Перемешайте салат. В таком виде его можно хранить несколько часов до праздничного стола.


8. 
   Разместите салат на одном большом салатнике или двух небольших в виде елочек.


9. 
   Очистите киви, порежьте на половинки, потом каждую тонкими слайсами. Закройте слайсами весь салат.


10. 
    Украсьте укропом, имитируя еловые ветви, любыми ягодами (гранат, калина).


11. 
    Салат готов!


12. 
    По желанию можно сделать майонезную гирлянду на елочке. Счастливого нового Года!

Имбирь сухой молотый — 1/2 Чайная ложка

Корица молотая — 1/2 Чайная ложка

Мука пшеничная — 150 Грамм (+ 20-30 грамм при необходимости)

Соль — 1 Щепотка

Сахар — 75 Грамм

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Гвоздика молотая — 1/4 Чайная ложка

Сода — 1/3 Чайная ложка

Вода тёплая — 10 Миллилитр (для глазури)

Цедра апельсина — 1/3 Чайная ложка

Кленовый сироп — 1 Ст. ложка (или мед)

Пищевой краситель — 2-3 Капля (по желанию)

Вода кипяток — 75 Миллилитр

Айсинг — 50 Грамм (сухой)

Анис молотый — 1/4 Чайная ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Для начала в ковшике с толстым дном или сотейнике растопите на среднем огне половину сахара до жидкого состояния.


3. 
   Растопленный сахар должен приобрести карамельный цвет.


4. 
   Влейте кипяток и размешайте до однородности. Следом добавьте вторую половину сахар, набор пряностей и щепотку соли. Размешайте до полного растворения. Доведите до кипения.


5. 
   Добавьте кленовый сироп, размешайте до однородности. Затем добавьте соду. Смесь должна сразу стать светлее и пышнее.


6. 
   Накройте ковшик крышкой и дайте немного остыть 5 минут. Затем добавьте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.


7. 
   В глубокую миску просейте муку.


8. 
   Добавьте жидкую сладкую смесь. Все перемешайте.


9. 
   Замесите однородное, немного липкое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 2 часа.


10. 
    Раскатайте тесто в пласт на слегка присыпанной мукой поверхности до 3-4 мм.  Вырежьте печенье с помощью формочки змеи.


11. 
    Выложите печенье на коврик для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 5-7 минут в хорошо разогретой до 180 градусов духовке.


12. 
    Готовые пряники полностью остудите на решетке.


13. 
    Для глазури добавьте в айсинг теплую воду. Перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, затем взбейте миксером на небольшой скорости. Готовую глазурь можно подкрасить пищевым красителем.


14. 
    Переложите глазурь в кондитерский мешок, отрежьте кончик. Нанесите глазурь на печенье. Можно покрыть их полностью или нарисовать узоры. Оставьте высохнуть глазурь.


15. 
    Имбирное печенье на Новый год Змеи готово! С наступающим Новым годом!

Кукуруза — 180 Грамм

Огурец — 1 Штук (для украшения)

Яйца — 5 Штук (отварные)

Крабовые палочки — 500 Грамм

Майонез — 5 Ст. ложка

Соль — 2 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Крабовые палочки разморозьте заранее и слегка отожмите. Куриные яйца отварите в течение 12 минут и остудите в холодной воде.


2. 
   Крабовые палочки очистите от целлофановой оболочки и нарежьте небольшими кубиками. Высыпьте нарезку в салатник или глубокую миску.


3. 
   Вскройте баночку с консервированной кукурузой и слейте маринад. Выложите ее в миску.


4. 
   Отделите белки двух яиц в отдельную пиалу — они вам потребуются для украшения салата. Остальные яйца нарежьте таким же кубиком и отправьте к остальным ингредиентам в емкость. Посолите.


5. 
   Отложенные белки натрите на терке с мелкими ячейками, посолите и заправьте 1 ст.л. майонеза.


6. 
   В пиалу или креманку выложите крабовый салат и аккуратно его утрамбуйте столовой ложкой.


7. 
   Сверху распределите ровным слоем натертые белки.


8. 
   Огурец промойте в воде, обсушите бумажной салфеткой и срежьте хвостики. Натрите на терке с мелкими ячейками и оставьте нарезку на 5 минут. Затем тщательно отожмите. Если этого не сделать, то украшение из массы "поплывет". По частям скатайте из массы в руках округлые заготовки и выложите из них змею. Украсьте глазами из черного перца, а язык сделайте из помидора или болгарского перца.


9. 
   Можно добавить немного зелени и красных ягод, чтобы салат выглядел более празднично. Подайте его на стол. Приятного вам аппетита!

Мука пшеничная — 150 Грамм (+ 20-30 грамм при необходимости)

Сахар — 75 Грамм

Кленовый сироп — 1 Ст. ложка (или мед)

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Сода — 1/3 Чайная ложка

Соль — 1 Щепотка

Вода кипяток — 75 Миллилитр

Вода тёплая — 10 Миллилитр (для глазури)

Айсинг — 50 Грамм (сухой)

Имбирь сухой молотый — 1/2 Чайная ложка

Гвоздика молотая — 1/4 Чайная ложка

Цедра апельсина — 1/3 Чайная ложка

Анис молотый — 1/4 Чайная ложка

Корица молотая — 1/2 Чайная ложка

Пищевой краситель — 2-3 Капля (по желанию)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Для начала в ковшике с толстым дном или сотейнике растопите на среднем огне половину сахара до жидкого состояния.


3. 
   Растопленный сахар должен приобрести карамельный цвет.


4. 
   Влейте кипяток и размешайте до однородности. Следом добавьте вторую половину сахар, набор пряностей и щепотку соли. Размешайте до полного растворения. Доведите до кипения.


5. 
   Добавьте кленовый сироп, размешайте до однородности. Затем добавьте соду. Смесь должна сразу стать светлее и пышнее.


6. 
   Накройте ковшик крышкой и дайте немного остыть 5 минут. Затем добавьте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.


7. 
   В глубокую миску просейте муку.


8. 
   Добавьте жидкую сладкую смесь. Все перемешайте.


9. 
   Замесите однородное, немного липкое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 2 часа.


10. 
    Раскатайте тесто в пласт на слегка присыпанной мукой поверхности до 3-4 мм.  Вырежьте печенье с помощью формочки змеи.


11. 
    Выложите печенье на коврик для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 5-7 минут в хорошо разогретой до 180 градусов духовке.


12. 
    Готовые пряники полностью остудите на решетке.


13. 
    Для глазури добавьте в айсинг теплую воду. Перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, затем взбейте миксером на небольшой скорости. Готовую глазурь можно подкрасить пищевым красителем.


14. 
    Переложите глазурь в кондитерский мешок, отрежьте кончик. Нанесите глазурь на печенье. Можно покрыть их полностью или нарисовать узоры. Оставьте высохнуть глазурь.


15. 
    Имбирное печенье на Новый год Змеи готово! С наступающим Новым годом!

Крабовые палочки — 500 Грамм

Яйца — 5 Штук (отварные)

Кукуруза — 180 Грамм

Майонез — 5 Ст. ложка

Соль — 2 Щепотка

Огурец — 1 Штук (для украшения)

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Крабовые палочки разморозьте заранее и слегка отожмите. Куриные яйца отварите в течение 12 минут и остудите в холодной воде.


2. 
   Крабовые палочки очистите от целлофановой оболочки и нарежьте небольшими кубиками. Высыпьте нарезку в салатник или глубокую миску.


3. 
   Вскройте баночку с консервированной кукурузой и слейте маринад. Выложите ее в миску.


4. 
   Отделите белки двух яиц в отдельную пиалу — они вам потребуются для украшения салата. Остальные яйца нарежьте таким же кубиком и отправьте к остальным ингредиентам в емкость. Посолите.


5. 
   Отложенные белки натрите на терке с мелкими ячейками, посолите и заправьте 1 ст.л. майонеза.


6. 
   В пиалу или креманку выложите крабовый салат и аккуратно его утрамбуйте столовой ложкой.


7. 
   Сверху распределите ровным слоем натертые белки.


8. 
   Огурец промойте в воде, обсушите бумажной салфеткой и срежьте хвостики. Натрите на терке с мелкими ячейками и оставьте нарезку на 5 минут. Затем тщательно отожмите. Если этого не сделать, то украшение из массы "поплывет". По частям скатайте из массы в руках округлые заготовки и выложите из них змею. Украсьте глазами из черного перца, а язык сделайте из помидора или болгарского перца.


9. 
   Можно добавить немного зелени и красных ягод, чтобы салат выглядел более празднично. Подайте его на стол. Приятного вам аппетита!

Огурец — 3 Штук

Листья салата — 80 Грамм (для подачи)

Соевый соус — 2 Ст. ложка

Соль — 1 Ст. ложка

Черный молотый перец — 1/4 Чайная ложка

Кунжут черный — 1/2 Чайная ложка

Вода — 500 Миллилитр

Кунжутное масло — 1 Ст. ложка

Черный перец горошком — 6 Штук (для декора)

Рисовый уксус — 1 Чайная ложка

Сушеный чеснок — 1/4 Чайная ложка (порошок)

Перец хлопьями чили — 1/4 Чайная ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Огурцы помойте, обсушите. Положите огурец между двух палочек, отступите от одного края примерно 3-4 см. и сделайте надрезы под углом 90 градусов, но не доходите до конца. Палочки будут служить как бы ограничителем. Чем тоньше получится разрезать, тем лучше.


3. 
   Затем переверните огурец и сделайте надрезы под косым углом примерно 45 градусов, также не доходя до конца. Аналогично поступите с остальными огурцами.


4. 
   Разведите соль в воде. Переложите огурцы в глубокую миску и залейте соленой водой. Уберите в холодильник минимум на 1 час, можно на дольше. Огурцы за это время просолятся и станут пластичными.


5. 
   Для заправки смешайте соевый соус с кунжутным маслом и рисовым уксусом. Добавьте молотый черный перец, черный жареный кунжут, сухой чеснок и хлопья красного перца.


6. 
   Вытащите из соленой воды огурцы. На том крае, который не был разрезан, сделайте два углубления и вставьте черный перец горошком — это будут глаза змеи. Из черного кунжута можно сделать ноздри, а хвостик огурца разрезать пополам, как раздвоенный язык.


7. 
   Для подачи растяните и выложите огурцы на салатные листья. Сверху полейте заправкой. Закуска из огурца «Змейка» готова, приятного вам аппетита!

Картофель — 3 Штук

Морковь — 1 Штук

Огурец — 1 Штук

Перец болгарский красный — 10 Грамм (для подачи)

Авокадо — 1/2 Штук

Шампиньоны консервированные — 120 Грамм

Маслины — 40 Грамм (без косточек)

Тофу — 120 Грамм (копченый)

Постный майонез — 3 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Огурцы маринованные — 80 Грамм

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Картофель и морковь отварите в мундирах до готовности и остудите.


3. 
   Очистите картофель и морковь, нарежьте на маленькие кубики. Кубиками такого же размера нарежьте копченый тофу и маринованные огурцы. Консервированные шампиньоны мелко порубите. Переложите все в глубокую миску.


4. 
   Заправьте салат постным майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Все перемешайте.


5. 
   Выложите салат в тарелку по форме змеи. Сформируйте голову и туловище.


6. 
   Огурец нарежьте очень тонкими кружочками (можно на специальной терке), подсолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы он выделил сок. После промойте в холодной воде и обсушите каждый кружочек с помощью бумажных салфеток. Так огурец будет пластичным и гибким. На очень тонкие ломтики нарежьте авокадо. Маслины порежьте кружочками, а из одной вырежьте глаза для змеи. Из кусочка красного болгарского перца вырежьте язык.


7. 
   Покройте ломтиками авокадо и кружочками огурца салат. Я сделала голову и кончик хвостика из авокадо, а туловище из огурца.


8. 
   Добавьте глаза и язык, а туловище выложите кружочками из маслин.


9. 
   Вегетарианский салат «Змея» готов, приятного вам аппетита! С наступающим вас Новым годом!

Масло сливочное — 80 Грамм

Мука пшеничная — 200 Грамм

Соль — 1 Щепотка

Сахар — 80 Грамм

Желток — 2 Штук

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Масло используйте качественное, его можно заменить хорошим маргарином, но не спредом.


2. 
   Тесто для печенья готовится очень быстро! Два желтка выложите в глубокую емкость и всыпьте туда же соль и сахар, добавьте мягкое сливочное масло. Тщательно перетрите все вилкой, чтобы сахар растворился.


3. 
   Затем всыпьте муку и перетирайте все вилкой. Разрыхлитель ни в коем случае не добавляйте! Сначала масса будет густой, но со временем сахар начнет таять и вам станет легче перемешивать.


4. 
   Масса затем разобьется на комочки — не переживайте, это нормально для песочного теста.


5. 
   Далее соберите его руками в колобок — тесто пластичное и отлично лепится. Главное — не забивайте его мукой. На этом этапе поместите его в холодильник на 20 минут для охлаждения.


6. 
   Затем разделите на равные маленькие колобки. Разогрейте духовку до 180 градусов.


7. 
   Затем каждый из них скатайте в жгут между ладоней и сплющите один край, чтобы получилась голова. Другой край сделайте тонким — это будет хвост. Выложите змейку витиевато или кольцом — следуйте вашей кулинарной фантазии. Смазывать противень не нужно, в тесте уже присутствует жир.


8. 
   Испеките печенье в течение 5-10 минут в зависимости от мощности вашей техники. Извлеките противень и дайте выпечке остыть.


9. 
   Выложите песочных змеек на тарелки или досочки и присыпьте сахарной пудрой. Новогодний десерт готов — его можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!

Картофель — 2 Штук

Лук — 1 Штук

Морковь — 1 Штук

Свекла — 2 Штук

Яйца — 3 Штук

Маслины — 0 По вкусу (для украшения)

Майонез — 100 Грамм (по факту)

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

Соленая сельдь — 350 Грамм (филе)

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку для приготовления салата. Морковь, свеклу, картофель и яйца отварите и им дайте остыть. Филе сельди можно приобрести уже готовое или разделать рыбу самостоятельно. Обязательно извлеките из рыбы все косточки.


2. 
   Картофель натрите на крупной терке и выложите первым слоем в виде символа года — змеи. Картофель посолите и смажьте майонезом.


3. 
   Поверх картофеля выложите филе сельди, нарезанное кубиками. Смажьте слой майонезом.


4. 
   Лук нарежьте кубиками и залейте на пару минут крутым кипятком. Этот способ уберет из лука горечь. Затем слегка отожмите лук и выложите следующим слоем. Посолите, поперчите по желанию и смажьте майонезом.


5. 
   На лук выложите тертую на крупной терке морковь. Посолите и смажьте майонезом.


6. 
   Далее выложите тертые белки (желтки оставьте для украшения). Посолите и смажьте майонезом.


7. 
   Последний слой — тертая на крупной терке свекла.


8. 
   Свеклу посолите и смажьте майонезом, а затем при помощи ложки или небольшой лопатки придайте окончательную форму.


9. 
   Желтки натрите на мелкой терке и посыпьте змейку сверху полоской. Язык можно вырезать из вареной моркови. Глаза сделайте из маслины. Так же маслины можно нарезать колечками и использовать сверху для украшения. "Селедка под шубой" на год Змеи готова.


10. 
    Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!

Огурец — 1/2 Штук

Яйца — 5 Штук (отварные)

Маслины — 5 Штук (без косточек)

Майонез — 2 Ст. ложка

Соль — 2 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Куриные яйца отварите заранее в течение 12 минут и остудите в ледяной воде.


2. 
   Отварные куриные яйца очистите от скорлупы и промойте в воде. Разрежьте пополам, чтобы получились "лодочки".


3. 
   Выложите желтки в пиалу, посолите и тщательно перемешайте с майонезом. Выложите обратно в "лодочки" и смочите руки в воде. Закруглите начинку в фаршированных яйцах.


4. 
   Маслины без косточек разрежьте вертикально на узкие полоски и выложите по одной в центр каждого фаршированного яйца.


5. 
   Огурец промойте и нарежьте колечками. Выложите листья салата на тарелку, а на них — кольца огурца. На каждое из них выложите фаршированное яйцо и подайте к столу. Приятного вам аппетита!

Яйца — 3 Штук

Картофель — 3 Штук

Огурец маринованный — 3 Штук (+ дополнительно для украшения)

Морковь — 1 Штук

Колбаса — 250 Грамм

Горошек — 250 Грамм

Майонез — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Яйца, морковь и картофель лучше отварить заранее и дать им остыть.


2. 
   Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.


3. 
   Морковь так же нарежьте кубиками.


4. 
   Нарежьте кубиками варёные яйца.


5. 
   Огурцы так же нарежьте мелкими кубиками и слега отожмите от влаги.


6. 
   Колбасу нарежьте примерно такими же кубиками, как и остальные ингредиенты.


7. 
   Добавьте горошек, слив с него жидкость.


8. 
   Заправьте салат майонезом, посолите по вкусу и тщательно перемешайте.


9. 
   Возьмите плоское и достаточно большое блюдо для подачи салата. Выложите "Оливье", придавая салату форму змеи.


10. 
    Маринованные огурцы нарежьте тонкими кружочками. Желательно взять небольшие сорта, без крупных семечек. Обкладываем всю змею нарезанными огурцами, имитируя кожу змеи.


11. 
    Глаза и язык можете сделать из любых подручных продуктов. Я сделала глаза из маслины, а язык вырезала из болгарского перца. Салат "Оливье" на год Змеи готов.


12. 
    Приятного аппетита и счастливого Нового года!