Творог — 400 Грамм (любой жирности)

Майонез — 3 Ст. ложка (любой жирности)

Укроп — 50 Грамм

Гранат — 60 Грамм

Кукуруза — 60 Грамм (консервированная)

Чеснок — 2 Зубчик

Крекеры — 6-7 Штук (для подачи)

Соль — 2-3 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные ингредиенты. Гранат разломите, с кукурузы слейте маринад.


2. 
   Творог любой жирности выложите в глубокую миску или салатник, добавьте туда же майонез, посолите. Очистите чесночные зубчики и промойте их, спрессуйте в емкость.


3. 
   Тщательно все перетрите вилкой, чтобы масса как следует перемешалась. Оставьте творог в холодильнике на 30 минут - чесночный аромат разойдется по всей массе.


4. 
   Укроп промойте в воде, измельчите и выложите на тарелку. Можно использовать нарезанную заготовку зелени с лета. Влажными руками сформируйте из творожной массы конус и обпанируйте его в измельченном укропе.


5. 
   На тарелку выложите кругом крекеры, на них - зеленую ёлку из творога. Аккуратно украсьте ее гирляндами из зерен граната и кукурузы. Сверху разместите звездочку из сыра или помидор черри небольшого размера. Подайте закуску к столу.

Помидоры — 4 Штук (небольшие)

Сыр твердый — 100 Грамм

Чеснок — 1-2 Зубчик

Майонез — 2 Ст. ложка

Зёрна граната — 4 Штук (для декора)

Перец горошек — 8 Штук (для декора)

Сыр чечил — 50 Грамм (для декора)

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты.


2. 
   Чеснок и твердый сыр натрите на мелкой терке, заправьте майонезом.


3. 
   У помидоров срежьте небольшую макушку, которая послужит нам шапочкой. Мякоть аккуратно удалите чайной ложкой. Её можно использовать для зажарки или подливы. Начините помидор сырной массой с небольшой горкой для головы.


4. 
   Осталось добавить декор. Перец - глаза, зернышко граната - красный нос и чечил, разделенный на волокна - борода!


5. 
   Я решила посадить морозиков на санки из листьев пекинской капусты и отправить на стол! :) Приятного аппетита!

Печень — 300 Грамм (у меня куриная)

Коржи вафельные — 2 Штук (квадратные)

Лук — 1 Штук

Морковь — 1 Штук

Майонез — 1 Ст. ложка (по вкусу)

Яйцо — 2 Штук (вареное)

Растительное масло — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Яйца предварительно отварите и дайте остыть. Печень промойте и обсушите.


2. 
   Лук и морковь нарежьте произвольно и обжарьте до желаемой степени готовности.


3. 
   Переложите овощи пока на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте до готовности нарезанную кусочками печень. Печень можете взять любую, у меня куриная.


4. 
   Измельчите печень в блендере или при помощи мясорубки, добавьте натёртые на крупной тёрке яйца и обжаренные овощи. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Заправьте майонезом и перемешайте.


5. 
   Смажьте вафельные коржи сметаной или майонезом. Оставьте на 10-15 минут пропитаться.


6. 
   Выложите на одну вафлю половину часть начинки, отступив немного от одного края и разровняйте ложкой. Накройте начинку вторым вафельным коржом и выложите оставшуюся печень.


7. 
   Аккуратно скрутите рулет.


8. 
   Глаза змейке можно сделать из двух звёздочек гвоздики, нос из перца горошком, а язык я вырезала из красного сладкого перца острым ножом. Рулет "Новогодняя змея" готов. Нарежьте на порции и подавайте к столу. С наступающим Новым годом и приятного аппетита!

Лук — 1 Штук

Гранат — 1/2 Штук (для украшения)

Грибы — 250 Грамм (у меня шампиньоны)

Сыр — 70 Грамм

Яйцо — 3 Штук (варёное)

Куриное филе — 200 Грамм

Маслины — 2 Штук (для украшения)

Майонез — 0 По вкусу

Зелень — 0 По вкусу (для украшения)

Соль — 0 По вкусу

Растительное масло — 2 Ст. ложка

Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Грудку отварите заранее в подсоленной воде и оставьте в бульоне остывать. Яйца отварите и остудите.


2. 
   Лук и грибы нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до готовности. В конце посолите и поперчите по вкусу.


3. 
   Куриное филе (у меня грудка) нарежьте кубиками или разберите на волокна.


4. 
   Добавьте к грудке обжаренные с луком грибы.


5. 
   Яйца очистите и нарежьте кубиками. Два белка и один желток оставьте для украшения. Сыр натрите на крупной тёрке.


6. 
   Салат посолите, заправьте майонезом и хорошо перемешайте.


7. 
   Выложите салат на плоскую тарелку и придайте ему форму варежки с выглядывающей из неё головой змеи.


8. 
   Поверхность рукавички украсьте зёрнами граната. Оставшийся белок натрите на мелкой терке и посыпьте на оторочку для рукавицы.


9. 
   Змейку украсьте при помощи тёртого на мелкой тёрке желтка и мелко рубленной зелени. Из нарезанных маслин можно выложить контур змейки, сделать глаз и носик. Язык я вырезала из корки граната. Новогодний салат "Варежка" на год Змеи готов.


10. 
    Перед подачей из сыра можно вырезать корону и декор для варежки, а сам салат украсить зеленью. Приятного аппетита!

Салат листовой — 1 Пучок (пару листьев)

Тесто слоеное — 200 Грамм

Шпроты — 100 Грамм

Яйцo — 1 Штук

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Тесто используйте слоеное или слоено-дрожжевое, разморозьте его за полчаса до начала приготовления.


2. 
   Слоеное тесто выложите на доску и нарежьте полосками шириной не более 1 см. Длина может быть любой. С одного конца скрутите хвостик змеи в тонкий жгут, второй конец ленты приплюсните и сформируйте мордочку.


3. 
   Накрутите змеек на металлические конусы, начиная с узкого края. Оставляйте между полосками немного места, а голову змеи прижмите к полоске снизу. Смазывать конусы не нужно. Если их нет в наличии, то скрутите их из фольги.


4. 
   Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите конусы на противень. Взбейте куриное яйцо и смажьте конусы полученной смесью, чтобы они получились румяными.


5. 
   Запеките слойки в течение 15-20 минут до румяности. Если некоторые головы отклеются — ничего страшного, так даже интереснее!


6. 
   Дайте слойкам остыть на конусах, а затем аккуратно их снимите на тарелку.


7. 
   Поместите в каждую слойку по 1-2 рыбки, стряхнув с них ароматное масло.


8. 
   Украсьте промежутки между тестом на слойке промытыми листьями салата. Можно нарвать один лист на ленты и их просунуть. Языки змеек можно вырезать из помидора или болгарского перца.


9. 
   Красочную закуску подайте к столу холодной, можно дополнить ее различными соусами, дипами, паштетами и т.д. Приятного вам аппетита!

Огурцы — 120 Грамм

Томаты — 150 Грамм

Чеснок — 2 Зубчик

Сыр — 80 Грамм (твердый)

Куриное филе — 300 Грамм

Майонез — 120 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте необходимые продукты для приготовления салата "Восхищение".


2. 
   Куриное филе промойте и опустите в кипящую воду, добавьте соль. Варите 25 минут. Затем мясо остудите в бульоне, так оно будет сочнее. Затем выложите на тарелку, чтобы стекла лишняя влага.


3. 
   Остывшее куриное филе порвите на волокна или нарежьте соломкой.


4. 
   Помидоры и огурцы также нарежьте соломкой для салата. У помидоров желательно удалите семенную мягкую часть, она дает много лишней влаги.


5. 
   В подходящую посуду выложите нарезанные продукты — куриное мясо, огурцы и помидоры.


6. 
   Натрите на терке твердый сыр, добавьте его в салат.


7. 
   Салат полейте майонезом, посолите и поперчите по вкусу, добавьте измельченный чеснок. Все ингредиенты перемешайте.


8. 
   Готовый салат в охлажденном виде подавайте к столу, украсив тем, чем нравится. Можете использовать любую зелень, оливки или маслины. Приятного аппетита!

Мука — 2 Стакан (2-2,5 стакана)

Соль — 2 Чайная ложка

Сахар — 1 Чайная ложка

Растительное масло — 3 Ст. ложка

Желток — 1 Штук (для смазывания)

Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка

Вода — 1 Стакан (тёплая)

Начинка — 0 По вкусу (у меня колбаса с сыром)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты для теста: муку, сахар, соль, растительное масло, дрожжи и тёплую воду. Муки может уйти от 2 до 2,5 стаканов.


2. 
   Соедините тёплую воду, сахар и дрожжи.


3. 
   Перемешайте и дайте постоять 10 минут.


4. 
   Добавьте два стакана муки, соль и растительное масло.


5. 
   Перемешайте и продолжите замес руками. Если необходимо, в процессе добавьте ещё до 1/2 стакана муки. Готовое тесто должно быть мягкое и чуть липкое.


6. 
   Соберите тесто в шар, смажьте растительным маслом, накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа.


7. 
   Тем временем приготовьте начинку. У меня тёртые на крупной тёрке колбаса с сыром, но можете приготовить любую другую на свой вкус. Подойдет мясная, рыбная, овощная, грибная или творожная начинка. Можете приготовить и сладкий вариант, но смотрите, чтобы начинка не была жидкая.


8. 
   Готовое тесто должно увеличиться в размере в 1,5-2 раза.


9. 
   Подошедшее тесто необходимо обмять и можно приступать к формированию пирожков.


10. 
    Приготовить змеек можно двумя способами. Первый вариант — раскатать тесто в прямоугольник и нарезать на полоски. Я приготовила вторым способом, разделив тесто на равные части в форме колобков.


11. 
    Каждую часть теста раскатайте как на фото, чтобы одна сторона была чуть шире другой и выложите по центру начинку. Защипните края, смажьте руки растительным маслом и слега потяните заготовку руками, чтобы она стала чуть длиннее.


12. 
    Придайте заготовкам форму змеек и выложите на противень, застеленный пергаментом. Я сделала змеек, свёрнутых калачиком, выкладывая тесто по спирали, переднюю часть оставила свободной и руками придала головам нужную форму. Вы можете придать любую другую форму вашим змейкам. Смажьте тесто желтком, а затем при помощи горошин чёрного перца или разрезанных изюминок сделайте глазки. Выпекайте в духовке при температуре 190 градусов до румяного цвета.


13. 
    Новогодние пирожки "Змейки" готовы. Перед подачей на стол из болгарского перца можно вырезать змейкам язычки. Приятного аппетита!

Творог — 150 Грамм

Перепелиные яйца — 8 Штук

Лук зеленый — 3 Штук (стебли)

Зелень — 1 Пучок (у меня побеги гороха)

Багет — 1/2 Штук

Соль — 2 Щепотка

Масло растительное — 15 Миллилитр

Перец черный свежемолотый — 2 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Можно приобрести не только зеленый лук, но и укроп, петрушку, шпинат и т.д., чтобы приготовить зеленый сырный мусс. Отварите перепелиные яйца в течение 5-6 минут и остудите.


2. 
   Выложите творог любой жирности вместе со сметаной в глубокую емкость или чашу для блендера. Промойте и измельчите зеленый лук, побеги зеленого горошка и выложите к творогу.


3. 
   Посолите и поперчите, добавьте немного фильтрованной воды (20-30 мл.) и отпюрируйте все погружным блендером.


4. 
   Ломтики багета подсушите в духовке или на сковороде 5 минут, сбрызнув растительным маслом.


5. 
   Выложите творожный крем в кулинарный пакет и отсадите на ломтики багета.


6. 
   Выложите побеги гороха на творожный слой.


7. 
   Выложите на каждый ломтик отварное перепелиное яйцо. По желанию можете украсить еще зеленью или приправами, специями.


8. 
   Выложите праздничные канапе на тарелку и подайте к столу. Творожный крем можно приготовить заранее и подсушить ломтики багета тоже, чтобы под рукой были уже готовые ингредиенты. Приятного вам аппетита!

Творог — 150 Грамм

Перепелиные яйца — 8 Штук

Лук зеленый — 3 Штук (стебли)

Зелень — 1 Пучок (у меня побеги гороха)

Багет — 1/2 Штук

Соль — 2 Щепотка

Масло растительное — 15 Миллилитр

Перец черный свежемолотый — 2 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Можно приобрести не только зеленый лук, но и укроп, петрушку, шпинат и т.д., чтобы приготовить зеленый сырный мусс. Отварите перепелиные яйца в течение 5-6 минут и остудите.


2. 
   Выложите творог любой жирности вместе со сметаной в глубокую емкость или чашу для блендера. Промойте и измельчите зеленый лук, побеги зеленого горошка и выложите к творогу.


3. 
   Посолите и поперчите, добавьте немного фильтрованной воды (20-30 мл.) и отпюрируйте все погружным блендером.


4. 
   Ломтики багета подсушите в духовке или на сковороде 5 минут, сбрызнув растительным маслом.


5. 
   Выложите творожный крем в кулинарный пакет и отсадите на ломтики багета.


6. 
   Выложите побеги гороха на творожный слой.


7. 
   Выложите на каждый ломтик отварное перепелиное яйцо. По желанию можете украсить еще зеленью или приправами, специями.


8. 
   Выложите праздничные канапе на тарелку и подайте к столу. Творожный крем можно приготовить заранее и подсушить ломтики багета тоже, чтобы под рукой были уже готовые ингредиенты. Приятного вам аппетита!

Огурцы — 120 Грамм

Томаты — 150 Грамм

Чеснок — 2 Зубчик

Сыр — 80 Грамм (твердый)

Куриное филе — 300 Грамм

Майонез — 120 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте необходимые продукты для приготовления салата "Восхищение".


2. 
   Куриное филе промойте и опустите в кипящую воду, добавьте соль. Варите 25 минут. Затем мясо остудите в бульоне, так оно будет сочнее. Затем выложите на тарелку, чтобы стекла лишняя влага.


3. 
   Остывшее куриное филе порвите на волокна или нарежьте соломкой.


4. 
   Помидоры и огурцы также нарежьте соломкой для салата. У помидоров желательно удалите семенную мягкую часть, она дает много лишней влаги.


5. 
   В подходящую посуду выложите нарезанные продукты — куриное мясо, огурцы и помидоры.


6. 
   Натрите на терке твердый сыр, добавьте его в салат.


7. 
   Салат полейте майонезом, посолите и поперчите по вкусу, добавьте измельченный чеснок. Все ингредиенты перемешайте.


8. 
   Готовый салат в охлажденном виде подавайте к столу, украсив тем, чем нравится. Можете использовать любую зелень, оливки или маслины. Приятного аппетита!

Мука — 2 Стакан (2-2,5 стакана)

Соль — 2 Чайная ложка

Сахар — 1 Чайная ложка

Растительное масло — 3 Ст. ложка

Желток — 1 Штук (для смазывания)

Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка

Вода — 1 Стакан (тёплая)

Начинка — 0 По вкусу (у меня колбаса с сыром)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты для теста: муку, сахар, соль, растительное масло, дрожжи и тёплую воду. Муки может уйти от 2 до 2,5 стаканов.


2. 
   Соедините тёплую воду, сахар и дрожжи.


3. 
   Перемешайте и дайте постоять 10 минут.


4. 
   Добавьте два стакана муки, соль и растительное масло.


5. 
   Перемешайте и продолжите замес руками. Если необходимо, в процессе добавьте ещё до 1/2 стакана муки. Готовое тесто должно быть мягкое и чуть липкое.


6. 
   Соберите тесто в шар, смажьте растительным маслом, накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа.


7. 
   Тем временем приготовьте начинку. У меня тёртые на крупной тёрке колбаса с сыром, но можете приготовить любую другую на свой вкус. Подойдет мясная, рыбная, овощная, грибная или творожная начинка. Можете приготовить и сладкий вариант, но смотрите, чтобы начинка не была жидкая.


8. 
   Готовое тесто должно увеличиться в размере в 1,5-2 раза.


9. 
   Подошедшее тесто необходимо обмять и можно приступать к формированию пирожков.


10. 
    Приготовить змеек можно двумя способами. Первый вариант — раскатать тесто в прямоугольник и нарезать на полоски. Я приготовила вторым способом, разделив тесто на равные части в форме колобков.


11. 
    Каждую часть теста раскатайте как на фото, чтобы одна сторона была чуть шире другой и выложите по центру начинку. Защипните края, смажьте руки растительным маслом и слега потяните заготовку руками, чтобы она стала чуть длиннее.


12. 
    Придайте заготовкам форму змеек и выложите на противень, застеленный пергаментом. Я сделала змеек, свёрнутых калачиком, выкладывая тесто по спирали, переднюю часть оставила свободной и руками придала головам нужную форму. Вы можете придать любую другую форму вашим змейкам. Смажьте тесто желтком, а затем при помощи горошин чёрного перца или разрезанных изюминок сделайте глазки. Выпекайте в духовке при температуре 190 градусов до румяного цвета.


13. 
    Новогодние пирожки "Змейки" готовы. Перед подачей на стол из болгарского перца можно вырезать змейкам язычки. Приятного аппетита!

Салат листовой — 1 Пучок (пару листьев)

Тесто слоеное — 200 Грамм

Шпроты — 100 Грамм

Яйцo — 1 Штук

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Тесто используйте слоеное или слоено-дрожжевое, разморозьте его за полчаса до начала приготовления.


2. 
   Слоеное тесто выложите на доску и нарежьте полосками шириной не более 1 см. Длина может быть любой. С одного конца скрутите хвостик змеи в тонкий жгут, второй конец ленты приплюсните и сформируйте мордочку.


3. 
   Накрутите змеек на металлические конусы, начиная с узкого края. Оставляйте между полосками немного места, а голову змеи прижмите к полоске снизу. Смазывать конусы не нужно. Если их нет в наличии, то скрутите их из фольги.


4. 
   Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите конусы на противень. Взбейте куриное яйцо и смажьте конусы полученной смесью, чтобы они получились румяными.


5. 
   Запеките слойки в течение 15-20 минут до румяности. Если некоторые головы отклеются — ничего страшного, так даже интереснее!


6. 
   Дайте слойкам остыть на конусах, а затем аккуратно их снимите на тарелку.


7. 
   Поместите в каждую слойку по 1-2 рыбки, стряхнув с них ароматное масло.


8. 
   Украсьте промежутки между тестом на слойке промытыми листьями салата. Можно нарвать один лист на ленты и их просунуть. Языки змеек можно вырезать из помидора или болгарского перца.


9. 
   Красочную закуску подайте к столу холодной, можно дополнить ее различными соусами, дипами, паштетами и т.д. Приятного вам аппетита!

Куриное филе — 200 Грамм

Сыр — 70 Грамм

Яйцо — 3 Штук (варёное)

Лук — 1 Штук

Грибы — 250 Грамм (у меня шампиньоны)

Растительное масло — 2 Ст. ложка

Гранат — 1/2 Штук (для украшения)

Зелень — 0 По вкусу (для украшения)

Маслины — 2 Штук (для украшения)

Майонез — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Грудку отварите заранее в подсоленной воде и оставьте в бульоне остывать. Яйца отварите и остудите.


2. 
   Лук и грибы нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до готовности. В конце посолите и поперчите по вкусу.


3. 
   Куриное филе (у меня грудка) нарежьте кубиками или разберите на волокна.


4. 
   Добавьте к грудке обжаренные с луком грибы.


5. 
   Яйца очистите и нарежьте кубиками. Два белка и один желток оставьте для украшения. Сыр натрите на крупной тёрке.


6. 
   Салат посолите, заправьте майонезом и хорошо перемешайте.


7. 
   Выложите салат на плоскую тарелку и придайте ему форму варежки с выглядывающей из неё головой змеи.


8. 
   Поверхность рукавички украсьте зёрнами граната. Оставшийся белок натрите на мелкой терке и посыпьте на оторочку для рукавицы.


9. 
   Змейку украсьте при помощи тёртого на мелкой тёрке желтка и мелко рубленной зелени. Из нарезанных маслин можно выложить контур змейки, сделать глаз и носик. Язык я вырезала из корки граната. Новогодний салат "Варежка" на год Змеи готов.


10. 
    Перед подачей из сыра можно вырезать корону и декор для варежки, а сам салат украсить зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

• 
  3 апельсина с толстой кожурой 


• 
  1 стакан сахара 


• 
  1 стакан воды 


• 
  200 гр темного шоколада 

Приготовление: 

1. Очистить апельсин от кожуры. 

2. Нарезать кожуру на длинные палочки. 

3. Вскипятить воду на огне, добавить палочки - держать их в кипяченной воде пару минут до мягкости и прозрачности. 

4. Достать их из воды и отложить, сверху щедро посыпать сахаром или обвалять с сахаре - дать застыть на решетке.

 5. Растопить шоколад и каждую палочку окунуть в шоколад и снова поставить на решетку, дать застыть и готово. 

Приятного аппетита!

источник

Творог — 150 Грамм

Перепелиные яйца — 8 Штук

Лук зеленый — 3 Штук (стебли)

Зелень — 1 Пучок (у меня побеги гороха)

Багет — 1/2 Штук

Соль — 2 Щепотка

Масло растительное — 15 Миллилитр

Перец черный свежемолотый — 2 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Можно приобрести не только зеленый лук, но и укроп, петрушку, шпинат и т.д., чтобы приготовить зеленый сырный мусс. Отварите перепелиные яйца в течение 5-6 минут и остудите.


2. 
   Выложите творог любой жирности вместе со сметаной в глубокую емкость или чашу для блендера. Промойте и измельчите зеленый лук, побеги зеленого горошка и выложите к творогу.


3. 
   Посолите и поперчите, добавьте немного фильтрованной воды (20-30 мл.) и отпюрируйте все погружным блендером.


4. 
   Ломтики багета подсушите в духовке или на сковороде 5 минут, сбрызнув растительным маслом.


5. 
   Выложите творожный крем в кулинарный пакет и отсадите на ломтики багета.


6. 
   Выложите побеги гороха на творожный слой.


7. 
   Выложите на каждый ломтик отварное перепелиное яйцо. По желанию можете украсить еще зеленью или приправами, специями.


8. 
   Выложите праздничные канапе на тарелку и подайте к столу. Творожный крем можно приготовить заранее и подсушить ломтики багета тоже, чтобы под рукой были уже готовые ингредиенты. Приятного вам аппетита!

Огурцы — 120 Грамм

Томаты — 150 Грамм

Чеснок — 2 Зубчик

Сыр — 80 Грамм (твердый)

Куриное филе — 300 Грамм

Майонез — 120 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте необходимые продукты для приготовления салата "Восхищение".


2. 
   Куриное филе промойте и опустите в кипящую воду, добавьте соль. Варите 25 минут. Затем мясо остудите в бульоне, так оно будет сочнее. Затем выложите на тарелку, чтобы стекла лишняя влага.


3. 
   Остывшее куриное филе порвите на волокна или нарежьте соломкой.


4. 
   Помидоры и огурцы также нарежьте соломкой для салата. У помидоров желательно удалите семенную мягкую часть, она дает много лишней влаги.


5. 
   В подходящую посуду выложите нарезанные продукты — куриное мясо, огурцы и помидоры.


6. 
   Натрите на терке твердый сыр, добавьте его в салат.


7. 
   Салат полейте майонезом, посолите и поперчите по вкусу, добавьте измельченный чеснок. Все ингредиенты перемешайте.


8. 
   Готовый салат в охлажденном виде подавайте к столу, украсив тем, чем нравится. Можете использовать любую зелень, оливки или маслины. Приятного аппетита!

Лук — 1 Штук

Гранат — 1/2 Штук (для украшения)

Грибы — 250 Грамм (у меня шампиньоны)

Сыр — 70 Грамм

Яйцо — 3 Штук (варёное)

Куриное филе — 200 Грамм

Маслины — 2 Штук (для украшения)

Майонез — 0 По вкусу

Зелень — 0 По вкусу (для украшения)

Соль — 0 По вкусу

Растительное масло — 2 Ст. ложка

Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Грудку отварите заранее в подсоленной воде и оставьте в бульоне остывать. Яйца отварите и остудите.


2. 
   Лук и грибы нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до готовности. В конце посолите и поперчите по вкусу.


3. 
   Куриное филе (у меня грудка) нарежьте кубиками или разберите на волокна.


4. 
   Добавьте к грудке обжаренные с луком грибы.


5. 
   Яйца очистите и нарежьте кубиками. Два белка и один желток оставьте для украшения. Сыр натрите на крупной тёрке.


6. 
   Салат посолите, заправьте майонезом и хорошо перемешайте.


7. 
   Выложите салат на плоскую тарелку и придайте ему форму варежки с выглядывающей из неё головой змеи.


8. 
   Поверхность рукавички украсьте зёрнами граната. Оставшийся белок натрите на мелкой терке и посыпьте на оторочку для рукавицы.


9. 
   Змейку украсьте при помощи тёртого на мелкой тёрке желтка и мелко рубленной зелени. Из нарезанных маслин можно выложить контур змейки, сделать глаз и носик. Язык я вырезала из корки граната. Новогодний салат "Варежка" на год Змеи готов.


10. 
    Перед подачей из сыра можно вырезать корону и декор для варежки, а сам салат украсить зеленью. Приятного аппетита!

Мука — 2 Стакан (2-2,5 стакана)

Соль — 2 Чайная ложка

Сахар — 1 Чайная ложка

Растительное масло — 3 Ст. ложка

Желток — 1 Штук (для смазывания)

Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка

Вода — 1 Стакан (тёплая)

Начинка — 0 По вкусу (у меня колбаса с сыром)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты для теста: муку, сахар, соль, растительное масло, дрожжи и тёплую воду. Муки может уйти от 2 до 2,5 стаканов.


2. 
   Соедините тёплую воду, сахар и дрожжи.


3. 
   Перемешайте и дайте постоять 10 минут.


4. 
   Добавьте два стакана муки, соль и растительное масло.


5. 
   Перемешайте и продолжите замес руками. Если необходимо, в процессе добавьте ещё до 1/2 стакана муки. Готовое тесто должно быть мягкое и чуть липкое.


6. 
   Соберите тесто в шар, смажьте растительным маслом, накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа.


7. 
   Тем временем приготовьте начинку. У меня тёртые на крупной тёрке колбаса с сыром, но можете приготовить любую другую на свой вкус. Подойдет мясная, рыбная, овощная, грибная или творожная начинка. Можете приготовить и сладкий вариант, но смотрите, чтобы начинка не была жидкая.


8. 
   Готовое тесто должно увеличиться в размере в 1,5-2 раза.


9. 
   Подошедшее тесто необходимо обмять и можно приступать к формированию пирожков.


10. 
    Приготовить змеек можно двумя способами. Первый вариант — раскатать тесто в прямоугольник и нарезать на полоски. Я приготовила вторым способом, разделив тесто на равные части в форме колобков.


11. 
    Каждую часть теста раскатайте как на фото, чтобы одна сторона была чуть шире другой и выложите по центру начинку. Защипните края, смажьте руки растительным маслом и слега потяните заготовку руками, чтобы она стала чуть длиннее.


12. 
    Придайте заготовкам форму змеек и выложите на противень, застеленный пергаментом. Я сделала змеек, свёрнутых калачиком, выкладывая тесто по спирали, переднюю часть оставила свободной и руками придала головам нужную форму. Вы можете придать любую другую форму вашим змейкам. Смажьте тесто желтком, а затем при помощи горошин чёрного перца или разрезанных изюминок сделайте глазки. Выпекайте в духовке при температуре 190 градусов до румяного цвета.


13. 
    Новогодние пирожки "Змейки" готовы. Перед подачей на стол из болгарского перца можно вырезать змейкам язычки. Приятного аппетита!

Тесто слоеное — 200 Грамм

Яйцo — 1 Штук

Шпроты — 100 Грамм

Салат листовой — 1 Пучок (пару листьев)

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Тесто используйте слоеное или слоено-дрожжевое, разморозьте его за полчаса до начала приготовления.


2. 
   Слоеное тесто выложите на доску и нарежьте полосками шириной не более 1 см. Длина может быть любой. С одного конца скрутите хвостик змеи в тонкий жгут, второй конец ленты приплюсните и сформируйте мордочку.


3. 
   Накрутите змеек на металлические конусы, начиная с узкого края. Оставляйте между полосками немного места, а голову змеи прижмите к полоске снизу. Смазывать конусы не нужно. Если их нет в наличии, то скрутите их из фольги.


4. 
   Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите конусы на противень. Взбейте куриное яйцо и смажьте конусы полученной смесью, чтобы они получились румяными.


5. 
   Запеките слойки в течение 15-20 минут до румяности. Если некоторые головы отклеются — ничего страшного, так даже интереснее!


6. 
   Дайте слойкам остыть на конусах, а затем аккуратно их снимите на тарелку.


7. 
   Поместите в каждую слойку по 1-2 рыбки, стряхнув с них ароматное масло.


8. 
   Украсьте промежутки между тестом на слойке промытыми листьями салата. Можно нарвать один лист на ленты и их просунуть. Языки змеек можно вырезать из помидора или болгарского перца.


9. 
   Красочную закуску подайте к столу холодной, можно дополнить ее различными соусами, дипами, паштетами и т.д. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Шампиньоны крупные - 8 шт


• 
  Фарш куриный - 100 г 


• 
  Лук репчатый - 1 шт


• 
  Сыр твердый - 100 г 


• 
  Сметана 20% - 2 ст. л.  


• 
  Зелень свежая - 1 пучок 


• 
  Соль по вкусу 


• 
  Растительное масло

Приготовление:

1. Отделить ножки грибов от шляпок и чайной ложкой аккуратно очистить шляпки. Ножки и остатки шампиньонов мелко нарезать. Лук нарезать мелкими кубиками.

2. Лук обжарить на небольшом количестве растительного масла до мягкости, добавить шампиньоны и жарить в течение 1-2 минут.

3. Добавить фарш, посолить и жарить до готовности мяса.

4. Зелень мелко нарезать, а сыр натереть на крупной терке. Сметану смешать с зеленью и половиной сыра. Влить к фаршу, перемешать. Наполнить этой смесью шляпки грибов.

5. Переложить грибы в форму для запекания и посыпать оставшимся сыром. Запекайте в разогретой до 180ºC духовке 30–35 минут. Фаршированные шампиньоны готовы.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Куриное филе отварное - 150 г 


• 
  Копченая куриная грудка - 150 г 


• 
  Маринованные опята - 150 г 


• 
  Яйца - 3 шт. 


• 
  Лук репчатый - 1 да шт. 


• 
  Майонез - 4 ст.л. 


• 
  Перец по вкусу

Приготовление:

1. Перепелиные яйца отварить. Лук нарезать тонкими полукольцами, обдать кипятком, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

2. Копченое и вареное мясо нарезать полосками, положить в салатник. Яйца нарезать соломкой. Добавить к мясу лук, маринованные грибы, яйца, поперчить и заправить салат майонезом. Салат «Мужская мечта» готов.

Приятного аппетита! 

источник