Комментарии (0)

Ленивые голубцы в мультиварке

Среда, 15 Октября 2014 г. 16:31 + в цитатник

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Голубцы ленивые рецепт

рецепты

Читать рецепты ленивых голубцов

Рубрики:

Вторые блюда

Процитировано 13 раз
Понравилось: 5 пользователям

Комментарии (0)

Кранч ореховый и шоколадный

Среда, 15 Октября 2014 г. 12:00 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора КРАНЧ ОРЕХОВЫЙ И ШОКОЛАДНЫЙ

Хочу поделиться рецептом кранча орехового и шоколадного. Очень вкусный пирог-рулет. Очень вкусный пирог, можно приготовить его с другой начинкой: с маково-ореховой или с халвично-шоколадной. Надеюсь вам понравится)))

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

Мука - 2 стакана;
Дрожжи - 5,6 гр сухих;
Сахар - 50 гр;
Яйца - 1 шт;
Молоко - 50 мл;
Вода - 50 мл;
Ванильный сахар - 1 пакетик;
Сливочное масло - 50 гр;
Цедра с четверти лимона
Соль - щепотка;
Яйцо для смазывания.

Ореховая начинка:

Молоко - 0,5 стакана;
Бренди - 5 ст ложек;
Сахар - 0,5 стакана;
Молотых грецких орехов - 1 стакан;
Молотых лесных орехов - 1 стакан;
Ванильный сахар - 1 пакетик;
Цедра одного лимона;
Масло - 50 гр.

Шоколадная:

Горький шоколад - 40 гр;
Молочный шоколад - 40 гр;
Масло сливочное - 40 гр.

Сироп:

150 мл.воды
150 г сахара

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Рубрики:

Десерты

Метки: шоколад орехи сладкая выпечка сладкие рулеты

Процитировано 8 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (4)

Печенье "Халва в шоколаде"

Среда, 15 Октября 2014 г. 11:53 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора ПЕЧЕНЬЕ "ХАЛВА В ШОКОЛАДЕ. ВОСТОЧНАЯ СКАЗКА"

Когда молола семена кунжута, аромат витал по кухне, не передать словами. В семенах кунжута содержится СЕЗАМин – мощный антиоксидант. Вот такая ВОСТОЧНАЯ СКАЗКА. Попробуйте дома приготовить такое печенье для своих родных и не забудьте угостить друзей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кунжут - 140 гр,
Желток - 1 шт,
Мука - 160-170 гр,
масло сливочное-120 гр,
масло кунжутное-1 столовая ложка,
сахарная пудра-70 гр,
разрыхлитель - 1/2 чайн.ложки,
сок лимона -1 чайная ложка,
Для шоколадной глазури:
шоколад - 150гр,
Молоко или сливки - 100 мл.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Рубрики:

Десерты

Метки: печенье сладкая выпечка шоколад

Процитировано 40 раз
Понравилось: 12 пользователям

Комментарии (4)

Кекс "Коровка"

Среда, 15 Октября 2014 г. 11:23 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора КЕКС "КОРОВКА"

Этот рецепт я нашла в старом журнале "Школа гастронома". Он выполнен на основе вареной сгущенки.Кекс очень классный, имеется карамельно-сливочный запах...ммм...
далее>>>

Рубрики:

Десерты

Метки: кексы и ко сладкая выпечка орехи сухофрукты

Процитировано 51 раз
Понравилось: 13 пользователям

Комментарии (0)

Нежные голубцы из пекинской капусты

Вторник, 14 Октября 2014 г. 17:26 + в цитатник

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Голубцы рецепт

рецепты

Читать рецепты голубцов

Рубрики:

Вторые блюда

Метки: овощи фарш

Процитировано 9 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (2)

Маринованная капуста

Вторник, 14 Октября 2014 г. 08:27 + в цитатник

Натали_Пушкина (Школа_кулинара) все записи автора Вы можете познакомиться с рецептами маринованной капусты: "по- грузински"; " по-мексикански"; "прованская"; "пелюстка"; "квашеная"

Читать далее...

Рубрики:

Закуски
Заготовки и ко

Метки: Овощи грузия мексика

Процитировано 23 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментарии (0)

Яблоки, запеченные с сахаром и корицей

Понедельник, 13 Октября 2014 г. 20:43 + в цитатник

VideoCooking (Школа_кулинара) все записи автора

Яблоки 6 шт.

Сахар 10 ч.л.

Корица 1 ч.л.

Ванильный сахар 1 ч.л.

Сахарная пудра 1 ст.л.

Вода 30 мл.

Запекалось 30 минут при температуре 190*С.

Рубрики:

Десерты

Метки: фрукты видео

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Салаты с креветками

Понедельник, 13 Октября 2014 г. 16:27 + в цитатник

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Салат с креветками

рецепты

Читать рецепты салатов с креветками

Рубрики:

Салаты

Метки: креветки салат с водяными

Процитировано 14 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (1)

Торт "Южный сад"

Понедельник, 13 Октября 2014 г. 13:20 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора ТОРТ "ЮЖНЫЙ САД"

Южный сад...это вызревшие под щедрым южным солнцем плоды:сочный чернослив,душистый абрикос,сладкий киш-миш.Собранные заботливой рукой и высушенные жарким солнцем и тёплым ветром,они радуют нас круглый год,одаривая витаминами и солнечной энергией:))

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

5яиц
120г сахара
150г мягкого не зернистого творога+
50г мягкого сливочного масла(в оригинале 200г масла)
120г муки(я брала цельнозерновую)
60г смолотого миндаля
1ч.л.с горкой разрыхлителя
75г изюма чёрного без косточек
75г чернослива без косточек
75г кураги
3-5ст.л коньяка

Крем:

800г сметаны(25-30%)
70г ванильной сахарной пудры
Для посыпки:
30-40г шоколада
30-40г жареного миндаля

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Рубрики:

Десерты

Метки: торты сладкая выпечка творог сухофрукты

Процитировано 72 раз
Понравилось: 22 пользователям

Комментарии (0)

Творожно-маковые блины "Кроха"

Понедельник, 13 Октября 2014 г. 13:18 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора ТВОРОЖНО-МАКОВЫЕ БЛИНЧИКИ "КРОХА"

В Украине похожими блинчиками вас угостят в любом доме. На сладкий стол это обязательное блюдо и даже если по соседству будут тортики и пирожные, блинчики улетают со стола на счет раз!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ

ТЕСТО:

300мл молока
3 яйца
3ст.л.с верхом муки
мак 1,5ч.л.
сахар 1ч.л.
соль щепотка
2ст.л. растительного масла

НАЧИНКА:

300гр творога любой жирности
2ст.л.сметаны
4ст.л. сахара
куркума 1/4ч.л.
цедра 1 лимона
изюм 3ст.л.
сковорода d 22см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Рубрики:

Десерты
Выпечка

Метки: блины творог

Процитировано 43 раз
Понравилось: 10 пользователям

Комментарии (2)

Бозбаш от Вильяма Похлебкина

Понедельник, 13 Октября 2014 г. 12:49 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора ПИТИ ИЛИ БОЗБАШ ОТ ВИЛЬЯМА ПОХЛЕБКИНА

Это суп. Правда я даже не знаю правильно ли его называть первым блюдом. Потому как он очень сытный, великолепный на вкус и прекрасно заменит одновременно и первое и второе. Насколько я знаю, это блюдо из азербайджанской кухни, но, как я уже говорил раньше, у каждой нации есть шедевры кулинарии. Так вот. Пити настолько же фундаментальный, как щи для русских, борщ для украинцев, бешбармак для казахов, хаш для армян (хотя я, конечно, не историк и в происхождении мог и напутать ).

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо баранины - 1 кг (лучше всего - лопатка и ребрышки. У меня - задняя нога. Вполне можно заменить на говяжью грудинку, но... )
Картофель - 10 небольших клубней
Репчатый лук - 2 большие головки
Горох нут (ноухут, ногут, турецкий горошек, хумус и пр.) - 1 стакан сухого
Алыча - 10 шт (у меня не было алычи и я нашел какой-то соус из алычи в магазине. Можно просто добавить немного свежего лимонного сока)
Кинза (кориандр), петрушка - по одному пучку
Мята - пол пучка (у меня не было)
Крупная нейодированная соль - по вкусу
Свежемолотый черный перец - по вкусу
Тимьян (чабрец) - пол чайной ложки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Рубрики:

Супы
Кухни мира

Метки: азербайджан баранина бобы

Процитировано 21 раз
Понравилось: 7 пользователям

Комментарии (6)

Курица по-кабардински

Понедельник, 13 Октября 2014 г. 12:35 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора ГЕДЛИБЖЕ. КУРИЦА ПО-КАБАРДИНСКИ

Название блюда, как и сам рецепт, придумали в Шукране, в Кабардино-Балкарии. Аналогов в других кухнях мира можно найти довольно много, так как сочетание курицы со сметаной является базовым. В узбекской кухне, к примеру, есть аналогичное блюдо, но называется – гюльчехра. В Кабардино-Балкарии блюда готовят с большим количеством различных пряностей и приправ – сушеного молотого чабреца, красного и черного перца. Блюдо не сложное, предназначено скорее для будничного ужина, но очень вкусного, теплого и сытного. Угощайтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ

- курица любые части (я использую бедра) 5 шт.
- грибы (шампиньоны) 300гр. маленьких или средних
- сметана 2-3 ст.л. или сливки 100гр.
- репчатый лук 1 средняя луковица
- крахмал 1ст.л. (можно заменить на муку 1,5 ст.л.)
- бульон грибной или куриный 150мл.
- соль крупная, смесь перцев по вкусу
- гедгин 1ст.л. (другие названия - чабрец, орегано)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Рубрики:

Вторые блюда
Кухни мира

Метки: птица грибы россия

Процитировано 20 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментарии (0)

Хворост

Понедельник, 13 Октября 2014 г. 12:01 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора ХВОРОСТ. ВАРИАНТ

ОПИСАНИЕ

Вариантов приготовления хвороста существует несколько и я буду пробовать их все. Но сначала я хочу предложить вам приготовить хворост на сметане. Хворост получается удивительным! Очень пышный и воздушный! Нежнейшая, тающая во рту корочка и бесподобный, очень дырчатый мякиш! Вам обязательно стоит попробовать его приготовить! Я вам искренне рекомендую!!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 яйца
0,5 стакана сахара
50г сливочного масла (можно использовать маргарин)
100г сметаны
3-3,5 стакана муки
0,5 ч.ложки соды
соль на кончике ножа
растительное масло для жарки
сахарная пудра для посыпки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Рубрики:

Десерты

Метки: сладкая выпечка

Процитировано 37 раз
Понравилось: 11 пользователям

Комментарии (0)

Индейка карри от Сержа Марковича

Понедельник, 13 Октября 2014 г. 11:48 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Индейка карри от Сержа Марковича

Это еще одно оригинальное блюдо родом из Индии. Очень вкусно, рекомендую попробовать! ;)

Ингредиенты:

1 луковица
около 1 гк филе индейки
растительное масло для обжарки
1 перчик чили
паприка по вкусу
карри по вкусу
1 морковь
1 стебель сельдерея
3-4 помидора
2-3 зубчика чеснока
томаты в собственном соку
зелень

Приготовление:
далее>>>

Рубрики:

Вторые блюда
От знаменитостей

Метки: птица

Процитировано 8 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (0)

Шоколадно-ореховый торт "Паве"

Понедельник, 13 Октября 2014 г. 11:47 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Шоколадно-ореховый экспериментальный торт "Паве"

Этот рецепт я нашла в журнале Вкусно и полезно. Уж очень мне он приглянулся... Но, как обычно, я решила слегка поэкспериментировать. Суть эксперимента состоит в том, что, я, во-первых, заменила арахис на смесь миндаля и фундука, а во-вторых, я пекла его в мультиварке... Принимайте мой эксперимент))))))))))

Ингредиенты

50 г миндаля
50 г фундука
60 г белого сахара
60 г коричневого сахара
40 г какао-порошка
40 г муки
щепотка соли
6 яиц
=====================
350 г темного шоколада
200 г сливок 22%
50 г сливочного масла
1/2 ч.л. ванильного экстракта
120 г арахисовой пасты (я исключила)

Рубрики:

Десерты

Метки: торты сладкая выпечка шоколад

Процитировано 23 раз
Понравилось: 7 пользователям

Комментарии (1)

Ажурные блинчики на молоке

Пятница, 10 Октября 2014 г. 18:11 + в цитатник

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Рецепт блинов

рецепты

Читать рецепты блинчиков

Рубрики:

Выпечка

Метки: блины

Процитировано 16 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (0)

Киш с курицей и кабачком

Пятница, 10 Октября 2014 г. 11:16 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Киш с курицей и кабачком
#горячее@just__cook

Ингредиенты:

Масло сливочное 50 г;
Яйцо 3 шт;
Вода 3 ст.л.;
Мука 200 г;
Соль по вкусу;
Куриное филе 250 г;
Цуккини 1 шт;
Сливки 200 мл;
Сыр твердый 150 г;
Мускатный орех 1 ч.л.;

Приготовление:
далее>>>

Рубрики:

Выпечка
Кухни мира

Метки: франция птица пироги овощи

Процитировано 17 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (0)

Рыба под овощным маринадом

Пятница, 10 Октября 2014 г. 11:09 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Рыба под овощным маринадом
#рыба@just__cook

Существует множество вариантов приготовления рыбы, каждый из них по своему хорош. Однако соусы и маринады особенно улучшают вкус. Даже если вы не любитель рыбных блюд, рыба под овощным маринадом не оставит вас равнодушным. Разве может не понравиться такое сочное, ароматное и вкусное блюдо?

Вам потребуется:

Рыба белая (хек, треска), филе — 500 г.
Морковь (средняя) — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Томатная паста — 30 г
Сельдерей корень — 30 г.
Сахар — 1–2 ч.ложки
Уксус столовый или яблочный — 2 ст.ложки
Мука — для панировки рыбы
Масло растительное рафинированное — для жарки
Лавровый лист — 1 шт.
Корица молотая — 1/5 ч.ложки
Гвоздика (целая) — 3 шт.
Перец душистый горошком — 5 шт
Соль — по вкусу

Как готовить:
далее>>>

Рубрики:

Вторые блюда

Метки: рыба овощи

Процитировано 16 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментарии (0)

Булочки с шоколадом

Пятница, 10 Октября 2014 г. 11:08 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Булочки с шоколадом 🍩
#десерты@just__cook

Ингредиенты:

● 300 г муки
● 2 чайных ложки разрыхлителя
● 1 чайная ложка соды
● 1/2 чайной ложки соли
● 2 столовых ложки сахара
● 75 г холодного нарезанного кусками сливочного масла
● 150 мл холодного молока
● горький шоколад (60%) — количество зависит от того, насколько Вы любите шоколад
● 1 яйцо (взбить для смазки)

Приготовление:
далее>>>

Рубрики:

Десерты

Метки: булочки и ко сладкая выпечка шоколад

Процитировано 15 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (0)

Творожный торт-суфле

Пятница, 10 Октября 2014 г. 11:06 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Творожный торт суфле
#десерты@just__cook

Ингредиенты:

● Яйцо куриное 4 шт.
● Сахар-песок 240 г
● Мука пшеничная 80 г
● Ванильный экстракт ½ ч.л.
● Творог 5-9% жирности 250 г
● Сливки 30-33% 500 мл
● Желатин 10 г
● Черника 200 г
● Голубика 150 г
● Сахарная пудра с ванилью 40 г

Приготовление:
далее>>>

Рубрики:

Десерты

Метки: торты сладкая выпечка творог ягоды

Процитировано 19 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментарии (0)

Мусака с рыбой

Пятница, 10 Октября 2014 г. 11:05 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Мусака с рыбой 🐡
#горячее@just__cook, #рыба@just__cook

Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус!

Ингредиенты:

● 500 г филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и т.д.)
● 1 кг картофеля
● 1 помидор
● 100 г сыра
● майонез
● соль, перец

Приготовление:
далее>>>

Рубрики:

Вторые блюда
Кухни мира

Метки: греция рыба овощи запеканки

Процитировано 13 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Суп-гуляш по-венгерски

Пятница, 10 Октября 2014 г. 11:03 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Суп-гуляш по-венгерски
#супы@just__cook

Ингредиенты на 4 порции:

- 700 г куриной мякоти
- 2-3 болгарских перца
- 2 крупные луковицы
- 1-2 зубчики чеснока
- 4 ч. ложки молотой сладкой паприки
- 1 стебель зелёного лука
- 2 ст. ложки томатной пасты
- стакан куриного или овощного бульона
- растительное масло для обжаривания
- зелень, специи
- 100 г нежирной сметаны

Приготовление:
далее>>>

Рубрики:

Супы
Вторые блюда
Кухни мира

Метки: птица овощи венгрия

Процитировано 11 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (2)

Драники с овощами

Пятница, 10 Октября 2014 г. 11:02 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Драники с овощами
#горячее@just__cook

Ингредиенты:

Картофель
Лук
Морковь
Перец
Яйца
Мука
Растительное масло

Приготовление:
далее>>>

Рубрики:

Закуски
Завтраки

Метки: украина овощи оладьи котлеты и ко

Процитировано 25 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (0)

Пирог с сыром и сосисками

Пятница, 10 Октября 2014 г. 11:00 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Пирог с сыром и сосисками
#закуски@just__cook

Ингредиенты:

Сыр - 200 г
Колбаса -
Яйцо - 2 шт.
Кефир - 1 ст.
Соль - 1/3 ч.л.
Мука - 150 г
Разрыхлитель

Приготовление:
далее>>>

Рубрики:

Выпечка

Метки: сыр запеканки колбаса и ко пироги

Процитировано 20 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (0)

Печенье "Комфорт"

Пятница, 10 Октября 2014 г. 10:46 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Печенье "Комфорт" 🍪
#выпечка@just__cook

Воздушное и легкое печенье с шоколадом и орехами!

Ингредиенты:

● Мука - 1,5 стакана
● Какао - 1/2 стакана
● Сода для выпечки - 3/4 чайной ложки
● Соль - 1/2 чайной ложки
● Сливочное масло (немного размягченное) - 1/2 стакана
● Сахар - 1,5 стакана
● Арахисовое масло - 1/2 стакана
● Яйца - 2 шт
● Ванильный сахар - 1 чайная ложка
● Шоколадные конфеты - 350 г
● Нарезанные орехи - 100 г

Приготовление:
далее>>>

Рубрики:

Десерты

Метки: печенье сладкая выпечка шоколад орехи

Процитировано 24 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментарии (0)

Гренки из гречневой каши

Четверг, 09 Октября 2014 г. 18:43 + в цитатник

VideoCooking (Школа_кулинара) все записи автора

Приготовлено по рецепту из книги: "Практические основы кулинарного искусства" П.П. Александровой-игнатьевой. изд. 1909 г.

ГРЕНКИ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ

Правила приготовления. Взяв гречневую крупу, среднюю, промыть ее в нескольких водах, затем сложить в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы последний покрыл крупу пальца на три выше ее объема, посолить, положить кусочек масла и сварить довольно густую, но не рассыпчатую кашу, так называемую «размазню».

Читать далее...

Рубрики:

Закуски

Метки: крупы видео

Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (0)

Икра из печеных овощей

Четверг, 09 Октября 2014 г. 17:33 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Икра из печеных овощей.

Один из множества вариантов овощной икры...

Ингредиенты

1,5 кг баклажанов
1 кг помидоров
0,5 кг кабачков
0,5 кг болгарских перцев
3 головки чеснока
оливковое масло
соль, перец
20 мл уксуса 9% (если делать на хранение)
свежий тимьян (факультативно)
далее>>>

Рубрики:

Закуски

Метки: овощи

Процитировано 13 раз
Понравилось: 7 пользователям

Комментарии (2)

Глазированный мясной рулет

Четверг, 09 Октября 2014 г. 17:20 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Глазированный мясной рулет.

Этот рулет отлично украсит любой праздничный стол. Делаю его уже несколько лет в разных вариациях. Хорош как в теплом, так и в холодном виде. В состав начинки могут так же входить грибы, сухофрукты либо орехи...

Ингредиенты

550 г куриного филе (2 средние грудки)
350 г мякоти говядины
50 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
100 мл молока
1 луковица
1/2 красного болгарского перца
1/2 желтого болгарского перца
2-3 зубчика чеснока
4 ст.л. томатного соуса (у меня краснодарский)
1 ч.л. горчицы
2 ст.л. соевого соуса
соль, перец по вкусу
далее>>>

Рубрики:

Вторые блюда
Закуски

Метки: несладкие рулеты птица говядина

Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Корюшка пьяного посола

Четверг, 09 Октября 2014 г. 16:51 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора КОРЮШКА ПРЯНОГО ПОСОЛА

Корюшка один из символов Петербурга, неразрывно связанный с его историей. После основания города невская корюшка стала рыбой-кормилицей для растущего населения северной столицы. В 1705 году Петром I был издан указ о поддержке рыбаков, ловивших корюшку. По легенде, Петр I называл корюшку царь-рыбой...

В мае, когда корюшку активно промышляют в Неве во время нереста, проводится День Корюшки многолюдный праздник, посетители которого не только развлекаются и едят жареную корюшку, но и узнают много нового о биологии рыб и рыболовстве. Иногда корюшку также называют огуречник, потому что свежая рыба пахнет почти как огурец.

Ингредиенты

корюшка 1 кг
перец черный горошек ½ ч. л.
перец душистый горошком ½ ч. л.
перец розовый горошком ½ ч. л.
семена кориандра 1 ч. л.
гвоздика целая 1 ч. л.
соль 2 ст. л.
сахар 1 ч. л.
лавровый лист 5 шт.
далее>>>

Рубрики:

Закуски
Заготовки и ко

Метки: рыба

Процитировано 17 раз
Понравилось: 5 пользователям

Комментарии (0)

Рулетики из баклажанов с орехами

Четверг, 09 Октября 2014 г. 16:39 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ОРЕХАМИ

Одна из самых простых и самых вкусных закусок на скорую руку... Орехи можно брать любые...

Ингредиенты

баклажан 2 шт.
чеснок 5 зубчиков
кинза свежая 1 пучок
орехи грецкие 50 г
миндаль 50 г
фундук 50 г
йогурт натуральный 2 ст. л.
соль 1 щепотка
масло оливковое 2 ст. л.
далее>>>

Рубрики:

Закуски

Метки: несладкие рулеты овощи орехи

Процитировано 33 раз
Понравилось: 7 пользователям

Комментарии (2)

Черничный пирог на ужин

Четверг, 09 Октября 2014 г. 16:06 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Черничный пирог на ужин!

Сразу скажу – очень вкусный получается, правда мне сначала показалось теста мало..и я добавила меньше черники..а оно поднялось потом, так что смело добавляйте много ягод))

Рецепт очень простой и не потребует много возни)) Единственное – выпекать долго – где-то около часа. Итак, нам понадобится:

250 г муки
½ ч.л. разрыхлителя
120 г сахара
1 щепотка соли
2 яйца
8 ст.л. молока
8 ст.л. растительного масла
300 г черники
далее>>>

Рубрики:

Десерты

Метки: сладкая выпечка сладкие пироги ягоды

Процитировано 25 раз
Понравилось: 5 пользователям

Комментарии (2)

Сырно-чесночный хлеб

Четверг, 09 Октября 2014 г. 13:06 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора СЫРНО-ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ

Эта вкуснейшая и абсолютно легкая закуска готовится в считанные минуты,готовлю ее частенько,подаю в основном к горячим блюдам, или просто так, почему такая легкая, да потому-что для этой закуски нужен обычный свежий багет,чеснок,петрушка, оливковое масло и пару видов сыра,20 минут и вкуснейшая хрустящая ароматная булка готова !!!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Один большой свежайший багет
петрушка-пучек.можно больше
оливковое масло около 100 грамм
чеснок до 5 долек
моцарелла
пармезан
перец черный,приправы по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Рубрики:

Закуски

Метки: хлеб сыр

Процитировано 35 раз
Понравилось: 7 пользователям

Комментарии (0)

"Янтарный" пирог

Четверг, 09 Октября 2014 г. 12:52 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора ЯНТАРНЫЙ ПИРОГ

Осень. Пора уютных пирогов и горячего чая. Очень люблю яблочную шарлотку и мне нравится, чтобы было мало теста и много яблок. Но сколько ни пробовала - или много яблок и непропеченное тесто или яблок маловато. Наконец, нашла этот рецепт у Татьяны Толстой. Это не шарлотка в том варианте, к которому мы привыкли, а что-то среднее между шарлоткой и татэном. Большой слой яблок и тонюсенький слой теста - то, что надо. Из серии "очень просто и очень вкусно".

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ

яблоки кислые (антоновка) 1 ½ кг
масло сливочное 50 г
сахар белый 1 3/10 стакана
мука 3 ст. л.
яйцо 3 шт.
разрыхлитель 1 щепотка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Рубрики:

Десерты

Метки: сладкая выпечка сладкие пироги фрукты

Процитировано 37 раз
Понравилось: 9 пользователям

Комментарии (2)

Торт "Конкорд"

Четверг, 09 Октября 2014 г. 12:45 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора ТОРТ "КОНКОРД" (CONCORDE CAKE). МИНИАТЮРНАЯ ВЕРСИЯ

Минимум затрат, минимум готовки и торт готов. Особенно для тех, кто очень люблит безе, а тут еще и шоколадное, да еще с таким волшебным муссом, по-другому его назвать и не могу
Торт, действительно, на вкус волшебный, шоколадный, нежный.
далее>>>

Рубрики:

Десерты

Метки: торты сладкая выпечка шоколад

Процитировано 58 раз
Понравилось: 11 пользователям

Комментарии (0)

Рулет "Вишня в белом шоколаде"

Четверг, 09 Октября 2014 г. 12:44 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора РУЛЕТ "ВИШНЯ В БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ"

Этот рулет, я думаю, можно готовить с любыми ягодами - с малиной, клубникой и т.д. Пока еще есть ягодки, должно быть очень вкусно! Крем главное готовить заранее, чтобы он очень хорошо охладился, я готовила крем вечером, а утром уже взбила, получился нежный рулет.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бисквита
4 яйца, разделенные на желтки и белки
100 г сахара
50 г муки
25 г молотого миндаля (можно слегка обжаренного)
цедра половинки лимона
пару капель лимонного сока
ваниль
,,,,,,,,,,
Для крема

200 г вишни без косточек
200 мл сливок жирных (35-38%)
200 г белого шоколада
Те же ингредиенты можно пробовать и с клубникой
,,,,,,,,,
Для начинки по желанию
100-150 г вишни,
крахмал - 0,4 ст.л.,
сахар 1 ст.л. (по желанию!)
(клубничку просто свежую и порезанную присыпать на крем)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Рубрики:

Десерты

Метки: сладкая выпечка сладкие рулеты ягоды

Процитировано 30 раз
Понравилось: 8 пользователям

Комментарии (0)

Творожная запеканка

Среда, 08 Октября 2014 г. 17:28 + в цитатник

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Запеканка творожная рецепт

рецепты

Читать рецепты творожной запеканки

Рубрики:

Десерты

Метки: творог запеканки

Процитировано 6 раз

Комментарии (0)

Итальянское печенье

Понедельник, 06 Октября 2014 г. 18:45 + в цитатник

VideoCooking (Школа_кулинара) все записи автора

Приготовленно по рецепту из книги: "Практические основы кулинарного искусства" П.П. Александровой-игнатьевой. изд. 1909 г.: ИТАЛЬЯНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Рецепт: Ошпарить миндаль кипятком, очистить от кожицы и истолочь в ступке помельче, прибавить корицы и гвоздики. Когда миндаль хорошо истолчен, то растереть отдельно сливочное масло, сначала одно, а потом с сахаром, прибавить туда же желтки, растереть еще. Затем в эту массу положить истолченный миндаль и муку, замесить тесто. Когда последнее будет хорошо проделано, то раскатать его потоньше, вырезать какими угодно фигурками, смазать каждую фигурку яйцом, посыпать сахаром, сложить на лист, посыпанный мукой, и испечь в легком духовом шкафу.

Читать далее...

Рубрики:

Десерты
Кухни мира

Метки: сладкая выпечка видео италия печенье

Процитировано 5 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (0)

Аджапсандал

Понедельник, 06 Октября 2014 г. 14:24 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Аджапсандал

Аджапсандал — замечательное блюдо кавказской кухни, которое впитало в себя вкус уходящего лета. Аджапсандал готовят из свежих летних овощей с зеленью. В кухнях разных стран это блюдо имеет и другие названия — аджап сандал, аджаб сандал, аджапсандали. Но самое главное — это всё-таки вкус, а не название.

▶ Состав аджапсандала:

● 1,5 кг. баклажанов,
● 1 кг помидоров,
● 0,5 кг. сладкого перца,
● 0,5 кг. репчатого лука,
● пучок кинзы,
● несколько зубчиков чеснока,
● соль и чёрный перец по вкусу,
● 200 г. растительного масла.

▶ Как приготовить аджапсандал:
далее>>>

Рубрики:

Вторые блюда
Гарниры
Кухни мира

Метки: россия овощи

Процитировано 13 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (0)

Фахитас с курицей и фасолью

Понедельник, 06 Октября 2014 г. 14:23 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Фахитас с курицей и фасолью
Основные блюда • Мексиканская кухня

Ингредиенты 4 порции

Филе куриное 1 кг
Перец болгарский 3 штуки
Перец чили 4 штуки
Фасоль консервированная 2 банки
Соль по вкусу
Масло растительное по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
далее>>>

Рубрики:

Вторые блюда
Кухни мира

Метки: мексика птица овощи

Процитировано 9 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Венский пирог с вишней

Понедельник, 06 Октября 2014 г. 14:21 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Венский пирог с вишней

Ароматный, легкий в приготовлении пирог с нежным вкусом.

Ингредиенты:

– сливочное масло 180 гр
– куриное яйцо 4 шт.
– сахар 140 гр
– мука пшеничная 200 гр
– разрыхлитель теста 10 гр
– вишня 400 гр
– сахарная пудра 10 гр

Приготовление:
далее>>>

Рубрики:

Десерты
Кухни мира

Метки: сладкая выпечка сладкие пироги австрия ягоды

Процитировано 20 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментарии (0)

Фасоль в деревенском стиле с колбасками и овощами

Понедельник, 06 Октября 2014 г. 14:20 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Фасоль в деревенском стиле с колбасками и овощами

далее>>>

Рубрики:

Вторые блюда

Метки: колбаса и ко бобы

Процитировано 11 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (0)

Печёночные котлеты

Понедельник, 06 Октября 2014 г. 14:19 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Отличные печёночные котлеты

Ингредиенты:

500 г куриной печени

1 луковица
1-2 зубчика чеснока
1 яйцо
5 ст.л. манной крупы
соль, чёрный перец по вкусу
растительное масло для жарки
далее>>>

Рубрики:

Вторые блюда

Метки: котлеты и ко субпродукты

Процитировано 32 раз
Понравилось: 5 пользователям

Комментарии (2)

Тульский пряник из мультиварки

Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 14:59 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Тульский пряник из мультиварки

Ингредиенты для "Тульский пряник из мультиварки":
далее>>>

Рубрики:

Десерты
Кухни мира

Метки: пряники сладкая выпечка мед россия

Процитировано 47 раз
Понравилось: 10 пользователям

Комментарии (0)

Плацинды с фетой, творогом и зеленью

Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 14:10 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора ПЛАЦИНДЫ С ТВОРОГОМ, ФЕТОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ

Плацинда - молдавский вид пирога ( лепешки), который бывает как квадратной, так и круглой формы. Изготавливается плацинда из тонкого вытяжного теста, а иногда из дрожжевого и слоеного. Начинка выкладывает в центр теста и затем тесто собирается внахлест. Начинка может быть разная: из творога, брынзы, капусты, картофеля и так далее. Приготовленное изделие выкладывается в сковороду швов вверх. Также плацинду можно выпекать в духовке.
Очень вкусное блюдо, рекомендую попробовать!

далее>>>

Рубрики:

Выпечка
Кухни мира

Метки: молдавия творог сыр

Процитировано 20 раз
Понравилось: 8 пользователям

Комментарии (0)

Маринованные баклажаны

Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 13:59 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ (MELITZANAKIA TOURSI - БАКЛАЖАНЫ ТУРСИ) ЭКСПРЕСС-РЕЦЕПТ

Очень нравятся мелитзанес турши ( по гречески звучит турси). О происхождении блюда не берусь судить. Многие народности готовят это блюдо.
Не найдешь ни одной греческой семьи, в которой бы не готовили это блюдо.
В данном случае представлю экспресс-рецепт, достаточно быстрый, легкий с умопомрачительным результатом. Прекрасная закуска, которая может быть приготовлена не только в пост, но и в любой другой период. И всего то нужно: молодые баклажаны, морковь и перец.

далее>>>

Рубрики:

Закуски

Метки: овощи

Процитировано 34 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментарии (0)

Стручковая фасоль с картофелем в томатном соусе

Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 13:27 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора ТУШЕНАЯ СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С КАРТОФЕЛЕМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Очень вкусное блюдо из зелёной стручковой фасоли. Простое, аппетитное, полезное, яркое, летнее блюдо, которое не может не понравиться))

Ингредиенты:

зеленая стручковая фасоль - 500-600 г
луковица - 2 шт
морковь - 2 шт
картофель - 4-5 шт
помидоры - 4-5 шт ( или томат паста)
чеснок - 2 зубчика ( по желанию)
зелень
соль, черный перец - по вкусу
растительное масло ( предпочтительнее оливковое)

Способ приготовления:
далее>>>

Рубрики:

Вторые блюда

Метки: овощи

Процитировано 16 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (0)

Запеченная скумбрия с зеленью

Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 11:41 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Запеченная скумбрия с зеленью

Ингредиенты:

скумбрия - 2 штуки
чеснок - 2 зубчика
петрушка - 1/2 пучка
сок 1/2 лимона раст.
масло - 2 ст.л.
черный перец - 1/4 ч.л.
соль

Приготовление:
далее>>>

Рубрики:

Вторые блюда

Метки: рыба

Процитировано 13 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (0)

Пирог с семгой, брынзой и шпинатом

Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 11:33 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Пирог с семгой, брынзой и шпинатом

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 250 г
Масло - 125 г (из морозилки)
Яйцо - 1 шт 1 шт смазать пирог
Щепотка соли
Ледяная вода ~ 3-6 столовых ложек

Для начинки:

Рыба (семга) ~ 600 г
Брынза ~ 250 г
Замороженный шпинат - 400 г
Сметана ~ 3-4 ст.л. "с горкой"
соль (много не надо.. учитывайте, что брынза соленая)

Приготовление:
далее>>>

Рубрики:

Выпечка

Метки: пироги рыба овощи сыр

Процитировано 11 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (6)

Панфорте

Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 11:29 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Панфорте. Изысканные восточные сладости

Ингредиенты:

125 гр фундука
125 гр миндаля
100 гр кураги
100 гр инжира
100 гр коричневого сахара
60 гр муки пшеничной
40 гр какао-порошка
2 ч.л. цедры лимонной
2ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого имбиря
200 гр меда
40 гр сахарной пудры

Приготовление:
далее>>>

Рубрики:

Десерты
Кухни мира

Метки: орехи сухофрукты италия

Процитировано 60 раз
Понравилось: 11 пользователям

Комментарии (6)

Розочки с творогом

Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 11:27 + в цитатник

Marina___Morskaya (Школа_кулинара) все записи автора Розочки с творогом

Потребуется:

Молоко — 250 мл
Яйца (2 в тесто, 1 в начинку) — 3 шт
Сахар (100 г в тесто, 100 г в начинку) — 200 г
Слив. масло (или маргарин) — 100 г
Мука (приблизительно) — 600-700 г
Дрожжи свежие - 25 г (или сухие 2 ч.л.)
Творог — 500 г
Изюм — 100-150 г
Ванильный сахар (1 пакетик в тесто,1 в творог) — 2 пакет.
Цедра лимона (по желанию, в тесто)
Соль (неполная) — 1 ч. л.

Приготовление:
далее>>>

Рубрики:

Десерты

Метки: булочки и ко сладкая выпечка творог

Процитировано 59 раз
Понравилось: 8 пользователям

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Музыка

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

Перейти к полной формеБыстрая запись

Голубцы ленивые рецепт

Голубцы рецепт

Салат с креветками

Рецепт блинов

Запеканка творожная рецепт