Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Достойные блюда из простых продуктов! Лучшие УЖИНЫ №22-07

Ленивый плов с тушёнкой. Запечённые куриные бёдра в сметане. Макароны с мясом в томате. Котлеты из гречки. Булгур с курицей в мультиварке. Картофельная запеканка с колбасой на сковороде. Квашеная капуста, тушенная со свежей.

Куриные бёдрышки, запечённые в сметане, - простой и всегда удачный вариант приготовления птицы в духовке. Пряный сметанный соус во время запекания пропитывает куриное мясо, делает бёдрышки сочными, а сверху превращается в аппетитную корочку.

Макароны со свининой в томатном соусе. Кусочки свинины сперва обжариваются до румяной корочки, а затем тушатся в соусе из помидоров в собственном соку, моркови, лука и пряностей. Затем мясо в соусе соединяется с отварными макаронами. Мягкая и очень нежная свинина, густой и ароматный соус отлично сочетаются с макаронами. Вкус блюда яркий и насыщенный, с лёгкой остринкой.

Котлеты из гречки с овощами и сметаной. Вкусные котлеты не обязательно должны быть из мяса. Аппетитные котлетки можно приготовить из гречневой каши, добавив для сочности и аромата сметану и обжаренный лук с морковью. Гречневые котлеты получаются мягкими, нежными, с румяной корочкой сверху.

Булгур с курицей в мультиварке. Вкус булгура, приготовленного в мультиварке, более насыщенный, чем при обычном способе приготовления на плите. Булгур максимально пропитывается соками и ароматами овощей и куриного мяса, получается мягким, нежным, но при этом рассыпчатым.

Картофельная запеканка с колбасой и сыром (на сковороде). Картошка сперва обжаривается с луком, потом смешивается с яйцами и колбасой и доводится до готовности под крышкой. Картофель получается мягким, яйцо хорошо скрепляет все ингредиенты вместе, копчёная колбаса придаёт приятный вкус и аромат, а паприка - аппетитный цвет.

Тушёная капуста (квашеная со свежей). Зачастую для приготовления тушёной капусты берут либо только свежую белокочанную капусту, либо квашеную. Можно потушить капусту двух видов вместе - получится бесподобно. Кислинка квашеной капусты дополняет пресный вкус свежей, блюдо получается максимально сбалансированным и гармоничным по вкусу.

Рис с тушёнкой (на сковороде) можно назвать ленивым пловом. Использование мясных консервов значительно сократит время приготовления блюда и упростит весь процесс. Рис получается рассыпчатым, ароматным.

Еще больше интересных рецептов для домашнего ужина смотрите в нашем разделе "Ужин".

А также загляните в предыдущую подборку “Домашняя еда затягивает - хочется есть и есть! Лучшие УЖИНЫ №22-06”.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Парад кулинарных хитов года! Лучшие рецепты года 2021 №41

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2021 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Салаты и закуски"

Салат с пекинской капустой, помидорами и сыром порадует лёгкостью приготовления и простым составом. Блюдо получается сочным за счет овощей, ароматным благодаря чесноку. Завершающая нотка — добавление обжаренного кунжута.

Номинация "Рецепты на выходные"

Люля-кебаб из свинины и курицы. Аппетитный и сочный люля-кебаб готовится из двух видов мяса: свинины и куриного филе. Такое сочетание — достаточно удачное. Довольно жирный свиной фарш придает сочность блюду, а филейный фарш делает кебаб более нежным и мягким. Люля-кебаб готовится на шпажках в духовке, поэтому такое блюдо может появиться у вас на столе в любое время.

Номинация "Супы"

Рассольник со свининой и перловой крупой получается очень наваристым, сытным, с ярким вкусом благодаря солёным огурцам. Рассольник с мясом и перловкой — прекрасное блюдо для полноценного обеда!

Номинация "Сладости"

Безе в микроволновке. Классическое безе в духовке готовится довольно долго. Но в микроволновой печи можно приготовить нежное безе меньше чем за полчаса! По внешнему виду безе такое же красивое. И хоть безе в микроволновке чуть менее воздушное, чем обычное, — вкус и скорость приготовления полностью это компенсируют.

Номинация "Завтраки"

Яичница в лаваше с сыром и зеленью — несложный и весьма оригинальный завтрак из яиц. Вариант блюда кавказкой кухни под названием "ёка" прекрасно подойдёт для питательного начала дня — быстро, просто и очень вкусно!

Номинация "Выпечка"

Пышная хлебная лепёшка, похожая на грузинский лаваш, без особого труда готовится в домашних условиях. Всего пять минут на замес теста, час на расстойку, двадцать минут на выпекание — и вы получаете ароматный домашний хлеб с тонкой хрустящей корочкой и мягким, воздушным мякишем. Этот хлеб выпекается без формы, на противне, чем похож на старинный подовый хлеб.

Номинация "Ужины"

Котлеты из фарша, запечённые в сметанно-чесночном соусе, готовятся очень просто: нужно только подготовить мясной фарш, сформировать из него котлеты и отправить их в духовку. Благодаря запеканию в сметанном соусе с чесноком котлеты получаются очень сочными и приобретают аппетитный аромат.

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Калейдоскоп кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №40". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Универсальные выручалочки! КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ по-необычному (7)

Яично-сырные шарики с начинкой из крабовых палочек. Несладкое песочное печенье с крабовыми палочками. Сырный рулет с крабовыми палочками и плавленым сыром. Капустные котлеты с кукурузой и крабовыми палочками.

Морковно-сырный рулет с крабовыми палочками и плавленым сыром – нежная и очень вкусная закуска, подходящая к праздничному столу. Корж для рулета готовится на основе твёрдого сыра с добавлением тёртой моркови – для яркости и сладковатой нотки во вкусе. Начинка из плавленого сыра и крабовых палочек с чесноком и зеленью прекрасно сочетается с морковно-сырным рулетом.

Несладкое песочное печенье с крабовыми палочками. Хрустящее, тонкое и слоистое печенье с ароматом крабовых палочек, паприки и чеснока отлично подойдёт в качестве закуски или просто "похрустеть" под интересный фильм.

Капустные котлеты с кукурузой и крабовыми палочками. Продукты мелко нарезаются, всё перемешивается, и котлетки-оладьи обжариваются до румяной корочки. Очень просто, но до невозможности вкусно!

Симпатичные яично-сырные шарики с начинкой из крабовых палочек внешне напоминают кокосовые конфеты "Рафаэлло", но к сладостям не имеют никакого отношения. Под кокосовой стружкой скрывается остренькая сырно-яичная масса с кусочком крабовой палочки в середине. Сырные шарики подаются в качестве закуски на манер канапе - со шпажкой.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из крабовых палочек”.

А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Почти волшебные КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ по-необычному (6)".

Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Калейдоскоп кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №35

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2021 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Завтраки"

Оладьи из цветной капусты с луком и свежей зеленью – очень нежные, ароматные и румяные. Готовятся овощные оладьи из отваренной и измельчённой капусты с добавлением небольшого количества муки.

Номинация "Ужины"

Куриные бёдра в лимонно-медовом маринаде, запечённые в духовке, – просто идеальное блюдо для семейного обеда или ужина! Сочная, нежная, с лёгкой кислинкой мякоть куриного мяса и сладковатая румяная корочка. Такими получатся куриные бёдрышки, если запечь их в маринаде с мёдом и лимонным соком, а также с чесночком и зернистой горчицей.

Номинация "Выпечка"

Бананово-шоколадный пирог с орехами и изюмом прост в приготовлении. В составе шоколадного пирога много бананов, их прекрасно дополняют орехи и изюм.

Номинация "Сладости"

Лимонные пирожные напоминают нежное суфле. Кокосовая стружка в этих пирожных хорошо подчеркивает их лимонный вкус с ярко выраженной кислинкой и придаёт интересную текстуру. Отличный десерт, который достаточно просто и быстро готовится – в виде пирога. И так же быстро съедается!)

Номинация "Супы"

Фасолевый суп с солёными огурцами получается очень питательным, несмотря на то, что в нём нет мяса. Простой в приготовлении суп с фасолью отлично дополняется ароматной свежей зеленью и чесноком.

Номинация "Рецепты на выходные"

Куриные котлеты, запечённые в молочно-сметанном соусе. Котлеты из куриного фарша с добавлением отрубной булочки и лука, получаются мягкими, а за их сочность отвечает молочно-сметанный соус. В соусе котлетки изначально буквально утопают, а после запекания в духовке соус впитывается в котлеты и помогает куриному фаршу приобрести наибольшую нежность.

Номинация "Салаты и закуски"

Салат с копчёной курицей, кукурузой, сыром и огурцами – очень удачное блюдо на скорую руку. Все продукты готовы к использованию – ни варить, ни жарить ничего не придётся. Благодаря свежему огурцу и консервированной кукурузе салат получается свежим и сочным. Курица придаёт ему характерный вкус и аромат копчёности, а твёрдый сыр – сливочную нотку. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой.

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Хит-парад кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №34". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Нескучная королева круп! ГРЕЧКА по-необычному (14)

Гречка с сосисками, на сковороде. Гречка с куриной печенью и яйцами в духовке. Пшенично-гречневые дрожжевые булочки на молоке. Гречаники с начинкой из варёных яиц и укропа.

Гречка с куриной печенью и яйцами - питательное второе блюдо. Гречневая каша соединяется с куриной печенью, обжаренной с луком, и выкладывается в форму для запекания. Затем гречка с печенью дополняется яйцами, и всё отправляется в духовку. В результате вы получаете и сытные кусочки печени, и гарнир, и запечённую яичницу!

Гречневая каша - не только популярный гарнир, но и основа для пшенично-гречневых дрожжевых булочек на молоке, которые станут отличной альтернативой хлебу. Их можно подать и к первым, и ко вторым блюдам. Если у вас осталось немного варёной гречки после обеда или ужина - это отличный вариант её использования.

Гречаники с начинкой из варёных яиц и укропа - нежные, мягкие и ароматные котлетки. Гречка смешивается с куриным фаршем, добавляется лук и чеснок для более яркого аромата и вкуса. В качестве начинки используются вареные яйца и свежий укроп - они отлично сочетаются по вкусу. Запекаются гречаники в духовке - это проще, и блюдо будет полезнее.

Гречка с сосисками по этому рецепту готовится на сковороде. Это несложное, сытное и очень аппетитное блюдо. Ароматная рассыпчатая гречка отлично дополняется сочными подрумяненными сосисками, а также обжаренной морковью с луком. Быстро, просто и очень вкусно!

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из гречки”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "ГРЕЧКА по-необычному (13)". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Парад кулинарных хитов года! Лучшие рецепты года 2021 №31

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2021 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Завтраки"

Овсяные оладьи с бананом – пышные, нежные и румяные. Добавление банана придаёт оладушкам замечательный аромат. А если подать такие оладьи с мёдом, блюдо получится просто бесподобным!

Номинация "Ужины"

Тушёный картофель с куриным филе и грибами – простое блюдо из отлично сочетающихся между собой продуктов. Добавление томатной пасты придаёт ему не только цвет, но и более интересный вкус. Готовится всё просто, справится каждый.

Номинация "Выпечка"

Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом получается вкусным, мягким, а готовится совсем несложно. Жидкое тесто замешивается на сметане и майонезе. Такое тесто отлично сочетается с рисово-рыбной начинкой, яйцами и зеленью. Корочка пирога слегка хрустящая и очень нежная.

Номинация "Рецепты на выходные"

Постные котлеты из чечевицы и моркови – оригинальное и сытное вегетарианское блюдо. Котлеты не нуждаются в добавлении ни яиц, ни муки, ни манной крупы. Благодаря вязкой консистенции чечевичного пюре котлеты отлично держат форму. Их можно приготовить из зелёной или любой другой чечевицы.

Номинация "Сладости"

Овсяные батончики с арахисом, изюмом и мёдом по вкусу напоминают арахисовую халву и получаются довольно питательными. Готовятся без духовки, просто, но требуют некоторого времени для застывания в холодильнике.

Номинация "Салаты и закуски"

Салат с консервированной фасолью, отварной свёклой, сыром и яйцами интересен сочетанием "противоположных" вкусов – сладковатой свёклы и солоноватого твёрдого сыра. Эти два компонента очень хорошо подчёркивают друг друга и удачно дополняются консервированной фасолью. Заправляется салат сметаной, поэтому получается лёгким, но при этом достаточно питательным.

Номинация "Супы"

Рассольник по-польски варится на курином бульоне с добавлением сметанной заправки. Хотя суп готовится без крупы, он получается достаточно густым и насыщенным, с нежным сливочным вкусом и приятной кислинкой. Ещё одна интересная особенность – маринованные огурцы добавляются в самом конце приготовления, поэтому не теряют свой вкус и остаются слегка хрустящими. Это очень вкусно!

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Калейдоскоп кулинарных удач года! Лучшие рецепты 2021 №30". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

И недорого, и вкусно! Лучшие УЖИНЫ №22-05

Капустные котлеты. Куриная печень в соусе. Жареная вермишель с сосисками. Курица с картошкой и капустой в рукаве. Нежные котлеты из крабовых палочек. Жареная картошка с квашеной капустой. Пшённая каша с фаршем.

Куриная печень в сметанно-горчичном соусе. Нежная куриная печень готовится очень быстро и прекрасно подходит для случая, когда нужно срочно что-то приготовить на ужин. Тушёная по этому рецепту печень получается очень мягкой, с богатым сливочным вкусом и лёгким оттенком горчицы.

Жареная вермишель с сосисками и луком. Простое блюдо из вермишели можно сделать более интересным, если предварительно её обжарить. Жареная вермишель приобретает яркий, слегка ореховый вкус. А дополненная обжаренными сосисками с луком вермишель превращается в сытное блюдо с насыщенным вкусом и ароматом.

Куриные ножки, запечённые с картофелем и капустой в рукаве. Потратьте на подготовку продуктов совсем немного времени, поместите все ингредиенты в рукав и отправьте в духовку. Благодаря приготовлению вместе с курицей и овощами картошка получится очень мягкой, с замечательным вкусом. А куриные ножки, запечённые в рукаве, - сочные и нежные.

Котлеты из крабовых палочек - оригинальные, с очень румяной поджаристой корочкой. В фарш не добавляются ни лук, ни чеснок, поэтому вкус этих необычных котлет нежный и очень интересный, что-то среднее между рыбным и креветочным. Майонез обеспечивает им дополнительную сочность.

Картошка, жаренная с квашеной капустой. Кислинка капусты преображает жареную картошку, и блюдо становится интереснее. Никаких животных жиров не используется - получается постный вариант сытного блюда.

Пшённая каша с куриным фаршем и овощами - отличный вариант простого и питательного блюда. Куриный фарш, обжаренный с луком и морковью, соединяясь с готовой кашей, значительно обогащает её вкус. А особую ароматную нотку задаёт чеснок.

Капустные котлеты с жареным луком - пышные, толстенькие, с золотистой корочкой. Капуста предварительно отваривается - так котлетная масса станет мягче. Обжаривание лука с чесноком придаёт котлетам приятный вкус и аромат.

Еще больше интересных рецептов для домашнего ужина смотрите в нашем разделе "Ужин".

А также загляните в предыдущую подборку “Домашние блюда с душой, от них веет теплотой! Лучшие УЖИНЫ №22-04”.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Хит-парад кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №24

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2021 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Завтраки"

Банановый смузи с молоком и какао – нежный и ароматный молочный напиток с насыщенным вкусом. Готовится такой лёгкий и питательный завтрак просто и быстро – справится каждый!

Номинация "Ужины"

Котлеты из индейки с морковью, сметаной и манной крупой получаются очень аппетитными, с румяной золотистой корочкой и приятным ароматом чеснока и свежей зелени. Благодаря добавлению сметаны, а также яичного белка, котлеты из филе индейки пышные и нежные, а достаточно большое количество тёртой моркови придаёт им лёгкую сладость.

Номинация "Рецепты на выходные"

Кольца кальмаров в пивном кляре, жаренные на сковороде, – хрустящие снаружи и нежные внутри. Кальмары за счет маринования в лимонном соке, а также благодаря обжариванию в кляре с пивом и паприкой, получаются очень вкусными. Пикантный соус из майонеза с чесноком и зеленью прекрасно дополняет эту закуску.

Номинация "Супы"

Гречневый суп с жареными фрикадельками. Полезный суп с гречкой можно разнообразить, дополнив его обжаренными мясными фрикадельками из говяжьего фарша. Они отлично сочетаются с гречкой, суп с фрикадельками получается вкуснее и сытнее.

Номинация "Сладости"

Постное шоколадное печенье с вареньем готовится на растительном масле, без яиц и молочных продуктов, тем не менее получается очень вкусным. Выпекается печенье быстро, впрочем как и замешивается тесто для него. Рецепт удобен тем, что варенье подойдёт абсолютно любое. Вкус печенья будет разниться в зависимости от того, какое варенье вы используете. Какао-порошок придаёт печенью интенсивный цвет и шоколадный вкус и аромат.

Номинация "Салаты и закуски"

Салат с говядиной, свёклой, зелёным горошком и красным луком не только ярко и аппетитно смотрится в тарелке, он обладает прекрасным вкусом. Именно отварная говядина, разобранная на волокна, задаёт основной вкус салата, с другим мясом будет уже не то. За счёт вареной свёклы салат приобретает приятную сладость, которую дополняет острота маринованного лука.

Номинация "Выпечка"

Дрожжевые мини-пироги с грибами, сыром и зеленью – "осовремененный" рецепт хачапури. Нежные и ароматные пироги из дрожжевого теста, в которых сырная начинка дополнена грибами и зеленью, формируются в виде цветков. Красиво, аппетитно и очень вкусно!

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Калейдоскоп кулинарных хитов года! Лучшие рецепты года 2021 №23". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Котлеты бывают разными! КОТЛЕТЫ по-необычному (6)

Тефтели с рисом и морковью, тушенные в сметанном соусе. Котлеты из замороженных овощей. Картофельные котлеты с сырно-яичной начинкой. Котлеты из фасоли и капусты с манной крупой.

Румяные и яркие котлеты из замороженных овощей - замечательное блюдо, совмещающее в себе простоту приготовления, а также удивительную гармонию вкуса и пользы. При обжаривании овощные котлеты приобретают аппетитную корочку, а внутри остаются сочными и мягкими, как мини-омлетики с кусочками овощей. Со сметаной такие котлеты разлетятся вмиг!

Картофельные котлеты с сырно-яичной начинкой, или, иначе, зразы, можно приготовить по-разному. Один из вариантов - зразы из картофельного пюре с начинкой из отварных яиц, сыра и укропа. Румяная корочка и нежная начинка вызывают желание побыстрее попробовать такие котлетки.

Котлеты из фасоли и капусты с манной крупой - вкуснейшее блюдо из небольшого набора простых ингредиентов. Такие котлетки готовятся несложно и получаются весьма питательными. Капуста и фасоль отлично сочетаются между собой, вкус котлеток получается очень оригинальным. Прекрасный вариант для экономного меню.

Любителям сытных мясных котлеток придутся по вкусу тефтели с рисом и морковью, тушенные в сметанном соусе. Рис добавляется в фарш в распаренном виде, а уже во время тушения тефтели впитывают в себя практически весь соус, за счёт чего рис доходит до готовности одновременно с фаршем. Тефтели получаются мягкими и очень нежными!

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Котлеты”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "КОТЛЕТЫ по-необычному (5)". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Повесть аппетитных блюд — Лучшие рецепты НА ВЫХОДНЫЕ №22-04

Минтай в сметанном соусе на сковороде. Ленивые вареники в духовке. Котлеты из фарша с горчицей. Пельмени с сыром. Гречка с цветной капустой и грибами. Свинина с помидорами и сыром. Свинина в сырном соусе.

Ленивые вареники, запечённые в духовке. Ленивые вареники из творога — простое и вкусное блюдо. А если запечь их в духовке, они получатся с аппетитной корочкой, оставаясь нежными и мягкими внутри. При этом можно сказать, что это самые «ленивые» из всех ленивых вареников, ведь не нужно следить за ними в процессе варки, периодически помешивая, — духовка всё сделает за вас.

Котлеты из смешанного фарша с горчицей и зеленью. Есть много способов приготовления котлет, но котлеты из свинины и телятины получаются особенно сочными. Зелень петрушки, жареный лук и размоченная в молоке булочка делают вкус котлет ещё более удачным, а горчица вносит лёгкую нотку новизны и оригинальности.

В начинку для пельменей по этому рецепту к мясному фаршу добавляется твёрдый сыр и немного чеснока. Начинка сочная, ароматная. Тесто на молоке эластичное, тонкое. Пельмени с мясом и сыром получаются очень нежными. Такие пельмешки разнообразят меню и представление о привычном вкусе этого блюда.

Постная гречка с цветной капустой и грибами. Чтобы разнообразить гречневую кашу, можно приготовить её с грибами, овощами и цветной капустой. Цветная капуста обладает нейтральным вкусом, поэтому отлично комбинируется со многими продуктами. А грибы придадут блюду особый аромат и вкус, аппетитно преобразив лаконичную гречку.

Гармошка из свинины с помидорами и сыром (в духовке) — это настоящее праздничное блюдо, которое смело можно ставить в центр стола. Предварительно мясо маринуем в горчице, соевом соусе, лимонном соке и масле. В надрезы между ломтиками свинины выкладываем сыр, помидоры, чеснок и запекаем мясо в фольге.

Свинина, тушенная с грибами в сырном соусе (в казанке) Свинина с грибами в сметанном соусе — блюдо не новое. Дополним это сочетание тёртым сыром. Во время тушения мяса с шампиньонами и луком сыр расплавляется, смешивается со сметанно-горчичным соусом и делает соус очень вкусным, а блюдо более интересным.

Минтай, тушенный в сметанном соусе (на сковороде). Любая рыба получится очень вкусной, сочной и нежной, если потушить её в сметане, предварительно обжарив. Лучше всего данный способ приготовления подходит для нежирной рыбы — трески, хека, пангасиуса или минтая. Обжаренная морковь придаёт нотку сладости сметанному соусу, который полностью пропитывает каждый кусочек рыбы. А чеснок и укроп насыщают блюдо приятным ароматом.

Больше вариантов интересных рецептов для выходных дней смотрите в наших рубриках "В духовке" и "Мясные блюда".

А также загляните в предыдущую подборку “Лаконичные и лакомые блюда в новом обзоре. Лучшие рецепты НА ВЫХОДНЫЕ №22-03”.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Парад кулинарных хитов года! Лучшие рецепты года 2021 №21

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2021 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Завтраки"

Смузи из свёклы и моркови. Яркий витаминный напиток готовится очень просто, за несколько минут. Овощной смузи легко поднимает настроение своим эффектным видом.

Номинация "Супы"

Суп с капустой и фасолью – густое и наваристое первое блюдо на мясном бульоне. Если надоели обычные борщи и супы, такой оригинальный суп стоит попробовать.

Номинация "Ужины"

Куриные бёдра, запечённые с картошкой в рукаве, – сытно и очень вкусно. Курица, приготовленная в собственном соку, получается сочной и мягкой, а овощи – нежными, пропитанными соками птицы.

Номинация "Выпечка"

Кулебяка из слоёного теста с рыбой, рисом и яйцами – сытный закрытый пирог с разными видами начинки, уложенными друг на друга слоями. Процесс приготовления максимально упрощён – здесь нет характерных для пирогов с несколькими начинками блинных перегородок, а слоёное тесто используется готовое. Из предварительных приготовлений остаётся только отваривание риса и яиц.

Номинация "Сладости"

Профитроли с заварным лимонным кремом – маленькие пирожные-колобки из заварного теста, наполненные нежным ароматным кремом. Процесс приготовления пирожных не такой сложный, как может показаться на первый взгляд. Начинаем с крема, потом приступаем к заварному тесту, печём профитроли и затем наполняем их кремом. Всё получится отлично.

Номинация "Салаты и закуски"

Слоёный салат с кальмарами, морковью, яблоками и яйцами получается замечательным на вкус и необычным. Свежее яблоко придаёт салату сочность и кисло-сладкие нотки. Салат выкладывается слоями, выглядит очень эффектно. Готовится без особого труда, но важно не переварить кальмаров, чтобы салат получился нежным.

Номинация "Рецепты на выходные"

Котлеты по-киевски – легендарное блюдо в традиционном исполнении. Не все берутся их готовить, но вооружившись этим рецептом, вам не придётся опасаться, что что-то пойдёт не так. Котлеты из куриного филе с начинкой из сливочного масла и зелени, обжаренные в панировке, получаются аккуратными, а главное – очень вкусными.

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Калейдоскоп кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №20". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Калейдоскоп кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №20

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2021 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Завтраки"

Овсяные блинчики с начинкой из творога и зелени. Приготовить по несложному рецепту тонкие блинчики с измельченными овсяными хлопьями вместо пшеничной муки и начинить блинчики творогом, смешанным с зелёным луком, – неплохой способ начать день.

Номинация "Ужины"

Жареные куриные сердечки с луком – очень простое блюдо всего из двух основных ингредиентов. Куриные сердечки хорошо сочетаются с луком, он делает их сочнее. Жареные сердечки можно подать с любым гарниром или просто с овощами.

Номинация "Выпечка"

Дрожжевые пирожки с картошкой – один из самых простых и самых любимых видов пирожков. По этому рецепту пирожки готовятся из очень простого дрожжевого теста на воде и растительном масле и получаются такими пышными и воздушными, что устоять просто невозможно. А внутри – аппетитная начинка из картофеля с обжаренным луком. Очень вкусные пирожки.

Номинация "Сладости"

Муссовый шоколадно-творожный торт с печеньем и глазурью готовится без выпечки. В его основе – шоколадное печенье со сливочным маслом и сливками, а затем – слой шоколадного мусса с творогом. Заливается всё глазурью из сливок и шоколада. Благодаря добавлению желатина в мусс и глазурь торт отлично держит форму, не тает и не крошится.

Номинация "Салаты и закуски"

Салат с шампиньонами, ананасами, ветчиной и кукурузой – интересное блюдо с богатым вкусом. Здесь есть приятная сладость и сочность консервированных ананасов и кукурузных зёрен, ароматная нотка жареных шампиньонов, нежность сыра и яиц, и, конечно же, приятный вкус ветчины.

Номинация "Супы"

Сливочный суп с рисом, грибами и сельдереем – густой, наваристый, ароматный. Несмотря на то, что суп без картофеля, он получается сытным. Такой грибной суп со сливками прост в приготовлении и замечательно подойдет для будничного обеда.

Номинация "Рецепты на выходные"

Картофельные котлеты с грибами и морковью. Рецепт пригодится, когда привычное картофельное пюре надоело. Новая аппетитная подача, новый замечательный вкус пюре – в виде котлеток с добавлением шампиньонов, зелени и моркови. Нежные картофельные котлетки, сытные, но лёгкие, с успехом заменят обычные котлеты или гарнир.

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Хит-парад кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №19". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Калейдоскоп кулинарных хитов года! Лучшие рецепты года 2021 №18

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2021 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Завтраки"

Омлет с кускусом, помидорами, сыром и кукурузой, приготовленный в духовке, – полезный и сытный завтрак. Интересно то, что все ингредиенты соединяются воедино, но после запекания омлет получается как бы двухслойным: мягкий кускус, кукуруза и расплавленный сыр снизу, а сверху – румяная корочка с сочным помидором и ярким зелёным луком.

Номинация "Ужины"

Фунчоза с курицей, грибами и овощами. "Стеклянная" лапша почти не имеет вкуса и впитывает в себя ароматы и вкусы компонентов, с которыми готовится. В данном случае это нежное куриное филе, сочные грибы, сладкий перец, морковь и лук. Пикантности блюду добавляют соевый соус и чеснок.

Номинация "Выпечка"

Заливной пирог с картошкой, рыбными консервами и зелёным луком придётся по вкусу любителям несладкой выпечки. Основа теста – кефир и сметана, а вот масло в тесто не добавляется ни сливочное, ни подсолнечное. Заливное тесто замешивается на раз-два и прекрасно пропекается. Пирог получается мягким, очень вкусным, сытным, с тончайшей румяной корочкой.

Номинация "Салаты и закуски"

Салат с курицей, кукурузой, авокадо и красным луком – настоящее украшение любого застолья! Пикантная медово-горчичная салатная заправка с оливковым маслом, лимонным соком, острым перцем и чесноком служит также и маринадом для курицы, что придаёт куриному мясу сочность и очень аппетитный аромат.

Номинация "Супы"

Борщ с квашеной капустой и фасолью – зимний вариант первого блюда, так как в это время организму хочется согреться и получить из еды больше калорий. Этот борщ получается насыщенным, сытным и очень вкусным. Готовится он без зажарки, а значит, будет более полезным.

Номинация "Рецепты на выходные"

Котлеты из мясного фарша, запечённые с сыром и помидорами. Из фарша формируем плоские круглые котлетки, напоминающие котлеты для гамбургеров, на них выкладываем кружочки помидоров и помещаем в духовку. Затем посыпаем тёртым сыром. Получается очень аппетитно, вкусно, сочно. И интереснее, чем обычные котлеты.

Номинация "Сладости"

Яблочный зефир на агар-агаре, приготовленный в домашних условиях, получается очень нежным и воздушным. Зачем тогда покупать зефир в магазине? Тем более, что домашний зефир не содержит сомнительных добавок. Зефир готовится из яблочного пюре и яичного белка, с добавлением сахарного сиропа с агар-агаром. Всё достаточно легко и доступно.

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Парад популярнейших рецептов года! Лучшие рецепты года 2021 №17". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Выразительные вкусы простых блюд. Лучшие рецепты для начинающих № 22-03

Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной. Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре. Жареный сыр фета в кунжуте. Гречка с вёшенками. Шоколадный торт со сметанным кремом.

Котлеты-лодочки из мясного фарша и капусты с картофельным пюре – сытное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе и мясное, и гарнир. Благодаря тому, что в фарш добавляется капуста, зелень и лук, котлеты получаются сочными и необычными. Чтобы картофельное пюре было более нежным, оно смешивается с тёртым сыром и молоком. Готовится блюдо намного проще, чем может показаться на первый взгляд.

Аппетитная закуска, которая понравится любителям сыра, – жареный сыр фета в кунжуте. Ингредиенты сочетаются по вкусу идеально. После обжаривания сыр становится нежным внутри, а снаружи – румяным, с насыщенным вкусом жареного кунжута. Жареный сыр фета станет отличной закуской на праздничном столе.

Чтобы приготовить вкусный и сытный обед или ужин, не обязательно покупать мясо. Гречка с вёшенками - вариант второго блюда, которое ничем не уступает мясному: грибы достойно справляются с ролью белкового компонента. При этом готовится гречка с грибами быстро и просто.

Шоколадный торт со сметанным кремом. Этому торту совершенно не требуется время для пропитки. А всё дело в том, что в бисквитное тесто добавляются кипяток и растительное масло, которые меняют привычную текстуру бисквита. Коржи промазываются сметанным кремом – он прекрасно дополняет шоколадный вкус торта.

Тушёная картошка с мясом, грибами и сметаной. Картофель с мясом и грибами - популярное блюдо домашней кухни. Небольшой секрет: если в конце приготовления добавить сметану, жаркое получится ещё вкуснее. Сметана превращается в бархатистый соус с лёгкой кислинкой и сливочным послевкусием и прекрасно объединяет все компоненты в единое блюдо.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Рецепты для начинающих”.

А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Вдохновляемся новыми идеями и вкусами. Лучшие рецепты для начинающих №22-02". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Калейдоскоп кулинарных хитов года! Лучшие рецепты года 2021 №13

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2021 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Выпечка"

Апельсиновое печенье с трещинками - хрустящее, сахарное снаружи, мягкое и нежное внутри. Аромат и вкус апельсина делает это печенье очень аппетитным и праздничным.

Номинация "Ужины"

Куриная грудка, тушенная с луком и морковью. Если у вас нет времени на приготовление сложного мясного блюда, возьмите куриную грудку - эта часть птицы готовится очень быстро. А наиболее лёгкий способ приготовить куриное филе - потушить его кусочками с луком, морковью и пряностями. Получится прекрасное блюдо, сытное и лаконичное, по-домашнему простое, но очень вкусное!

Номинация "Рецепты на выходные"

Котлеты из свинины, запечённые в духовке. В традиционном процессе приготовления мясных котлет меняется лишь способ их термической обработки. Запекание в духовке позволяет избежать лишней жирности блюда и даёт возможность приготовить все котлеты за один приём. В результате получаются румяные, нежные мясные котлеты к семейному обеду или ужину.

Номинация "Сладости"

Постные рогалики с яблочным вареньем - нежные и хрустящие. Готовятся рогалики из простых и доступных ингредиентов, имеющихся на любой кухне. Песочное тесто замешивается на растительном масле и воде. В качестве начинки подойдёт густое яблочное варенье, джем или повидло.

Номинация "Салаты и закуски"

Салат с жареными шампиньонами, нутом, помидорами и маслинами обладает невероятно гармоничным вкусом. Свежие салатные листья - идеальная основа. Салатный микс отлично сочетается с отварным нутом, обжаренными шампиньонами, маслинами и ломтиками помидоров.

Номинация "Завтраки"

Оладьи из печени и риса понравятся даже тем, кто печёнку не слишком жалует. Соевый соус и отварной рис делают вкус оладий нежнее и мягче. Печёночные оладьи получаются настолько вкусными, что разлетаются как семечки.)

Номинация "Супы"

Куриный суп с яйцом выручит вас, когда нужно быстро приготовить первое блюдо. Любая часть курицы, простые овощи - картофель, лук и морковь, и ещё один, не совсем привычный для такого супа ингредиент – яйцо. Но в этом блюде всё на своих местах – супчик отличный!

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Парад популярнейших рецептов года! Лучшие рецепты года 2021 №12". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Фасоль как ни приготовь, всегда вкусно! ФАСОЛЬ по-необычному (8)

Фасоль, жаренная с луком. Котлеты из фасоли с сыром. Перловка с фасолью, жареными шампиньонами и брынзой. Пхали из фасоли. Предлагаем оригинальные идеи приготовления фасоли!

Котлеты из фасоли с сыром вкусные и нежные. Это прекрасная альтернатива мясным котлетам. Котлеты из фасоли довольно сытные, с хрустящей ароматной корочкой и мягкой текстурой внутри.

Перловка с фасолью, жареными шампиньонами и брынзой - замечательное сытное блюдо, которое подойдёт в качестве гарнира. Отличное сочетание питательной перловой каши, консервированной фасоли, солоноватой брынзы и ароматных жареных грибочков с карамелизированным луком, специями и чесноком.

Пхали - традиционная грузинская закуска из овощей или зелени. Существует огромное количество видов этой закуски. Например, пхали из фасоли. Отваренная и измельчённая в пюре фасоль соединяется с грецкими орехами, чесноком, специями и зеленью. Один из способов подачи пхали - в виде шариков.

Фасоль, жаренная с луком. Превратить отварную фасоль в прекрасный гарнир или даже в основное вегетарианское блюдо с нотками кавказской кухни очень просто - достаточно обжарить варёную фасоль с луком, дополнив ароматной приправой хмели-сунели.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из фасоли”.

А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "ФАСОЛЬ по-необычному (7)".

Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Великолепное меню при минимальных затратах! Лучшие рецепты ЭКОНОМНЕЕ! №22-02

Вкуснейшее печенье без духовки и сливочного масла, блинчики из овсянки с начинкой или постные овощные котлетки? А может, домашний сыр из моркови или необычная ПАРЕНАЯ картошка? Бюджетно и оригинально!

Котлетки из свеклы и моркови. Эти яркие овощные котлеты готовятся очень просто, не содержат ни яиц, ни муки и получаются очень вкусными и сочными.

Домашний сыр из моркови, молока и сметаны – нежнейший мягкий сыр без всяких заквасок, зато с приятным вкусом моркови и ароматом прованских трав. Такой творожный сыр очень легко готовится в домашних условиях и прекрасно подойдёт для бутербродов.

Мало кто не любит жареную картошку. А почему бы не приготовить пареную? Для приготовления картошки, пропаренной на сковороде, потребуется намного меньше растительного масла, а сам картофель получается сочным, с приятным ароматом лучка. Стоит попробовать!

Несложный рецепт блинчиков из овсяных хлопьев с начинкой из творога и зелени. Овсяные блинчики получаются весьма интересными на вкус, а начинка из творога прекрасно их дополняет. Несомненный плюс таких блинчиков – их легко сделать сладкими, просто исключив зелень и добавив в творог сахар. Отличное блюдо на все случаи жизни!

Вкуснейшее печенье без использования духовки и сливочного масла – сметанное печенье на сковороде. Печенье на сметане по этому рецепту получается нежным, ароматным и немного напоминает творожную выпечку. А главное, такое печенье готовится очень быстро, просто и от испечённого в духовке практически ничем не отличается!

Ещё больше рецептов недорогих блюд из простых продуктов? Тогда продолжение следует! Готовьте вкусно и экономно вместе с нами!

И не забудьте заглянуть в предыдущую подборку простых и недорогих блюд: "Простые рецепты для отдыха от прошедших торжеств и подготовки к новым! Лучшие рецепты ЭКОНОМНЕЕ! №22-01", среди которых - необычные блинчики-рулетики с крабовыми палочками и самые ленивые вареники с капустой!

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Готовим вкусно каждый день! Лучшие УЖИНЫ №22-02

Картофельная запеканка с курицей. Жаркое по-домашнему с говядиной. Экономные мясные котлеты с капустой. Печень индейки с луком. Солянка из капусты. Курица с тыквой и яблоками. Рыба с овощами и сыром.

Жаркое по-домашнему, с говядиной, картофелем и солёными огурцами - колоритное блюдо для сытного ужина. Cолёные огурцы привносят лёгкую кислинку и особый аромат и превращают классическое жаркое из мяса и картофеля в новое блюдо.

Котлеты из фарша с капустой и кефиром. Гармоничное сочетание капусты и мясного фарша. Кроме того, мясные котлеты с капустой получаются не только ароматными и очень вкусными, но и экономными. Добавление кефира придаёт котлетам дополнительную сочность.

Печень индейки с луком. Очень быстрый и простой способ приготовить полезную и вкусную индюшиную печень - обжарить её вместе с луком, а затем немного потушить. Печень мягкая, нежная, сочная, - идеально!

Солянка из капусты с маслинами. Интересный постный вариант солянки - из свежей капусты с маслинами и сладким перцем. Такое сочетание компонентов очень удачно - тушеная капуста получается сочной и ароматной, добавление маслин и рассола от них придаёт овощному блюду интересную вкусовую нотку.

Куриные бёдрышки, запечённые с тыквой и яблоками, - ароматное и яркое блюдо, которое к тому же очень просто готовится. Сочные бёдрышки с золотистой хрустящей корочкой отлично дополнены ненавязчивой сладостью тыквы и кислинкой яблока. Приятный аромат и вкус обеспечивают пряные травы.

Рыба, запечённая с замороженными овощами, сыром и сливками. Лёгкое и полезное блюдо, приготовление которого потребует минимум вашего времени. Овощи послужат отличным гарниром к рыбе, а также вместе с сыром и сливками обогатят вкус хека и сделают его сочным.

Картофельная запеканка с курицей и помидорами. Чтобы запеканка получилась сочной, зальём слои картофеля, куриного филе, сыра и помидоров яично-сметанной заливкой. Такая вкусная и сытная запеканка станет не только прекрасным вариантом семейного ужина, но и отлично подойдёт для праздничного стола.

Еще больше интересных рецептов для домашнего ужина смотрите в нашем разделе "Ужин".

А также загляните в предыдущую подборку “Ароматы домашней еды и атмосфера праздника! Лучшие УЖИНЫ №22-01”.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Хит-парад кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №04

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2021 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Завтраки"

Котлетки из картофеля и куриного фарша - очень питательное блюдо на завтрак. В основе этих вкусных котлет-драников - тёртый сырой картофель и куриный фарш, а также обжаренный лук. Готовится всё просто, совсем недолго, получается очень вкусно и сытно.

Номинация "Салаты и закуски"

Салат с кукурузой, морковью и чесноком можно смело отнести к так называемым кулинарным палочкам-выручалочкам: готовится он элементарно, максимально быстро и практически из двух основных ингредиентов - сырой моркови и консервированной кукурузы. Салат получается хрустящим и сочным, с приятной сладостью. А чеснок придаёт блюду свой аромат и небольшую остроту.

Номинация "Выпечка"

Манные маффины с начинкой из джема - прекрасное дополнение к чашечке чая или кофе. Тесто готовится на молоке и рафинированном подсолнечном масле с добавлением манной крупы, за счёт чего маффины получаются рыхлыми и нежными. А внутри скрывается сюрприз - ароматный джем.

Номинация "Ужины"

Минтай, запечённый с брокколи в нежной яично-сметанной заливке, - это настоящий кулинарный шедевр, к тому же с небольшим количеством калорий. Приготовление очень простое. Можно использовать любую белую рыбу, желательно филе, чтобы готовым блюдом можно было наслаждаться, а не выбирать косточки.)

Номинация "Супы"

Суп с говядиной и фасолью - аппетитное и очень вкусное первое блюдо, которое насытит вас и согреет. Полезные овощи, фасоль, нежное мясо, ароматный бульон, - всё в этом супе на своём месте!

Номинация "Сладости"

Конфеты из нута с черносливом и какао - прекрасная альтернатива магазинным сладостям. Всего пять основных ингредиентов, а на вкус получается настоящее лакомство - сладкие, нежные шарики с ярким шоколадным вкусом, нотками чернослива и аппетитной, чуть хрустящей корочкой из обжаренного кунжута.

Номинация "Рецепты на выходные"

Жаркое из курицы с овощами и грибами - идеальное блюдо для воскресного семейного обеда или ужина. Нежность блюду придают сливки, свежесть - зелень и томаты, аромат - чеснок и пряности. Сыр делает жаркое ещё аппетитнее. Запекание блюда в духовке уменьшает время вашего непосредственного участия в приготовлении, а ожидание только раззадорит аппетит дивными ароматами жаркого. Очень вкусно, сытно и довольно просто!

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семёрка лучших рецептов тут: "Калейдоскоп кулинарных хитов года! Лучшие рецепты года 2021 №03".

Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Калейдоскоп кулинарных хитов года! Лучшие рецепты года 2021 №03

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2021 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Салаты и закуски"

Слоёный салат с крабовыми палочками, красной рыбой, авокадо и сыром ещё называют "Царским" благодаря богатому вкусу и праздничному виду. Удачное сочетание продуктов делает салат очень вкусным, нежным и ярким.

Номинация "Рецепты на выходные"

Котлеты по-киевски на косточке - ресторанное блюдо, которое вполне можно приготовить дома. Продукты используются простые, но понадобится определённая часть курицы - грудка с косточкой. Рецепт требует небольшой сноровки, однако результат будет замечательным. Румяная хрустящая корочка и нежное куриное мясо с ароматным сливочным маслом внутри - вкуснейшая кулинарная классика.

Номинация "Ужины"

Капуста, тушенная с фаршем и картошкой, в отличие от обычной тушёной капусты, получается сытнее, насыщенней и богаче по вкусу. Добавление томатной пасты вносит приятную кислинку, а для большего аромата в готовое блюдо добавляется свежая зелень.

Номинация "Супы"

Грибной суп с рисом - универсальное первое блюдо для любого времени года, так как шампиньоны всегда можно купить независимо от сезона. Лёгкий суп с грибами и рисом по этому рецепту готовится без мяса, - быстро и очень просто.

Номинация "Сладости"

Мини-эклеры с кремом из варёной сгущенки и сметаны Заварные пирожные-эклеры можно сделать меньшего размера, чем обычно, - миниатюрное угощение будет выглядеть очень аппетитно. Заварное тесто не доставит хлопот, если не отходить от рецепта. Крем из сгущенки готовится элементарно.

Номинация "Выпечка"

Двухслойная вертута с картошкой и луком - один из вариантов вкуснейшей молдавской выпечки. Особенность приготовления вертуты в том, что тесто на воде и растительном масле раскатывается максимально тонко, буквально до прозрачности. А затем сворачивается с начинкой в виде улитки. Пирог получается исключительно вкусным.

Номинация "Завтраки"

Сладкие морковные котлеты с манкой - яркие, нежные, с приятной текстурой и хрустящей манной корочкой. Морковные котлетки, несмотря на отсутствие молочных продуктов и яиц в их составе, напоминают сырники. Они одинаково хороши как в тёплом, так и в остывшем виде. Котлетки из варёной моркови можно сделать как в десертном, так и в закусочном варианте. Вкусно и просто!

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтём ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семёрка лучших рецептов тут: "Парад популярнейших рецептов года! Лучшие рецепты года 2021 №02".

Продолжение следует.