Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 805 сообщений
Cообщения с меткой

гречаники - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Тонкая_Рябинка

Гречаники с грибами

Среда, 18 Июня 2025 г. 21:25 (ссылка)


 



7357095_46367ff0 (690x458, 92Kb)






 


Ингредиенты




  • Крупа гречневая - 1 стак.  


  • Лук репчатый - 1 шт  


  • Морковь - 1 шт  


  • Грибы (сушеные) - 50 г  


  • Яйцо - 1 шт  


  • Мука - 2 ст.л. 



Приготовление



1. Варим гречневую кашу в подсоленной воде. Можно рассыпчатую, можно не очень - какая получится, все равно будет вкусно. 



2. Одновременно делаем грибную икру. Для этого нужно заранее отварить сушеные грибы (предварительно их замочив) и прокрутить их на мясорубке через крупное сито. Пассеруем в растительном масле лук и морковь, добавляем грибы, немного солим. Грибная икра готова. 



3. Готовую гречневую кашу смешиваем с грибами. 



4. Добавляем яйцо и муку. 



5. Формируем гречаники круглой или продолговатой формы. 



6. Обжариваем в топленом сливочном масле с двух сторон под крышкой. 



Приятного аппетита!



источник






 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Гречаники

Воскресенье, 30 Марта 2025 г. 17:01 (ссылка)

Гречанники


Ингредиенты:
• куриный фарш – 350 г.
• лук – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• гречка отварная – 5 ст. л.
• морковь – 1 шт.
• зелень

Приготовление:
1. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке. Все ингредиенты соединить и хорошо перемешать. Сформировать шарики.
2. Убираем в морозилку на доске застеленной фасовочным пакетом, ждём 2-3 часа и перекладываем в пакет.
3. Готовим на пару/в духовке/на сковороде.

Без названия (1) (196x183, 7Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Гречаники с курицей

Вторник, 25 Марта 2025 г. 08:02 (ссылка)


 






7301510_0960356b (480x265, 42Kb)


Ингредиенты:




  • Куриный фарш - 500 г 


  • Гречка (сваренная) - 1 стакан 


  • Лук репчатый - 1 шт 


  • Яйца - 2 шт 


  • Морковь - 1 шт 


  • Зелень - ½ пучка 


  • Чеснок - 1 зубчик 


  • Соль, перец по вкусу 


  • Растительное масло - 2 ст. л.



Приготовление:



1. Гречку отварить в подсоленной воде до готовности. Понадобится 1 стакан готовой гречки.



2. Морковь натереть на мелкой терке и обжарить на растительном масле до мягкости.



3. Лук, чеснок и зелень мелко нарезать смешать с фаршем. Добавить яйца, перемешать. Положить в фарш гречку и обжаренную морковь. Тщательно вымесить фарш.



4. Мокрыми руками сформировать из фарша котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле до готовности. Гречаники с курицей готовы.



Приятного аппетита!



источник






 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алкия

Гречаники

Понедельник, 11 Марта 2025 г. 00:35 (ссылка)

Это цитата сообщения Васёна7 Оригинальное сообщение

Гречаники

big_180293 (550x309, 45Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mega-san

Гречаники

Пятница, 31 Января 2025 г. 13:17 (ссылка)

Гречаники

Добавку просили все. Сразу готовьте двойную порцию таких гречаников - очень вкусно!



Ингредиенты:

Фарш 500 г
Лук репчатый 2 шт
Гречка ядрица 1 стак
Куриные яйца 1 шт
Чеснок
Растительное масло
Томатный соус 300 г
Соль
Мука
Специи сухие

Приготовление:

Гречку отварите до готовности.
Мясо прокрутите в мясорубке вместе с луком и чесноком. Смешайте фарш с гречкой и яйцом.
Обваляйте гречаники в муке.
Обжарьте с обеих сторон до румяного цвета.
Измельчите вторую луковицу и слегка обжарьте. Влейте томатный соус; добавьте соль, сахар, специи; доведите до кипения.
Кладем в соус гречаники, посыпаем рубленой зеленью, потушите до готовности.

Приятного аппетита!!!

Кулинария для всех. Рецепты от мамы и бабушки
I7-6M0P4ZE0 (640x384, 60Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Гречаники

Суббота, 18 Января 2025 г. 18:27 (ссылка)





Ecли дaжe вы нe eдитe гpeчкy, тo гpeчaники oбязaтeльнo пoлюбитe.
B мoeй ceмьe гoтoвили лишь тeфтeли c pиcoм, и yжe лишь бyдyчи взpocлoй, я пoпpoбoвaлa пpигoтoвить гpeчaники. Пepвoй мыcлью былo: и пoчeмy я иx нe eлa paньшe, вeдь пoмимo тoгo, чтo oни пoлeзнee тaк eщe и вкycнee тeфтeлeк. Дeти yплeтaют зa oбe щeки, нe пoнимaя дaжe, чтo внyтpи ecть иx нeлюбимaя гpeчкa, кoтopyю в oтвapeннoм видe oни нe eдят.
Haм пoнaдoбитcя:
+ 700 гp фapшa
+ лyкoвицa
+ мopкoвь
+ coль и cпeции пo вкycy
+ 2 яйцa
+ 80 гp гpeчки.
Для coyca вoзьмeм:
+ 3 cт л cмeтaны
+ 1 cт вoды
+ 2 cт л мyки
+ 1 cт л тoмaтнoй пacты
+ cпeции пo вкycy.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Гречаники

Пятница, 08 Ноября 2024 г. 10:49 (ссылка)


Гречаники


















Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными. Нашла здесь немного похожий рецепт, но выложить все же рискну, т. к. мой рецепт оформлен очень подробными пошаговыми фотографиями и более подробным описанием. Рецепт полностью...




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Гречаники

Вторник, 03 Сентября 2024 г. 23:54 (ссылка)


 






7301510_izobrajenie_20240904_012203312 (604x453, 502Kb)


Ингредиенты:




  • Мясо — 500 г


  • Гречневая крупа — 150 г 


  • Яйца — 2 шт.


  • Лук — 2 шт. 


  • Томатный соус — 200 г 


  • Соль — по вкусу


  • Перец — по вкусу 


  • Мука — для панировки 


  • Растительное масло — для обжаривания



Приготовление:



1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить. 



2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей. 



3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.



4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать. 



5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.



6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.



7. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1. 



8. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20–25 минут. Готово!



Приятного аппетита!



источник





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

​Постные гречаники

Пятница, 29 Марта 2024 г. 13:39 (ссылка)


 



7357090_d69ca95d (690x516, 93Kb)






Ингредиенты:




  • Вареная гречка — 200 г


  • Картофель — 120 г 


  • Мука — 2–3 ст. л. 


  • Масло растительное — 2 ст. л. 


  • Соль — по вкусу 


  • Перец — по вкусу 


  • Сухой чеснок — по вкусу



Приготовление:



1. Вареную гречку переложите в глубокую миску.



2. Картофель очистите и натрите на средней терке. Добавьте картофель в гречку. 



3. Добавьте следом муку, соль, перец и сухой чеснок. Все тщательно перемешайте. 



4. Сформируйте небольшие гречаники, жарьте на растительном масле по 5–7 минут с каждой стороны, под крышкой, на небольшом огне. 



5. Готовые гречаники подавайте к столу.



Приятного аппетита!



источник




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Гречаники

Вторник, 06 Февраля 2024 г. 13:47 (ссылка)


7301510_grechanikiimagesbig (690x381, 78Kb)






Ингредиенты:




  • Крупа гречневая — 1 стак.


  • Фарш куриный — 500 г 


  • Лук репчатый — 1 шт. 


  • Яйца — 2 шт. 


  • Морковь — 1 шт. 


  • Зелень (петрушка, укроп) — 0,5 пучка 


  • Чеснок — 1 зубчик 


  • Соль (по вкусу) — 1 ч. л. 


  • Перец черный молотый — 1 щепотка 


  • Масло растительное для жарки — 1 ст. л.



Приготовление:



1. Отварить гречневую крупу в подсоленной воде до готовности. Остудить. Можно использовать заранее сваренную, тогда время приготовления значительно сократится. Куриные грудки прокрутить через мясорубку. 



2. Морковь потереть на мелкой терке и спассеровать на растительном масле до мягкости. 



3. Лук, чеснок и зелень мелко порезать. Добавить к фаршу порезанные лук, чеснок и зелень. Затем добавить яйца, перемешать. В конце добавить к фаршу сваренную гречку и припущенную морковь. Тщательно вымесить. 



4. Из получившегося фарша влажными руками сформовать котлетки и обжарить на растительном масле до румяности.  



5. А еще такие котлетки замечательно делать на пару! Оба варианта очень вкусные, нежные! Подавать можно со сметанкой, со свежими помидорчиками. 



Приятного аппетита!



источник




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Гречаники (котлеты из гречки) - готовлю с двумя секретными ингредиентами, которые делают их сочными и очень вкусными!

Понедельник, 02 Октября 2023 г. 08:09 (ссылка)


Screen Shot 10-01-23 at 10.26 PM (700x393, 382Kb)



В нашей семье очень любят эти украинские котлеты из гречневой крупы. Гречка всегда есть дома, а готовить такое блюдо – одно удовольствие. Но чтобы гречаники стали еще вкуснее, я добавляю к ним два секретных ингредиента и никому не говорю. А муж удивляется, почему гречка такая сытная.


 


Гречаники - блюдо украинской кухни


 


далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Martina25

ЛЮБИМОЕ ВТОРОЕ БЛЮДО..ГРЕЧАНИКИ!

Вторник, 05 Сентября 2023 г. 07:02 (ссылка)

2

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 гр мяса (я использовала филе индейки)
● 150 гр гречневой крупы
● 2 яйца
● 2 луковицы
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тонкая_Рябинка

Гречаники с грибами

Понедельник, 19 Июня 2023 г. 07:54 (ссылка)


 



7357095_46367ff0 (690x458, 92Kb)






Ингредиенты




  • Крупа гречневая - 1 стак.  


  • Лук репчатый - 1 шт  


  • Морковь - 1 шт  


  • Грибы (сушеные) - 50 г  


  • Яйцо - 1 шт  


  • Мука - 2 ст.л. 



Приготовление



1. Варим гречневую кашу в подсоленной воде. Можно рассыпчатую, можно не очень - какая получится, все равно будет вкусно. 



2. Одновременно делаем грибную икру. Для этого нужно заранее отварить сушеные грибы (предварительно их замочив) и прокрутить их на мясорубке через крупное сито. Пассеруем в растительном масле лук и морковь, добавляем грибы, немного солим. Грибная икра готова. 



3. Готовую гречневую кашу смешиваем с грибами. 



4. Добавляем яйцо и муку. 



5. Формируем гречаники круглой или продолговатой формы. 



6. Обжариваем в топленом сливочном масле с двух сторон под крышкой. 



Приятного аппетита!



источник




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

Гречаники

Суббота, 10 Июня 2023 г. 08:14 (ссылка)


https://sun4-21.userapi.com/impg/LDTXX-CQ7W1TLYmr_SYxLi5dps1RFLF6vzWMqA/ta-alymAC44.jpg?size=960x960&quality=96&sign=19138e19784c105a5c2b8f2dc5c4b419&type=album



ИНГРЕДИЕНТЫ: ᅠ

ᅠ 500 г мяса (я испοльзοвала филе индейки); ᅠ

ᅠ 150 г гречневοй крупы; ᅠ

ᅠ 2 яйца; ᅠ

ᅠ 2 лукοвицы; ᅠ

ᅠ 200 г тοматнοгο сοуса; ᅠ

ᅠ сοль, перец - пο вкусу; ᅠ

ᅠ мука для панирοвки; ᅠ

ᅠ растительнοе маслο для οбжаривания. ᅠ

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Гречаники

Пятница, 20 Января 2023 г. 18:44 (ссылка)

Ингредиенты:
Фарш - 500 гр. (индейка или курица)
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Отварная гречка - 200 гр.
Сыр - 70 гр.
Укроп/петрушка

Для соуса:
Вода - 200 мл.
Томатная паста - 4 ст. л.
Сметана - 4 ст. л.
Соль, перец
Копченая паприка

Приготовление
1. Мелко нарезаем лук, морковь натираем на терке. Обжариваем лук с морковью до мягкости на растительном масле.
2. В фарш добавляем гречку, натёртый сыр, зажарку из моркови и лука, яйцо, мелко нарезанную зелень. Добавляем соль, перец, любимые специи и все тщательно перемешиваем.
3. Влажными руками формуем котлетки и укладываем в форму.
4. Для соуса смешиваем воду, томатную пасту, сметану. Добавляем соль, перец, специи. Тщательно перемешиваем и заливаем котлетки соусом.
5. Отправляем в духовку на 35 минут при 180°С.
Приятного аппетита!
Без названия (1) (259x194, 14Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
veselaya_ja

Гречаники

Пятница, 06 Января 2023 г. 22:36 (ссылка)


Гречаники)



 



Ингредиенты:


Фарш - 1 кг.


Лук репчатый - 1 шт. (крупный)


Гречка (вес в сухом виде) - 80 гр.


Морковь - 1 шт.


Яйцо - 1 шт.


Соль, перец - по вкусу


 


Для соуса:


Томатная паста - 1 ст. л.


Сметана - 3 ст. л.


Соль - по вкусу


Сахар - 1 ч. л.


Мука - 1 ст. л.


Вода - 1 стакан


Сухой чеснок - 1 ч. л.


 


Приготовление:


1. В фарш добавляем лук, натертую на мелкой тёрке морковь, гречку отваренную до полу готовности (можно полностью отваренную), яйцо, соль и перец по вкусу, и всё хорошенько перемешиваем. Если фарш получился немного суховат, то можно добавить немного  воды.


2. Для соуса смешиваем томатную пасту, сметану, соль, сахар (про сахар я забыла сказать на видео), сухой чеснок, муку, воду и перемешиваем до однородной консистенции.


3. Формируем гречаники мокрыми руками. Гречаники можно готовить двумя способами: можно их обвалять в муке, потом залить соусом и запекать в духовке 30 минут при 180-200°С.


4. Ещё можно не обжаривать, и просто залить соусом и запечь в духовке, но время уйдёт чуть больше, чем у обжаренных. 


Подаём готовые гречаники с любым гарниром.


Приятного аппетита!


Grechaniki-s-farshem-glavnoe-foto-500x333 (500x333, 76Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-Максима-

Котлеты из овощей и круп: гречаники, фалафель из бобовых

Пятница, 11 Ноября 2022 г. 19:17 (ссылка)


гречаники постные (643x564, 102Kb)





 



КОТЛЕТЫ  ИЗ  ЧЕЧЕВИЦЫ



Универсальная постная и вегетарианская альтернатива мясным котлетам. Можешь добавить в фарш любые овощи или грибы по вкусу.



Ингредиенты




  • 250 г чечевицы,


  • 500 мл воды,


  • 1 луковица,


  • 1 морковь,


  • 1 пучок зелени,


  • 2 зубчика чеснока,


  • 2 см имбиря,


  • специи,


  • манка или мука.



Приготовление: 




  • Отвари чечевицу до готовности и измельчи в пюре любым удобным образом. 


  • Мелко нарежь лук, натри морковь на терке, обжарь их в месте и отправь в чечевичное пюре.


  •  Туда же добавь тертый имбирь с чесноком, рубленую зелень и специи.


  • Сформируй котлеты, обваляй в манке или муке и обжарь с двух сторон.



Идея: заменить отварную чечевицу на пророщенную, остальные ингредиенты те же.



 



ФАЛАФЕЛЬ ( котлеты из сырых гидратированных бобовых)



Фалафель готовят из разных бобовых – нута, гороха или чечевицы. Именно на последнем варианте мы сегодня остановимся подробнее.



Ингредиенты:




  • 200 г чечевицы ( сырой, гидратированной),


  • 1 луковица,


  • 1 зубчик чеснока,



специи ( витамины, антиоксиданты и микроэлементы:




  • 0,5 ч.л. разрыхлителя, ( можно заменить мукой из семян льна)


  • 4 веточки петрушки,


  • 1 щепотка зиры, (!!! для улучшения работы щитовидки!))


  • 1 щепотка кориандра,


  • 1 щепотка куркумы,


  • 1 щепотка острого перца,



панировочные сухари для жарки.



Приготовление:




  • Залей чечевицу на ночь водой, а утром ее слей и пропусти чечевицу через мясорубку.


  • Точно так же измельчи лук с чесноком, добавь рубленую зелень, разрыхлитель и все специи.


  • Вымешай массу, сформируй шарики фалафеля, обваляй в сухариках и обжарь в большом количестве масла.



==============================================================



ДРУГИЕ  РЕЦЕПТЫ  С ЧЕЧЕВИЦЕЙ см: https://lafoy.ru/chechevica-recepty-2462



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
veselaya_ja

Гречаники

Понедельник, 03 Октября 2022 г. 20:53 (ссылка)


Гречаники


 


Гречаниками называют вкуснейшие котлеты из одной гречневой каши и из каши с добавлением мясного фарша, причем количество фарша вы определяете сами.


Продукты 


Смешанный фарш из свинины и говядины - 500 г


Гречневая каша - 500 г


Соль - по вкусу


Перец черный молотый - по вкусу


Яйца - 1 шт.


Лук - 2 шт.


Панировочные сухари


Растительное масло или смалец


 


Как приготовить гречаники:


Самые лучшие гречаники получаются, когда фарш и уже сваренную гречневую кашу возьмем в равных долях, допустим по 500 г. Фарш посолим и поперчим, добавим  поджаренный лук и 1 сырое яйцо. Хорошо вымешаем с кашей.


Разделим полученную массу на колобки, примерно по 100 г.


Из них сформируем круглые котлеты 1 см толщиной, которые обваляем в панировочных сухарях и обжарим с двух сторон. Обжаривать гречаники можно на растительном масле или на смальце.


Готовые гречаники хорошо подать с салатом из свежих овощей.


Приятного аппетита!


 

Grechaniki-s-farshem-glavnoe-foto (500x333, 47Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Гречаники

Понедельник, 06 Июня 2022 г. 10:21 (ссылка)


2835299_Grechaniki_ (700x532, 128Kb)



ля приготовления гречаников понадобится:


500 г мяса (я использовала филе индейки); 150 г гречневой крупы;


2 яйца;


2 луковицы;


200 г томатного соуса*; соль, перец — по вкусу;


мука для панировки;


растительное масло для обжаривания.


Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.


Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.


Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.


Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.


Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото). Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.


Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.


В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.


Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными.


Приятного аппетита, радуйте своих близких!



2835299_Grechaniki (700x700, 386Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<гречаники - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda