Сегодня я получила "антипатию". Естественно, анонимную. От кого и за что - неизвестно. А очень хотелось бы знать. Взаимностью, конечно же, не отвечу, хотелось бы узнать причину. Если я кого-то нечаянно обидела, простите! Счастья Вам, радостей и любви! klavdia-France

НЕЖНЕЙШАЯ СВИНИНА В КЛЮКВЕННОМ СОУСЕ Ингредиенты: Свиная шейка – 800 г Клюква (можно замороженную) - 100 г Мед – 1 стол. ложка Аджика - 1 ч.л. Соль, перец - по вкусу Если клюква была замороженной, предварительно ее оттаять. Из клюквы, аджики, мёда и соли с перцем приготовить в блендере однородную смесь. Свиную шейку промыть, обсушить бумажным полотенцем, сделать в мясе глубокие надрезы. Обмазать свинину клюквенно-медовой смесью, положить в середину сложенной вдвое фольги, сверху вылить оставшуюся смесь и завернуть мясо в фольгу. Убрать в холодильник на 3 часа (можно и на ночь). Положить завернутое в фольгу мясо в поддон или сковороду и поставить в духовой шкаф на 1 час. Оставить в духовке и в фольге до остывания. Получается нежное мясо в остро-кислом соусе. Приятного аппетита!

Шоколадный чиз-кейк

Ингредиенты:
•печенье "Мария" - 200 г
•сливочное масло - 100 г
•какао - 4 ст.л. с горочкой
•сливочный сыр - 450 г
•сахарная пудра - 80 г
•ванильный экстракт - 1 ч.л.
•шоколад горький (с содержанием какао 70-90%) - 150 г
•молочный шоколад - 150 г
•сливки 35% - 250 мл.

Ломаем в чашу блендера печенье.

И перемалываем его в мелкую крошку. Если нет блендера, то воспользуйтесь мясорубкой.

Растапливаем сливочное масло.

В миске смешиваем крошку печенья с какао.

Выливаем к крошкам растопленное масло и хорошо перемешиваем.

Распределяем наше "тесто" по дну разъемной формы (28 см), утрамбовывая стаканом, чтобы корж получился плоский и равномерный. Бортики делать не нужно.

На водяной бане растапливаем горький и молочный шоколад. Следите, чтобы кипящая вода в кастрюле не касалась дна миски с шоколадом.

Тем временем взобьем сливочный сыр минуту-две. Затем всыпем сахарную пудру и снова взобьем еще пару минут. Потом добавим ванильный экстракт и взбиваем еще минуту.

Растопленный шоколад должен слегка остыть.

А мы пока взобьем сливки. Чтобы процесс был успешным, сливки должны быть холодными, и взбиваем их сначала на небольшой скорости, а затем постепенно ее увеличиваем.

Затем вводим шоколад в сливочный сыр с сахарной пудрой.

Смешиваем миксером до однородности.

Затем лопаточкой вмешаем сливки.

Для однородной текстуры на небольшой скорости перемешаем миксером. Не увлекайтесь.


Выкладываем шоколадно-сливочную смесь на корж. Можно нанести какой-то рисунок. У меня, понимаете ли, волны! Ставим в холодильник минимум часов на 5-6. Лучше на ночь.

Подаем, присыпав какао с сахарной пудрой и украсив мятой.

Приятного аппетита!

http://www.restoran.ru/content/cookery/editor/shokoladnyiy_chiz-keyk/

Ванна необходима, как гигиеническая процедура, очищающая, укрепляющая, омолаживающая. Кожа за день покрывается грязью, пылью и потом. На этой «почве» можно вырастить сотни миллионов болезнетворных бактерий. Например, известно, что на 1 кв. см кожи может находиться несколько десятков тысяч бактерий. После приема одной ванны человек избавляется от сотни миллионов микроорганизмов! Этого примера достаточно, для понимания важности ванны для здоровья. Поры во время купания открываются, и тогда кожа начинает работать правильно, активно помогать легким и почкам. Любые ванны дают организму возможность расслабиться. Однако в зависимости от различных добавок, они могут освежать, закалять, успокаивать, укреплять, лечить и даже делать красивее. Основные рекомендации по приему ванн следующие: ■- не купайтесь сразу после еды, с полным желудком; ■- горячую ванну всегда заканчивайте холодным душем; ■- не рекомендуется нахождение в ванне более десяти-пятнадцати минут; ■- после ванны сразу ложитесь в постель; если приняли ванну днем, как минимум четверть часа нужно отдохнуть в полном покое; ■- очень холодные ванны, конечно, закаляют организм, но, например, на почки влияют неблагоприятно; ■- слишком горячие ванны ослабляют сердце, поэтому людям, страдающим ревматизмом, не стоит принимать горячие ванны без разрешения врача; ■- обычные ежедневные гигиенические ванны должны иметь температуру примерно 36°, тогда они успокаивающе действуют на нервную систему , способствует быстрому засыпанию; ■- воду в ванне можно смягчить бурой. Ванна успокаивающая Рекомендована после тяжелого, утомительного труда, особенно при весеннем упадке сил. Тщательно помывшись под душем, наберите в ванну теплую воду, добавьте в нее 2 горсти соли и опуститесь в этот «рассол» минут на 15. Ванна улучшает обмен веществ, успокаивающе влияет на нервную систему. Принимайте ее один раз в неделю — и в течение месяца самочувствие ваше заметно улучшится.

Читать далее...

Маски для увядающей кожи Каждая женщина хочет надолго сохранить свою красоту и молодость. Сегодня для этого косметология предлагает различные процедуры. Однако, есть средства намного более доступные, очень эффективные и экологически чистые – это натуральные омолаживающие маски. Прелесть этих масок в том, что их можно делать в домашних условиях и ингредиенты находятся под рукой. Медовые маски для увядающей кожи Мед – невероятно полезный для кожи продукт – он тонизирует ее, питает, увлажняет, подтягивает, разглаживает морщинки. Возьмите пол чайной ложки меда, 1 яичный желток, 1 столовую ложку толокна, 1 чайную ложку глицерина. Тщательно перемешайте и добавьте взбитый белок одного яйца. Наложите маску на очищенную кожу лица на 15 минут. После этого умойтесь сперва теплой водой, а затем ополосните лицо прохладной водой. Другой вариант: растопите на водяной бане 3 столовых ложки меда, добавьте в теплый мед по 1 чайной ложке воды и медицинского спирта, перемешайте. Этой смесью пропитайте марлю и наложите ее на 10 минут на лицо. Еще вариант: 2 столовые ложки теплого меда смешайте с 1 столовой ложкой разогретого на паровой бане воска и 1 столовой ложкой сока репчатого лука. Полученную маску нанесите на лицо на 10 минут.

Читать далее...

Иногда, бывает так, что какая-то определённая песня или композиция нам очень понравилась, но кто её исполняет и как называется это произведение, мы с вами, увы не знаем. Так вот, решить эту небольшую проблему (а для кого-то может и большую) и, узнать таки, заветное название песни и имя её исполнителя, нам и поможет один замечательный сервис.
Найдя на просторах интернета сервис "распознавание музыки онлайн", я тут же его решил протестировать и, к моему удивлению, результат "теста" превзошёл все мои ожидания! Он не только нашёл название песни и её исполнителя, но и даже название альбома, где была использована эта песня, а также указал тот год, когда появилась "на свет" данная композиции. Более того, были приведены варианты с точностью совпадений в процентах, что меня ещё больше порадовало. Но, останавливаться я на одной песне не стал и протестировал ещё парочку композиций. И снова в яблочко! Вся информация была указана верно!

Теперь, давайте рассмотрим как же работает этот, не побоюсь того слова, отличный сервис! Распознавание музыки может производиться сервисом как по музыкальным отрывкам песен (причём, достаточно отрывка песни всего-навсего от 15 секунд), так и по трэкам загруженным полностью. К слову, сервис поддерживает практически все известные аудио форматы, такие как: MP3, WAV, OGG и т.д. Более того, распознавание музыки можно осуществить даже с видео фрагмента, но, пока только в формате MPEG4. Причём для анализа аудио, сервису будет вполне достаточно отрывка песни от 15 до 45 секунд. Также, стоить отметить, что сервис позволяет распознать для нас песню даже при довольно плохом качестве звука и при наличии различных посторонних шумов. Будь то запись через микрофон мобильника с телевизора или запись через микрофон с радио и т.п. В базе сервиса, находится более одного миллиона различных композиций и песен разных музыкальных направлений, причём как отечественных, так и зарубежных.

Для того, чтобы распознать песню, нам понадобиться выполнить всего три простых шага:



1) Нужно будет загрузить на сервис отрывок или целую песню, название которой мы и хотим узнать. Или в видео формате. Для этого нажимаем кнопку "Browse" и выбираем аудио файл, после чего нажимаем кнопку "Загрузить". Либо, можно указать url-ссылку на ту или иную композицию для распознавания. Далее.




2) Нужно ввести в специальное поле код с картинки, который подтверждает что мы не робот и нажать кнопку "Дальше".




3) Спустя буквально несколько секунд, получаем результат и название нашей песенки. Как видите всё довольно просто.


Read more: http://vahlyaev.ru/poleznyie-sovetyi/otlichnyiy-se...a-muzyiki-onlayn#ixzz2AOLASerP

Чтобы скачать программу для записи дисков и её установить, нам понадобится буквально одна-две минуты. Что согласитесь, очень даже замечательно. Поскольку нам не нужно будет ждать уйму времени пока скачается программа с интернета, а затем, пока она установится. Как я ранее и сказал, для закачки и установки нашей программки для записи дисков понадобится парочка минут. Это только один и множества плюсов программки под названием BurnAware - именно о ней мы сегодня и говорим. Она умеет записывать как различные форматы CD и DVD дисков, так и ставшие мега популярными в последнее время Blu-ray диски. Для тех, кто не знает что такое Blu-ray диски - это специальный формат оптического носителя, который используется для записи с повышенной плотностью и хранения различных цифровых данных, в том числе и видео высокой чёткости. Минимальная ёмкость такого диска составляет 25 Гб. Помимо этого, программа с лёгкостью сможет создать для Вас практически любой ISO-образ. Итак, перейдём к самой установке и разберёмся как пользоваться этой полезной программкой.

Скачиваем программу для записи по этой ссылке. И, после этого, находим на компьютере нашу скачанную программу и запускаем установку (два клика мышки по ярлыку), после чего видим следующее окно:




Здесь выбираем русский язык, но, для эксперимента можете выбрать и другой. И жмём Ок. После:




Жмём "Далее" и открывается следующее окно:
Читать далее...

Rоwan Studiо Issue 28 2012 (вязание)

В основном коллекция состоит из свитеров с геометрическими рисунками, полосками свободного покроя.

Специальный выпуск журнала по вязанию спицами и крючком элегантных и стильных, теплых и уютных, женственных и удобных моделей одежды и аксессуаров для женщин. В номере более 60 демисезонных моделей для осени и зимы: жакеты, костюмы, болеро, туники, шапочки, шарфы и комплекты.

Рецепт этой маски - из 80-х годов, времен тотального дефицита и красок и укрепляющих средств для волос. Все мои подруги, приятельницы и сотрудницы для окрашивания волос в каштановый цвет пользовались этим рецептом. А об укрепляющем эффекте красноречиво раскажет состав. Итак, табак 1 сигареты залить водой на 1 час, смешать 1/2 пачки хны, 2 столовые ложки какао, 1 столовую ложку кефира (простокваши), желток 1 яйца, 1 растертую гвоздичку, 1 чайную ложку оливкового масла и залитый табак сигареты. Все перемешать, подогреть на водяной бане до теплого состояния. Нанести на чистые волосы на 1 час, затем смыть теплой водой. За счет хны - эффект очень стойкий, на счет какао - цвет не рыжий, а каштановый, а остальные компоненты отлично укрепляют и стимулируют рост волос! Блондинки уже не в моде... А любительницам каштанового цвета рекомендую эту маску! Будьте красивы и радуйте густой копной волос!

Ингредиенты:
800 гр. мякоти говядины
2 – 3 луковицы
3 ст. л. томатного соуса (можно шашлычный соус)
150 гр. чернослива
бульон или вода
масло для жарки
соль, перец.- по вкусу


Приготовленное мясо нарезать небольшими кусочками.
Обжарить мясо в сковороде, на заранее разогретом масле, посолить и поперчить.
Репчатый лук нарезать полукольцами и спассировать.
Положить в мясо лук и томатный соус.
Все перемешать и залить бульоном или кипяченной водой.
Тушить мясо на медленном огне 1 час.
За 15 минут до готовности добавить промытый и нарезанный чернослив.

Приятного аппетита!

Восемь целительных осенних приправ

Меняете ли вы свой рацион в зависимости от времени года? Не так-то просто разобраться в том, какие продукты выбрать, а еще ведь нужно учесть свою аюрведическую конституцию. Аюрведа предлагает простой метод, соответствующий здравому смыслу.

Нужно учитывать, говорит Аюрведа, что подобное усиливает подобное, а противоположное – балансирует. Например, выпив холодный напиток в холодный день, вы по-настоящему замерзнете, а теплый – согреетесь.

Наступила осень, температура падает, дуют сильные ветра – приходит время вата-доши. Для баланса нам нужно согреваться, заземляться, и есть питательную пищу.

Один из способов «сдвинуть» организм в нужном направлении – добавить в пищу подходящие специи. Попробуйте:

1. Свежий имбирь

Улучшает венозный отток и кровообращение, выводит токсины. Добавляйте его в соки, чаи, в любые вегетарианские блюда.

2. Кумин

Поддерживает нормальный уровень сахара в крови, антиоксидант. Обладает успокаивающим эффектом. Кладите в чатни (подливки и соусы), салатные заправки, травяные чаи, карри.

3. Корица

Мощный антиоксидант, поддерживает нормальный уровень глюкозы в организме. Хороша в десертах, чаях и пряных индийских карри. Подходит для маринадов.

4. Куркума

Улучшает кровообращение, стимулирует кровеобразование, очищает печень и кровь. Обладает противовоспалительными свойствами, уменьшает артрит, облегчает боль, укрепляет суставы и сухожилия. Добавляйте в бульоны, чаи, карри и овощные блюда.

5. Розмарин

Антиоксидант, согревает и расслабляет. Помогает при головных болях, улучшает память. Отличная приправа для травяных чаев, супов и блюд из томатов.

6. Мускатный орех

Помогает уменьшить боль и воспаление. Очищает дыхательные пути, нормализует пищеварение. Добавляйте понемногу в супы, тушеные блюда и горячие напитки.

7. Кардамон

Уменьшает чувство голода, освежает нёбо. Улучшает работу пищеварительного тракта. Уместен в послеобеденном чае, супах и карри.

8. Шафран

Шафран – замечательный «очиститель» крови, улучшает кровообращение. Борется с тромбами, очищает печень. Добавьте в десерты, карри, паэлью и муглаи (индийское блюдо с большим количеством соуса, специй йогурта или сливок).

И вот вам для начала приятный и простой рецепт.

Томленые яблоки

Ингредиенты

• 2 яблока, очищенные от кожуры, без сердцевины, порезанные на тонкие ломтики.
•4 кураги, вымоченные в горячей воде в течение 20 минут
•4 финика без косточки, порезанные пополам
•2 cups filtered water 2 чашки фильтрованной воды
•1 чайная ложка тертого свежего имбиря
•¼ чайной ложки молотого кардамона
•¼ чайной ложки молотой корицы
Приготовление

Положите все продукты в небольшую кастрюльку. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь наполовину, тушите под крышкой 5 минут. Положите в блендер, измельчите до состояния пюре. Подавайте теплым.

Оригинал статьи : http://www.mindbodygreen.com/0-6332/9-Healing-Spices-That-Are-Perfect-for-Fall.html


.

Шиацу – массаж лица, который японки используют ежедневно. Этот массаж является неотъемлемой частью японской культуры. Именно с помощью массажа Шиацу им удается надолго сохранять свою фарфоровую кожу.

Термин Шиацу происходит от слов ши – пальцы, и атсу – надавливание. Автором этого массажа считается Токудзиро Намикоси, который открыл японский колледж Шиацу в 1940 году. В основе Шиацу используется природный инстинкт, побуждающий человека прижать рукой больное место.
Для надавливания в процессе точечного массажа используют большие пальцы рук и ладони. Нажимать нужно подушечкой пальца сверху вниз перпендикулярно коже. При воздействии на лицо используются другие пальцы – указательный, средний и безымянный.

Воздействовать на волшебные Шиацу точки нужно достаточно сильно, чтобы ощущения от надавливания были средними между приятными и болезненными. Длительность одной процедуры составляет от 5 до 7 секунд. Исключение составляют точки в области шеи, где не следует надавливать более 3 секунд.





Передвижная Шиацу точка № 1. Воздействие на лоб. Поставьте по три пальца в центре лба так, чтобы указательные пальцы были на верхних точках, а безымянные на нижних. Надавив на кожу подушечками пальцев, держите пальцы на лбу в течение 7 секунд. Затем переставьте пальцы чуть дальше от центра и ближе к вискам и сильно надавите еще 7 секунд. После этого передвиньте пальцы еще ближе к вискам и снова надавите в течение 7 секунд. Почувствуйте, как в висках бьется пульс. У висков, для удобства, поменяйте кисти рук таким образом, чтобы указательные пальцы оказались в нижней точке, а безымянные — в верхней.
Читать далее...

Нежная, очень вкусная свиная грудинка Ингридиенты: · Грудинка свиная - 1 кг. · Лук – 2-3 головки среднего размера · Горчица – 2 ст. ложки · Соевый соус – 2 ст. ложки · Лимонный сок – 5 ст. ложек · Соль – по вкусу · Фольга Мясо порезать на порции. Лук порезать полукольцами. Кусочки мяса смешать с луком, добавить соль, горчицу, соевый соус, лимонный сок. Оставить мариноваться на 30-60 минут. Замаринованное мясо завернуть в фольгу. Положить в заранее подогретый до 180 град. духовой шкаф. Запекать 30 минут при температуре 180 градусов, затем снизить температуру до 150 град. и оставить еще на 30 минут. Развернуть фольгу сверху и оставить для подрумянивания еще на 10 минут. Приятного аппетита!

Тарталетки с муссом из сельди и творога

Ингредиенты:
Жирная слабосоленая сельдь – 1 шт
Некислый творог 9 – 18% - 200 г
Сметана - 3 ст. л.
Яйцо - 2 шт.
Укроп - 1 пучок
Готовые тарталетки из слоеного теста

Приготовление:
Селедку очистить от кожи и костей и разделать на филе. Небольшую часть филе сельди нарезать небольшими кубиками и отложить для украшения.
Оставшееся филе пропустить через мясорубку с творогом и желтками сваренных вкрутую яиц.
В полученный фарш добавить сметану и тщательно перемешать.
Наполнить тарталетки селедочно-творожным муссом, украсить кубиками филе сельди и веточками укропа.

Приятного аппетита!

Лен - это уникальное растение, семя которого является источником полноценного растительного белка, витаминов, микроэлементов, клетчатки. Просто удивительно, такое маленькое семечко содержит так много полезного. Знаете, как лен переводится с латинского: “наиболее полезный” ! В США и Канаде министерства здравоохранения просто рекомендуют употреблять семя льна в пищу ежедневно! Так же полезно и льняное масло, отжатое из семени льна. Давайте поговорим о применении семени льна в рецептах домашней косметологии. Маски из семени льна -Маска для сухой кожи: 2 столовых ложки семени льна залить двумя стаканами кипятка, и подождать, пока семечки распухнут, затем еще горячую маску накладывают на лицо на полчаса, смывают теплой водой, ополаскивают холодной.

Читать далее...

Очень вкусный пирог. Картофельное тесто нежное и мягкое, поэтому обращаться с ним после выпечки нужно осторожно - студить в духовке и выкладывать на блюдо без лишних ударов, иначе тесто опадет.


СОСТАВ
ТЕСТО
500г вареного картофеля, 2 ч ложки сухих дрожжей, 2/3 стакана воды, 2 стакана муки, 2 ч ложки соли, 1 ч ложка сахара, 7 ст ложек растительного масла, 1 яйцо

НАЧИНКА
~500г свежих грибов (например, шампиньонов), 2~3 крупные луковицы, соль, перец

Читать далее...

Если обычные пирожки с картошкой тоненько раскатать и поджарить, то по ощущениям получатся блины с картошкой, а по вкусу - пирожки.
Тесто у этих пирожков упругое и немножко резинистое. Начинка распределяется в тонкую прослойку.
Сразу после выпечки пирожки жестковаты, но после остывания до тёплого отмякают и становятся пластичными.


СОСТАВ
500г готового картофельного пюре, 2/3 стакана растительного масла для жарки
ТЕСТО
2 стакана муки, 1/2~2/3 ч ложки соды, 1 ч ложка соли, 1 ч ложка сахара, ~250г кефира

Тесто
В большую миску насыпать муку, соль, сахар и соду. Перемешать.
Постепенно влить кефир и замесить пластичное немножко липкое тесто.
Чем жиже кефир, тем меньше его потребуется для теста.
Если тесто получилось слишком липким, домесить немного дополнительной муки.
Тесто прикрыть плёнкой или полотенцем и дать постоять 15~30 минут.

Формовка изделий
Разделить тесто на 10 одинаковых частей.
Скатать из них шарики.
Затем каждый шарик раскатать в небольшую лепёшку.
На лепёшки разложить картофельное пюре.
(При желании в картофельное пюре можно добавить жареные грибы или жареный репчатый лук или зелёный лук или варёные яйца.)
Защипать как обычные пирожки. При защипывании стараться выпустить из пирожков воздух, иначе при раскатывании будут образовываться пузыри.
Подпылить стол мукой.
Рукой немного расплющить пирожки.
А затем скалкой раскатать их в тонкие блинчики.

В толстостенной сковороде нагреть растительное масло.
Огонь установить на чуть выше среднего.
По одному укладывать пирожки в сковороду и обжаривать с двух строн.
Готовые пирожки укладывать стопочкой и прикрывать сверху перевёрнутой миской, чтобы они отмякли.
(Для того, чтобы избавиться от излишков масла, готовый пирожок можно сначала выкладывать на бумажные салфетки, а потом уже укладывать в стопочку.)
Готовые пирожки скатывать трубочкой и есть со сметанным соусом.

Соус
Укроп (без стеблей) мелко порезать.
Зубчик чеснока продавить через пресс.
Чеснок и укроп смешать со сметаной и немного подсолить по вкусу.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_571.shtml