ИДЕИ

Порционное жаркое в горшочках по-домашнему. Можно заготовить впрок на несколько дней, а потом просто разогревать

Рецепт сочного жаркого из свинины в горшочках обязательно должен быть в арсенале любого кулинара. Это идеальный вариант быстрого и вкусного ужина, на который не нужно тратить большое количество времени. Все ингредиенты для блюда берутся базовые, но благодаря особой заливке жаркое получается невероятно сытным.

Ингредиенты:
Мясо - 400 грамм
Картофель - 2 шт. (300 гр).
Грибы - 200 гр.
Луковица - 1 шт.
Смесь перцев - 1/2 ч.л.
Растительное масло - для жарки.
Соль - 1/2 ч.л.
Для заливки:
Сметана - 200 мл.
Вода - 150 мл.
Зелень укропа - 1/2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сыр - 100 гр.

Приготовление:

В сковородку наливаем небольшое количество подсолнечного масла и обжариваем нарезанное небольшими кубиками мясо до румяной корочки. Сюда же некрупно шинкуем лукУ нас нет цели довести его до полной готовности, самое главное - придать аромат.

Через 5 минут снимаем мясо с луком в чистую миску. Вливаем на сковороду еще немного масла и обжариваем грибы, пока они жарятся режем кубиками картофель. Начинаем формировать блюдо. На дно горшочков выкладываем картофель, затем слоями добавляем мясо с луком и грибы.

Солим и перчим по вкуса. Для того чтобы у нашего мяса в горшочках получился ещё и вкусный соус, подготовим заправку. Смешиваем 200 г жирной сметаны, 100 мл воды, также немного соли, чёрного молотого перца и немного сушёного чеснока, и пучок свежего укропа.

Хорошо перемешиваем и равномерно разливаем по горшочкам. Сверху распределяем натертый на крупной терке сыр, чтобы сформировалась аппетитная корочка. Прикрываем горшочки фольгой, ставим в холодную духовку. Включаем разогрев до 190 градусов и запекаем ровно час.

Видео рецепт:

Простая и вкусная домашняя еда гарантировано не надоест. Повторять жаркое можно и каждый день.