-Рубрики

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ivolga18

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.05.2010
Записей: 3812
Комментариев: 2937
Написано: 9534





Печеночный рулет

Четверг, 13 Апреля 2023 г. 20:00 + в цитатник
рулет (607x455, 55Kb)
Этот рулет станет украшением стола. Из простых и доступных продуктов можно сделать отличную закуску. Рецепт можно назвать основой, дополните его грибами или чесноком, яйцами — и получите новый рецепт. Описание приготовления: Холодная и сытная закуска — печеночный рулет отлично смотрится на любом столе. Ниже я расскажу, как приготовить печеночный рулет с сыром, но знайте, что начинки можно выдумывать для этого блюда абсолютно любые!
Ингредиенты: Печень 1 Килограмм (свиная, говяжья, куриная, индюшиная)
Лук 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Растительное масло 4 Ст. ложки
Плавленый сыр 200 Грамм
Сливочное масло 150 Грамм
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Количество порций 6
Как приготовить "Печеночный рулет"
Подробнее: https://povar.ru/recipes/pechenochnyi_rulet-38046.html
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда
КУЛИНАРИЯ/закуски

Метки:  

Чахохбили из курицы по-грузински

Четверг, 13 Апреля 2023 г. 17:52 + в цитатник
чахохбили (607x404, 54Kb)
Чахохбили – это потрясающе вкусное национальное грузинское блюдо. Куски птицы, тушенные в томатном соусе, с добавлением вина, кавказских специй и чеснока - это такие ароматы...ммм! Очень вкусно! Описание приготовления: Сегодня это рагу из фазана ( «хохоби» - по груз. – фазан) очень популярно. Ну, конечно, для многих фазан – это экзотика, поэтому курица с успехом его заменяет, особенно домашняя курица. В рецепте, как приготовить чахохбили из курицы по-грузински, нет ничего сложного. Главное — соблюдать определенную последовательность шагов, и у вас все получится. Готовьте с удовольствием!
Курица 1 Килограмм
Лук 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Помидор 4 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Кинза 1 Пучок
Базилик 1 Пучок
Лавровый лист 1 Штука
Вино 150 Миллилитров
Уцхо-сунели 1 Щепотка
Количество порций 4
Как приготовить "Чахохбили из курицы по-грузински"
Подробнее: https://povar.ru/recipes/chahohbili_iz_kuricy_po-gruzinski-42022.html
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда

Метки:  

С Чистым Четвергом,дорогие друзья!

Четверг, 13 Апреля 2023 г. 15:37 + в цитатник
четверг (700x500, 297Kb)
Рубрики:  интересное
Пасха

Метки:  

Куриные бедра на гриле

Среда, 12 Апреля 2023 г. 20:09 + в цитатник
бедра11 (700x466, 154Kb)
Если соскучились по шашлычкам, то можно воспользоваться этим рецептом. Конечно, вкус будет отличаться, но точно вас порадует. Использовать для приготовления я рекомендую бедра без кости, чтобы мясо быстрее приготовилось. Да и есть это блюдо будет удобнее
Ингредиенты:

4 шт. куриных бёдер
2-3 см. корня имбиря
2 зубчика чеснока
30 мл соевого соуса
30 мл оливкового масла
10 мл лимонного сока
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. приправы карри
0,25 ч.л. чёрного молотого перца
1 веточка розмарина

Пошаговый рецепт приготовления бёдер на гриле
продолжение: https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/20-receptov-iz-kurinykh-beder
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда
КУЛИНАРИЯ/готовим курицу и др. птицу

Метки:  

Украинские гречаники

Среда, 12 Апреля 2023 г. 19:56 + в цитатник
rjnktns12 (673x504, 69Kb)
В украинской кухне есть такие замечательные гречнево-мясные котлетки под названием "Гречаники". Блюдо необычное, но вкусное. Как-то довелось попробовать эти самые гречаники, теперь готовлю их дома сама.
Продукты
Фарш мясной - 600 г
Крупа гречневая - 150 г
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Томат-паста - 2 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Мука - для панировки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Фото приготовления рецепта: Украинские гречаники - шаг №1
Как приготовить гречаники украинские:
Гречку отварите в подсоленной воде в соотношении 1:1,5 или как вы привыкли варить эту кашу.
приложение:https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=135854
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Пасха царская заварная (Автор рецепта UnicornSteak)

Воскресенье, 09 Апреля 2023 г. 11:00 + в цитатник
пасха3 (640x426, 90Kb)
Самая вкусная из всех, что мне приходилось пробовать. Приготовленная по этому рецепту пасха получается невероятно хороша. Нежная, в меру сладкая, с прекрасным ванильным ароматом. Не зря её называют Царской. Расскажу, как приготовить такую пасху, если под рукой нет специальной формы - пасочницы.
Состав / ингредиенты
Изменить состав порций:
Творог-300 гр.
Сметана-120 гр.
Сахар-60 гр.
Ванильный сахар-1ч.л
Яичные желтки-2 шт.
Сливочное масло (Мягкое.)-60 гр.
Цукаты-15 гр.
Изюм (Тёмный и светлый пополам. Без косточек)-30 гр.
Грецкие орехи-30 гр.
Вода (Ледяная вода для охлаждения массы)-2 л.

Пошаговое приготовление
Время приготовления: 13 ч 30 мин

Шаг 1:Для приготовления царской заварной пасхи потребуется: творог (жирностью от 5% и выше), сахар, сметана (минимум 10% жирности), яичные желтки, сливочное масло комнатной температуры, изюм без косточек, цукаты, грецкие орехи и ванильный сахар.
продолжение:https://1000.menu/cooking/41792-pasxa-carskaya-zavarnaya
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Пасха

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Кулич краффин пасхальный(Автор рецепта Esenija)

Воскресенье, 09 Апреля 2023 г. 10:35 + в цитатник
пасха2 (640x426, 84Kb)
Состав / ингредиенты
Изменить состав порций:
Тесто:
Молоко-220мл.
Пшеничная мука-700 гр.
Яйца-2шт.
Яичные желтки-4шт.
Сахар-80 гр.
Ванильный сахар-15 гр.
Сливочное масло-80 гр.
Свежие дрожжи-40 гр.
Соль-1 ч.л.
Начинка:
Изюм-100 гр.
Смесь цукатов- 50 гр.
Коньяк-50 мл.

Для смазывания теста:
Сливочное масло-100гр.

Пошаговое приготовление
Время приготовления: 2 ч

Шаг 1: Как испечь Кулич краффин пасхальный? Итак, подготовьте нужные продукты. Изюм я взяла уже готовый. Вы можете залить сразу его коньяком, пусть настаивается. До заливки хорошо промойте изюм и обдайте его кипятком, воду слейте.
продолжение:https://1000.menu/cooking/46897-kulich-kraffin-pasxalnyi
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/изделия из теста
Пасха

Метки:  

Пасхальный торт на Пасху(Автор рецепта sveta)

Воскресенье, 09 Апреля 2023 г. 10:23 + в цитатник
пасха1 (600x450, 36Kb)
Для начинки:
Темный шоколад-350гр.
Сливки жирные (35%)-2ст.
Сливочное масло-100гр.
Сахар-0,5 ст.

Для теста:
Пшеничная мука-2.5ст.
Куриные яйца-4шт.
Молоко-1ст.
Сливочное масло-200гр.
Соль-1ч.л
Разрыхлитель-1ч.л

Для оболочки:
Сливочный сыр-300гр
Сливочное масло-100гр.
Сливки (9%)-0.5ст.
Сахар-1 ст.л
Сахарная пудра-2 ст.
Способ приготовления
Время приготовления: 4 ч
Растираем черный шоколад с помощью ручной терки. Сливки выливаем в сотейник/маленькую сковороду. Посыпаем их сахаром и нагреваем на медленном огне, помешивая ложечкой. Дождемся, когда сахар исчезнет в сливках и снимаем их с плиты. Далее, в ещё теплые сливки идет шоколад, и мы его мешаем, пока окончательно не соединится со сливками. Последний штрих нашей подготовки – сливочное масло. Перемешиваем с содержимым кастрюли и оставляем в холодильнике.
продолжение:https://1000.menu/cooking/9686-pasxalnji-tort
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/изделия из теста
КУЛИНАРИЯ/торты, кексы, печенье, конфеты
Пасха

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Штрудели...

Понедельник, 03 Апреля 2023 г. 17:20 + в цитатник
штру6 (700x525, 101Kb)
Ингредиенты

тесто:
мука 400 гр.
яйцо,
масло раст. 100 мл.,
соль 1/3 ч.л.
вода тёплая 150 мл.
-
начинка 1:
ревень 400 гр.
крошка бисквитная 3-4 ст.л.
орехи грецкие горсть,
творог 250 гр.
ваниль,

сахар (150 гр. ?),
яйцо,
масло сливочное 20 гр.
-
начинка 2:
яблоки 3-4 шт.
изюм горсть,
орехи грецкие горсть,
корица 2-3 ч.л.
цедра лимона 1 ст.л.
яйцо,
масло сливочное 20 гр.
cахар
Пошаговый рецепт приготовления
Сегодня впервые сама приготовила тесто для штруделя,
очень понравился сам процесс да и вкус....
Из муки,яйца,соли,масла (без запаха)
и тёплой воды замесила тесто.
Оно сразу было послушное и не липло к рукам.
Отставила его на часок,а сама занялась ревенем.
Помыла,очистила от волокон и порезала мелко,
присыпала 2 ст.л. сахара и отставила в сторонку.
Соединила в ёмкости творог с белком
(желток пригодится позже),
сахаром,ванилью и рубленными грецкими орехами,
перемешала.
продолжение:https://www.koolinar.ru/recipe/view/80366
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/изделия из теста
КУЛИНАРИЯ/торты, кексы, печенье, конфеты

Метки:  

Делаем оригинальные вазы из бетона для украшения дачи

Понедельник, 03 Апреля 2023 г. 12:36 + в цитатник
вазы2 (560x244, 48Kb)
Сделать вазы из камня очень не просто. Это долгий и трудоемкий процесс. Куда проще сделать сосуд для цветов из смеси, имитирующей камень. Такой способ проще, дешевле и позволяет создавать вазы практически любой формы. Сайт про дачу расскажет вам, наши читатели, как сделать вазы из бетона своими руками.
Чтобы сделать сосуд из смеси имитирующей камень, нам понадобится:
торф (можно использовать вермикулит или керамзит),
крупнозернистый песок,
цемент,
вода,
тачка или большой таз для размешивания смеси,
мастерок,
пульверизатор,
две картонные коробки (30см*25см и 40см*35см).
Теперь, когда мы подготовили все необходимое, можно приступать непосредственно к изготовлению вазы из бетона.
продолжение:
Источник: https://sait-pro-dachu.ru/vazy-iz-betona-svoimi-rukami
Рубрики:  рукоделие/поделки для сада,дачи

Метки:  

Как сделать вазы из бетона (цемента) и тряпки для дачи своими руками

Понедельник, 03 Апреля 2023 г. 12:17 + в цитатник
вазы (700x507, 110Kb)
Вазы из бетона – прекрасное решение для интерьера жилого пространства или украшения приусадебной территории, которое можно легко и просто сделать самостоятельно. Стильные и оригинальные бетонные вазы сегодня все чаще используются дизайнерами в создании современного декора – в них можно растить комнатные растения, обустраивать уличные клумбы, делать яркие акценты в интерьере.

Наиболее популярным является создание вазы из цемента и ткани – набор инструментов и материалов минимальный, справиться с задачей могут даже новички. Также будут рассмотрены и другие варианты выполнения ваз своими руками.
Размеры, дизайн и формы
Вазы бывают самыми разными по величине, форме, дизайну. Можно сделать большую напольную конструкцию или небольшое кашпо подвесного типа, создать маленькую вазу для букета полевых цветов или оригинальный аксессуар необычной формы.
От чего зависит внешний вид вазы:
Выбранного способа создания вазы из цемента – можно заливать в форму, использовать оригинальные приспособления, методы
Тканая основа – текстиля, который используется в работе
Формы вспомогательной, в которую отправляют ткань для просушки
Объема и качества цементного состава
Наличия пигментов разных оттенков, которые добавляют в раствор для окрашивания изделия
Декор
продолжение: https://1beton.info/izdeliya/vazy-iz-betona
Рубрики:  рукоделие

Метки:  

Котлеты по-сербски "Уштипцы"

Суббота, 01 Апреля 2023 г. 20:11 + в цитатник
котлета5 (700x542, 97Kb)
Ингредиенты для «Котлеты по-сербски "Уштипцы"»:

Фарш мясной (свинина + говядина) — 1 кг
Лук репчатый (средний) — 1,5 шт
Сода — 1 ч. л.
Вода газированная (минеральная, сильногазированная, чуть больше ) — 0.5 стак.
Паприка сладкая (молотая) — 2 ч. л.
Чеснок — 5 зуб.
Брынза — 150 г
Грудинка (копченая) — 150 г
Зелень (укроп + петрушка + зеленый лук) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (немного, для жарки котлет)

В фарш добавить мелко порезанный репчатый лук, соль, черный перец, паприку, соду и минеральную воду (именно сода и мин. вода придадут котлеткам пышность, не бойтесь, в готовом виде совсем эти компоненты не будут чувствоваться)Хорошо вымешиваем фарш и убираем на пару часов в холодильник (вообще-то, по идее, лучше убрать на холод часов на 12, но у меня не было в этот раз столько времени)
продолжение:https://www.povarenok.ru/recipes/show/75990/
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда
КУЛИНАРИЯ/готовим курицу и др. птицу

Метки:  

Печень по-берлински

Суббота, 01 Апреля 2023 г. 20:03 + в цитатник
печень5 (700x542, 116Kb)
Этот рецепт один из моих любимых, очень вкусное, красивое, оригинальное блюдо, легкое в приготовлении. Поверьте, его едят даже те, кто не любит печень (получив вчера пустую тарелку из-под внушительной горки этого блюда, спросила у мужа: Ты же не любишь печень??? Ответ: но это же очень вкусная печень... ). Источник: мой блокнот nikulj
Ингредиенты для «Печень по-берлински»:

Печень говяжья (куриная) — 500 г
Яблоко (зеленое) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль
Перец черный (молотый)
Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
Карри — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука
Масло растительное
Печень (у меня была говяжья) нарезаем порционными кусочками, отбиваем через пленку, обволакиваем в муку, жарим на растительном масле, когда одна сторона подрумянится, солим, перчим, и тогда переворачиваем (так печень будет еще нежнее, чем если солить сразу). Снимаем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
продолжение:https://www.povarenok.ru/recipes/show/11216/
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда

Метки:  

Пирог с рыбой в духовке из дрожжевого теста

Пятница, 31 Марта 2023 г. 21:42 + в цитатник
пирог (640x426, 112Kb)
Из простых продуктов, очень вкусный и красивый, на закуску! Пирог с рыбой в духовке обязательно понравится поклонникам домашней выпечки. Для пышного дрожжевого теста и несладкой начинки нужны самые бюджетные продукты. Попробуйте оформить пирог в форме плетеной рыбы!
Автор рецепта Юлия
Для теста:
Яйца-1
Молоко-130мл.
Сахар-2ч.л
Соль-0.5ч.л
Сухие дрожжи (с горкой)-1ч.л
Сливочное масло-45гр.
Пшеничная мука-300гр.
Для начинки:
Рыбное филе-400гр.
Лук репчатый-1шт
Соль-по вкусу
Молотый кориандр (или измельченный)-1ч.л
Сливочное масло-20гр.
Для смазывания:-Яичные желтки-1
Молоко -1 ст.л
Пошаговое приготовление
продолжение:https://1000.menu/cooking/26699-pirog-s-ryboi-v-duxovke
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/изделия из теста
КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
КУЛИНАРИЯ/пироги, пирожки, чебуреки

Метки:  

Быстрый ужин.Запеканка из макарон по-деревенски

Четверг, 30 Марта 2023 г. 19:03 + в цитатник
запеканка77 (660x440, 40Kb)
Ингредиенты
яйца
4-6 шт.
макароны
колбаса
сыр твердый
соль
Приготовление:
Шаг 1
Взбить яйца, посыпав по вкусу солью.
Шаг 2
Порезать колбаску соломкой.
Шаг 3
Соединить колбаску и сваренные макароны, налить взбитые яйца.
Шаг 4
Переложить смесь в формочку для запекания.
Шаг 5
Отправить в духовку, запекать до готовности.
Шаг 6
Запеканку посыпать тертым сыром, отправить в еще неостывшую духовку минут на семь, чтобы расплавился сыр.
Шаг 7
Можно подавать к столу.
источник:https://vkuso.ru/recipe/zapekanka-iz-makaron-po-derevenski
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда
КУЛИНАРИЯ/запеканки

Метки:  

Поделки из пластиковых бутылок для дома и дачи, новые фото идеи

Четверг, 30 Марта 2023 г. 16:50 + в цитатник
поделки (700x378, 71Kb)
Для людей с фантазией и умелыми руками не составит труда превратить ненужные вещи в настоящие шедевры. Мастера и новички используют поделки из пластиковых бутылок для интерьера, как садовый декор и в виде практичной мебели. Цветные крышки от пластиковых бутылок – отличный материал для мозаичных панно на стенах и изгородях. Лучшие идеи с подробными инструкциями и фото легко воплотить на даче, превратив голый участок в «поляну сказок», а дом наполнить полезными мелочами.
Важные достоинства поделок из пластиковых ёмкостей

Удачно сделанный сувенир или безделушка со временем перерастет в хобби, если нет пределов фантазии. Не перестают восхищать дачники, перешедшие от простых изгородей на проволоке к постройкам, восхищающих размахом.
Из доступного материала, который многие выбрасывают, кто-то сооружает:

теплицу;
навес для авто;
летний душ или баню;
дачный туалет или сарайчик;
летнюю беседку или козырек от солнца;
теремок для детей или игровую площадку;
песочницу с декоративными бортиками;
различные временные постройки на участке.
продолжение:http://remontnichok.ru/rukodelie/podelki-iz-plasti...a-doma-i-dachi-novye-foto-idei
Рубрики:  рукоделие/поделки из пластиковых бутылок

Метки:  

Куриное филе грудки под шубой в духовке

Четверг, 30 Марта 2023 г. 10:11 + в цитатник
курица (700x467, 61Kb)
Наивкуснейшие, аппетитные, очень простые в приготовлении! Филе куриных грудок под шубой в духовке будет смотреться очень нарядно на любом столе. Оно хорошо сочетается с любыми салатами из свежих овощей, а также соусами на основе томатов или сливок. Это безумно вкусно!
Автор рецепта Юлия М.
Как запечь филе куриной грудки под шубой в духовке? Подготовьте для этого все необходимое. Картофель хорошо промойте от загрязнений и отварите в кипящей воде, не очищая. Когда картофель станет мягкий, воду слейте и оставьте его остывать. Можно взять любой куриное филе, а так же филе индейки.
Каждое куриное филе разрежьте вдоль на две части. Все кусочки филе немного отбейте с помощью кухонного молоточка.
продолжение:https://1000.menu/cooking/17766-kurinye-grudki-file-pod-shuboi-v-duxovke
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда
КУЛИНАРИЯ/готовим курицу и др. птицу
КУЛИНАРИЯ/На грибной поляне

Метки:  

Торт из баклажанов, с курицей и рисом (запеченный в духовке)

Среда, 29 Марта 2023 г. 20:02 + в цитатник
фарш5 (673x378, 49Kb)
Закусочный торт - лучшее блюдо для лета. Готовится легко и быстро, практически из любых сезонных овощей. Сегодня мы приготовим очень вкусный торт-запеканку из баклажанов, куриного фарша, риса, сыра и помидоров. Это блюдо из баклажанов восхитительно, экономно для бюджета, достойно самого лучшего признания в вашей кулинарной книге.
Продукты (на 8 порций)
Фарш куриный - 500 г
Рис отварной - 300 г
Баклажаны - 4 шт.
Помидоры - 2 шт.
Чеснок - 6 зубков
Сыр - 250 г
Майонез - 1 ст. ложка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Томат-паста - 1 ст. ложка
Орегано - по вкусу
Базилик - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Вода (кипяток) - 150 мл
Зелень - для украшения
продолжение:https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=141028
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда с рисом
КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда

Метки:  

Мясной пирог "Чайная роза"

Среда, 29 Марта 2023 г. 07:41 + в цитатник
пирог1 (700x542, 82Kb)
Простой в приготовлении, нежный "пирог", для праздника и на каждый день.
Ингредиенты для «Мясной пирог "Чайная роза"»:

Грудка куриная — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Грибы (маринованные) — 1 бан.
Морковь (отварная) — 3 шт
Сливки (22%) — 3-4 ст. л.
Масло оливковое — 3-4 ст. л.
Специи (для мяса: соль, черный перец, мускатный орех)
Сок лимонный — 1 шт
Сыр твердый — 150 г

Грибы пассеруем на оливковом масле с добавлением мелко нарезанного лука, сливок, специй.
Куриную грудку режим тонкими полосками, маринуем в специях и соке лимона.
продолжение:https://www.povarenok.ru/recipes/show/50792/
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда
КУЛИНАРИЯ/готовим курицу и др. птицу
КУЛИНАРИЯ/На грибной поляне

Метки:  


Процитировано 1 раз

Мясные оладьи

Среда, 29 Марта 2023 г. 06:28 + в цитатник
оладьи (700x542, 145Kb)
Очень-очень вкусно и быстро!!! Мы были на отдыхе, и нам приготовили это блюдо, всем очень понравилось, я попросила рецепт у повара и решила приготовить дома сама, это действительно очень вкусно и просто!!!
Ингредиенты для «Мясные оладьи»:

Свинина — 600 г
Яйцо куриное — 3 шт
Майонез — 3 ст. л.
Крахмал — 3 ст. л.
Перец черный
Соль
Чеснок — 3 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Свинину (можно куриное филе или филе индейки, тоже очень вкусно получается) порезать тонкой соломкой. В мясо добавить яйца, майонез, крахмал, соль, перец, мелко нарезанный лук, чеснок выдавить. Всё хорошенько перемешать и поставить в холодильник на 1 час.Потом жарить оладьи, минут по пять каждую сторону.
источник:https://www.povarenok.ru/recipes/show/29855/
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда
КУЛИНАРИЯ/блины, оладьи

Метки:  


Процитировано 1 раз

Поиск сообщений в ivolga18
Страницы: [60] 59 58 ..
.. 1 Календарь