Взял три морковки, две большие, одна поменьше. Натер на терке. Две луковицы порезал полукольцами. Зелени добавил, чесноку давленого, три зубчика. Залил маринадом, перемешал, и в холодильник.  Это вчера было. А сегодня закуска - обалденная. Но! Не под спиртное! Просто вкусно. Не знаю, что завтра будет с этой закуской. Думаю, вкус улучшится!

Кстати, я полагаю, что в этом маринаде можно мариновать и другие овощи, а, может, даже и фрукты. Например, кабачки и баклажаны, или просто репчатый лук... А, может, картофель? Сырой... А что? У меня а дневнике есть рецепт салата из сырого картофеля. Я два раза готовил, никто не смог узнать, что это сырой картофель.... Говорили - репа, редька, ...Точно - маринованный картофель! Я только что придумал рецепт! Как в салате. Просто, как картошка, или как апельсин!

А все-таки маринованный сырой картофель - это здорово! Если сделаю - сразу сообщу рецепт! Но прежде на себе попробую.