Сыр маринованный

МАРИНАД:
1 стакан оливкового масла ( у меня подсолнечное)
5 ст.л.  уксуса (желательно фруктового)
1 ст.л. смеси трав (орегано, майоран, кориандр, розмарин, тимьян, мята…)
1 ст.л. сушеного базилика
0,5-1 ч.л. смеси перцев
10 горошин черного перца
смесь перцев молотых на кончике ножа

А так же:
 6 зубчиков  чеснока
2 средних луковицы, (у меня красный)                                               половина лимона -кусочками, кусочек перчика чили,
пучок свежего укропа(еще можно добавить 10шт. ягод можжевельника). Порезать сыр (400гр) кубиками (приблизительно 2х2), сложить в широкую посуду, пересыпать порезанным луком, чесноком, перчиком чили (очень мелко, маленький кусочек), добавить все приправы, залить маслом  - перемешать и сложить все это в банку. Через сутки можно есть. Очень вкусный маринад - можно использовать как заправку в другие овощные салаты. ( а можно просто макать хлеб, очень вкусно). Сыр тоже можно добавлять  в салаты - греческий приобретает очень пикантный вкус. Можно мариновать  смесь разных сыров - любой твердый + адыгейский, моцареллу.

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Паштет из куринной грудки и тыквы
Часть 2 - Сыр маринованный
Часть 3 - Сосиска в капусте
Часть 4 - Кабачковые корзиночки
...
Часть 34 - >Фокачча из картофеля
Часть 35 - Что приготовить на Новый год 2014:
Часть 36 - Закуски для вечеринок.

Сосиска в капусте

СОВЕТ - очень удобно капустные листья не парить обычным способом , а готовить в микроволновке. Положить капустные листья в целоф. кулечек  - завязать и держать 4 минуты. и ВСЕ ЛИСТЬЯ ГОТОВЫ!!!!

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Паштет из куринной грудки и тыквы
Часть 2 - Сыр маринованный
Часть 3 - Сосиска в капусте
Часть 4 - Кабачковые корзиночки
Часть 5 - Сумашедшая закуска ( с макаронами)
...
Часть 34 - >Фокачча из картофеля
Часть 35 - Что приготовить на Новый год 2014:
Часть 36 - Закуски для вечеринок.

Для любителей хурмы - салат из хурмы

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ХУРМЫ - Салат из хурмы. 2шт. хурмы пластинками, 1 яблоко, 1 синяя луковица маринованная(сахар, соль, лимонный сок)и полить заправкой - масло оливковое, лимонный сок, черный перец ЮСТА

Супер-еда - капуста РОМАНЕСКО...

Капуста романеско – результат скрещивания брокколи и цветной капусты. Это овощ нежного салатового цвета с плотными соцветиями, которые похожи на пирамиды, закручивающиеся по спирали. В Италии капусту романеско называют романской брокколи, во Франции – романской капустой, а в Германии – пирамидальной цветной капустой. Капуста романеско богата пищевыми волокнами. Кроме того, в ней много витамина С (укрепляет стенки сосудов) и витамина К (отвечает за свертываемость крови). Пьедестал почета. Чемпион по содержанию витамина С 1. Капуста романеско Содержит 12 мг на 100 г. 2. Брокколи Содержит 8 мг на 100 г. 3. Цветная капуста Содержит 4 мг на 100 г. Как капусту романеско выбрать? Выбирайте крепкий кочан нежного салатового цвета. Как капусту романеско хранить? 1. Положите свежую капусту романеско в холодильник и храните не более 3-х дней. 2. Нарежьте капусту и заморозьте впрок. В таком виде этот продукт может храниться около года. Блюда из капусты - 1. Запеченная - Капуста "Романеску" - 400 г Молодой горошек (у меня свежемороженный, из домашних летних заготовок) - 200 г для соуса: Сливки 10-15% - 200 мл Сливочное масло - 50г в соус и 20г для смазывания формы. Сыр твердый - 150 г (у меня пармезан и эдам) мука - 1 ст.лож соль, перец по вкусу мускатный орех молотый - щепотка Острым ножом разобрать капусту на соцветия, отварить в подсоленной воде 5 минут. Форму с небольшими бортиками смазать сливочным маслом, отправить туда капусту и горошек. Готовим соус: В небольшом сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, все тщательно перемешать, добавить сливки, мускатный орех, соль, перец. Помешивать, пока масса не начнет загустевать. В конце добавить натертый сыр. Перемешать до однородности. Готовым соусом залить капусту с горошком, и запекать в духовке 5-10 минут при температуре 160-180 градусов. Блюдо подать теплым. 2.Фарфалле с капустой романеска и молодыми кабачками. 1. Ставим вариться любые макароны. Лучше фигурные (пенне, физулли или как у меня фарфалле). 2. В почти кипящую подсоленную воду кидаем разобранную на соцветия капусту романеска. Варим минут пять. 3. На небольшом количестве оливкового масла обжариваем порезанный чеснок и лук-порей. Совсем недолго. 4. Добавляем порезанные кубиками кабачки. 5. Сливаем воду с капусты и добавляем её к кабачкам. Жарим минуты 3-5. Затем добавляем 11% сливки . 6. К этому времени должны свариться макароны. Выкладываем их на сковородку, солим и перчим по вкусу и тушим с овощами минуты три. Подавать с тёртым пармезаном и порезанными помидорами. Капусту романеску можно жарить, употреблять в варёном виде, добавляют в супы, делают запеканки и готовят рагу. Важно знать, что в кулинарных целях используют только соцветия, листья же непригодны для этого. 1. Найдите свой уникальный рецепт знакомого борща – добавьте в него капусту романеску, и повседневное блюдо превратится в праздничное. 2. Хорошо эта капуста сочетается со сметаной, поэтому можно потушить капусту романеску, добавить сметану и специи по вкусу. 3. Сбив блендером отваренные на овощном (или курином) бульоне кукурузу, капусту романеску, морковь, вы получите вкусный крем-суп, в который можно добавить сливки. 4. На оливковом масле потушите красный болгарский перец, капусту романеску, стручковую фасоль и грибы и получите очень вкусное и разноцветное блюдо. юста

ПИЩА БОГОВ И ЛЕКАРСТВО ДЛЯ СМЕРТНЫХ....(хурма)

ПИЩА БОГОВ И ЛЕКАРСТВО ДЛЯ СМЕРТНЫХ... В Древней Греции хурму называли «пища богов», или «божественный огонь», отдавая должное ее прекрасному нежному вкусу, яркому цвету и целебному воздействию. Остановимся подробнее на лечебных способностях хурмы. Очистительные свойства: в хурме содержится много магния, он способствует выведению шлаков и токсинов из организма и помогает работе выводящих органов. Плоды обладают мочегонным действием, кроме того, считается, что они способны растворять камни в почках. Для этого нужно нарезать четыре хурмы и залить их стаканом кипятка, довести до кипения. Полученный компот пьют с мякотью по стакану два раза в день перед едой. Бактерицидные свойства: кусочки хурмы можно прикладывать к ранкам и ожогам. Она залечивает прыщики и угри, для этого смазывайте мякотью места воспаления. Более того, употребление хурмы во время эпидемии гриппа снижает риск подхватить заболевание. Успокаивающие свойства: хурма положительно влияет на нервную систему, повышает сопротивляемость организма к стрессам и улучшает сон. Кроме того, она укрепляет иммунитет. Сердечно-сосудистая система: благодаря солям калия и сахарам хурма оказывает лечебное воздействие на сердечно-сосудистую систему. А витамины C и P укрепляют стенки сосудов, поэтому она рекомендуется людям с больным сердцем или сосудами. Есть мнение, что хурма нормализует давление и помогает в лечении гипертонии. Анемия: благодаря высокому содержанию железа два плода хурмы в день защитят от анемии. Для лечения заболевания пейте чай из сухих листьев хурмы: чайную ложку измельченных листьев заваривают стаканом кипятка. Щитовидная железа: плоды стоит употреблять людям с заболеваниями щитовидной железы, поскольку они богаты йодом. САЛАТ ИЗ ХУРМЫ И ЯБЛОК хурма - 4 шт. яблоко - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. растительное масло - 3 cт.л. лимонный сок - 2 cт.л. сахар, черный перец (молотый) - по вкусу Плоды хурмы вымыть, освободить от плодоножек и, не очищая от кожуры, разрезать каждый плод пополам. Половинки плодов хурмы нарезать тонкими кружочками. Яблоко вымыть, очистить от кожуры, разрезать на четвертинки и, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Луковицу (у меня синяя) очистить от шелухи и нарезать тонкими кружочками. Уложить нарезанные кружочки хурмы, ломтики яблока и кружочки лука в салатницу и аккуратно перемешать.(пробовала с майонезом тоже вкусно). юста

ПЕЧЕНОЧНЫЙ паштет с виноградным желе

ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ С ВИНОГРАДНЫМ ЖЕЛЕ Крупно порезанную куриную печень (400г) обжарить с луком до полуготовности. Приготовить фарш свинно-говяжий (400г)+2 яйца, кусочек черствой булки,(размоч. в молоке), мускатный орех, вино (3 стол. ложки). все соединить и в форме выпекать 1ч.20мин при темп.190град.( Печень добавить кусками - не измельчать). Когда остынет, выложить половинки винограда,оставив свободным кружок по краям.Майонез или сметану ( 100гр) смешать с горчицей(уже готовой 1/4ч.ложки), 1 ст.ложка соевого соуса, мускатный орех +10г разведенного в горячей воде желатина. Когда начнет загустевать - обмазать бока паштета и сделать кондитерским шприцом цветочки. Когда хорошо застынет - заливаем виноград желе - тоже 10г желатина и 100г соуса "Чемберлен". Рецепт соуса " Чемберлен" - сок 1 апельсина, 1 лимона+ 4 стол. ложки Портвейна, 4 стол. ложки воды, 2 стол. ложки желе красной смородины(или другого) 2 стол. ложки винного уксуса, 0,5ч.ложки горчицы, соль перец. ЮСТА

Домик для чая "Избушка на курьих ножках". Подробный МК.

нашла здесь hobbyndom.ru/archives/domik-dlya-chaya-izbushka-na-kurix-nozhkax

Изготовлено на сайте ХОББИн ДОМ РукоДельная Мастерская.

В этом мастер классе я покажу вам как же сделать домик для чая или чайный домик " Избушка на курьих ножках". В общем то не так важно как мы его назовем  главное что он получится очень оригинальным  и в нем вы будете хранить чай. Теперь небольшое шуточное  описание  этого создания:

Из алюминевой  проволоки делаем каркас куриных ножек.Далее нам понадобится:  кисть,  клей ПВА  , калька и туалетная бумага.

Отрываем полоску бумаги и промазываем ее клеем.Затем берем ее и аккуратно обматываем ею наш каркас ног.

Когда весь каркас обклеим,  берем кальку режем ее на полоски .Каждую полоску  промазываем клеем и также обматываем ниши ножки создавая при этом  различные складочки .Делаем когти и добиваемся того что бы было все таки похоже на куриные ножки .Все оставляем сушить , сохнуть они будут долго дня два. Хотя можно этот процесс и ускорить поставить их в духовку на 130 градусов примерно на час за это время должны высохнуть.

Теперь нам понадобится упаковка от сока на 2 литра. Отмеряем от низа 14 см. и отрезаем. Затем разгибаем уголки которые приклеены к низу коробки.

Теперь на уголок наносим клей из клеевого пистолета ( для всех поделок я использую в основном этот клей крепко держит и быстро застывает)и загибаем уголок на верх.С другой стороны делаем тоже самое. Это мы делаем для того что бы дно внутри коробки было более ровное.но можно и не заморачиваться поэтому поводу.

Теперь нарезаем картон равный по размеру сторонам нашей коробки из под сока и обклеиваем ее со всех сторон картоном.На этом этапе мы делаем стенки домика.

Вот такая толщина стенок у вас должна получится с одним слоем картона.  Далее я приклеила еще один слой картона но вам советую этот слой не клеить так как в последствии получились слишком толстые стенки.

Так снова измеряем стенки коробки и нарезаем картон по нужным нам размерам.Размечаем окна и вырезаем .Затем прикладываем эту заготовку к коробке и отмечаем размер и место окна.

Теперь берем ткань закладываем складочки и приклеиваем  на место размеченного окна.это будут наши шторки.На заготовку наносим клей и приклеиваем ее на коробку.

Так проделываем со всеми окнами у меня их было 3.Вот у нас прибавился еще один слой картона.Теперь размечаем место для двери.

На место размеченное для двери приклеиваем кусочек кожи предварительно пробиваем на ней  металлическую блочку  и когда будем клеить делаем складочки на коже так наша дверь будет выглядеть более интересно. Затем сверху приклеиваем картонку с вырезанной дверью.

На донном этапе нам понадобится бамбуковая салфетка которую нам надо распустить на отдельные палочки.И теперь этими  широкими реечками  обклеиваем раму наших окон.

Сверху на окно приклеиваем прозрачный пластик это будет наше стекло.И снова приклеиваем  слой картона .

Снова обклеиваем проемы окон и незабываем про дверь.В итоге у нас должно получится вот так.

Теперь нарезаем бамбуковую салфетку на нужный нам размер и обклеиваем этики салфетками наш домик. Прежде чем резать салфетку ее необходимо промазать клеем и дать ей высохнуть за счет этого она не распадется и нитки которыми она прошита не распустятся.

Теперь обрабатываем рейками верх нашего домика .Вот что у вас должно получится .

Переворачиваем наш домик и к основанию приклеиваем куриные ножки к этому времени они уже должны высохнуть .Ах да вот еще что не забудьте их покрасить прежде чем приклеить.А то потом это делать будет неудобно. Также реечками обрабатываем низ домика.

Теперь нам понадобится вот такая салфетка под горячее, разбираем ее  на детали и делаем из них наличники для окон .

На этом этапе нам понадобится штапик для окон.Канцелярским ножом срезаем ребро со штапика.

Теперь наждачной шкуркой зашлифовываем  чтобы у нас получились планочки похожие на бревнышки. Теперь обклеиваем ими низ дома.

Так обрабатываем весь низ  а также планками делаем наличники для двери  и приклеиваем планки по углам дома.

Золотой тесьмой обклеиваем вокруг куриных ног а также верх домика.

Теперь принимаемся за крышу дома , по середине делаем не сквозной  разрез  для того чтобы нам было удобно согнуть крышу по полам.Вырезаем треугольники для боковин крыши.

Вклеиваем треугольники по бокам  отступая примерно 2 см от края.

Низ крыши заклеиваем картоном и посередине приклеиваем два слоя картона по размеру дна  нашей коробки от сока.

Реечками обклеиваем всю площадь нижней части крыши .

Теперь обрабатываем крышу с боков  также приклеиваем трубу и обрабатываем ее тоже реечками от бамбуковой салфетки.

Вот  теперь берем такой веничек разбираем его, из него мы будем делать  соломенную крышу .

Делим крышу на три части промазываем небольшой кусочек крыши клеем и приклеиваем соломку.

Промазываем клеем место где будем обрезать лишнюю соломку,ждем пока клей застынет и обрезаем лишнее.

Приходим весь ряд до конца и начинаем следующий . Так  делаем всю крышу.

С другой стороны крыши делаем тоже самое. Из деревянного штапика  делаем конек на крыше.

Реечками от салфетки до делываем верх конька и приклеиваем планочку внизу трубы чтобы закрыть срез соломки в первом ряду.

Вот такая красота у нас получилась . Все отправляем все это в покраску и покрываем лаком .

Последний штрих приклеиваем печать что сделано в ручную вроде мелочь а приятно. Вот теперь  наполняем наш чайный домик чаем и сидим любуемся нашим произведением.

Изготовлено на сайте ХОББИн ДОМ РукоДельная Мастерская.

Мышь (компьютерная)

Мышь (компьютерная) и коврик для мыши
Читать далее...

Чакры и время


Читать далее...

Помидоры, маринованные с виноградом - видео рецепт

Имбирь в сиропе

 

Один рецепт на сайте наших коллег-подруг натолкнул меня на мысль. А не попробовать ли мне приготовить имбирь в сиропе. Тем более что это моя самая любимая специя. Сироп можно использовать для приготовления разных сладких соусов, имбирного чая, сами имбирные кубики в сиропе можно добавлять в выпечку. А как вкусен этот сироп к мороженому.

Читать далее...

Маринованный лук - И ЗАБУДЕМ О ГРИППЕ!

 

Читать далее...

Рецепты необычного варенья. Может быть, стоит попробовать?


Приступая к варке оригинального варенья, будьте готовы: придется раздать бесчисленное количество рецептов и баночек «на пробу» - такие лакомства точно будут нарасхват и придутся по вкусу всем вашим знакомым!

«Варенье» - древнерусский термин, обозначающий вареное лакомство, В международной кулинарной терминологии словом «варенье» принято обозначать исключительно русские национальные виды кандирования (метод консервирования фруктов и ягод в сахарном сиропе). В разных странах, варенье имеет разные названия: во Франции - конфитюр, в Англии - джем, на Ближнем Востоке - смоква, в Средней Азии - кием.

ВАРЕНЬЕ ИЗ МОРКОВИ

Отберите морковь без грубой сердцевинки, ярко - оранжевого цвета, можно немного недозрелую.

На 1 кг моркови - 1,4 кг сахара.
Помойте морковь. Если кожица грубовата - очистите. Разрежьте морковь на кусочки любой формы, но не толще 1,5 см, чтобы морковка могла полностью пропитаться сахаром.
Кстати, при варке морковь хорошо сохраняет форму, поэтому, если вы хотите, чтобы варенье было поистине необычным, нарежьте овощ в форме, например, звездочек, ромбиков и т.п. Подготовленные кусочки моркови бланшируйте в кипящей воде 5-8 мин., охладите и варите в 2 приема.

Приготовьте сироп из 800 г сахара и 2 стаканов воды, залейте им морковь и при кипении варите минут 5.
Выдержав варенье 10-12 часов, сварите сироп из 600 г сахара и 1 стакана воды и проварите морковь еще раз. Для улучшения вкуса можно добавить немного ванилина и лимонной кислоты.


ВАРЕНЬЕ ИЗ ПОМИДОРОВ
Читать далее...

РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ БАКЛАЖАН НА ЗИМУ НА ЛЮБОЙ ВКУС

 

  

 

     

КВАСИМ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ

 

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ЗА СУТКИ.

Читать далее...

ЗДОРОВЬЕ В БАНОЧКЕ - ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ (НА ЗИМУ)

Читать далее...

Маринованный лук

   Ингредиенты: мелкий лук, уксус 9%, соль, сахар,  специи.

   Как приготовить:

   Лук очистиь и бланшировать в горячей воде 2 минуты. Вынуть,охладить в холодной воде. Остывшие луковички уложить в банки,залить маринадом.

   Маринад: 0,5 литра воды, 0,5 литра уксуса, 2 столовые ложки соли, сахар по вкусу.

   Специи: розмарин, чили, душистый горошек, гвоздика, зерна горчицы, зелень

 

Источник

Малосольные ШАМПИНЬОНЫ на скорую руку - мировой рецептик!

Рецепт просто сногсшибательный!!! Все наши гости говорят, что магазинные маринованные шампиньоны сидят и нервно курят в углу!
Хотите порадовать и удивить гостей чем-то необычным и вкусным! Вы готовили малосольные шампиньоны? Нет?!

Начну с совета: грибы лучше покупать мелкие, т.к. они будут аппетитнее смотреться в блюде! Крупные грибы рекомендуется разрезать на 2-3 части по вертикали, чтобы на срезе была форма грибка.

Читать далее...

ПРОРОСШИЕ ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ - СИЛЬНОЕ ОМОЛОЖЕНИЕ И ОЗДОРОВЛЕНИЕ ОРГАНИЗМА

Все слышали о проросшей пшенице и других злаках.Но оказывается проросшие неочищенные грецкие орехи имеют в тысячу раз больше молодильной силы,чем нам знакомые злаки.