Танцы от плиты и до компа !!

Мука - примерно 1  неполный стакан на 1 яйцо,соль 1/3 часть чл.Соль смешать с мукой.

Универсальное заварное тесто! Просто песня!

Универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков
Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные. А еще из него можно приготовить вкуснейшие манты, позы, пироги и слоеные лепешки. Да что рассказывать, вот отзыв одной из подруг, которая его попробовала приготовить дома: "Супер тесто!

По-узбекски они называются тухум-барак. И как же они умопомрачительно вкусны!!

Состав продуктов очень прост:

молоко, яйца, мука и сливочное масло,немного соли и больше ничего.

Ничего кроме кропотливой ручной работы, на которую не всякий решится.

Говорят, что люди могут бесконечно смотреть на то как горит огонь, течет вода и как работают другие.

Добавьте в этот список то, как Майя раскатывает тесто. Потому что это прекрасное зрелище.

Рецепт ей достался от бабушки, техника отточенная многими десятилетиями. Ни одного лишнего движения – смотрите сами.
Тесто Майя заводит на молоке и яйцах.

Сегодня с большим вдохновением я приготовила вареники с черникой. Когда-то в одном из интервью Наина Ельцина поделилась семейным рецептом теста для вареников и пельменей. Рецепт замечательный! Теперь я всегда готовлю вареники с любой начинкой только из этого теста.

Думаю со мной многие согласятся, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой.

Захотелось пельменей???Так почему же мы должны варить слипшихся монстриков из пакета...

а ну ка...все за дело)))месим, лепим, едим и наслаждаемся!!!!!

Танцы от плиты и до компа !!!

Да ты ведьма!!! (с) Вскричал я, увидев полные корзины с ягодами (Лесков).

Яш лежебока, фугу умею на мотыля по телеку ловить. А ягоды вживую …. это не для меня. Приготовить из собранных, пожалуйста, я всегда готова, как юный пионэрка – пионэр !!

Вареники с творогом, с картошкой и грибами, с вишнями - невероятная вкуснятина! Но предлагаю вам очень вкусные вареник и главное -  быстрый способ лепки вареников, с фото, который значительно ускорит процесс их приготовления.

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 стакан горячей воды;
• 2 ст. л. жирной сметаны;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 0,5 ч. л. соли;
• 2,5 стакана муки.

Для начинки:

• 0,5 кг картофеля;
• 300 г грибов;
• зелень;
• соль, перец.

Читаем дальше))

Универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков 
Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные. 

Ленивые вареники полностью оправдывают свое название, так как готовить их очень просто и быстро, в отличае от обычных вареников. Это прекрасный завтрак, полезный и очень вкусный, а знакомый всем с детства замечательный творожный вкус задаст хорошее настроение на весь день.

Вода (крутой кипяток) — 1 стак.

Мука — 2 стак.

Яйцо (крем-1, тесто-1) — 2 шт

Молоко (или нежирные сливки) — 1 стак.

Кукурузный крахмал (с горкой) — 2 ч. л.

Сахар — 4 ст. л.

Масло растительное (у меня оливковое) — 2-3 ст. л.

Малина (свежая) — 1 стак.

Сметана (у меня 15%) — 2-3 ст. л.

Ваниль (или ванилин)

Приготовление