ИНГРЕДИЕНТЫ

• тесто слоеное - 1 кг
• лук зеленый - 1 небольшой пучок
• яйца вареные - 4 шт.
• морковь вареная - 2 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• соль
• сыр сливочный - 200г
• майонез - 100 г
• рыбная консерва (сайра, горбуша, тунец и т.д.) - 1 банка (250 г)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Салат изумительный и вкусный.Нежный слоеный салат с крабовыми палочками и ветчиной.Он сверху украшен яичными белками и красиво смотрится на Новогоднем столе,поэтому и название салат Снежная королева.

НАКОНЕЦ-ТО ДЕМОНСТРИРУЮ МОЙ ЛЮБИМЫЙ ТОРТ, КОТОРЫЙ Я ПЕКУ ВСЕГДА НА СВОЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ, ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ СНОХИ И СЫНА....НА НОВЫЙ ГОД...ПЕКУ УЖЕ МНОГО ЛЕТ, КАЖДЫЙ ГОД И НЕ ПО ОДНОМУ РАЗУ....НО ВСЕ МОИ ДОМАШНИЕ ПРОСЯТ ТОЛЬКО ПОЛЕННИЦУ! РЕКОМЕНДУЮ! ПЕЧЕТСЯ ПРОСТО, НО ОН ТАКОЙ ВКУСНЫЙ...НЕ СРАВНИШЬ С ПОКУПНЫМИ....ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!!!

Это один из моих самых любимых тортов. Получился шоколадно-медовый слоеный десерт с кондитерским кремом. Тонкие коржи торта, такие мягкие и нежные, в сочетании с кондитерским кремом создают в целом очень деликатное и красивое блюдо. Карамельная верхушка составляет отличную пару с мягким и густым кремом. Пришла идея украсить этот торт в виде медовых сот и сделать сладких «пчел» из миндаля. Получилось оригинально и очень вкусно!

Вот такое необычное и изысканное блюдо, пришедшее к нам из Средневековья. Апельсин, как и все цитрусовые, является богатым источником витамина С. А все полезные свойства меда невозможно и перечислить. Таким образом, экзотическое лакомство становится еще и очень полезным блюдом.

ТОМЛЕНЫЙ В МЕДУ АПЕЛЬСИН

Яркие, свежие и неожиданные идеи и решения – вот, что придется по душе хозяйке 2015 года – Синей Деревянной Козе, и обязательно понравится вам и вашим дорогим гостям! Что важно: мы не использовали экзотические, дорогие или проблемные ингредиенты и выбирали те салаты, которые вы сможете приготовить быстро и легко.

Медовик.

На новый год пекла торт «Медовик».Его у нас все любят. И это мой любимый рецепт. Делала двойную порцию, что бы было МНОГО ! Я считаю, что это рецепт эконом, делать его два дня и лучше ему постоять часов двенадцать, результат отличный, подходит для таких как я ,самоучек.
Берем три столовые ложки меда (можно и четыре)+ 1 чайная лож. Соды + 100гр. Сливочного масла. Ставим на поровую баню, добавляем 3 яйца и постоянно мешаем(что бы яйца не сварились).Получается однородная масса, снимаем, добавляем два стакана муки. Размешали.
Накрываем и ставим в холодильник на 12 часов.
За часа три перед выпечкой коржей достать из холодильника.
На противень застеленной бумагой поместить ободок от разъемной формы, выложить две ложки теста и размазать его. Выпекать до золотистого цвета. Ах, какой аромат ! У меня получается 5 коржей.
Из четырех коржей собираем торт, из пятого делаем крошки.
Крем
1 стакан самой жирной сметаны
1стакан сливок 33%
Пол стакана сахара.
Все взбиваю венчиком, в ручную.
Для украшения купила готовое печенье «Трюфеля», кондитерский жемчуг и грецкий орех.

1.

Слоеный салат с тунцом, рецепт:
консервированный тунец в масле 1 бан
твердый сыр 150 г
огурец свежий 2 шт
яйцо куриное 4 шт
морковь 1 шт
майонез

Приготовление: 

Предварительно отварить морковь и яйца. Яйца охладить, очистить, отделить белок от желтка, белок натереть на крупной терке и выложить на дно каждой креманки. Сверху смазать немного майонезом.

С консервированного тунца слить лишнее масло, тунец размять вилкой и выложить в следующим слоем на яйца с майонезом. Свежий огурец помыть и натереть на крупной терке, выложить сверху тунца. Слой огурца также немного смазать майонезом.

Поверх огурца с майонезом кусочки вареной моркови. Твердый сыр натереть на крупной терке и выложить следующим слоем.

Сверху сыра немного майонеза. Желтки яиц натереть на мелкой терке и присыпать салат. Украсить по желанию кусочками моркови и маслинами.

Серия сообщений "-блюда которые готовила":

кулинария,блюда которые готовила

Часть 1 - Нежное мороженое из творога
Часть 2 - Нежные печёночные котлетки
...
Часть 6 - Торт "Монастырская изба"
Часть 7 - Манник, приготовленный в микроволновке
Часть 8 - Слоеный салат с тунцом

Уже давно ничего не печете? Увы, но настоящий «Наполеон» или ту самую «Прагу» вы не купите ни за какие деньги. Мы раздобыли старинные рецепты, и теперь легендарные советские торты вновь окажутся на вашем столе.

Меня охватила неописуемая предновогодняя ностальгия. Мне вдруг захотелось отведать «Киевский» торт, «Птичье молоко» и «Медовик». Те самые, за которыми каждый советский гражданин охотился, доставал по большому блату, стоял в нескончаемых очередях.
Торт «Наполеон»

                              
Настоящий «Наполеон» фактически был недоступен простым смертным. Продавался торт исключительно в тех местах, куда вход обычным советским людям был заказан. Например, в легендарной кулинарии при гостинице «Москва» или в ресторане «Центральный». Что представлял из себя «Наполеон»? Божественный легкий масляный крем, тончайшее воздушное слоеное тесто, и все это великолепие так и таяло во рту. Советские хозяйки бог весть откуда раздобыли рецепт коржей на пиве и передавали его из поколения в поколение, было вкусно, но все же не то.

Торт «Птичье молоко»

                          
Этот грандиозный торт изобрели в легендарной кондитерской при ресторане «Прага» на Арбате в 1980 году. Казалось, нет ничего проще, чем испечь дома незамысловатое суфле. Ан нет! Секрет московских кондитеров был в том, что нежная, пушистая, воздушная структура торта «Птичье молоко» получалась благодаря заморскому ингредиенту агар-агару. Достать его было невозможно, поэтому оставалось только гоняться за большим дефицитом.

Торт «Медовик»

Классический «Медовик» можно было купить по большому блату в знаменитой кондитерской рядом с московской консерваторией. В народе существовало великое множество рецептов «Медовика», но ни один из них не был похож на тот самый настоящий торт.
Мне удалось раздобыть старинный рецепт: 6 пышных медовых коржей и сметанно-масляный крем – классика жанра. Немного современных декораций плюс два секретных ингредиента, и роскошный старый новый «Медовик» подарит вам гамму восторженных отзывов не только тех, кому удалось отведать этот торт в СССР, но и тех, кто родился совсем в другое время.

Торт Киевский 

Еще один легендарный советский торт, который не нуждается в особом представлении. Сладкоежки со всего Союза приезжали в Киев, чтобы раздобыть этот драгоценный дефицит. «Киевский» продавался в одной единственной кондитерской на Крещатике, и тот, кому удалось отведать этот шедевр, может с гордостью называться истинным гурманом.
Уникальный рецепт этого торта до сих пор находится под семью печатями, но я все-таки смог его раздобыть. Знакомьтесь, тот самый торт «Киевский»!

Торт «Прага»

Считается, что «Прага» – это вариация на тему всемирно известного венского торта «Захер». Однако, по словам наших дипломатов и единичных счастливчиков, побывавших «за бугром», советская «Прага» ничуть не уступала австрийскому оригиналу, а то и превосходила его.
Для меня это был самый простой в приготовлении торт (что немаловажно в канун Нового года): нужно испечь всего один корж, разрезать его и наполнить кремом, следуя классической рецептуре. Рекомендую придать торту праздничный вид: импровизируем на тему елочек с игрушками с помощью крема и кондитерской посыпки. Впрочем, традиционный вариант глянцевой шоколадной поверхности будет не менее эффектным.