Что такое пищевая ценность продукта? Как самостоятельно узнать пищевую ценность готового блюда? Зачем знать пищевую ценность готового продукта? Кулинарные советы и секреты.
Какой напиток приготовить из яблок? Рецепты напитков из яблок с мёдом, с ревенем и соком фруктов; узвары. Полезные советы по приготовлению вкусных напитков.
На страницах этой книги собраны самые интересные, вкусные и оригинальные рецепты супов, которые предлагают гостям знаменитые шеф-повара известных ресторанов. Многие рецепты представлены в формате иллюстрированных мастер-классов и сопровождаются комментариями авторов. Надеемся, что эта "суповая" коллекция позволит читателям по-другому взглянуть на приготовление и подачу любимого в нашей стране блюда. Книга рассчитана на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными традициями современной гастрономией.
Есть ещё несколько простых способ добиться разделения желтка яйца от белка. Здесь тоже Вам на помощь придут простые предметы.
Можете, например, воспользоваться чистым ситом. Просто ставите такое сито на тарелку, которая по своему диаметру ему подходит и затем в него разбиваете аккуратненько яйцо. Дальше нужно будет только ждать, когда белок через сито стечёт потихонечку в тарелку и у Вас на самом сите останется только желток.
Можно сделать небольшой кулёчек из чистой бумаги и туда уже разбить яйцо. Принцип здесь тот же, белок опять же стечёт через это отверстие внизу кулька, а в нём останется тот же желток.
Также можно яйцо разбить прямо в тарелку, а затем взять небольшой стаканчик, диаметр которого соответствует размеру желтка. Вы им просто накрываете желток, и сливаете белок из тарелки в другую посуду.
А вот ещё и видео на эту же тему, где показаны три основных способа отделения белка куриного яйца от его желтка. Смотрим.
Я расскажу и покажу Вам один секрет, который я прочитал очень давно в советском журнале. Как сделать так, чтоб к сковороде никогда ничего не прилипало, чтоб яичницу или блины можно было готовить без масла.
Секреты профессиональных шеф-поваров. Оригинальные рецепты, а также некоторые навыки, технологии и приёмы, позволяющие готовить быстрее, вкуснее и с меньшими усилиями.
Вложение: 
