Каждый день мы становимся свидетелями того как наша "творческая интеллигенция" глумится над памятью ...
Массаж живота – путь к здоровью и долголетию - (0)Я давно практикую висцеральный массаж — это целительное искусство староверов. Нашла хо...
ВЫРАЩИВАНИЕ ПОМИДОР ПО МАСЛОВУ. УВЕЛИЧЕНИЕ УРОЖАЯ В 8 РАЗ! - (2)Наблюдая в течении многих лет за развитием томатных растений, я пришел к выводу, что для того, ...
Стихотворение, трогающее душу - (0)Он долгих двадцать восемь лет, И двадцать восемь зим к тому ж, Хранил в себе один секрет...
Морковь по корейски на зиму |
Состав:
морковь – 1 кг
чеснок – 6-8 зубчиков
масло растительное – 0.5 стакана
сахар – 4 ст.л.
соль – 3 ст.л.
уксус 9% – 3 ст.л.
специи - 2 ч. л. (обязательно присутствие кориандра и черного перца)
Приготовление:
Морковь очистить и натереть на терке для корейской моркови.
Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.
Перемешать морковь с чесноком и со специями.
На дно простерилизованной банки положить маленький кусочек острого перца и плотно заполнить банку морковью.
В банку залить кипяток и выдержать 10 минут.
Слить воду с моркови, отлить пол стакана, добавить масло, соль, сахар, после закипания уксус.
Разлить маринад по банкам.
Банки закатать,перевернуть вверх дном,укутать и оставить до полного остывания.
Хранить морковь по-корейски в прохладном месте.
Метки: морковь овощи заготовки |
Холодные блюда и закуски 12 |
Сырный рулет с семгой – отменная закуска на любой праздник, советую взять рецепт на заметку. Очень ВКУСНО! |
|
Соленые закусочные торты |
---|---|---|
Свадебный закусочный торт. Как сделать розы из ветчины и колбасы. Мастер-класс и море тортов |
Пошаговое изготовление украшения для блюд! Все очень просто! |
Новогодняя нарезка: овощная тарелка... |
ЗАБАВНОЕ УКРАШЕНИЕ БЛЮД... |
УКРАШЕНИЯ БЛЮД... Есть такииииие смешые!!! |
Соленый закусочный торт. Идеи оформления к ПАСХЕ |
Салат «Розалия» (МК от Елены). |
|
ВАРИАНТЫ УКРАШЕНИЯ ЗАЛИВНОГО очень нарядно |
Холодные блюда и закуски. Подборка 11
Метки: украшение блюд |
ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТИК ИЗ КАБАЧКОВ! |
Метки: кабачок овощи несладкий торт |
Сало на любой вкус. |
Метки: сало |
Закуска-торт из макарон с мясной начинкой из микроволновки. |
Очень понравилась идея этого закусочного тортика. Получается праздничная закуска - торт, а выглядит как аппетитно и красиво. Если и Вам тоже понравится эта идея и рецепт, то обязательно добавляйте рецепт в свои закладки. У нас праздников всегда хватает, так что гостей можно порадовать чем то новеньким и вкусным.
Метки: фарш макароны горошек |
ВКУСНЕЙШИЙ ДОМАШНИЙ СЫР |
|
Метки: сыр |
Домашний сыр с зеленью и тмином |
Для приготовления нам нужно:
- 1 л кефира;
- 1 л молока;
- 6 яиц;
- 4 ч.л. соли;
- 1/3 ч.л. красного острого перца;
- щепотка тмина;
- 1 зубчик чеснока;
- небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук.
Приступаем к приготовлению:
В кастрюлю выливаем молоко и кефир, ставим на плиту. Не доводя до кипения, вливаем тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца. Доводим до кипения и варим эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
Снимаем с огня, даем остыть 1-2 минуты и добавляем мелко измельчённую зелень и красный перец, выдавливаем зубчик чеснока. Выливаем массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выравниваем сырную массу ложкой. Закручиваем марлю узлом, даем стечь сыворотке. Затем марлю раскручиваем, образовавшийся кругляшок сыра прикрываем краем марли, сверху укладываем блюдце и ставим на блюдце какой-нибудь гнет. Убираем в холодильник на несколько часов. Если делаете вечером, то утром уже можно есть на завтрак.
Sonya_kot
Метки: сыр |
ДОМАШНИЙ ТВОРОГ. Самый ВКУСНЫЙ и ПРОСТОЙ рецепт |
Дневник |
Метки: творог |
Куриная Ветчина в банке - вкус именно настоящей домашней ВЕТЧИНЫ |
В отличие от магазинной ветчины, набор продуктов самый натуральный и естественный, никаких Е, красителей, усилителей вкуса и прочей химии. Очень нежная, вкусная, сытная и простая в исполнении ветчинка! С минимальным количеством ингредиентов и физических затрат (в виде "торчания" у плиты).
Не бойтесь использовать сухой желатин, мясо в процессе приготовления сок пустит и желатин благополучно растворится, а когда охладится, то сделает свое дело — он застынет.
Метки: курица ветчина |
5 рецептов домашнего сыра |
Метки: сыр |
Паштет печеночный "про запас" |
Моя семья очень любит домашний печеночный паштет....Но так, как на его приготовление уходит немало времени, то я готовлю его сразу большой партией и затем храню в холодильнике, разложенном по баночкам....Так паштет может храниться и месяц и два....может и больше, но это никто не проверял...съедаем быстрее...
Метки: паштет |
Ветчина домашняя |
Ветчина домашняя
Ингредиенты:
Ровный кусок окорока - 1,5 кг
Вода - 1 л
Соль - 110 г
Специи - черный, белый, душистый перец, пара гвоздичек, сушеный острый перчик.
Приготовление:
Подготовим рассол. В литр чистой воды добавим соль, специи, поставим на огонь и доведем до кипения. Выключим огонь и полностью охладим. Теперь возьмем шприц и обколем мяско рассолом со всех сторон. Поместим мясо в емкость, зальем оставшимся рассолом, придавим гнетом и уберем в холодильник на трое суток. Раз в день переворачиваем мясо, чтобы оно равномерней просолилось и сохранило равномерный цвет в куске.
Просоленную ветчину свернем поплотнее и обвяжем шпагатом или туго завернем в пищевую пленку. Нагреем воду до 85 градусов и опустим туда ветчину. Убавим огонь и оставим вариться на 2 часа, контролируя, чтобы температура воды постоянно была около 80 градусов, не выше. Это даст в результате сочную ветчину. Проще всего это делать не на глаз, а с помощью кулинарного градусника. Если у вас его нет, не пожалейте, купите.
Достанем готовую ветчину и обмоем сначала горячей, затем холодной водой. Охладим и уберем на ночь в холодильник, чтобы внутри ветчины разошлись соки и соль. Если вы отрежете кусочек от еще теплой ветчины, она может показаться слишком пересоленной, но наутро вкус будет другим. Хранится домашняя ветчина в холодильнике дня три-четыре. Из консервантов в ней только соль.
Шедевры Кулинарии
Метки: мясо |
Домашняя куриная колбаска (пряная) |
Метки: курица колбаса |
25 рецептов мясных рулетов с пошаговыми фото |
Метки: рулеты мясо |
Заливное - 5 пошаговых рецептов с фото |
Метки: заливное |
Рецепты террина - потрясающая холодная закуска! |
Метки: террин |
Готовим со вкусом |
|
БЛИННЫЕ ПИРОГИ С РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ |
Метки: блины оладьи пирог тесто |
Блюда из печени: 20 лучших рецептов |
Паштеты из печени |
||||
Паштет из печени «Нежный» | Паштет из печени индейки | Паштет из печени с перепелиными яйцами | Печеночный паштет | Паштет из утиной печени с трюфелями |
Салаты с печенью |
||||
Зеленый салат с куриной печенью | Зелёный салат с печенью трески | Праздничный салат с куриной печенью | Необычный салат из печени трески | Новогодний салат «Бычок» |
Метки: печень |
Готовим дома сыр "моцарелла". |
Этот вкусный сыр " Моцарелла" вполне можно сделать в домашних условиях, потратив чуть больше 30 минут :) Экономия существенная , так как основной ингредиент- молочко и еще несколько ингредиентов :)
Метки: сыр |
Террин из курицы. |
Метки: курица овощи |
Маскарпоне в домашних условиях |
В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.
Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.
Ингредиенты к рецепту:
Метки: сыр |
Цветная капуста в соусе бешамель |
Метки: овощи |
Кусочки для вечеринки. |
Запись опубликована Мой мир в фотографиях.. You can comment here or there.
Метки: бутерброды |
Тортилья из кабачков |
Метки: кабачок омлет |
МАРИНОВАННАЯ СЕЛЬДЬ ПО-ФИНСКИ |
Метки: рыба |
Омлет из молодой капусты с помидорами и сыром |
Для приготовления понадобится:
Капуста белокочанная - 1/4 небольшого кочана.
Помидор - 1шт
Сыр твердый - 50г
Яйцо - 3 шт
Молоко - 300 мл
Соль - 1 ч.л.
Специи - по вкусу и желанию.
Метки: омлет овощи |
Как правильно есть суши |
Дневник |
Сейчас японская еда невероятно популярна. Суши-бары появляются на каждом шагу, роллы и суши заказывают на дом или с удовольствием делают сами. Но знаете ли вы, что процесс поедания суши тоже регламентируется суровым сводом правил этикета? Нельзя просто так взять и закинуть ролл в рот! Предлагаем вам основные правила, которым стоит следовать, когда идете в суши-бар.
Метки: суши рыба 100 советов |
Каталог рецептов от Варварушки |
--------------------
|
Гурманский рецепт! Нежнейший паштет. |
Метки: паштет печень |
20 НАЧИНОК ДЛЯ РУЛЕТА ИЗ ЛАВАША |
Метки: лаваш |
Яичные "кексы" |
Формочки для кексов смазать растительным маслом, в каждую вылить по сырому яйцу.
Посыпать каждое яйцо рубленой зеленью и посолить. Поставить в пароварку до готовности или в мультиварку в чашу для приготовления на пару на режим "Приготовление на пару" на 15 мин.
Источник рецепта - http://www.edimdoma.ru
Метки: вкуснятина деткам |
Суфле из кабачков с копчёной рыбой. |
интересные заметки
Для тех кто работает и кто собирается найти какой то заработок в интернете, интересные заметки для себя найдёте здесь .
Метки: овощи рыба |
Свекольная закуска "Карпаччо". |
Свекольная закуска "Карпаччо" очень вкусная и в тоже время очень красивая. Украсит любой стол, даже праздничный. А приготовление её очень простое. Ингредиенты не сложные, которые найдутся у каждого.
необходимо взять:
одну большую отваренную или запеченную свеклу,
одну среднюю красную луковицу,
один небольшой острый перец красного цвета,
одну ч.л.зернистой горчицы,
две ст.л. лимонного сока,
две ст.л. оливкового масла,
0,5 ч.л. соли.
Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1371925636
Свеклу разрезаем на четыре части и нарезаем тонкими ломтиками.
Выкладываем на блюдо.
Лук нарезаем тонкими колечками, кладем сверху на свеклу.
Затем делаем маринад: смешиваем мед, масло, лимонный сок, добавляем горчицу, соль и порезанный тонкими колечками острый перец. Все хорошо взбиваем.
Заливаем маринадом свеклу и убираем в холодильник для пропитки на несколько часов.
При подаче украшаем зеленью.
Метки: овощи |
Ветчинно - кабачковый кекс-закуска. |
Полезные заметки
Вы знаете, что серебряная посуда считалась и считается достойным вложением средств. Так почему бы их не вложить в эту красоту и почувствовать себя аристократом.
Метки: овощи пирог |
Ленивый бёрек (турецкая кухня) |
Метки: лаваш фарш |
Шаурма с курицей |
Метки: лаваш курица овощи |
НЕЖНЕЙШИЙ КУРИНЫЙ ПАШТЕТ С ШАМПИНЬОНАМИ |
Метки: курица грибы паштет |
Пирог-рататуй с семгой и сыром |
Идею такой подачи я встретила в каком-то западном журнале и "заболела". Он яркий, простой, вкусный и необычный одновременно! если вам нужно украсить стол, накормить овощами тех, кто их не особо жалует - это просто маст хэв. А главное, если вы на диете, то можете делать с такой подачей не пирог, а запеканку.
Метки: пирог тесто рыба |
Форшмак - это "предвкушение" |
Несмотря на то, что, скорее всего, родиной форшмака является Восточная Пруссия, на протяжении веков он считается традиционным блюдом еврейской кухни – именно здесь появилось огромное количество вариаций на тему этой закуски, само название которой переводится поэтичным словом «предвкушение».
Впрочем, форшмак именуют форшмаком где угодно, но только не в Израиле – на иврите называние этого блюда звучит как \"геакте геринг\", т.е. «рубленая сельдь». Именно евреи сделали форшмак холодной закуской – немцы предпочитали подавать его горячим. В самом известном рецепте еврейского форшмака, который в течение долгих десятилетий культивировали и советские хозяйки (особую интернациональную известность приобрел «одесский форшмак»), в качестве основного компонента действительно используется мелко порезанная сельдь, а также яблоки, лук, белый хлеб и отварные яйца. Эту закуску часто готовят и с добавлением других продуктов – например, мяса, сыра, творога, овощей, орехов – но классическим все-таки является форшмак на основе селедки, хлеба и яиц.
В ресторанах форшмак часто выкладывают в виде туловища рыбы и подают на овальном блюде, посыпав тертыми яичными желтками, а также украсив кольцами лука, дольками лимона и зеленью.
Рецепт классического форшмака из сельди:
Метки: рыба |
Страницы: | [2] 1 |