Биточки на ананасах под сыром

У меня тут совершенно неожиданно нагрянули гости. В итоге соорудила это блюдо буквально за 30 минут из того, что было под рукой. Получилось очень сочно и вполне празднично.

Читать далее...

фрикадельки в медово-горчичном соусе

Фрикадельки в медово-горчичном соусе

	Фрикадельки, думаю, любят многие. Поэтому предлагаю простой способ, как разнообразить привычное блюдо.
	Ингредиенты: 500 г мясного фарша 1 яйцо 1 луковица 2-3 ломтика булки Соль, молотый перец Для соуса: 1 литр бульона или воды 1 столовая ложка меда 2 столовые ложки сладкой горчицы 2 столовые ложки муки
К мясному фаршу добавить размоченную и отжатую булочку, измельченную луковицу, яйцо. Посолить, поперчить и хорошо вымесить:
Из полученной массы мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки и выложить на сковороду с разогретым маслом:
Быстро зарумянить со всех сторон, слегка встряхивая сковороду:
В нагретый бульон (воду) добавить горчицу, растертую с медом. Закипятить:
Всыпать муку и проварить соус минут 5, пока она не разойдется:
Заложить фрикадельки, подсолить:
Томить на среднем огне 12-15 минут, периодически мешая. Снять с огня и настоять под крышкой 15 минут:
Подавать с любимым гарниром, обильно поливая соусом:

ф

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - королевская пица
Часть 2 - Сосиськи в картофельном пюре
...
Часть 37 - мясные ватрушки с грибами и овощами под сыром
Часть 38 - блинчики со шпротами
Часть 39 - фрикадельки в медово-горчичном соусе
Часть 40 - биточки на ананасах под сыром
Часть 41 - рулетик "Острячёк"
...
Часть 98 - Кулинария - Печеный картофель с сыром
Часть 99 - котлетки ПЛЕТЁНЫЕ
Часть 100 - Рыбный торт - как вам такой вариант

шарики из кур. грудки

http://harch.ru/vtorye-blyuda/shariki-iz-kurinoj-grudki-s-citrusovymi

Шарики из куриной грудки с цитрусовыми

	Очень нежное куриное филе с ароматом Нового года. Цитрусовые берите любые, на ваш вкус.
	Ингредиенты: 2 крупных куриных филе ½ апельсина ½ лимона ½ лайма ½ яблока 2-3 веточки розмарина (по желанию) Соль, специи по вкусу
Слегка подмороженное куриное филе разрезать вдоль на 2-3 пластины:
Тонко отбить через пакет. Натереть солью, специями:
Для начинки мякоть цитрусовых и яблока нарезать небольшими кубиками. Добавить розмарин и перемешать:
Выложить немного на середину филе:
Края поднять и соединить над начинкой, прижать:
Перевернуть шарик швом вниз на квадрат смазанной маслом фольги:
Плотно завернуть в фольгу. Выложить изделия на противень:
Запекать при 220 градусах около 20 минут:
Освободить от фольги и выложить на блюдо. Розмарин может имитировать еловые веточки, а из срезанной кожуры можно сделать «серпантин»:
При подаче сделать на шарике крестообразный надрез:

Шарики из куриной грудки с цитрусовыми, приготовить Шарики из куриной грудки с цитрусовыми, рецепт с фото Шарики из куриной грудки с цитрусовыми, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - королевская пица
Часть 2 - Сосиськи в картофельном пюре
...
Часть 24 - картофельные шарики во фритюре
Часть 25 - сырные шарики с виноградом
Часть 26 - шарики из кур. грудки
Часть 27 - как снять кожу с куры
Часть 28 - китайские лепёшки с мясом
...
Часть 98 - Кулинария - Печеный картофель с сыром
Часть 99 - котлетки ПЛЕТЁНЫЕ
Часть 100 - Рыбный торт - как вам такой вариант

котлета куриная"Столичная", фарш.печенью и сыром

http://harch.ru/vtorye-blyuda/kotleta-kurinaya-stolichnaya-farshirovannaya-pechenyu-i-syrom
 

Котлета куриная «Столичная», фаршированная печенью и сыром

Классическое ресторанное блюдо — натуральная котлета из куриных грудок с пикантной начинкой. Времени на нее уходит много, но по особым поводам это можно себе позволить. А результат превосходит все ожидания.

Читать далее...

свинина в сырно-пивном кляре

http://harch.ru/vtorye-blyuda/svinina-v-syrno-pivnom-klyare

Свинина в сырно-пивном кляре

	Как не хотелось бы, это мясо нельзя назвать отбивными, поскольку оно не отбивается. Любимый кляр и любимый маринад.
	Ингредиенты: 1,2-1,5 кг вырезки свинины Для кляра: 150 г твердого сыра 3 яйца ½ стакана пива 4 столовые ложки с горкой муки Соль, приправы по желанию Для маринада: 3 столовые ложки горчицы 2 столовые ложки уксуса 2 столовые ложки масла
Мясо нарезать поперек волокон тонкими пластинками. Смешать все компоненты маринада, обмазать ломтики свинины и оставить на 30-60 минут:
Для кляра яйца взбить с пивом, солью, специями, мукой:
Всыпать мелко натертый сыр и перемешать:
Ломтики мяса окунуть в полученную массу:
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
Зарумянить с обеих сторон на среднем огне:
Промокнуть бумажной салфеткой и подать:

Свинина в сырно-пивном кляре, приготовить Свинина в сырно-пивном кляре, рецепт с фото Свинина в сырно-пивном кляре, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - королевская пица
Часть 2 - Сосиськи в картофельном пюре
...
Часть 18 - мясные рулетики
Часть 19 - свинина с овощами в кисло-сладком соусе
Часть 20 - свинина в сырно-пивном кляре
Часть 21 - котлета куриная"Столичная", фарш.печенью и сыром
Часть 22 - блинчики на кефире
...
Часть 98 - Кулинария - Печеный картофель с сыром
Часть 99 - котлетки ПЛЕТЁНЫЕ
Часть 100 - Рыбный торт - как вам такой вариант

свинина с овощами в кисло-сладком соусе

http://harch.ru/vtorye-blyuda/svinina-s-ovoshhami-v-kislo-sladkom-souse

Свинина с овощами в кисло-сладком соусе, приготовить Свинина с овощами в кисло-сладком соусе, рецепт с фото Свинина с овощами в кисло-сладком соусе, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру

Свинина с овощами в кисло-сладком соусе

	Знаю, что не смотря на распространенность, многие не любят сладковатый привкус в блюдах. Но в данном случае он настолько гармоничен, что не вызывает ни малейшего дискомфорта.
	Ингредиенты: 700 г вырезки свинины 1 розетка брокколи 2 крупных сладких перца 150 г консервированных ананасов Для соуса: 100 мл сиропа из-под ананасов 2 столовые ложки крахмала 2 столовые ложки соевого соуса 3 столовые ложки рисового уксуса (любого уксуса) Соль, специи по вкусу Зеленый лук, семена кунжута для подачи
Для соуса крахмал растворить в ананасовом сиропе. Добавить остальные ингредиенты и перемешать:
Брокколи разобрать на соцветия и бланшировать 2 минуты в соленом кипятке:
На сковороде раскалить масло и выложить свинину, нарезанную соломкой:
Посыпать специями и быстро обжарить со всех сторон. Выложить на отдельную тарелку:
В этом же масле обжарить перец, нарезанный шашками, около минуты:
Добавить брокколи, свинину:
Влить соус и томить, помешивая 2-3 минуты, до загустевания. По необходимости досолить:
При подаче посыпать семенами кунжута, зеленым луком. Отлично гарнируется рисом или китайской лапшой:

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - королевская пица
Часть 2 - Сосиськи в картофельном пюре
...
Часть 17 - мясо запеч.с гбибами и солён.огурцами
Часть 18 - мясные рулетики
Часть 19 - свинина с овощами в кисло-сладком соусе
Часть 20 - свинина в сырно-пивном кляре
Часть 21 - котлета куриная"Столичная", фарш.печенью и сыром
...
Часть 98 - Кулинария - Печеный картофель с сыром
Часть 99 - котлетки ПЛЕТЁНЫЕ
Часть 100 - Рыбный торт - как вам такой вариант

мясные рулетики

http://harch.ru/headline/myasnye-ruletiki-s-syrom

Мясные рулетики с сыром, приготовить Мясные рулетики с сыром, рецепт с фото Мясные рулетики с сыром, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру

Мясные рулетики с сыром

	Эти нежнейшие рулетики просто тают во рту. Со стола, как правило, исчезают моментально.
	Ингредиенты: Около 1 кг вырезки свинины 300 г твердого сыра 1 головка чеснока 1 стакан майонеза Уксус, горчица, соевый соус
Мясо замариновать часа на 2 в соевом соусе с уксусом и горчицей:
Ломтики мяса хорошо отбить:
Маринад с мяса слить в отдельную посуду:
Сыр натереть на терке:
Добавить тертый сыр и чеснок:
Массу хорошо перемешать:
Пласт отбитого мяса выложить на доску:
На край положить столовую ложку начинки:
Край мяса завернуть вместе с начинкой:
Сформовать рулетик:
Получившиеся рулетики выложить плотно друг к другу в форму для запекания:
В соус из-под мяса выложить пару столовых ложек майонеза:
Перемешать и немного подсолить:
Залить мясо образовавшимся соусом:
Форму плотно обернуть фольгой:
Поставить мясо в нагретую духовку:
Через 40 минут фольгу снять и снова поместить в духовку для зарумянивания:
Подавать с гарниром и овощами:

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - королевская пица
Часть 2 - Сосиськи в картофельном пюре
...
Часть 16 - мясной батон с макаронами
Часть 17 - мясо запеч.с гбибами и солён.огурцами
Часть 18 - мясные рулетики
Часть 19 - свинина с овощами в кисло-сладком соусе
Часть 20 - свинина в сырно-пивном кляре
...
Часть 98 - Кулинария - Печеный картофель с сыром
Часть 99 - котлетки ПЛЕТЁНЫЕ
Часть 100 - Рыбный торт - как вам такой вариант

мясные лепёшки"Ласточкины гнезда"

http://harch.ru/headline/myasnye-lepeshki-lastochkiny-gnezda

Мясные лепешки «Ласточкины гнезда»

	Красивое и вкусное блюдо. Дети его очень любят. Подойдет и для простого завтрака, и для праздничного стола.
	Ингредиенты: 800 г мясного фарша Около 1,5 десятка яиц 250 г сыра 3-4 ломтика булки 1 луковица 1 головка чеснока 1 пучок зелени Соль, молотый черный перец
Булочку замочить. Луковицу, чеснок, зелень измельчить:
В мясной фарш добавить лук, чеснок:
Булочку отжать и добавить в фарш. Вбить 2 яйца, добавить зелень:
Посолить, поперчить, хорошо вымесить:
Сыр натереть на мелкой терке:
Противень смазать маслом. Мокрыми руками сформовать из фарша довольно крупные колобки. Выложить их на противень. Руками или толкушкой прижать середину колобков, формируя углубление:
Поставить противень с лепешками на 30 минут в духовку:
Противень вынуть и вбить в каждое углубление по яйцу:
Края густо обсыпать сыром, чтобы яйцо не вытекло:
Поставить в духовку еще на 15 минут:
Слегка остудить, разделить изделия ножом и подать:

Мясные лепешки «Ласточкины гнезда», приготовить Мясные лепешки «Ласточкины гнезда», рецепт с фото Мясные лепешки «Ласточкины гнезда», ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - королевская пица
Часть 2 - Сосиськи в картофельном пюре
...
Часть 13 - мясные оладьи под сырно-вермишелевой шапкой
Часть 14 - баклажаны фарширов.
Часть 15 - мясные лепёшки"Ласточкины гнезда"
Часть 16 - мясной батон с макаронами
Часть 17 - мясо запеч.с гбибами и солён.огурцами
...
Часть 98 - Кулинария - Печеный картофель с сыром
Часть 99 - котлетки ПЛЕТЁНЫЕ
Часть 100 - Рыбный торт - как вам такой вариант

Сырные трубочки

Сырные трубочки

 

Девочки, угощайтесь пожалуйста.
Легкая закуска, подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного обеда.

На 8 трубочек:

8 пластиков плавленого сыра
2 вареных яйца
1-2 зубчика чеснока
майонез
0,5 стакана толченых грецких орехов
укроп (пол пучка)
листья салата для украшения
кисточка

Начинка для трубочек:
Мелко крошим яйца, соединяем с чесноком (пропущенным через чеснокодавку), мелко нарезанным укропом и заправляем майонезом. Посолить, поперчить по вкусу. По желанию можно добавить мелко нарезанные кубики ветчины.

Формируем трубочки:
На пластик сыра выкладываем 1 ч.л. начинки (на 2/3 поверхности)

Скатываем в трубочку

А теперь творческая работа: обмазываем кисточкой нашу трубочку тонким слоем майонеза

и «панируем» в крошке ореха

Выкладываем на листья салата и украшаем веточками укропа.

автор Ириshа

Серия сообщений "рулеты":
Часть 1 - рулет из говядины.
Часть 2 - мясной рулет с яйцом и грибами
...
Часть 9 - Рулетики «Зарафшан»
Часть 10 - Мясной рулет
Часть 11 - Сырные трубочки
Часть 12 - Кебаб с баклажанами
Часть 13 - Рулетики с семгой

Мясной рулет

Мясной рулет

 

Смешал фарш:
1 кг куриных филе
200 гр свинины жирненькой
200 гр говядина
1 говяжья ножка (отварил как на холодец и мелко порезал)
чеснок 5-6 зубчиков
булка
перец черный молотый
перец сладкий сухой кусочками
мускатный орех
соль
Взял 4 куриных четверти.
Отделил мясо от костей отбил, посолил поперчил, выложил на пленку, сверху выложил фарш, закрутил все.
Плотно обмотал пленкой и поставил вариться на 1 час.
После варки дал чуть остыть, освободил от пленки,
намазал смесью специй:
перец острый, паприка, соль,замотал опять в пленку и поставил под гнет на холод на ночь.

С утра к завтраку нарезал.

Автор слов и фото sergej_pozhar

Серия сообщений "рулеты":
Часть 1 - рулет из говядины.
Часть 2 - мясной рулет с яйцом и грибами
...
Часть 8 - сырно-яично-мясной рулет
Часть 9 - Рулетики «Зарафшан»
Часть 10 - Мясной рулет
Часть 11 - Сырные трубочки
Часть 12 - Кебаб с баклажанами
Часть 13 - Рулетики с семгой

Это блюдо не требует соблюдения точных пропорций. Я привожу ниже количество продуктов, которое я использовала именно в этот раз, но вы можете взять продукты в тех пропорциях, которые сочтете правильными.         

Читать далее...

Сырно-куриный рулет

Сырно-куриный рулет

 

Ингредиенты:

Сыр твердый (голландский) — 400 г Филе куриное (отварное) — 1 шт Сыр адыгейский (или зернистый творог) — 100 г Чеснок — 2 зуб. Майонез Зелень (кинза, укроп)

Рецепт "Сырно-куриный рулет"

Вареную грудинку мелко нарезать, зелень нашинковать, выдавить чеснок, натереть белый сыр. Смешать все с майонезом. Масса должна быть вязкая. Голландский сыр нарезать кубиками, чуть промаслить Х/б тряпочку, выложить в него кубики сыра и хорошенько завязать. Опустить в кипящую воду на 15-20 минут. Достаем сыр, развязываем и на ней же (тряпочке) с помощью ложки разравнять массу, выложить начинку, скатать рулетом. Обернуть тряпочкой, в полиэтиленовый пакетик или фольгу. И положить в холодильник на ночь. Не разрезайте раньше времени, я торопилась сфоткать, даже видно в разрезе, что еще не схватилась масса. Вкус очень необычный.))) Рецепт был взять на просторах инета, спасибо автору этого рецепта. Мне понравился.

Серия сообщений "рулеты":
Часть 1 - рулет из говядины.
Часть 2 - мясной рулет с яйцом и грибами
Часть 3 - рулет по- карловарски
Часть 4 - Сырно-куриный рулет
Часть 5 - БЛИНЧАТЫЙ РУЛЕТ С КАПУСТОЙ И СВИНИНОЙ
Часть 6 - РУЛЕТИКИ ИЗ СВИНИНЫ В БЛИНЧИКАХ С ЯЙЦОМ И БЕКОНОМ
...
Часть 11 - Сырные трубочки
Часть 12 - Кебаб с баклажанами
Часть 13 - Рулетики с семгой

рулет по- карловарски

РУЛЕТ ПО-КАРЛОВАРСКИ   с сайта Кухарка



СОСТАВ:

Для приготовления рулета:
Говядина - 400 - 500 гр
Яйца - 3 штуки
Свиной шпик
Свиная корейка
Соленые огурцы - 1 - 2 штуки
Тмин
Масло для жарки

Для приготовления гарнира:
Капуста свежая
Лимонный сок
Тмин
Бекон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для этого рулет идеально взять говядину, которая подходит для жарки. Очень хорошо он получается из вырезки, тонкого края, костреца, но его можно готовить и из более дешевых частей говядины. На видеосъемке я готовила рулет из бедренной части и он получился очень и очень вкусным и совершенно не жестким.
Нарежьте говядину на пласты толщиной не более 1 сантиметра. Сделайте на каждом кусочке неглубокие косые надрезы с двух сторон. Этим мы частично перерезаем жилки на мясе, что делает его мягче и предотвращает скручивание при готовке.



Каждый кусочек отбейте с двух сторон молоточком для мяса.



Разбейте яйца вилочкой и выпеките из них тонкие яичные блинчики.
Очень тонко нарежьте шпик и свиную корейку.
Расстелите на столе пищевую пленку и выложите на нее отбитые куски говядины, чтобы получился единый мясной пласт. Раскладывайте мясо с небольшим нахлестом.



Накройте мясной пласт пищевой пленкой и еще раз отбейте говядину, уделяя особое внимание стыкам мясных кусочков.



Таким способом мы добьемся более прочного соединения мяса в единый пласт и наш рулет не развалится при обжаривании.
Снимите верхнюю пленку, выложите на говядину испеченные ранее яичные блинчики, чтобы вся поверхность мяса была закрыта. Сверху по всей поверхности выложите нарезанный шпик, а на него выложите нарезанную свиную корейку. На видеосъемке я готовила рулет только со свиной грудинкой.
Посыпьте пласт тмином.
Нарежьте соленые огурцы и выложите с одного края мясного пласта. Я предпочитаю готовить такой рулет с маринованными огурцами. Огурцы перед выкладыванием слегка отожмите, чтобы убрать излишнюю влагу.
Сверните мясной пласт в рулет с помощью нижней пленки.





Далее мы будем обжаривать рулет на сковородке. Для того, чтобы мы смогли это сделать, разрежьте рулет на куски, чтобы они помещались на сковороде.
Обжарьте рулет до готовности.

Серия сообщений "рулеты":
Часть 1 - рулет из говядины.
Часть 2 - мясной рулет с яйцом и грибами
Часть 3 - рулет по- карловарски
Часть 4 - Сырно-куриный рулет
Часть 5 - БЛИНЧАТЫЙ РУЛЕТ С КАПУСТОЙ И СВИНИНОЙ
...
Часть 11 - Сырные трубочки
Часть 12 - Кебаб с баклажанами
Часть 13 - Рулетики с семгой

рулет из говядины.

ФАЛЬСОМАГРО



СОСТАВ:

Говядина куском – 700 – 800 г
Салями, нарезанная как можно тоньше – 50 г
Яйцо для добавления в фарш – 1 шт
Молотые хлебные сухари – 7 – 8 столовых ложек
Свежий сыр твердых сорто --100г
Сваренные вкрутую яйца – 5 штук
Небольшая луковица
Сухое красное вино – 1 стакан (я брала белое)
Пассата из помидор (перекрученные или мелко нарезанные консервированные в собственном соку или свежие помидоры) – 2 – 3 стакана, но зависит от формы посуды.
Соль, перец
Растительное масло для обжаривания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Примерно 2/3 всего мяса нарежьте на тонкие отбивные, а остальное перекрутите в фарш.



Нарезанные пластинки отбейте, чтобы они стали ровнее и еще тоньше.



Разложите нарезанное мясо внахлест на пищевой пленке, чтобы получился прямоугольный пласт нужного размера.



Накройте вторым слоем пленки и еще раз аккуратно отбейте, чтобы кусочки плотнее сцепились друг с другом. Посолилите-поперчите.



В фарш вбейте яйцо, добавьте хлебные сухари, тёртый сыр , немного соли - перца и разбавьте белым вином (в оригинале используется красное, но получается больно терпко, я люблю с белым) до вязкого состояния.
Снимите верхнюю пленку с мяса и аккуратно, чтобы не сместить слои, размажьте фарш по всей поверхности мяса.



Сверху выложите слой сыра 
Затем выложите слой тонко нарезанной салями.
По центру цепочкой уложите сваренные вкрутую яйца.



И далее начинается самое веселое т.к. все это нужно свернуть рулетом и перевязать бечевкой на манер колбасы.





На самом деле, все очень просто, но только нужно аккуратно, чтобы не развалилось. Перевязывать можно как колбасу, а можно отдельными витками с шагом в 4 – 5 см.
Затем веселье продолжается т.к. рулет нужно обжарить на раскаленном растительном масле со всех сторон. Самое веселое это именно в этот момент осознать, что по размерам он не помещается ни в одну из имеющихся сковородок, сотейников и пр. утвари. Поэтому рассчитайте свои силы заранее!!! Я обжаривала в утятнице и, зная о том, что нужно помнить о размере, все же слегка промахнулась... это прилично осложнило процесс... на видео увидите.
Когда мясо обжарится, сюда же кладется нарезанная тонкими полукольцами луковица и слегка обжаривается.
Затем добавляется вино.



После добавления вина нужно увеличить огонь и, поворачивая рулет с бочка на бочок, дождаться, когда вино практически полностью выпарится.
Затем добавьте пассату из помидор (перекрученные свежие или консервированные помидоры + соль и + сахар по необходимости), доведите до кипения, накройте крышкой и, периодически поворачивая рулет, тушите около 1 часа.

  у меня уже слюни текут ируки чешутся сделать такой рулет

Далее аккуратно достаем рулет, снимаем нитки, нарезаем, обильно поливаем оставшимся в посуде томатным соусом и наслаждаемся. Кстати, соус прекрасно идет к пасте, так что все не съеденное с рулетом прекрасно доедается с пастой или даже просто с хлебушком. Приятного вам аппетита! спасибо сайту Кухарка.

Серия сообщений "рулеты":
Часть 1 - рулет из говядины.
Часть 2 - мясной рулет с яйцом и грибами
Часть 3 - рулет по- карловарски
...
Часть 11 - Сырные трубочки
Часть 12 - Кебаб с баклажанами
Часть 13 - Рулетики с семгой

Шоколадный рулет с банановым кремом и мороженым

Шоколадный рулет с банановым кремом и мороженым

Как же мне нравится готовить бисквитные рулеты! На этот раз предлагаю рецепт шоколадного рулета с банановым кремом. Кстати крем для рулета готовится из мороженого. Получается очень оригинально.

Ингредиенты:

• 150 гр. муки;
• 150 гр. сахара;
• 4 яйца;
• 4 ст. л. без горки какао;
• 2-3 банана в зависимости от размера;
• 200 гр. мороженого пломбир;
• 10 гр. желатина
• разрыхлитель.

Яйца взбиваем с сахаром.

Добавляем муку, разрыхлитель и какао.

Взбиваем.

На противень кладем бумагу для выпечки. Сверху выливаем тесто, помогаем ему растечься равномерно. Выпекаем в духовке до готовности.

Пока корж печется, делаем крем. Замачиваем желатин, как указано на упаковке. Когда он разбухнет, нагреваем до растворения.

Из бананов делаем блендером пюре. Часть банана можно оставить и порезать кусочками.

Смешиваем с мороженым. Вливаем желатин. Ставим в холодильник. Он должен немного застынуть.

Готовый корж сворачиваем в рулет прямо с бумагой.

Когда рулет остынет, разворачиваем его, смазываем кремом.

Снова заворачиваем рулет, но уже без бумаги. Ставим как минимум на три часа в холодильник. При подаче на стол можно посыпать сахарной пудрой.

Серия сообщений "рулеты сладкие":
Часть 1 - Шоколадный рулет с банановым кремом и мороженым
Часть 2 - Бисквитный рулет с суфле и ягодами

Творожно-кокосовые шарики в шоколадном торте.

Серия сообщений "блюда из творога":
Часть 1 - ватрушка жидкая
Часть 2 - Лепёшка творжная с картофелем
...
Часть 21 - Тортик "Шоко-Бум"
Часть 22 - СЫРНЫЕ БАБКИ
Часть 23 - Творожно-кокосовые шарики в шоколадном торте.
Часть 24 - Пирог с абрикосами и творожным кремом
Часть 25 - Вишневый творожный торт (без выпечки)

вареники ленивые
 

 

Вареники ленивые

*500 г творога, *4 ст. ложки муки, *1 яйцо, *2 ст. ложки сахара, *1 ст. ложка сливочного масла, *соль - по вкусу, сметана.

Творог протереть, добавить сахар, соль, яйцо, разогретое сливочное масло, муку и хорошо перемешать. Готовое тесто разделить на четыре части. Доску хорошо посыпать мукой, выложить одну часть теста, обвалять ее в муке и раскатать в виде колбаски, затем нарезать поперек на кусочки шириной 1,5-2 см., так проделать и с остальными частями теста. Перед подачей на стол в кастрюлю с кипящей подсоленной водой опускают ленивые вареники и варят 5-7 минут. Всплывающие вареники выбирают шумовкой, кладут их в тарелку и поливают растопленным сливочным маслом. Подавать горячими, посыпав сахаром, сметану подают отдельно.

Приятного аппетита!

 

 

творожнные пончики

http://harch.ru/headline/tvorozhnye-ponchiki

Творожные пончики

	Это блюдо в детстве часто готовила моя мама. А детские вкусовые ощущения не забываются никогда. Теперь с удовольствием сама готовлю эти пончики.
	Ингредиенты: 500 г творога 1,5 стакана муки 3 яйца 1 стакан сахара 1 пакетик ванилина 1 пакетик разрыхлителя Растительное масло для фритюра Сахарная пудра
Творог тщательно растереть с сахаром:
Вбить яйца, добавить ванилин и продолжать растирать:
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и перемешать:
Мокрыми руками формировать из теста шарики величиной с грецкий орех:
Выкладывать в кипящее масло:
Как только пончики всплывут и зарумянятся, вынуть их шумовкой:
Обильно обсыпать сахарной пудрой:

Творожные пончики, приготовить Творожные пончики, рецепт с фото Творожные пончики, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру

Серия сообщений "блюда из творога":
Часть 1 - ватрушка жидкая
Часть 2 - Лепёшка творжная с картофелем
...
Часть 5 - хачапури
Часть 6 - песочный пирог с творогом, грушами и ягодами
Часть 7 - творожнные пончики
Часть 8 - оладьи из вермишели с творогом
Часть 9 - вареники ленивые
...
Часть 23 - Творожно-кокосовые шарики в шоколадном торте.
Часть 24 - Пирог с абрикосами и творожным кремом
Часть 25 - Вишневый творожный торт (без выпечки)

рулет на кефире с творожно-сметанным кремом ивишней

http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/rulet-na-kefire-s-tvorozhno-smetannym-kremom-i-vishnej
 

Рулет на кефире с творожно-сметанным кремом и вишней

Этот рулет выручал меня не раз. Подавала его гостям вместо торта, поскольку выглядит он очень празднично, а готовится быстро и просто.

Читать далее...

Как целуются знаки зодиака

Овен.
Представители этого знака обладают наиболее пылкими поцелуями. Именно пылкими, поскольку их нельзя назвать ни эротическими. И уж во всяком случае, они не нежные, хотя и не целомудренные. Также их не привлекает затяжной поцелуй.

Обычно Овны целуют крепко, в засос, нередко оставляя на поцелованных местах отметины. Могут при этом ненароком причинить боль.

Целуются только, тогда, когда у них хорошее, даже восторженное настроение. К ценителям поцелуя этот знак отнести нельзя, Овны целуются достаточно редко. Более всего предпочитают целовать область лица. При этом они достаточно раскрепощены и готовы поцеловать даже первого встречного, если он им понравится.

Читать далее...

Пирог с абрикосами и творожным кремом
 

 

Пирог с абрикосами и творожным кремом 

Вкусно!

 

Читать далее...

Мандариновое варенье
 

 

Способ приготовления

1 Мандарины лучше брать маленькие, очистить, поделить на дольки, засыпать сахаром, добавить коньяк и оставить на ночь.

2 Постивить на огонь (но до кипения не доводить), затем на минимальный огонь и томить минут 40. Остудить, переложить в банку и в холодильник(я стерелизовала банку и крышку, поэтому в кладовку)). С этой порции приблизительно 700г баночка.

ИСТОЧНИК http://www.edimdoma.ru/recipes/18380

К праздничному столу

 
Овощные шарики Загадка
На такое количество, что вы видите на снимке, сварите до готовности 1 крупную морковь и такого же размера свеклу.

Охладите.

Натрите 100 гр твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части.

Точно так же измельчите в отдельные мисочки морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.

К свекле добавьте тертый яичный желток.

К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока.

Кусочек филе малосольной селедочки нарежьте небольшими кубиками.

Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.

Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.

Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза. Мне добавлять не пришлось - все получилось и так.

Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью. Поставьте на полчасика в холодильник.
 
 
 
 
 
Торт Яичница
Чем ценен данный рецепт - не нужна духовка! Торт из категории "непеченых"))))

400граммов обыкновенного печенья покрошить помельче.
Смешать со 100гр мягкого сливочного масла и 3 столовыми ложками меда.
На поднос поставить стенки от разъемной формы. Вмять печенье на дно и поставить в холодильник.


Тем временем в стакане персикового компота (из банки), подогретого почти до кипения, растворить 1,5 столовые ложки быстрорастворимого желатина. Если у вас желатин простой, то меры объема те же самые, но компот должен быть холодным, желатин в нем набухает 40 минут, а потом доводится до горячего состояния при постоянном помешивании и растворении желатина.


Из компота откладываем половинки персиков 3-4 штучки. Остальные персики режем, заливаем раствором желатина.
Добавляем еще полстаканчика сахара (это если вы любите послаще).
И вливаем поллитра персикового йогурта.


Ставим эту смесь в холодильник. Как только желе станет загустевать, выливаем его на печенье.
Снова в холодильник и ждем пока застынет полностью.


Верхний слой делаем из творога.
Полстакана молока доводим до кипения, растворяем в нем столовую ложку быстрорастворимого желатина.
Стакан мягкого творога растираем с полстаканом сахара и пакетиком ванилильного сахара, соединяем с молоком. Ставим в холодильник. Как только начнет загустевать, выливаем на торт и сверху выкладываем половинки персиков.


Если есть время, то можно сверху залить прозрачным желе для украшения тортов (продается в магазине). Если времени нет, то и так красиво будет

И как только верхний слой застынет, проводим горячим ножом по стенкам формы, аккуратно снимаем бортики и возвращаем торт в холодильник до употребления.
 
Желейный десерт Трио
Понадобится:
желатин 15 гр
1 упаковка готового фруктового желе
3 упаковки йогурта (125гр каждая) без наполнителя (к примеру,Эрманн пробиотик без сахара)
4-5 ст.л. сахарн. песка
1 ч.л. ванильного сахара

Приготовить готовое желе так как указано на пакетике.
Разлить в бокалы , в которые заранее положены фрукты (банан, яблоко, вишня (заморож.) и поместить их в какую-либо посуду под наклоном, но устойчиво -и в холодильник.
Затем готовлю йогуртное желе : заливаю 150 гр воды желатин и даю постоять 30-40мин. За это время смешиваю йогурт с сахарн. песком и ванильным сахаром.
Желатин ставлю в микро-вку на 2 минуты, чтобы закипел и сразу вытаскиваю, немного остужаю и смешиваю с йогуртом. Доливаю в наполненные на половину бокалы йогуртное желе и сверху посыпаю коричной приправой, в холодильник до полного застывания. Обалденный десерт готов.
 
Букетик.
В помидорках срезается верхушечка с плодоножкой(иногда вырезаю на помидорках лепестки). Чайной ложечкой выбирается серединка, помидорки перевернуть на тарелку что-бы стёк лишний сок. Нафаршировать можно любым салатом. Я сделала с сырным. Сыр, варёная морковь, яйца-натереть на тёрке; чеснок-через чесноковыжималку, добавить майонез и укроп. Украсила зеленью петрушки.

Таким же образом можно подать и салат в красных сладких перцах.

Салатик 8 марта

500гр.варёной свеклы, 1кислое яблоко, 100гр.селёдки,1 головка красного салатного лука,майонез, укроп. Можно порезать всё кубиками или через тёрку. Украшение из белка и перца. Бутон - белок, подкрашенный свекольным соком. Фаршированный салатом.

Салатик с кириешками

1 сыр. морковь,сыр 50 гр.,чеснок на прессе, перемешать с майонезом и уложить на блюдо,
2 слой - кириешки, майонез, 2 яйца ,зелень,майонез.
Сверху опять морковь с сыром и чесноком.Украсить по желанию.
 
Салат Потенция
Авокадо: 3 шт,

Стебли сельдерея,

Крабовые палочки - 1 уп.,

Свежий огурец - 2 шт.;

Твердый сыр - 150 гр.,

Майонез

Все ингредиенты мелко нарезать, заправить майонезом.

Салат положить в лодочки из-под авокадо, которые, чтобы они не потемнели, нужно предварительно сбрызнуть лимонным соком! 
Салат Капитанский, украшенный сиренью...
-1 кг кальмаров
-2 пачки крабовых палочек
-6 яиц
-баночка консервированной кукурузы
-сыр
-майонез
Все продукты шинкуются соломкой. Салат делается не слоистый, перемешиваю всё и укладываю в салатник.

Украшение делаю так - тру не мелкой терке яичные белки, делю их пополам. Часть выкладываю белой, а вторую часть подкрашиваю свекольным соком (совсем немного), "сирень" выкладывается десертной ложкой. 
Салат Ромашки
1 кур. филе вареное, 3 яйца,200 гр сушеных абрикос, 2-3 маринованных огурца, 1 лук порезать, обдать кипятком и потом замариновать в уксусе и соли на 5 мин.

Все продукты порезать, смешать с майонезом и перемешать, соль, специи по вкусу!
Ромашки выдавлены насадкой из-под крема из вареного белка куриного яйца. 
Печеночные ёжикиПриготовить паштет из куриной печени:
500-600гр. печени отварить в подсоленной воде. Обжарить на оливковом масле грибы (шампиньоны) и мелко порезанный лук, посолить и поперчить. Все смешать (печень и грибы) и перекрутить на мясорубке! В полученную массу добавить немножечко теплого молочка и размягченного сливочного масла! Все перемешать и убрать в холодильник на несколько минут! Когда фарш немножко начнет застывать (схватится) начинаем лепить мордочки ежиков (руки смачивать в теплой воде) и укладывать на поднос. Сделать глазки - гвоздички (они напоминают реснички), носик - это черный перец горошком. Отправляем в холодильник, для застывания формы.
Колючки делают из сливочного масла (через кулинарный мешочек), но мы предпочитаем из картофельного пюре (не так жирно!)
Картофельное пюре: отварить в подсоленой воде рассыпчатый сорт картофеля до готовности и взбить (БЕЗ КОМОЧКОВ!!!); добавить сливочного масла, 1 яичко и горячего молочка. Еще все хорошенько взбить.
На листья салата и петрушки укладываем готовые мордочки ежиков и делаем колючки из картофельного пюре (чуть-чуть остывшего) через кулинарный мешочек. 
Оригинальное второе блюдо Хрюшка.
Для семейного праздника незаменимая вещь. В качестве горячего подходит для 6 человек. Необходимо: 1 банка консервированных шампиньонов или др. грибов, лук обжарить 1 круп. головка,мясо курицы или др.-обжарить около 1 кг., картофельное пюре(8-10 картоф.,2 яйца для связки и масло слив. 100гр.- молока не надо, а то неудобно будет лепить).Форму смазываем маслом, выкладываем немного пюре слоем в 1,5 см, диаметром с хрюшу, в голову я кладу грибы с луком, а в туловище мясо с луком, а можно и всё перемешать по вкусу,а дальше облепляем картофельным пюре, как из пластилина. Ушки и пятачёк из одного пюре. Глазки маслины. Реснички и рот из перца. Хвост можно вырезать вертушкой из сырого картофеля или тоже из перца. Если противень побольше, то я ещё и копытца спереди делаю. Всю хрюшку обмазать взбитым яйцом, и в аэро гриль или духовку на 15-20 минут. Я ещё сыром посыпаю спину и голову, он поджаривается и хрюшка получается кучерявой. Желаю приятного аппетита. 
Подача мяса Камыш
Мясо (часть корейка) отбиваем, солим, перчим - сворачиваем рулетиком, обжариваем на сковороде, протушиваем - одеваем на шпажку, оформляем блюдо зеленью. Побольше фантазии! 
Торт Черепашка
* мини-рулеты готовые - 4 шт.
* желатин - 20 г
* сливки густые - 2 1/2 стакана
* сахар - 4 ст. ложки
* сироп шиповника - 2 ст. ложки
* орехи грецкие рубленые - 1/2 стакана
* цедра лимонная тертая - 2 ст. ложки
* банан - 1 шт.
* сок лимонный - 2 ч. ложки

Способ приготовления:
Желатин замочите в 1 стакане холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане и процедите. Сливки взбейте, добавьте сахар, сироп шиповника, орехи, цедру лимона и взбивайте 2 минуты, вливая в смесь тонкой струей подготовленный желатин. Полусферическую форму выложите ломтиками мини-рулетов. Затем заполните сливочной массой, накройте ломтиками рулетов и охлаждайте не менее 3 часов. Перед подачей выложите «черепаху» на блюдо. Из банана, сбрызнув его лимонным соком, сделайте «голову», «лапки» и «хвост», уложите их на блюдо рядом с «панцирем". 
Сырный рулет
При видимой простоте блюдо получается красивым и вкусным – избалованным праздниками гостям понравится.

Ингредиенты:

1 пачку творога
1 небольшой пучок укропа
1-2 зубчика чеснока
кусочки отварной курицы
300 г сыра типа «Российский»

Приготовление:

Творог протереть, добавить порезанный укроп, растертый чеснок, кусочки курятины. Сыр нарезать кубиками, уложить в целлофановый пакет, опустить в кипяток и варить приблизительно 10 минут до полного расплавления.

Пакет разрезать и, пока сыр мягкий, быстро раскатать его скалкой в виде квадрата, толщиной с палец, намазать начинкой.

Скатать в рулет и положить в холодильник. Перед подачей нарезать ломтиками. Пакет желательно брать тот, который выдержит высокую температуру.

Кроме того, в начинку можно добавить размельченные орехи. а вместо «Российского» взять «Пошехонский» сыр.
 
Салат Футбол.
* 2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши) по 180 г
* 2 отварных картофелины (400 г)
* 2 помидора (350 г)
* 2 яйца
* 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого
* соль
* майонез

для украшения:

* 3 белка
* маслины
* зелень

Рецепт приготовления

Рыбу размять вилкой (масло слить).

Помидоры порезать кубиками.

Картофель почистить, порезать кубиками.

Яйца натереть на крупной терке.

Лук порей порезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).

Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить.

Заправить майонезом.

Украсить салат по вкусу. . Выложила салат горкой. Белки натерла на мелкой терке (желтки можно добавить в салат), маслины мелко покрошила. Выложила маслины в виде шестиугольников (можно из маслин вырезать полоски, выложить их в форме шестиугольников, и заполнить мелко порезанными маслинами), остальное пространство заполнила белками. Зелень мелко покрошила и выложила вокруг мяча.
Приятного аппетита!
 

Энциклопедия комнатных растений

Ещё + 225 комнатных растений >>>

Новогодний салат "Пушок"


Новогодний салат «Пушок» – легкий, диетический салатик. Да и готовится он очень быстро! Отличный вариант для вечерней трапезы. В том числе и для новогоднего стола! Объясню почему. В салате отсутствует мясо (а нам как раз советуют от него отказаться в новогоднюю ночь), присутствует морковь (для — Кролика) и яблоки (которые также должны быть на новогоднем столе).

яблоки – 4 шт;
яйца – 6 шт;
морковь – 2 шт;
сыр любой – 200-300 гр;
майонез.

Отвариваем яйца. Трем на крупной терке яблоки и яйца, а на мелкой – морковь и сыр.
Примечание: можно сразу разделить каждый компонент новогоднего салата «Пушок» на 2 части, поскольку слои будут повторяться 2 раза (яболки – по 2 штуки на слой, яйца – по 3 штуки, морковь – по одной и сыр – по 100-150 грамм.)Теперь выкладываем слоями на блюдо, промазывая каждый слой майонезом.Сначала яблоки, затем яйца, морковь, сыр. И повторяем все слои еще раз – яблоки, яйца, морковь, сыр.

Новогодний рецепт: Салат с копченым сыром


350 гр. копченого сыра;
4 картофелины;
2 свеклы;
1 головка репчатого лука;
3 соленых огурца;
3 зубчика чеснока;
2 ст. л. свежей измельченной зелени;
2 ст. л. сливочного масла;
яйцо для украшения салата (не обязательно);
майонез.

Отвариваем картофель, свеклу и яйца. Даем остыть, затем натираем свеклу и картошку на крупной терке, а у яйца отделяем белок от желтка и натираем на мелкой терке только белок (он нам понадобится для украшения салата). Нарезаем мелко лук и маринуем его в лимонном соке. У огурцов снимаем кожицу и режем мелкой соломкой. Сливочное масло перетираем с майонезом. На крупной терке натираем копченый сыр, через давилку выдавливаем в него чеснок, добавляем подготовленное масло и тщательно перемешиваем.Далее формируем небольшую колбаску, которую заворачиваем в пищевую пленку и убираем на 30 минут в холодильник.

Тем временем, расстилаем на доске или столе пленку и выкладываем на нее ровными слоями:
свеклу,картошку, маринованный лук, соленые огурцы. Теперь достаем из холодильника застывшую сырную «колбаску», кладем ее в центр салата и аккуратно сворачиваем в рулет таким образом, чтобы «колбаска» оказалась внутри посередине. Убираем салат на 2 часа в холодильник.

Затем вынимаем его, снимаем пленку и кладем на блюдо. Украшаем салат яичным белком и зеленью и несем к столу!

Вареники с картошкой от bestrestoran


Для теста:3 стакана (350 г) муки=3-4 ст. ложки сметаны=1/2 ч. ложки соли=1/2 ч. ложки соды=около 100 мл (1/2 стакана) воды

Для начинки:5-6 небольших картофелин (500 г)=2 луковицы=70-100 г сливочного масла=молотый перец=соль

Примечание: Сметану можно заменить практически любым кисломолочным продуктом, но вареники из теста на сметане получаются самыми нежными.

Способ приготовления:
Картофель очистите, нарежьте крупно и сварите в подсоленной воде. Воду слейте, положите в кастрюлю половину сливочного масла и сделайте пюре.Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до красивого румяного цвета.Просейте муку в миску и перемешайте ее с солью.Соду добавьте в сметану и хорошенько перемешайте.Сметану с содой добавьте в муку, перемешайте и, постоянно помешивая и подливая воду, замесите тесто средней густоты.Хорошенько вымесите тесто и заверните его минут на 5-7 в пленку или кулек, чтобы тесто чуть-чуть выстоялось и не обветрилось.Картофельное пюре поперчите, добавьте в него половину жареного лука и хорошо все перемешайте.
От готового теста отрежьте примерно четверть, скатайте из этого куска колбаску толщиной около 3 см, которую нарежьте на кусочки толщиной около 1,3 см. Остальное тесто держите в пленке.Раскатайте кусочки теста в нетолстые кружочки. Заготовки из теста держите под салфеткой, чтобы они не пересыхали.На середину кружочка положите неполную чайную ложечку начинки.Края вареника тщательно залепите. При желании можно украсить край вареника «косичкой».Вареники опустите в кипящую подсоленную воду, слегка помешайте, чтобы они не прилипли ко дну, и варите 4 минуты после всплывания.Сваренные вареники вынимайте шумовкой и кладите в миску с оставшимся сливочным маслом. Посыпьте вареники оставшимся жареным луком, а при желании и шкварками из сала. Можно есть вареники и со сметаной.

около 50 небольших вареников

Картошка в скорлупке


Рецепт очень простой, а детям понравилось!
Картошку хорошенько помыть, не чистить. Дать воде стечь и сразу же обвалять её в смеси:
1 ст.л. крупной соли
2 ст.л. муки
Запекать на противне при температуре 160-180 градусов. Крупная печётся примерно час, у меня была мелкая, запеклась за 30 минут.
Дети ели со сливочным маслом и сметаной, а я с оливковым.
Вкусненько!

КАКАЯ КАША САМАЯ ПОЛЕЗНАЯ


Блюда из круп должны обязательно присутствовать в рационе каждого человека, тем более маленького растущего организма. По данным ученых для ребенка каши должны составлять от 30% до 50% от общего суточного рациона. Чем ребенок старше, тем больше процент. Рассмотрим самые популярные каши на предмет их полезности для ребенка.

Гречневая каша
Гречневая каша для ребенка наиболее полезна, т.к. она имеет высокую пищевую ценность. Кроме того, она не содержит глютена. Зато она имеет высокое содержание пищевых волокон, и она имеет в своем составе многие витамины и микроэлементы.

Овсяная каша
Овсяная каша для ребенка также полезна, т.к. она имеет высокую энергетическую ценность, хотя и содержит глютен. Как и в гречневой каше, так и в овсяной в большом количестве содержатся пищевые волокна, витамины и микроэлементы. Кроме того овсяная каша особенно полезна для жителей мегаполисов и городов с плохой экологией, т.к. она впитывает в себя соли тяжелых металлов и выводит их из организма.

Рисовая каша
Эта каша не содержит глютена, зато богата крахмалом. Это диетический продукт, который легко усваивается даже в детском организме. Полезна рисовая каша для детей, страдающих расстройством кишечника. Поэтому есть ее, при запорах, не рекомендуется.

Манная каша
В ее составе мало витаминов, клетчатки, минеральных солей. Она содержит глютен. Плюсом этой каши является то, что она легкоперевариваемая. В связи с этим, ее хорошо употреблять тем, кому прописана щадящая диета. По словам педиатров, манная каша для детей до года не самое лучшее блюдо.

Кукурузная каша
Плюсом кукурузной каши для ребенка является большое количество пищевых волокон в ее составе. Кроме того, она способна тормозить процессы брожения и гниения в кишечнике.

Пшенная каша
Пшенная каша для ребенка неидеальна по составу, но она имеет одно большое преимущество перед другими кашами. Пшенная каша имеет способность выводить из организма остаточные антибиотики и продукты их распада. Поэтому пшенную кашу необходимо есть хотя бы раз в день, если вы принимаете антибиотики. Но не стоит забывать о том, что по рекомендации Института питания РАМН, пшенную кашу лучше давать детям после года-полутора.

Перловая каша
Перловая каша для детей трудноусвояемый продукт, поэтому вводить в рацион малыша ее лучше после двухлетнего возраста.


Сколько раз давать кашу ребенку
На этот вопрос нет однозначного ответа. В шесть месяцев ребенок должен получать примерно 150г каши, в год – 200г, а после года 200-300г каши. Если аппетит вашего малыша велик, то он может съесть норму за один прием пищи, а если ребенок ест плохо, то придется раздробить норму на несколько приемов.

Как готовить кашу ребенку
Готовить кашу лучше всего на воде до полуготовности, затем добавить молоко, а после снятия с огня – масло. Для детей до года лучше всего подойдут растворимые детские каши промышленного производства.

Что добавлять в кашу ребенку
Самым лучшим дополнением к каше являются овощи.
В кашу можно добавить 1 ч.л. сливочного масла (лучше всего топленого). Сахар старайтесь не добавлять. Замените его фруктозой, сухофруктами (чернослив, курага) или свежими фруктами и ягодами.

ису


Вот наконец и у меня дошли руки сделать это чудо.
И как назло нигде в магазине не оказалось печенья,именно того которое в рецепте. Пришлось купить простое бисквитное....
На самом деле,не зря столько хороших слов про этот десерт....я была очарованна...такой вкус...ммм ))) В разрезе нет,,,съели слишком быстро..)))

Итак,мне понадобилось:
2 пачки бисквитного печенья
80гр. сахарной пудры
500гр. сыра маскарпоне
немного соли
4 яйца
какао
3ч.л кофе растворить в 150мл.горячей воды и дать полностью остыть
3 ст.л.ликёр,коньяк,виски,бейлис...(у меня был бейлис)

Отделить белки от желтков.Белки взбить в крепкую пену с солью,так чтоб миску когда переворачиваешь белки должны стоять.Отдельно взбить желтки и пудру в белую массу. В желтки добавит маскарпоне,а потом по ложке белки. Всё перемешать.В остывший кофе влить бейлис - перемешать. Смазать форму кремом. Обмакивать каждую печеньку в кофе и выкладывай на крем - печенье смажь кремом- опять слой печенья- слой крема и пока всё не кончится. Верх торта обильно посыпать какао ситечком. В холодильник на 5-6 часов.

Мини - пончики со сгущенным молоком


Это блюдо – настоящая радость детям. И вкусно, и сладко, и когда готовятся очень интересно наблюдать за малюсенькими шариками теста – они сами крутятся – вертятся во фритюре и для детей это полный восторг.

Продукты нужны самые обыкновенные: баночка сгущенного молока, четыре яйца, пакетик разрыхлителя (15 грамм) и примерно два стакана муки.

В глубокой миске взбить яйца, влить сгущенное молоко (не вареное, как есть в банке) и хорошо размешать. Просеять муку, соединить ее с разрыхлителем. С мукой нужно поступить так. Всыпать два стакана, размешать и постепенно добавлять еще, пока тесто не станет мягким и не перестанет липнуть к рукам. Скатать из него маленькие шарики, не больше трех сантиметров в диаметре. В казанчике или во фритюрнице разогреть растительное масло и выложить партию шариков. Огонь не должен быть очень сильным, так шарики успеют и пропечься внутри и подрумяниться снаружи. Когда обжарятся со всех сторон, шумовкой достать и выложить на салфетку или бумажное полотенце чтобы лишний жир стек. Жарить лучше небольшими порциями, так и цвет будет ровнее и проще уследить чтобы шарики излишне не зарумянились.

Варенье из арбузных корок

1,5 кг арбузных корок
800-900 гр. сахар
400 гр.воды + 150гр.воды
2-3ст.л. крахмал

Корочки порезать как захотите. Залить 400гр. воды - закипит - пусть кипит 15 минут. Слить в дуршлаг и облить холодной водой. В кастрюлю всыпь сахар,150гр. воды и крахмал.Когда сироп закипит - всыпать корочки. Варить 10 минут. Дать полностью остыть и ещё раз поварить 10 минут.Дать варенью остыть и разложи в баночки.

P.S Если хотите не слишком густое варенье - не ложите крахмал !!!
Я кладу крахмал - люблю как джем или плвидло было.
Да и когда пирог печь,это варенье не будет растекатся!!!

P.S В нашей семье это варенье уже 3 год на столе. Так что проверено и одобрено. )))

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ


100 г сл.масла или маргарина
170 г сахара
2 яйца
2 стакана овсяных хлопьев
2 ст.ложки муке (без верха)
1/3 ч.л. соли
0,5 ч.л. гашеной соды или 1 ч.л. разрыхлителя

Масло растереть с сахаром (не растапливать), добавить соль, соду, и все остальные компоненты. Все перемешать и выложить ложкой на противень, застеленный пергаментной бумагой небольшие комочки.
Выпекать минут 8-10 при 200 градусах. Это печенье тем вкуснее, чем меньше в тесте муки.

Тесто для пельменей


Пельмени умеют делать практически все. И речь не о пельменях, а о тесте для пельменей:

На 1 стакан теплой воды:
1 яйцо
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. 9% уксуса
1 ч.л. сахара
0,5-0,7 ч.л. соли
Мука — сколько возьмет

Хорошо вымесить. По плотности, на ощупь тесто для пельменей должно быть, как мочка уха.
Пусть постоит часок.Из такого теста можно катать тоненькие пельмешки, не рвутся, гладкие и беленькие. Из этого теста хорошо делать не только пельмени, но и вареники, и манты.

Брюггское кружево, способы соединения тесьмы

Способы соединения тесьмы

Для получения из простой прямой тесьмы фигурного кружева, тесьма в процессе вязания соединяется боковыми арочками в необходимых местах.

Первое правило, необходимое для выполнения закруглений тесьмы - выполнение скошенных рядов!

Техника выполнения скошенных рядов.

Для выполнения полукруга вяжется 7 скошенных рядов. В первом ряду набрать 6 в.п., повернуть вязание и вязать 2 столбика с накидом, полустолбик, столбик без накида, набрать 6 в.п., повернуть вязание. В следующем ряду вязать столбик без накида, полустолбик и 2 столбика с накидом, набрать 6 в.п., повернуть вязание.



Чередовать эти два ряда. Таким образом получается, что короткие столбики (столбики без накида) всех рядов располагаются на одной внутренней стороне и приводят к закруглению тесьмы! Всего необходимо связать 6 рядов, причем в 6-ом ряду связать для арочки 3 воздушные петли,



вввести крючок под три предыдущие арочки,



подхватить рабочую нить и протянуть ее через все петли на крючке, связать еще 2 в.п,



и довязать еще один (7-ой) скошенный ряд.






захватывается рабочая нить и протягивается через все петли на крючке, набрать 3 в.п. и продолжить вязание тесьмы.



Либо протянуть рабочую нить через арочку снова подхватить рабочую нить, протянуть ее через обе петли на крючке и провязать 3 в.п.





Если необходимо, чтобы соединяемые арочки располагались на определенном расстоянии друг от друга, в местах соединения арочек выполняются столбики различной высоты. На рис.



показано выполнение столбика с накидом. Провязать 3 в.п., сделать накид, ввести крючок под арочку и провязать столбик с накидом (захватить рабочую нить и протянуть через 2 петли на крючке. Снова захватить рабочую нить и протянуть через оставшиеся 2 петли на крючке). Набрать 3 в.п. и продолжить вязание тесьмы. 

На рис.



показано выполнение разновысоких столбиков для соединения противоположных арочек. Соответственно, начиная от внутреннего закругления тесьмы, арочки соединяются с помощью столбика без накида, столбика с накидом, столбика с 2-мя накидами, столбика с 3-мя накидами, столбика с 4-мя накидами. Это приводит к изменению расстояния между противоположными сторонами тесьмы.






Рассмотрим этот способ на примере вязания "Двойной змейки". Сначала вяжется одна змейка. Затем вторая, причем вторая соединяется с первой в ходе вязания.


1) Набираем 3 в.п.,



делаем 4 накида, вводим крючок под нижнюю левую арочку,



захватываем рабочую нить и протягиваем ее через арочку, снова захватываем рабочую нить и протягиваем ее через 2 петли на крючке, еще раз захватываем рабочую нить и протягиваем ее через 2 петли на крючке.




2) Делаем 2 накида и вводим крючок под верхнюю левую арочку,



захватываем рабочую нить и протягиваем ее через арочку, *захватываем рабочую нить и протягиваем ее через 2 петли на крючке*. Повторить от * до* еще 2 раза.


3) Делаем 2 накида и вводим крючок под верхнюю правую арочку,



захватываем рабочую нить и протягиваем ее через арочку, *захватываем рабочую нить и протягиваем ее через 2 петли на крючке*. Повторить от * до* пока на крючке не останется 1 петля. Набрать 3 в.п.



и продолжить вязание тесьмы.

Таким образом можно получить разнообразные виды змеек.
1)







2)




3)




4)

УЮТНЫЙ МОХЕРОВЫЙ ЖАКЕТ







журнал "Сандра" №2_2011

Топ с юбкой

интересная блузка.из интернета




Здесь маленькая ошибка: ОБ-не диаметр , а длина дуги малой окружности.

Оригинальное платье. Очень впечатляет!

Это универсальное платье может пошить любая из вас! Очень эффектно! Обязательно посмотрите.

Инструкция к пошиву

 

Лекарство от старости


Данный эликсир молодости
- настоящее лекарство от старости:4 кг корневого сельдерея, 400 г меда, 400 г чеснока, 8 лимонов, 400 г корня хрена. Все пропустить через мясорубку, сложить в стеклянную или эмалированную посуду.

Обвязать марлей и поставить на 12 часов в теплое место (примерно 30 градусов), затем на трое суток - в прохладное место. После этого отжать сок из этой смеси, разлить по бутылкам и поместить в холодильник.

Принимать лекарство надо ежедневно по одной десертной ложке три раза в день за 15 минут до еды.

Старинный эликсир молодости

Эликсир молодости, средство от одышки, средство для омоложения крови, особенно у старых и тучных людей.

Один фунт (~ 400 г) чеснока размолоть. Выжать сок из 24 лимонов. Размолотый чеснок и сок налить в банку с широким горлом, сверху завязать легкой прозрачной тряпочкой и выдержать 24 дня. При применении взбалтывать.
Martina25
ДАЛЕЕ...

Японская диета: идеальная форма за 13 дней.

С помощью японской диеты можно похудеть всего за 13 дней!

Японская диета: палочки, детокс и хорошая музыка

Вы наверняка замечали, что японские девушки крайне редко бывают полными. Как правило, они стройны как тростинки и не имеют никаких проблем с кожей и волосами.

Недаром в мире так популярны японская косметика и японская диета. Ведь жительницы Страны Восходящего Солнца выглядят холеными не просто так. Они следуют особым правилам питания, которые благотворно влияют на их обмен веществ, и знают секрет быстрого похудения. Теперь о нем узнаем и мы.

Хорошая новость: она длится всего 13 дней.

К японской диете нужно подготовиться, чтобы она не стала большим стрессом для организма. Примерно за неделю начинаем постепенно уменьшать свой привычный рацион. Постепенно переходить на исключительно здоровую пищу. Купить палочки: с их помощью есть медленнее, а соответственно, насыщаться меньшим количеством еды. И морально подготовить себя к двухнедельному детоксу: в течение 13 дней не есть соль, сахар, мучное. Алкоголь, конечно, тоже противопоказан. Слушать больше приятной расслабляющей музыки: пусть эти дни станут работой для тела и отдыхом для души.

Первые дни японской диеты: mix растительных масел и фрукты

В японской диете не предусмотрен какой-то определенный график из серии: сегодня молочное, завтра – овощное. Но некую закономерность нам все же удалось выявить. В течение первой половины 13-дневного курса диеты тебе позволяется употреблять растительное (из семян подсолнечника) масло и фрукты, а вот с 8 по 13 день придется пользоваться оливковым маслом и практически исключить из рациона фрукты.Читать далее