Рецепт десерта    ресторана“Старая башня”. И бьюсь об заклад, когда вы слышите слово “десерт”, утиную печень или что-то в этом роде вы представляете в последнюю очередь. Но все же я убежден – в данном случае мы имеем дело именно с десертом, пускай и очень необычным. И изысканным – все-таки фуа-гра попадает на стол далеко не каждый день. Но если это все-таки случится, то приберегите небольшой ломтик для этого блюда, не пожалеете.

Десерт из фуа-гра с ананасовым соусом

2 порции

2 ломтика сырой фуа-гра (по 60 г. каждый)
1 яйцо
10 г. миндальных лепестков
100 г. клубничного мороженого
пара веточек мяты

для соуса:
200 г. ананаса
4 г. маринованного имбиря

Сначала займемся соусом. Для этого возьмите свежий ананас и очистите его от кожуры. Если свежего ананаса нет, а есть только консервированный, это даже проще. Так или иначе, нарежьте ананас кубиками и…

Джем из абрикосов и ананасов

Порций: 5 пол-литровых банок

Что нужно:

курага – 250 г

консервированные ананасы вместе с сиропом – 500 г

сахар – 5 стаканов

несколько коробочек кардамона

стручок ванили – 1

Что делать:

Запеканка с ананасами

Автор: Маковка

Описание: Вкуснейшая творожная запеканка. Поднимет настроение с утра. Полезна из-за большого содержания творога. Понравится детям.

Ингредиенты

• Творог — 4 пач.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 6 ст. л.
• Ванильный сахар — 1,5 ч. л.
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Ананас (консервированный кружочками) — 1 бан.
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

1. В большой миске перемешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар и манную крупу
2. Взбивать всё миксером в течении 3-х минут
3. Ананасы достать из банки, отложить 6 колец на бумажное полотенце, промокнуть сверху другим бумажным полотенцем, чтобы просушить ананасы. Остальные кольца порезать в массу.
4. Форму ( у меня прямоугольная) смазать растительным маслом. Выложить в неё массу и украсить кольцами ананаса.
5. Выпекать до готовности

Ингредиенты:

• куриное филе — 3 шт.
• свежий ананас — 3 полудольки
• растительное масло
• сливки — 200 мл.
• сыр — 100-120 г.
• зелень укропа — 1 пучок

автор: Апрель Получается вкусно,готовится быстро и не сложно. Если рыба у вас была замороженной,то предварительно ее разморозить. Да соуса выходит больше чем на 2 порции на мой взгляд.

Ингредиенты:

Добавить все ингредиенты для соуса в емкость и поставить на огонь.Тушить примерно 10 мин.помешивая.



Отложить часть готового соуса в небольшую емкость.



Филе посолить и поперчить.Смазать соусом с одной стороны.Гриль смазать маслом или спреем сбрызнуть.



Выложить смазанное филе глазированной стороной вниз на гриль.Готовим 4 мин.Перевернем и смажем другую сторону и готовим до готовности.Можно приготовить в духовке просто на фольге,смазав сразу обе стороны глазурью. Готовую рыбу подаем с отложенной глазурью и гарниром по желанию.

Ингредиенты для рецепта - Решетчатое ананасовое печенье:

225 г ананасов консервированных в сиропе
400 г слоеного теста
1/2 ст.л. муки

Рецепт приготовления - Решетчатое ананасовое печенье:

Я, меньше, чем двойную порцию, этого печенья никогда не делаю!
Если у вас есть роллер для сеточки, то это печенье вы сварганите в мгновение ока. Если нет, то придется немного повозиться, но поверьте мне оно того стоит!

С ананасов слить сироп. Ананасы мелко нарезать, выложить в кастрюльку и подогреть. Растворить муку в 1 ст.л. ананасового сока. Влить в ананасы, варить, помешивая, пока масса не загустеет.
Раскатать 1 пласт теста, вырезать стаканом кружки. Второй пласт теста раскатать и сделать на нем надрезы длинной 12 мм на расстоянии 6 мм друг от друга, смещая их в шахматном порядке.
Немного растянуть пласт теста, чтоб образовались отверстия. Вырезать из "дырявого" пласта кружки.
Положить на каждый целый кружок ложку начинки, накрыть "дырявым" кружком. Прижать края.
Смазать сверху печенье ананасовым соком.
Запекать при 200 градусах 25-30 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

http://www.zapretam.net/forum/viewtopic.php?p=7260&sid=001700d27c721c632a7b0cb37a1cf15a#p7251



300 гр. свеклы

300 гр. консервированных ананасов

пучок укропа

натуральный йогурт,майонез,сметана - по вкусу и по желанию


Свеклу отварить до готовности,остудить,почистить и порезать соломкой.

Ананасы достать из сиропа и тоже порезать соломкой.

Укроп мелко порезать.

Всё смешать и заправить по вашему вкусу йогуртом,майонезом или сметаной.

Попробуйте,это очень вкусно,быстро и просто.

Представляем вам замечательный рецепт бисквитного торта с консервированными ананасами. Изюминка этого торта – невероятно нежный творожный крем, который в сочетании с бисквитным тестом и кусочками ананасов раскрывает гурману весь букет вкуса легкого десерта. Приготовление этого торта занимает немало времени, но результат стоит того! Итак, приступим.

Ингредиенты для приготовления бисквитного торта с ананасами:

• консервированные ананасы – ½ банки

Для бисквитного теста:

• мука – 1 стакан
• сахар – 1 стакан
• яйца – 5 шт.
• цедра 1 лимона
• соль – на кончике ножа

Для творожного крема:

• творог – 300 г
• сахарная пудра – 5 ст.л.
• сметана – 250 г
• желатин – 20 г
• вода – 150 мл

Приятного аппетита!

Состав:
- 500гр. творога,
- 3 яйца,
- 1 банка консервированного ананаса (350гр.) нарезанного дольками,
- 6 ст. ложек манной крупы,
- 5 – 6 ст. ложек сахара,
- 1 пакетик разрыхлителя,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- сливочное масло для смазывания формы,
- сахарная пудра для посыпки.

Открыть банку с ананасами, слить сироп. В глубокой миске соединить творог, разрыхлитель, ванильный сахар, сахар, 5 ст. ложек манной крупы, 3 белка и 2 желтка хорошо перемешать до однородной массы. Затем добавить 200гр. консервированного ананаса и снова перемешать. Форму смазать сливочным маслом и присыпать оставшейся манной крупой. На дно формы выложить оставшиеся дольки ананаса, сверху положить творожную массу. Взбить оставшийся желток, смазать запеканку. Запекать в разогретой до 160 – 180 С духовке около 1 часа. Остывшую запеканку перевернуть на блюдо, сверху посыпать сахарной пудрой. Получается очень вкусная и полезная запеканка!

В глубокой миске соединить творог, разрыхлитель, ванильный сахар,
сахар, 5 ст. ложек манной крупы, 3 белка и 2 желтка
хорошо перемешать до однородной массы.



Затем добавить 200гр. консервированного ананаса и снова перемешать.



На дно формы выложить оставшиеся дольки ананаса.



Взбить оставшийся желток, смазать запеканку.



Остывшую запеканку перевернуть на блюдо...



...сверху посыпать сахарной пудрой.



Получается очень вкусная и полезная запеканка!

Ананасовая закуска

Ингредиенты:
- Ананасы консервированные 1 банка;
- Сыр твердых сортов 100 г;
- Яйцо куриное 2 шт.;
- Салат айсберг 1 пучок;
- Майонез домашний 1 ст.л..