Автор: inna_2107

Описание: Простой по ингредиентам и по приготовлению кекс-бисквит с кремом и ананасами получился довольно вкусный.

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 200 г
• Яйцо — 3 шт
• Мука (может понадобиться и немного меньше в зависимости от влажности творога. У меня был в этот раз влажноватый.) — 370 г
• Творог (300 г - в тесто и 150 г - в крем) — 450 г
• Соль (немного по вкусу) — 1/4 ч. л.
• Варенье (из апельсиновых корочек) — 2-3 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Молоко сгущенное — 1/2 бан.
• Ананас (консервированный) — 1 бан.
• Клюква — 2 ст. л.

Приготовление

Размягченное масло растереть с сахаром и солью. Добавить постепенно по одному яйца и размешать, не взбивая. Крупные частички творога размять и добавить в полученную массу. Добавить муку, разрыхлитель, варенье из апельсиновых корочек. Размешать.

Форму выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить ананасы с клюквой, посыпать слегка сахаром.

Выложить сверху тесто.

Ингредиенты для крема

Творог соединить со сгущенным молоком. Взбить блендером до однородной массы.

Выпекать при температуре прим.= 180 гр. минут = 40 Испеченный остывший корж разрезать на 2 части и прослоить кремом. По желанию пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Торт ананасовый от бабушки Анны (La torta di ananas di nonna Anna)

Автор: IrinaM

Описание: Дорогие Поварята, позвольте представить вам еще один рецепт нежнейшего тортика от моей итальянкой соседки. Этим тортиком моя соседка угостила меня в день нашего с ней знакомства и он стал одним из моих самых любимых из-за оригинальности, быстроты и простоты приготовления, и безупречный результат. Тортик получается очень высокий, ароматный и нежный-нежный, просто таящий во рту..

Ингредиенты

• Сахар (для сиропа) — 100 г
• Вода — 1 стак.
• Ананас (консервированные кружочками) — 1 бан.
• Яйцо куриное — 5 шт
• Сахар (для теста) — 200 г
• Мука — 250 г
• Масло кукурузное (или любое растительное) — 0,5 стак.
• Разрыхлитель теста — 25 г

Приготовление

Итак... нам понадобиться неразъемная форма для выпечки (у меня 25х35см) Высыпаем в форму 100 г сахара и выливаем 1 стакан воды. Ставим на огонь, периодически помешивая, даем закипеть нашему сиропу и затем варим еще минут 5. Сироп должен приобрести густоватую консистенцию. Выключаем огонь и выкладываем в сироп колечки ананасов (количество зависит от Вашей формы ну и желания)

Включаем духовку на температуру 175-180С и занимаемся тестом. Яйца с сахаром взбить хорошо миксером и добавить, продолжая взбивать, муку, а затем растительное масло. В последнюю очередь добавляем разрыхлитель, аккуратно вмешав его в тесто лопаткой сверху вниз.

Выливаем тесто в форму поверх ананасов и отправляем в духовку на 20-30 мин.

Вот такой получается высокий :)

Готовый тортик переворачиваем на блюдо и поливаем сиропом, из банки консервированных ананасов. Даем остыть и можно начинать наслаждаться его нежнейшим вкусом ;)

У меня сегодня небольшое семейное торжество, поэтому я решила немного добавить Ккал в тортик ))) разделила на две части и промазала кремом из взбитых сливок, сахарной пудры с маленькими кусочками ананаса.

 "

Автор: mila87

Описание: Представьте... Яркое солнечное утро... безоблачное голубое небо, теплый ветерок... парк... тропинка... кругом дурманящий, нежный и сладостный аромат цветущей сакУры... вокруг все в розовом цвете... ее цветы повсюду... кажется, весь мир вдруг покрыла розовая пелена... пелена любви... пелена наивности... пелена необычайной легкости.... воздушности и умиротворения... Разве обычный пирог может вызывать такие ассоциациии... и наводить на такие мысли... это даже пирогом назвать трудно.... воздушное облачко... необычайно легкий, пористый, просто наинежнейший бисквит, покрытый ломтиками ананасов и ягодами вишни... в дополнении с кокосовым штрейзелем... Уверяю... вы такое еще не пробовали, тесто тут волшебное... я в него просто влюбилась, буду делать неоднократно... Бисквит восхитительный... достоен радовать нас и в будни... очаровывать в праздники!!!! ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ!!!!

Ингредиенты

• Ананасы консервированные кольцами (500мл) — 1 бан.
• Мука пшеничная (2,5 стак.-тесто, 1 стак.-для штрейзеля) — 3,5 стак.
• Сахар (1 стак.-тесто, 1/2 стак.-для штрейзеля) — 1,5 стак.
• Сода (гашеная) — 1 ч. л.
• Яйцо куриное (большие) — 3 шт
• Маргарин (растопить и охладить) — 200 г
• Сироп ананасовый — 150 мл
• Ванилин
• Масло сливочное (для штрейзеля) — 125 г
• Стружка кокосовая (для штрейзеля) — 120 г

Приготовление

ШТРЕЙЗЕЛЬ: Масло рубим ножом на мелкие кусочки.

Добавляем муку, сахар и кокосовую стружку (у меня розовая...как цветы сакуры....)

Разминаем все руками до полного перемешивания, если на руках чувствуется "жирность", понемногу всыпаем муку, пока масса не станет рыхлой.

ТЕСТО: Взбиваем 3 яйца с сахаром и ванилином.

Добавляем растопленный маргарин.

Затем вливаем ананасовый сок.

Гашеную соду и муку. Тесто как густая сметана.

Выливаем на тщательно смазанный и присыпанный мукой противень, покрываем лрмтиками ананасов и укладываем вишню... Фрукты можно использовать и др... тут дело вкуса, можно даже использовать повидло, джемы, варенье...

Покрываем штрейзелем, разравниваем и выпекаем при 200 градусах... готовность проверяем палочкой в местах, где нет фруктов. У меня выпекалось около 40 минут...

Нежнейшая перина из бисквита, который я не устану хвалить, для покорно покоящихся вишен и ананасов, укрытых облаком крошки.... Попробуйте хоть один разочек... вы будете в восторге....

Мясная бомба с ананасом по-"Киккомановски"

Автор: Marioka82

Описание: Невероятно вкусное мясо, замаринованное в соевом соусе, облаченное в подкопченный бекон, а внутри с вкусной начинкой из жареных в соевом соусе ананасов. Мой муж очень любит свинину с ананасами, а также неравнодушен к подкопченному бекону. Вечером, придя с работы, на завтрашний ужин попросил либо свинину с ананасами, либо мясо в беконе. Я решила, что нужно, во-первых, удивить мужа чем-то необычным и привычно вкусным, во-вторых, прорепетировать блюдо для новогоднего стола. На сайте у нас есть прекрасный рецепт Мясного Новогоднего шара от Ольги Бабич, прошу не критиковать и попробовать вариант в моем исполнении.

Ингредиенты

• Свинина (у меня окорок) — 800 г
• Соевый соус (Киккоман (2 ст.ложки в мясо, 1 ст. л. в ананасы)) — 3 ст. л.
• Бекон (может уйти больше, у меня подкопченный бекон) — 100 г
• Сахар тростниковый — 3 ст. л.
• Масло растительное (для жарки ананасов) — 1 ст. л.
• Ананас (средний свежий (можно заменить на консервированный, но тогда не добавлять сахар)) — 1 шт
• Соль (морская, по вкусу)

Приготовление

У меня кусок мяса окорок, я его специально заморозила, а потом резала слегка размороженный кусок. Так мне показалось, что будут более ровные и одинаковые кусочки.

Мясо разморозить, необходимо с двух сторон хорошо отбить.

Замариновать в соевом соусе «Киккоман», слегка присолить.

Мясо я свернула в пищевую пленку и убрала в холодильник на ночь.

Далее нам понадобится миска, в нее в 2 слоя выложить фольгу, чтобы края свисали.

Выложить бекон как на фото

Равномерно распределить мясо, чтобы края свисали.

А теперь... ананас!

Нарезать, почистить, удалить серединку.

Нарезать небольшими кубиками, в сковороду налить немного растительного масла, выложить ананас, слегка посолить, добавить 1 ст. ложку соевого соуса "Киккоман", тростниковый сахар. И на большом огне жарить до испарения влаги.

Ананасы выложить на мясо, завернуть свисающие крася мяса.

Сверху выложить бекон

Завернуть фольгу.

Из фольги я сделала тарелочку для "бомбы", для удобства при доставании.

Запекать в духовом шкафу на противне, 55 минут при 180 град., после чего достать, аккуратно разорвать фольгу и запекать еще 15 минут при 190 град.

Кстати, при выпекании мясо сжимается, начинка утрамбовывается поудобнее, и при нарезании кусочки ананасов не разваливаются! Подавать можно и в горячем, и в холодном виде, и так, и так вкусно!!!

Мясная бомба с ананасом по-"Киккомановски" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Автор: Ros66

Описание: Замечательный кекс с морковью, консервированным ананасом, орехами и изюмом. Богатая по составу, эта выпечка понравится многим. Предлагаю рецептик.

Ингредиенты

• Мука — 225 г
• Корица — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Орех мускатный — 1/2 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Сахар коричневый — 75 г
• Масло растительное — 115 мл
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Морковь — 165 г
• Орехи кедровые (можно любые) — 65 г
• Изюм — 60 г
• Ананас (консервированных с соком) — 115 г
• Яйцо — 2 шт

Приготовление

Кекс выпекаем сегодня в мультиварке VITEK VT-4210

Вот наши продукты

Взбиваем миксером яйца.

Добавляем сахар, коричневый сахар и взбиваем 2 минуты. Далее добавляем растительное масло, ванильный сахар, муку, корицу, разрыхлитель, соль, мускатный орех и взбиваем еще 2 минуты.

Далее добавляем морковь и аккуратно перемешиваем.

Затем добавляем нарезанные ананасы, половину сока от ананасов, изюм, орехи. Перемешиваем до однородности.

Помещаем полученную массу в чашу мультиварки. Выбираем режим Выпечка. Ждем готовности.

Наш кекс готов.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Творожный пирог с ананасами

Творожный пирог с ананасами

Ингредиенты:

Для теста:
- 2 стакана муки
- 100 гр сливочного масла
- 1 яйцо
- 200 гр творога
- 0,5 стакана сахара
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 чайная ложка соды/1 столовая ложка уксуса

Для крема:
- 200 гр творога
- 0,5 стакана сахара
- 2 яйца
- 2 столовых ложки сметаны

Для начинки:
- 1 банка ананасов (кусочки)

Приготовление:

Сначала взбиваем сметану с яйцом, сахаром и размягченным сливочным маслом. В комбайне или миксере это можно сделать сразу, а вручную лучше добавлять ингредиенты поэтапно, сначала яйцо с сахаром и сметаной, а потом уже добавить масло.

Соду гасим уксусом и сразу же замешиваем во взбитую массу.

Муку лучше замешивать вручную, техника имеет особенность сильно измельчать частицы, поэтому тесто получается слишком жидким, приходится добавлять муки, что нежелательно. При ручном замесе тесто получается мягким, но не крутым. Тесто убираем в холодильник на 30 минут.

Пока тесто остужается, займемся творожным кремом (заливкой): все ингредиенты для крема взбиваем до гладкости и однородности. Крем можно тоже поставить пока в холодильник.

Достаем тесто из холодильника. Окуная руки в муку, разминаем тесто по форме, вылепляя бортики.

Кусочки ананасов отцеживаем от жидкости и рассыпаем по дну формы на тесто.

Заливаем ананасы творожным кремом и ставим пирог выпекаться, температура стандартная – 180 градусов. Выпекается с учетом особенностей духовки 40-50 минут, допустимо, что в центре творожная масса слегка подрагивает, а ближе к краю – более плотная.

Остужаем пирог в форме. Лучше его вообще подержать часа 4 в холодильнике, но можно пробовать и сразу после остывания.

Пирог получается очень вкусный, тесто нежное, хрупкое, а творожная серединка с кусочками ананасов – вообще сплошное наслаждение.
 

"Ананасовая симфония" - ананасовый соус и салат

Автор: a-lesa

Описание: "Pineapple Symphony" - великолепное сочетание вкусов, которое порадует любителей свежего вкуса и оригинальных сочетаний. Таким способом можно заправить любой салат и вам сразу повеет летом!

Ингредиенты

• Ананас (консервированный) — 40 г
• Масло оливковое (или сливки) — 30 мл
• Вода — 1-2 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый, специи)
• Укроп (или другая зелень)
• Лук зеленый — 1 шт
• Филе куриное (вареное) — 100 г
• Картофель (вареный) — 1 шт
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Перец болгарский — 1/2 шт

Приготовление

Ананасы консервинные (в данном случае, кубиками) - необходимо 5 таких кубиков, это примерно 40г. Из такого количества получится около 100мл соуса.

Так же сразу приготовить: пару веточек укропа, лук зелёный, соль, перец молотый, немного воды, оливковое масло (для постного варианта соуса) или заменить сливками жирностью не менее 20%.

Ананасы, укроп, лук зелёный, посолить, поперчить, переложить в блендер (можно использовать погружной), включить на среднюю скорость и понемногу добавить масло (или сливки), добавить 1 ст.л. воды (или сока из ананасов), если слишком густо, можно добавить ещё одну ложку воды, НО (!) не переборщите с жидкостью. Взбивать нужно до однородной консистенции не менее 5 минут, густота получится, примерно как у майонеза.

Соус получается очень освежающий, если всё сделать правильно, то расслаиваться он не будет. Цвет нежно-зелёный с вкраплениями зелени.

Для салата отварить куриное филе и картофель.

Нарезать всё кубиками: перец, лук, картофель и филе. Хотя таким соусом можно разнообразить любой салат.

Выкладывать для подачи можно разными способами: - слоями, перемазав соусом; - либо всё перемешать сразу с соусом; - или же ингредиенты салата и соус отдельно. Bon аppetit !!!

Bon аppetit !!!

Автор: Таусова

Описание: Хочу поделиться простым и оригинальным рецептом. Попробуйте, как просто использовать привычные продукты с необычной стороны. Приготовьте из нежного песочного теста эти вкусные «мандарины» с сочной необычной начинкой. Думаю, это лакомство пополнит копилку ваших рецептов. Угощайтесь и угощайте!

Ингредиенты

• Мука — 200 г
• Молоко сухое — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 90 г
• Сахар коричневый (0,5 стак. - в тесто, 0,5 стак. - в начинку) — 1 стак.
• Соль — 1 ч. л.
• Яйцо — 1 шт
• Желток яичный — 1 шт
• Гвоздика — 20 шт
• Ананас — 1 бан.
• Корица — 1,3 ч. л.

Приготовление

Ингредиенты, которые нам понадобятся.

Можно взять и свежий ананас, тогда его надо проварить с сахаром и корицей минут 35-40. У меня ананас консервированный. Необходимо слить жидкость, порезать на маленькие кусочки и тушить с добавлением сахара, корицы и щепоткой соли.

Масло взбить с сахаром и солью, добавить яйцо и всыпать муку с сухим молоком.

Собрать тесто в комок, завернуть в пленку, убрать в холодильник, как и начинку на пару часов.

Из теста скатать шарик диаметром 2,5-3 см., расплющить, положить 1 ч. л. начинки, защипнуть края и сформировать шарик.

Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать шарики желтком, воткнуть бутон гвоздики. Выпекать около 20 минут. Приятного аппетита!

Как есть ананас: правила короля фруктов

"Ананасы", сэр

Эх, если б узнала я этот рецептик немного
пораньше... Сколько кабачков было! А вот осталось несколько патиссонов.
Ну, чтож, приступим!



 

 Ананас в качестве гарнира.

 

vlad_piskunov

 

Current Location:

Москва

Часто голову ломаешь, какой же гарнир придумать к тому или иному блюду. Кажется, все уже тысячу раз готовил, хочется чего-то необычного, нового. 
Вот такой обжаренный ананас можно подать в качестве гарнира к курице или утке и даже к свинине. 



Ананас режем поперек кружками толщиной в 1 см. Обрезаем корочку и вырезаем «кочерыжку». Слегка посыпаем со всех сторон колечко из ананаса пшеничной мукой, макаем во взбитое яйцо, затем обваливаем в кокосовой стружке. 
Обжариваем в большом количестве сливочного масла. 
Перед подачей посыпаем миндальной стружкой.