Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 69 сообщений
Cообщения с меткой

сахар ванильный - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
vartysh

Миндальный торт «Эстерхази»

Среда, 27 Ноября 2024 г. 21:43 (ссылка)


Этот вкуснейший венгерский торт состоит из миндальной меренги и масляного крема.




 



Миндальный торт «Эстерхази»






Ингредиенты:




  • Молоко - 350 мл


  • Сливочное масло - 250 г


  • Сахар - 200 г


  • Сгущенное молоко - 200 г


  • Миндаль сушеный - 200 г


  • Миндаль жареный - 100 г


  • Белый шоколад - 200 г


  • Тёмный шоколад - 80 г


  • Сливки 33% - 80 мл


  • Кукурузный крахмал - 40 г


  • Миндальные лепестки - 50 г


  • Коньяк - 1 ст. л.


  • Сахар ванильный - 10 г


  • Яйца - 6 шт.


  • Соль - 1 щепотка



Приготовление торта:




  1. Белки отделить от желтков.


  2. Взбить белки с солью до увеличения в объёме, затем добавить сахар и взбить до стойких пиков.


  3. В куттере перебить сушеный миндаль, смешать с крахмалом (20 г), затем добавить к белковой массе и всё перемешать.


  4. Отрисовать на пергаменте 5 кругов диаметром 18 см, распределить тесто и отправить выпекаться в предварительно разогретую до 110 градусов духовку на 40 минут.


  5. Молоко, ванильный сахар и сгущенку смешать в сотейнике и прогреть до горячего состояния.


  6. Смешать желтки с крахмалом (20 г), добавить к ним горячее молоко, замешать, перелить обратно в сотейник и продолжать заваривать на среднем огне до загустения.


  7. В куттере перебить жареный миндаль, в отдельной миске смешать с заварным кремом, накрыть плёнкой и убрать в холодильник до полного остывания.


  8. Взбить сливочное масло до увеличения в объёме, затем добавить заварной крем, коньяк и взбить всё вместе.


  9. Смазать каждый корж кремом, сформировать торт, края торта также смазать и выровнять кремом.


  10. На водяной бане растопить тёмный шоколад.


  11. Растопить на водяной бане белый шоколад со сливками и полить сверху торта.


  12. Тёмный шоколад перелить в плотный пакет, отрезать кончик, нарисовать тонким слоем круги по периметру и шпажкой сделать характерный узор для торта.


  13. Торт по периметру обсыпать миндальными лепестками и убрать в холодильник на 3 часа.



Рецепты торта «Эстерхази»



 



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Печенье на сковороде за 10 минут: проще рецепта не найдете

Вторник, 19 Ноября 2024 г. 16:26 (ссылка)


 





Печенье на сковороде за 10 минут: проще рецепта не найдете

 


 



ИДЕИ



Печенье на сковороде за 10 минут: проще рецепта не найдете







 


 



 


 



Простое и очень вкусное печенье готовится на скорую руку, легче рецепта вы просто не найдете. Мягкий, воздушный десерт с нежной текстурой готовится без духовки, прямо на сковороде, из самых простых продуктов, разлетается со стола оно почти как семечки.





Ингредиенты:



яйцо – 1 шт.

сахар – 2 ст. ложки

сахар ванильный – 1 ч. ложка

соль – щепотка

сметана (любой жирности) – 2 ст. ложки

растительное масло – 1 ст. ложка

мука – 200 г

разрыхлитель – 1 ч. ложка

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Творожные плюшки

Воскресенье, 17 Ноября 2024 г. 12:16 (ссылка)


 



Творожные плюшки


Творожные плюшки




Если вам нужно испечь что-нибудь к чаю, предлагаю приготовить очень вкусные творожные плюшки. Они получаются похожими на печенье: сладенькими и ароматными, мягкими внутри и чуть хрустящими снаружи, с сахарной корочкой. Творожная выпечка всегда получается вкусной, поэтому рекомендую!




Ингредиенты




Для приготовления творожных плюшек понадобится:


творог жирностью не менее 5% - 200 г;


мука высшего сорта - 300 г;


сметана - 1 ст. л.;


яйцо куриное - 2 шт.;


сахар - 3 ст. л. (в тесто) + 2 ст. л. (для посыпки плюшек);


разрыхлитель - 1 ч. л.;


масло растительное рафинированное - 2 ст. л.;


соль - 1/3 ч. л.;


сахар ванильный - 1 ч. л.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Печенье на сковороде за 10 минут: проще рецепта не найдёте

Четверг, 14 Ноября 2024 г. 12:37 (ссылка)


 





Печенье на сковороде за 10 минут: проще рецепта не найдете

 


 



ИДЕИ



Печенье на сковороде за 10 минут: проще рецепта не найдёте







 


 



 


 



Простое и очень вкусное печенье готовится на скорую руку, легче рецепта вы просто не найдете. Мягкий, воздушный десерт с нежной текстурой готовится без духовки, прямо на сковороде, из самых простых продуктов, разлетается со стола оно почти как семечки.





Ингредиенты:



яйцо – 1 шт.

сахар – 2 ст. ложки

сахар ванильный – 1 ч. ложка

соль – щепотка

сметана (любой жирности) – 2 ст. ложки

растительное масло – 1 ст. ложка

мука – 200 г

разрыхлитель – 1 ч. ложка

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Заварной крем без молока

Среда, 13 Ноября 2024 г. 19:47 (ссылка)


Заварной крем без молока



 



 



Рецепт приготовления: Заварной крем без молока



Нежный десерт можно приготовить очень быстро и без добавления молока. Такое лакомство понравится взрослым и детям.



Заварной крем: какие продукты взять



Для приготовления нежного десерта потребуются:




  • масло сливочное жирное – 100 г;


  • яйца – 3 шт.;


  • сахар – 100 г;


  • мука – 60 г;


  • сахар ванильный – 10 г;


  • вода очищенная – 120 мл.



Заварной крем: процесс приготовления



Готовится десерт элементарно:




  1. Разбить яйца, отделить желтки от белков. Белки можно использовать для другого блюда – в крем их добавлять не нужно.


  2. Желтки выложить в глубокую миску. Взбивать с помощью миксера 1 мин.


  3. Прогреть подготовленные желтки на маленьком огне.


  4. К желткам добавить два вида сахара, не прерывая процесс взбивания и нагревания массы.


  5. Когда сахар растворится, смесь станет светлее, приобретет воздушную консистенцию.


  6. Высыпать муку, тонкой струйкой влить воду. Размешивать ингредиенты, чтобы предотвратить образование комочков.


  7. Нагревать крем, помешивая, ориентировочно 2 мин. За это время он достаточно загустеет. Важно, чтобы кремовая масса не пригорела.


  8. Убрать емкость с огня. Присоединить сливочное масло. Перемешать до полного растворения.


  9. Крем остудить. Его можно подавать в виде полноценного десерта или использовать для смазывания торта.



Приятного аппетита!



 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Арабская сладость басбуса

Четверг, 22 Августа 2024 г. 12:57 (ссылка)


 



Арабская сладость басбуса











Басбуса — известная арабская сладость, она представляет собой очень вкусный и нежный рассыпчатый пирог, пропитанный сиропом. Может показаться на первый взгляд, что в пироге уж очень много растительного масла, но это не так: басбуса вовсе не жирная, а наоборот — легкая, пушистая и рассыпчатая (за счет манки в сочетании с кефиром).


Очень понравился рецепт! Легко и безумно вкусно. В планах у меня приготовить что-то еще из арабской кухни, так как басбуса очень удивила, признаюсь, не думала, что будет так вкусно.


 









ИНГРЕДИЕНТЫ





Основные












1 стакан












1 стакан












1 стакан












1 стакан












1 стакан












1 стакан












1 шт.












2 ч. л.












2 ч. л.












1 горсть




Сироп












½ стакана












1 стакан












2 ст. л.

 
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Домашнее мороженое из слив и натурального йогурта

Среда, 21 Августа 2024 г. 13:12 (ссылка)


 



Домашнее мороженое из слив и натурального йогурта










304










Это мороженое можно считать полезным, если не добавлять в него сахар. Я добавляю в мороженое немного сахара, но если вам хочется готовить без сахара, выбирайте спелые и сладкие сливы. Для этого рецепта подойдут любые фрукты, красные, темные, светлые, переспелые, мятые. Из переспелых, сильно сладких фруктов как раз и будет вкусное мороженое.


Домашнее мороженое готовят из разных ингредиентов, рецептов масса. Всегда можно добавить вместо сахара мед, сгущенку, сахорозаменитель.


 



Ингредиенты:



Сливы - 300 г.



Йогурт натуральный - 100 г.



Сахар - 4 ст.л.



Сахар ванильный - 1 ч.л.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Заварной крем без молока

Четверг, 06 Июня 2024 г. 17:50 (ссылка)


Заварной крем без молока



Рецепт приготовления: Заварной крем без молока



Нежный десерт можно приготовить очень быстро и без добавления молока. Такое лакомство понравится взрослым и детям.



Заварной крем: какие продукты взять



Для приготовления нежного десерта потребуются:




  • масло сливочное жирное – 100 г;


  • яйца – 3 шт.;


  • сахар – 100 г;


  • мука – 60 г;


  • сахар ванильный – 10 г;


  • вода очищенная – 120 мл.



Заварной крем: процесс приготовления



Готовится десерт элементарно:




  1. Разбить яйца, отделить желтки от белков. Белки можно использовать для другого блюда – в крем их добавлять не нужно.


  2. Желтки выложить в глубокую миску. Взбивать с помощью миксера 1 мин.


  3. Прогреть подготовленные желтки на маленьком огне.


  4. К желткам добавить два вида сахара, не прерывая процесс взбивания и нагревания массы.


  5. Когда сахар растворится, смесь станет светлее, приобретет воздушную консистенцию.


  6. Высыпать муку, тонкой струйкой влить воду. Размешивать ингредиенты, чтобы предотвратить образование комочков.


  7. Нагревать крем, помешивая, ориентировочно 2 мин. За это время он достаточно загустеет. Важно, чтобы кремовая масса не пригорела.


  8. Убрать емкость с огня. Присоединить сливочное масло. Перемешать до полного растворения.


  9. Крем остудить. Его можно подавать в виде полноценного десерта или использовать для смазывания торта.



Приятного аппетита!



 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Заварной крем без молока

Пятница, 24 Мая 2024 г. 17:55 (ссылка)


Заварной крем без молока



 




Рецепт приготовления: Заварной крем без молока



Нежный десерт можно приготовить очень быстро и без добавления молока. Такое лакомство понравится взрослым и детям.



Заварной крем: какие продукты взять



Для приготовления нежного десерта потребуются:




  • масло сливочное жирное – 100 г;


  • яйца – 3 шт.;


  • сахар – 100 г;


  • мука – 60 г;


  • сахар ванильный – 10 г;


  • вода очищенная – 120 мл.



Заварной крем: процесс приготовления



Готовится десерт элементарно:




  1. Разбить яйца, отделить желтки от белков. Белки можно использовать для другого блюда – в крем их добавлять не нужно.


  2. Желтки выложить в глубокую миску. Взбивать с помощью миксера 1 мин.


  3. Прогреть подготовленные желтки на маленьком огне.


  4. К желткам добавить два вида сахара, не прерывая процесс взбивания и нагревания массы.


  5. Когда сахар растворится, смесь станет светлее, приобретет воздушную консистенцию.


  6. Высыпать муку, тонкой струйкой влить воду. Размешивать ингредиенты, чтобы предотвратить образование комочков.


  7. Нагревать крем, помешивая, ориентировочно 2 мин. За это время он достаточно загустеет. Важно, чтобы кремовая масса не пригорела.


  8. Убрать емкость с огня. Присоединить сливочное масло. Перемешать до полного растворения.


  9. Крем остудить. Его можно подавать в виде полноценного десерта или использовать для смазывания торта.



Приятного аппетита!




источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Кулич (ложкой)

Среда, 01 Мая 2024 г. 13:34 (ссылка)


 



Кулич (ложкой)




304



Что такое Пасха для тебя?

Это полная и дружная семья,

Это соблюдение законов божьих,

Безвозмездная улыбка для прохожих,

Очищение души внутри себя,

Жить в гармонии с собой, других любя!!!



Со Светлым Воскресеньем!!!



А я к вам с невероятно нежным, воздушным, ароматным, сладким и просто божественным на вкус куличом. А самое интересное, что месить его особо не надо, все смешивается ложкой. Тесто очень жидкое, что дает куличу невероятную воздушность, очень похож структурой на панеттоне. 



Все куличи нужно печь обязательно в хорошем настроении, тишине и верой, что все получится!!!



 



ИНГРЕДИЕНТЫ



 



Опара











молоко



300 мл










дрожжи свежие



50 г










сахар



1 ст. л.










мука



150 г


Тесто











молоко



200 мл










сахар



350 г










яичные желтки



10 шт.










сливочное масло



300 г










изюм



300 г










сахар ванильный



2 упаковки










лимонная цедра



1 шт.










мука



850 г

 
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Творожная пасха

Вторник, 30 Апреля 2024 г. 13:51 (ссылка)


 



Творожная пасха






Нежнейшая и тающая во рту творожная пасха!



 



ИНГРЕДИЕНТЫ



 











яйца куриные



2 шт.










сахар



120 г










сахар ванильный



10 г










сливки 33–35%



250 мл










творог



500 г










сливочное масло



50 г










курага



50 г










грецкие орехи



50 г










желатин



5 г










вода



30 мл

 
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Пасха "Монастырская"

Понедельник, 29 Апреля 2024 г. 11:51 (ссылка)


 



Пасха "Монастырская"




304



Пасха "Монастырская"



Пасха "Монастырская"



Пасха "Монастырская"



С приближающейся Пасхой, друзья! 



Советую попробовать пасху по старинному рецепту, из Свято-Успенского монастыря. Ничего лишнего, никаких современных добавок (кроме украшения!), но до чего же вкусная! Сын старший приехал в гости и попробовав, два раза (!) повторил вопрос: с собой дашь? Все хозяйки знают, что это высшая похвала от любого дегустатора :) Готовьте с удовольствием! 



 



ИНГРЕДИЕНТЫ











сливочное масло



200 г










яичные желтки вареные



6 шт.










сахар



150 г










лимонная цедра



1 ст. л.










сахар ванильный



1 ч. л.










творог



400 г

 
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Что приготовить с яблоками в духовке: 7 простых рецептов

Четверг, 04 Апреля 2024 г. 16:35 (ссылка)


 



Что приготовить с яблоками в духовке: 7 простых рецептов




304



Запеченные в духовке яблоки — немного старомодный, но по-прежнему любимый многими десерт. Залогом успеха этого лакомства стали простота приготовления, доступность фрукта и его огромный кулинарный потенциал. Запечь яблоки можно целыми или нарезанными, соло или же с тестом, творогом, манной крупой, овсяными хлопьями и даже рисом. Помогут сделать вкус блюда запоминающимся мед, зерна граната, орехи, сухофрукты, клюква, корица и имбирь. Помимо этого, запеченные в духовом шкафу яблоки станут отличной основой для нежного пюре.



В чем польза запеченных яблок





Конечно, после запекания в составе яблок сохраняются не все витамины и полезные микроэлементы. Однако и оставшийся список довольно внушителен. Это витамины: А, С, Е, РР, В1, В2, В5, В6, В9; макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, цинк, хром, йод, медь; необходимые для поддержания жизнедеятельности организма аминокислоты: триптофан, валин, аспарагиновая, глутаминовая и другие.



Если свежие яблоки для вас под запретом (например, из-за язвенных заболеваний, гастрита или панкреатита), переключите внимание на запеченные — они будут деликатнее воздействовать на систему ЖКТ. Также в печеных яблоках сохраняется пектин, который улучшает перистальтику кишечника и, действуя как сорбент, очищает организм от вредных веществ.



А еще запеченные яблоки помогут контролировать уровень сахара в крови, снизить холестерин, защититься от негативного воздействия свободных радикалов. Также печеный фрукт стоит включить в рацион людям, страдающим от вздутия живота, и тем, кто придерживается правильного питания, ведь приготовленные в духовке яблоки легко усваиваются и обладают низкой калорийностью.



Какие сорта яблок лучше использовать при запекании





Если вы предпочитаете запекать яблоки целыми, тогда выбирайте плоды с сочной нерыхлой мякотью и плотной кожурой. Последняя сохранит форму фрукта и не позволит ему лопнуть под воздействием высоких температур. Предпочтение стоит отдавать сортам «гренни смит», «бребурн», «макинтош», «симиренко», «пинк леди», «хани крисп», «антоновка».



Чтобы приготовить пирог с яблоками в духовке, лучше всего использовать спелые, но умеренно сочные плоды. Не стоит допускать, чтобы лишняя влага при запекании попала в тесто. В этом случае удачным выбором станут сорта «гала», «чемпион», «голден делишес», «джонатан», «белый налив», «амброзия».

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сахар ванильный - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda